啤酒生产过程中产生的有()或()的附带产品称为副产品。
啤酒生产过程中产生的有商业价值或可用市场的附带产品称为副产品。
啤酒生产过程主要分为：制麦、糖化、发酵、罐装四个部分。在计算机及检测设备的配合下，借助监控组态软件平台，可根据不同需要选择不同控制方案，实现生产过程温度、压力等参数的精确调节，确保生产工艺要求。
几十年来的啤酒产业发展，是一个工业化到自动化不断演变的过程。啤酒产业的未来也应与其它流程行业相似，逐渐向管控一体化方向过渡，使生产数据更好地整合到经营决策渠道，生产控制模型将愈加趋于合理，智能化程度也将得到进一步提高。
啤酒酿造的方式：
1、粉碎：研磨麦芽颗粒。
2、出糖：粉碎后的大麦芽在热水中浸泡，释放放出麦芽糖，形成麦芽糖汁。
3、过滤：麦芽糖汁与谷物分离。
4、熬煮：麦芽糖汁被煮沸，并添加啤酒花调整味道。
5、冷却：麦芽汁冷却后，投入酵母发酵。
6、发酵：酵母在发酵过程中将糖汁转化为酒精和二氧化碳。发酵过程大约半个月以上，使啤酒成熟。
7、装瓶：在装瓶时加入少许糖，使啤酒在瓶中发酵，产生二氧化碳。
8、储存：储存可以使啤酒的风味更加饱满，成熟。根据啤酒种类的不同，储存时间为四到六个月。
白酒的粮香、曲香、窖香之间有何不同?
一、粮香的来源与特点 白酒中的粮香来源于原料粮食的香气。在白酒生产过程中，粮食经过蒸煮、发酵等步骤，其中的淀粉、蛋白质等物质会被分解产生各种香气物质，如醛、酮、酸、酯等，这些物质构成了白酒的粮香。粮香的特点是清新、淡雅，给人一种回归自然的感觉。粮香的强度和质量主要取决于原料粮食的...
酒的酿造过程?
白酒酿造大多是固态发酵，其主要产物是乙醇。经检测分析，白酒中除了大部分是乙醇和水外，还含有占总量2％左右的其他香味物质。由于这些香味物质在九中种类的多少和相互比例不同，才使白酒有别于酒精，并形成不同的风格特点。1、原料及其配比 酿制酿酒的原料是高粱（36％）、大米（22％）、糯米（18...
茅台基酒是什么
茅台基酒是茅台酒酿造的原料酒。茅台基酒是茅台酒生产过程中的一个重要环节所产生的酒。以下是详细解释：茅台基酒，顾名思义，它是茅台酒的基础酒。茅台酒的酿造工艺独特且复杂，需要经历多次发酵和蒸馏过程。在这个过程中，基酒是初次蒸馏后得到的酒，它还没有经过调味和长时间的陈酿。茅台基酒的特点 1...
啤酒酒精怎么产生的
大麦发酵过程中产生的。啤酒生产过程主要分为：制麦、糖化、发酵。1、先将麦芽粉碎，再加入大米等辅料和温水搅拌，加热到适当温度，将其过滤后得到的澄清的麦汁灌到煮沸的锅内。2、再加入啤酒花，一起煮沸。在冷却后的麦汁里加入啤酒酵母。酵母开始发酵将麦汁中的糖分分解成酒精和碳酸气。3、经过一周的...
在酿酒过程中,酵母菌起什么作用
白酒和黄酒酿造中,粮食不能直接用于酿酒,与啤酒酿造一样,要先把淀粉转化为葡萄糖.过程是这样的.先用含有淀粉和蛋白质的原料（粮食、豆类）制成曲块,让霉菌（主要是曲霉、毛霉、根霉等）和酵母生长,在曲块中产生淀粉酶和糖化酶.把酿酒用的粮食蒸煮,掺入曲粉,入窖密闭发酵,其中的淀粉酶和糖化酶把...
酒是怎么酿出来的?为什么粮食会变成酒呢?
经过数千年的生产实践，酿造过程不再是简单地模仿自然生物的自酿过程。葡萄酒的酿造形成了一套特殊的知识，称为酿酒过程。酿酒过程具有其独特的酿造方法，每种葡萄酒和风味类型都有其独特的酿造方法。这些方法之间有一些通用规则，这些规则被称为酿酒技术的基本原理。酒精发酵和淀粉糖化。醇的形成需要某些物质...
