龙虾头上那点黄是屎还是虾黄
实际上，虾线才是虾的排泄物，而小龙虾头中黄色的部分，其实就是虾黄。
小龙虾属于外来物种，最早产于北美洲墨西哥湾，由于小龙虾的适应能力极强，即使在污染严重的水域中也能存活，后来在我国大量繁殖。
小龙虾的学名克氏原螯虾，原产地为美国及墨西哥，后来小龙虾被日本引进，在上世纪30年代，被我国引进。由于小龙虾生命力强，繁殖迅速，当时引进主要想作为动物的饲料。
重金属
水产品富集重金属的问题很普遍，包括小龙虾。
小龙虾摄入的大部分重金属，都被转移到了外壳、虾鳃和内脏。而虾鳃和内脏又主要集中在小龙虾头部。
寄生虫
虾头是吸收并集聚毒素最多的地方，因而也最容易积聚病原菌和寄生虫。
最后提醒一点：为了避免寄生虫风险，小龙虾一定要煮熟了再吃！
吃小龙虾时,虾头里的黄是“虾屎”还是“虾卵”?很多人都搞错了_百度知...
吃小龙虾时，虾头里的黄是虾黄，也就是虾卵。虾黄是小龙虾头部的一部分，在虾身上，虾黄承担着致丰满与滋味浓郁的重要作用。除了直接食用，虾黄可以在不同的菜肴中使用，例如炒饭、汤和海鲜类料理等，其味道丰富而浓郁，常常被形容为香甜或鲜美。在烹制虾黄时，最常见的方法是将虾黄挤出，然后与...
虾脑袋里到底是虾黄还是虾屎
虾脑袋里到底不是虾黄也不是虾屎，而是小龙虾的肝胰腺，也就是虾的肝脏。它营养又鲜美，是一只海虾当中非常难得的，因为有些是没有这种东西的，只有母虾才会有。其实虾的分泌物都是在虾线上，我们只要把头上黑白部分的虾包，连着虾线，一起给它处理掉就可以了。以后我们在吃虾的时候，千万不要再把...
虾头部是屎还是黄
1. 虾黄，也称为辩察氏母虾的卵巢部分，富含营养，但其味道并不特别突出。2. 在烹饪过程中，虾黄很难凝固，有时会污染整锅油。3. 例如，在炸大虾时，虾黄可能会使整锅油变成深棕色。4. 需要注意的是，虾头的黄色部分并不是“虾屎”，虾屎位于虾腹部的那条虾线。
你知道虾头部分是“屎”还是“黄”?
虾黄。虾头里的虾黄不能吃，在剥开虾的身体有一条线也不能吃，虾腹部背面的那条黑线是它的肠子，里面当然是虾便便，烹饪前就应该去掉。除了这些，还不能吃醉虾，虾刺身等食物，一些寄生虫可以虾为中间宿主，以肝吸虫为例，它的幼体“囊蚴”寄生在虾的肌肉里，人吃了含有囊蚴的虾就可能染上肝吸虫...
你知道虾头部分是“屎”还是“黄”?
2. 虾黄和虾膏可以食用，但是需要注意的是，它们的胆固醇含量很高，高胆固醇血症患者应谨慎食用。3. 虾的“屎”实际上位于虾线中，这部分是不宜食用的。虾头里的黑白部分是虾脑，同样也不建议食用。很多人误食了这些部分，却不知道它们的真正价值，造成了浪费。4. 虾头中含有的酪氨酸酶会在适宜条件...
龙虾头部的屎和虾黄怎么区分?
虾黄其实就是小龙虾的消化腺，也就是虾的肝脏和胰脏。虾的粪便不在头部，在虾背上的虾线内，是虾未排泄完的废物。其实，“虾黄”里含有丰富的不饱和脂肪酸，蛋白质，微量元素硒，以及各种维他命。但小龙虾对重金属的富集作用高于草鱼，鲫鱼等。而由于水体污染，重金属又恰恰就集中于外骨骼和肝脏里...
虾头那里一坨是虾黄还是屎
其实这些黄色物质是虾的卵巢，需要和虾的分泌物区分开来。一般虾的分泌物呈现黑色，和虾黄有明显的颜色区别，但是虾黄里面含有较多的脂肪及胆固醇。小龙虾处理虾头的方法 工具：剪刀、橡胶手套。1、用剪刀剪去头部。2、手指捏着虾尾中间那块，拧断轻轻一拉虾线即可去除。
虾头部的是虾黄还是虾屎
该甲壳类动物头部是虾黄。对于一些大型海虾（如对虾、明虾等）而言，头部的黄色物质是雄虾的精巢，也就是人们常说的“虾膏”或“虾黄”，这部分是可以食用的，且口感鲜美，有一定的营养价值。而对于小龙虾（学名克氏原螯虾）而言，头部的黄色物质主要是雌虾的卵巢，也就是“虾黄”，也是可以食用的，...
