羊棒骨做法大全 家常

~ 羊棒骨的家常做法大全

羊棒骨，富含骨髓和胶原蛋白，是冬季滋补的佳品。家常做法通常注重口感和营养，同时也考虑到操作的简便性。以下是几种家常羊棒骨的做法，供您参考。

1. 清炖羊棒骨

清炖是保留羊棒骨原汁原味的最佳方式。首先，将羊棒骨洗净，冷水下锅，加入姜片、料酒去腥。大火煮开后撇去浮沫，转小火慢炖。炖至骨髓充分融入汤中，加盐调味即可。此做法简单，能最大限度地保留羊棒骨的营养成分，汤清味鲜，适合冬季滋补。

2. 红烧羊棒骨

红烧羊棒骨色泽红亮，味道浓郁。先将羊棒骨焯水去血沫，然后热锅凉油下冰糖炒出糖色。加入羊棒骨翻炒均匀，再放入生抽、老抽、料酒、姜片、葱段、八角、桂皮等调料。加水没过羊棒骨，大火烧开后转小火慢炖。炖至肉质酥烂，收汁即可。红烧做法使羊棒骨的味道更加丰富，是家常做法中的经典之一。

3. 羊棒骨汤面

羊棒骨汤面是北方常见的面食。先将羊棒骨熬煮成浓汤，备用。另起锅煮面，面熟后捞入碗中。浇上羊棒骨汤，撒上葱花、香菜等调料即可。此做法将羊棒骨的鲜美与面食结合，既美味又营养，是早餐或晚餐的不错选择。

以上三种做法各具特色，清炖注重原汁原味，红烧味道浓郁，汤面则结合了面食和汤品的优点。您可以根据个人口味和喜好选择适合的做法。同时，羊棒骨还可以与其他食材搭配，如白萝卜、玉米等，增加口感和营养。希望这些家常做法能为您的餐桌增添一抹亮色。

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调怕剑之：  炖羊棒骨的做法 原料:白萝卜,羊棒骨配料:干辣椒,生姜,花椒,香菜,食盐,白砂糖,鸡精,料酒做法1、将羊骨用冷水浸泡半小时以上,多换几次水.2、白萝卜切滚刀块.3、上锅加冷水加生姜5片、花椒15粒,开盖煮羊骨15...

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调怕剑之： 羊棒骨的做法 材料 主料:羊棒骨1000g辅料:生抽20ml,老抽20ml,耗油20ml,姜末15g,葱末15g,孜然粉、孜然粒、辣椒粉、花椒粉、盐、白芝麻各适量 做法 1、羊棒骨泡去血水,洗干净. 2、放入花椒粉、孜然粉、辣椒面、孜然粒、生抽、老抽、姜末、葱末,蚝油、料酒、盐.戴上一次性手套,抓均匀,然后盖上保鲜膜放冰箱腌制4小时以上,俺制的久了更入味哈. 3、放入烤网上. 4、放入预热好220度的烤箱烤制30分钟.下面接上烤盘,滴落下来的水可以滴到烤盘上. 5、烤到25分钟时拿出来刷一层油,再散上白芝麻、孜然粉和辣椒粉混合的调料. 6、再放烤箱烤5分钟即可.

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调怕剑之： 准备食材:姜块、红椒末、蒜、羊棒骨、葱段、花椒、大料、青辣椒、孜然、小茴香、料酒. 1,首先加入冷水没过羊棒骨,泡1小时把水倒掉,冲洗一下沥干. 2,把葱切段,姜蒜切段,青椒去籽备用. 3,锅烧热,放少许油,先放入花椒...

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调怕剑之： 食材 主料羊棒骨1000g 辅料油适量盐适量花椒5克八角1个桂皮1段生姜1块草果1个香叶4片冰糖5块豆瓣酱1勺番茄酱1勺清水适量料酒适量 步骤 红烧羊棒骨的做法步骤11.准备养棒骨;红烧羊棒骨的做法步骤22.锅中水烧开,放入养棒骨煮2分钟,...

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调怕剑之： 羊棒骨一般的作法是会用烧煮的方法,那样才可以把骨骼里边的骨髓给熬料出去,让汤更为的浓厚.熬料羊棒骨也是有注重的,需要搞好调料的挑选,由于羊棒骨是多少会存有一些羊膻味,假如处理方式不正确得话,会很影响服用的味儿.羊棒...

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调怕剑之： 材料: 主料:羊棒骨3根 配料:洋葱100克 香菜50克 调味料: 花椒30粒左右 水60ml 辣椒粉1克 孜然粉1克 孜然粒1克 橄榄油15ml盐5克 糖2克 做法: 1.羊棒骨洗净,擦干表面水分,用刀将外层的筋膜和棒骨跟的厚皮去掉. 2.用刀尖或铁钎子在...

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调怕剑之： 羊棒骨 原料:羊棒骨,大料,花椒,红枣,各种药材及香料,冰糖,泡辣椒,香菜,盐,料酒,味精,胡椒粉,酱油,香菜,葱段,姜片,大蒜. 操作: 1 将羊棒骨砸断用水煮熟后取出,炒锅上火, 2 放适量底油,放大料和花椒炸香后加炮辣椒碎炒出红色,放大蒜烹料酒. 3 将煮熟的羊棒骨放入炒锅内翻炒几下后加适量酱油,将煮羊棒骨的汤过一遍箩后加入到炒锅内, 4 烧开后放葱段,姜片,各种药材及香料,放盐,胡椒粉,少许冰糖, 5 调好味道后加味精倒入火锅内,放上红枣,烧开后放香菜段即可. 6 食用时可配以各种涮菜一同食用.

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调怕剑之： 1. 用鲫鱼,羊排(软骨部位)清水煮,大火烧开后转小火,煮40分钟.注意,水一定要一次性加足,鲫鱼最好用新鲜的,越新鲜煮的汤越白.2. 汤煮好后再用配料,盐,胡椒粉,白醋,(葱花和香菜随意)搅拌均匀即可.

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调怕剑之： 1.羊棒骨放入锅中,水莫过羊棒骨,多放些水,待水开漂去锅中浮沫,下葱段,姜片,大火半小时后转小火熬一小时左右,汤呈奶白色即可2.锅中放入适当的盐,葱,姜,清汤火锅底料,鸡精,3.倒入熬好的羊棒骨汤即可开涮了,

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调怕剑之： 主料羊棒骨羊架子3斤 方法/步骤 先把羊棒骨,羊架子洗干净.用凉水泡泡.弄干净血水. 羊棒骨的做法 用凉水泡泡.泡泡泡泡泡泡泡泡泡泡泡.其实稍微用水冲冲就行了.别泡太久啊 羊棒骨的做法 起锅了哈!注意:必须是凉水哈,最好是往...