白酒生产过程中的职业危害有哪些?
一、酒精蒸汽中毒：长期接触高浓度乙醇蒸气可能导致头痛、头晕、易激动、乏力、恶心等症状。乙醇蒸气对眼、上呼吸道粘膜有轻度刺激作用，反复长期接触还可能导致皮肤干燥、脱屑、皲裂和皮炎等。二、长期吸入微小粉尘：白酒生产过程中，可能会产生大量的微小粉尘。长期吸入这些粉尘可能会对工人的呼吸系统造成损害...
配制酒生产过程中生成二氧化硫吗
二氧化硫（化学式：SO2），又称亚硫酸酐，是最常见的硫氧化物，硫酸原料气的主要成分。二氧化硫是无色气体，有强烈刺激性气味，是大气主要污染物之一。火山爆发时会喷出该气体，在许多工业过程中也会产生二氧化硫。由于煤和石油通常都含有硫化合物，因此燃烧时会生成二氧化硫。当二氧化硫溶于水中，会形成亚...
酿酒过程中淀粉酶是怎样产生的?
细菌等。尤其以霉菌含量最高达90%。在酿酒过程中，由于酒曲中的这些微生物碰上原料提供的营养、合适的温度、水份等条件而复活并大量生长繁殖。霉菌在生长繁殖的过程中会向细胞外分泌出糖化酶、淀粉酶等生物酶，使原料中的淀粉质分解成葡萄糖等单糖。这样酵母才能利用单糖转化成乙醇。于是就产生酒了。
茅台瓶身有小凹点
生产过程中产生的瑕疵，存储条件影响。1、生产过程中产生的瑕疵：在茅台酒的生产、包装和运输过程中，人为操作或机械碰撞导致瓶身出现小凹点。2、存储条件影响：茅台酒长期存储过程中，环境条件不佳，如温度过高、湿度过大或者受到阳光直射，会导致瓶子材质发生变化，从而产生凹点。
於饺丰海：[答案] 1.啤酒酵母是单细胞微生物,废酵母中除有活体酵母菌外,还包括自容的酵母和死亡的酵母细胞.啤酒发酵后所产生的废酵母中含有大量活体酵母,这些活体酵母随水排放后,会迅速繁殖,对水源造成严重污染,给水处理带更加沉重的负担.啤酒发酵...
竹山县18584416945： 啤酒中甲醛产生的原因或来源? - ？
於饺丰海： 啤酒中的甲醛主要来自两个途径,一是过去传统工艺中在生产过程中添加的甲醛,主要用作稳定剂,第二个来源是啤酒在发酵过程中产生的,由于啤酒要经过微生物发酵,只要新陈代谢就有甲醛产生,因此即便不额外添加甲醛,啤酒生产过程中本身也会有甲醛残留的可能.
竹山县18584416945： 二氧化硫是啤酒中含量较低而又重要的组分,大部分是在发酵过程中产生的,是啤酒内源抗氧化物的一种,它的 - ？
於饺丰海： (1)由于在啤酒中有溶解的氧气,二氧化硫能够和氧气反应生成硫酸根离子,导致二氧化硫含量逐渐减少,故答案为:二氧化硫与酒体中溶解氧发生反应转化为SO42-而逐渐减少;(2)反应中:HCHO+H2SO3?HO-CH2-SO4H,甲醛中的碳氧双...
竹山县18584416945： 啤酒里面含甲醛吗?？
於饺丰海： 有·但是不用担心·啤酒里含的甲醛还没有一个苹果多呢
竹山县18584416945： 你觉得啤酒的生产原材料有哪些? - ？
於饺丰海： 啤酒的生产原料主要是大麦、水、啤酒花、和啤酒酵母. 1、大麦是酿造啤酒的主要原料,但是首先必须将其制成麦芽,方能用于酿酒.大麦在人工控制和外界条件下发芽和干燥的过程,即称为麦芽制造.大麦发芽后称绿麦芽,干燥后叫麦芽. ...
竹山县18584416945： 啤酒生产企业在啤酒生产过程中产生的下脚料酒糟属于单一大宗饲料,只? ？
於饺丰海： 进项税额应该转出. 依据国税发〔1995〕288号文件规定:纳税人兼营免税 项目或... 法,即:年末按当年的有关数据计算当年不得抵扣的进项 税额,对月度计算的数据进...
