山药豆和山药的区别
山药豆和山药的区别：是属于不同的部位。
山药一般指的是薯蓣科植物薯蓣的干燥地下根茎部分，一般是垂直生长的，所以大多呈现圆柱形。而山药豆又被称为零余子，是山药的地下部分形成根茎的同时，在地上部叶腋间处生长出来的珠芽部分，也被称为地上块茎、气生块茎或株芽等，与山药是属于不同部位的食材，其个头一般比较小，大多呈现出椭圆形。
山药豆和山药的互替情况
山药豆和山药在营养成分上相差并不是很大，如果是要用于食用的话那么是可以用山药豆来代替山药的。
但是一般来说山药豆的体积比较小，主要是作为小零食吃，而山药的体积比较大，所以山药的口感吃起来要更加充实一些，适合用来煲汤等。
但是如果是要作为药用的话，那么两者的功效就会有所差异，是不能代替的。
山药豆和山药有什么区别 你知道吗
4、山药豆和山药是同一植物所生，山药豆跟山药具有几乎相同的功效，两者均具有较高的营养价值。山药是山药植株的地下茎，山药豆则是山药地上部分叶腋间肾形或卵圆形的珠芽，又称零余子、山药籽，山药豆和山药都是健脾补肺、滋补温和的秋冬养生佳品。
山药豆和山药的区别 山药豆和山药的区别功效
1、所属部位不同 山药豆又称零余子，是山药的地下部分形成块茎的同时，在地上部叶腋间会着生很多的零余子，属于地上块茎，也叫气生块茎或株芽；山药又称薯蓣，是薯蓣科薯蓣属植物，是山药植株的地下茎，垂直生长。2、形态不同 山药豆呈椭圆形，长1-2.5厘米，直径0.8-2厘米，褐色或深褐色；山药...
山药豆和山药营养价格有什么区别 山药豆和山药的不同
山药豆和山药有什么区别 1、营养价值 山药豆中含有丰富的矿物质、果胶、粘液蛋白等营养物质，可以补充人体营养，提高免疫力，而山药富含氨基酸、维生素以及淀粉酶，可以促进人体消化吸收，增强食欲。2、价格差异 山药豆价格一般在3-6元一斤，但是受品质的影响，价格会有所差异，而30-40的山药价格在10元左...
山药和山药豆哪个更好
蛋白质、维生素C、胡萝卜素以及钙、镁、磷等成分物质，由于价值比较高，但相对来说山药的营养价值较山药豆更高一些，滋补作用也会更强，属于两种不同的食物；其次就是两者食用方式以及口感也不一样，所以山药豆是不可以代替山药的。
山药豆和山药是一个品种吗
山药和山药豆生长在同一棵植物上。山药生长在较低的茎节上，像红薯和土豆一样生长在土壤中，而山药豆生长在顶部。它是一个圆形的珠芽，位于植物藤蔓上叶子的腋生节之间。植物芽是腋芽的变形，即侧枝的变形。它被称为地上块茎，也被称为气生块茎。在营养成分、味道和味道方面，两者基本没有区别。然而...
山药豆和山药是一种植物吗
山药豆和山药是同种植物吗山药豆和山药不是一种植物，山药豆很小，直径大约一两厘米，表皮呈褐色或深褐色，形状看起来像肾形或椭圆形的珠子，山药一般呈棒状，长约30-60厘米，最长约100厘米，外观为褐色。山药豆山药豆特点山药的块茎在地下形成的同时，大量山药豆生长于上部叶腋，山药豆是侧枝的变形，...
山药豆和山药的区别 山药豆和山药的区别是什么
1、山药豆和山药是同一植物所生，山药豆跟山药具有几乎相同的功效，两者均具有较高的营养价值。山药是山药植株的地下茎，山药豆则是山药地上部分叶腋间肾形或卵圆形的珠芽，又称零余子、山药籽，山药豆和山药都是健脾补肺、滋补温和的秋冬养生佳品。2、营养专家建议，山药豆可作为平时食补的药食同源的...