吃虾时,虾头里面究竟是“精华”还是“屎”?
虾的烹饪方式和口味都很多，不管怎么做吃起来都很美味，但是不知道大家在吃虾的时候有没有遇到这样的情况，那就是虾头里会有一团黄黄的东西，有些人觉得是“精华”没有的人觉得是“屎”，那么到底这个东西该不该吃呢？很多人都不懂，结果就闹出笑话了，小编以前也是这样，后来...
小龙虾头上的黄是虾黄还是屎
3. 观察虾黄的颜色变化可以判断其新鲜程度。健康的虾黄呈金黄色，若虾体感染疾病，虾黄可能变为黑色或暗黄色，这种情况下建议不要食用。4. 小龙虾的某些部位不适合食用，比如鳃、肝、胃等，这些部位位于头部，可能含有较高的重金属含量。因此，小龙虾头部并不是一个适合食用的部分。5. 梅子和桃子是...
于志舜止： 小龙虾头里面的黄色物质是虾黄.母虾到成熟期,头颈处会含有虾黄,所以有虾黄的虾子一定是母虾,但没有虾黄则不一定是公虾,母虾未成熟也看不到虾黄.一般人常见蟹黄却少认识虾黄,母虾在怀卵前虾头颈部含有虾黄,俗称“红头仔”....
覃塘区15388029448： 龙虾头部里的那个黄色的是大便吗?能吃吗? - ？
于志舜止： 不是大便,是虾黄,能吃的,以前我也扔掉,后来听江苏常吃的朋友说是黄,黄掉在汤丽很容易溶化,溶在汤里很鲜的.黄以上的头部全部不能吃,还有龙虾尾部中间有一条肠子,炒之前要扯掉,就在两个尾翼之间,有一片东西,用大拇指和食指掐住那片东西用力一拉,就出来了.
覃塘区15388029448： 龙虾头那里黄色的一陀是什么?有人说是便便有人说是繁殖的虾卵. - ？
于志舜止： 吃过螃蟹吧? 螃蟹壳里的和龙虾头里的黄色的东西是一样的 叫“黄” 营养价值很高的 只不过那玩意胆固醇比较高 不宜多吃 但是仍掉 还是比较可惜的 建议吃掉.
覃塘区15388029448： 小龙虾头部里的黄是什么?可以吃吗? - ？
于志舜止： 小龙虾头部里的黄是虾黄,可以食用,但是虾头除了虾黄之外的全部其他部位都是不能吃的.虾头集合了龙虾的所有器官,包括排泄器官.虾头的安全取决于生活中的水质环境,现代污染严重,小龙虾头部是病原微生物和寄生虫的聚集地,对人...
覃塘区15388029448： 小龙虾头部黄色的是什么、 - ？
于志舜止： 小龙虾不是螃蟹 哪里面黄色的东西是内脏和器官 寄生虫大多都在里面 吃小龙虾最好只吃尾巴和夹子 做的时候最好把头部整个丢掉
覃塘区15388029448： 龙虾脑子里的是屎吗?有的人说是虾黄 - ？
于志舜止： 虾的肝脏在头胸甲里面,虾黄就是虾的性腺,我想应该也在那里面.不过现在环境污染这么厉害,建议还是别吃那些东西,因为肝是动物的解毒器官,富集的毒素都在里面.
覃塘区15388029448： 龙虾头里的黄色物质是什么？
于志舜止： 屎
覃塘区15388029448： 龙虾头部黄色的东西是什么? - ？
于志舜止： 龙虾头部黄色的东西是未产出的虾子(就是卵) .在脑部母虾到成熟期,头颈处会含有虾黄,所以有虾黄的虾子一定是母虾,但没有虾黄则不一定是公虾,母虾未成熟也看不到虾黄. 一般人常见蟹黄却少认识虾黄,母虾在怀卵前虾头颈部含有虾黄,俗称“红头仔”.所以你不要担心啦不是排泄物不过它也是从头部排泄的就是了.
覃塘区15388029448： 龙虾壳里的黄色东西是什么? - ？
于志舜止： 是虾黄.虾头里的虾黄是不能吃,因为虾的循环系统和呼吸系统和生殖系统都集中在头胸部,腹部可以说只是运动器官.虾头中不仅有很多为成型的卵,还有很多其他的小龙虾自身的垃圾毒素,龙虾的头部非常容易吸收重金属和毒素,因为这些...
覃塘区15388029448： 那个龙虾头壳里面的黄黄的是什么? - ？
于志舜止： 回答楼主 这些黄黄的东西属于虾的一些器官 脑也包括在里面 而且味道恶心望楼主采纳~~~