山药豆是山药的种子吗
山药豆和山药都是山药植物的部分，但它们在植物学上有不同的定义和功能。山药豆是山药藤蔓上结出的果实，而山药是植物的块茎部分。虽然山药豆不是山药的种子，但它们可以用来繁殖山药植物。通常，人们会将山药豆种植在土壤中，然后它们会生根发芽，最终成长为山药植物。这个过程类似于用种子培育植物，但并...
山药豆和山药的区别
山药豆和山药的区别有：形状不同、部位不同、采摘时间不同。1、形状不同：山药豆个头比较小，是山药地上部分叶腋间肾形或卵圆形的珠芽；山药形状比较大，是山药植株的地下茎。2、部位不同：山药豆是山药地上部分，也叫做零余子，山药籽；山药是山药植株的地下茎。3、采摘时间不同：山药豆是在9-10...
山药豆和山药哪个营养价值高
山药豆和山药是同一植物所生，具有几乎相同的功效，所以两者的营养价值也是相同的，并不能区分出哪个更高一点。但是因为山药豆是一种体积很小的食物，削皮食用比较不方便，而山药长度不短，并且平顺，削皮比较容易，因此若是从烹饪前处理食材方面来说山药相对好些。
氐田心脑： 山药为多年生缠绕草本,中药、蔬菜兼用.山药对气侯要求不严,但喜温暖湿润,忌积水,怕干旱.宜于肥沃疏松、土层深厚、排水良好的砂质壤土上种植.用芦头栽种的当年收获,用山药蛋(零余子)作种的在第二年收获.山药产区分布较广...
临湘市19222084035： 山药豆和山药的区别 - ？
氐田心脑： 1.山药长在地下,是山药的块茎,而山药豆则长在地上,生长在山药叶腋间肾形或卵圆形的珠芽,同时这又叫做零余子、山药籽.2.山药豆跟山药具有几乎相同的功效,两者均具有较高的营养价值.山药豆和山药都是健脾补肺、滋补温和的秋冬养生佳品.
临湘市19222084035： 山药和山药豆有什么区别? - ？
氐田心脑： 一个长在地上一个长在地下算么?其实山药豆就是山药的地上块茎,其营养价值与山药并没有神马差异,只不过是个头小了一点而已.可以用来繁殖,但不是每一种山药都有山药豆的,譬如说西施种子山药就不结豆,这也是为什么这种山药产量不高的原因之一,每年就有一百多亩的产量.所以建议LZ不要在市场买西施种子山药,因为大部分都是假的,所以还是在TB的手植记买吧,产地直销
临湘市19222084035： 山药豆和山药的功效有什么区别 - ？
氐田心脑： 你说的是山药豆吧,我小时候吃过很多,麻麻的,面面的,挺好吃的,味道很像土豆.你说的山药豆,是山药的珠芽! 山药,学名“薯蓣”.多年生缠绕藤本植物.叶腋间常生有珠芽(亦称“零余子”),可用于繁殖,亦可供食用.山药植物的...
临湘市19222084035： 包皮手术后晚上老硬起来怎么办?好难受~~~~~ - 男科 - 复禾健康...？
氐田心脑： 你说的是山药豆吧,我小时候吃过很多,麻麻的,面面的,挺好吃的,味道很像土豆.你说的山药豆,是山药的珠芽! 山药,学名“薯蓣”.多年生缠绕藤本植物.叶腋间常生有珠芽(亦称“零余子”),可用于繁殖,亦可供食用.山药植物的叶腋间常生有肾形或卵圆形的珠芽,名“零余子”,俗称“山药豆”,有食补作用. 其作用与山药大致相同:补肺益气,健脾补虚,固肾益精,益心安神,强志增智,滋润血脉,宁嗽定喘,轻身延年. 山药豆即山药蔓上结的珠状芽,叶上生,长圆不一;皮黄色,煮熟后变灰色,皮薄,肉白质细.山药豆味甘、性平,入脾、肺、肾三经,可养肺益阴,补肾固精.
临湘市19222084035： 请问山药和山药豆是什么关系?请问山药和山药豆是什么关系 ？
氐田心脑： 是亲戚关系.
