英国餐桌礼仪常识

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　　英国餐桌礼仪常识

　　1. 坐姿

　　背部永远不要接触椅背。身体应坐直并将食物送至嘴边。即便吃容易掉渣儿的点心，也不要俯身去够。喝汤是唯一的例外——您可以稍微颔首。

　　2. 餐巾的尺寸

　　不同场合使用的餐巾尺寸有别。午餐用17-20英尺，下午茶12英尺，晚餐26英尺，鸡尾酒会6-9英尺。

　　3. 用餐进度

　　很遗憾，一般不设卫生间的间歇哦。通常用餐会持续2小时左右，因此，应注意适量饮用酒水，避免去卫生间。

　　4. 零恭维

　　不要夸赞食物(因为菜是厨子而不是女主人做的);也不要夸赞女主人的穿着(因为一般默认女主人打扮得很得体)和家居摆设(如果您表现得似乎不适应良好的室内环境，那等于自降身段)。

　　5. 座次安排

　　《唐顿庄园》以女士为主，但在传统意义上，主人会以男女相间的原则安排宾客入座。已婚夫妇会被分开，因为通常认为夫妇两人在一起的时间已经够多了。而已订婚的夫妇会被安排坐在一起，这样他们就可以在监护人的陪同下彼此交谈了。

　　6. 轮换原则

　　为了不冷落任何一位客人，您应当和您身旁的男士交谈。之后，女主人会轻咳一声，这时您要转向身侧另一位男士。这就是所谓的“轮换原则”(turning the table)。

　　7. 适宜的话题

　　永远不要在餐桌上谈论金钱、工作、性、健康、政治和宗教。在这方面，年长贵妇通常会维持秩序。对于加餐性质的下午茶来说，交谈话题尤其应轻松愉快。

　　8. 享用时令菜肴

　　《唐顿庄园》的餐桌上经常出现时令菜肴，如：8月的芦笋、狩猎季节的猎物。他们酷爱肉食，如：猪肉、鱼肉、牛肉和羊肉。

　　9. 剩饭剩菜如何处理?

　　二战时期，食品供应采取配给制度。在此之前，人们并不太在意剩饭剩菜。由于通常正餐都由7道菜肴组成，所以剩下食物是可以的。

　　10. 此甜点非彼甜点

　　主菜后上的甜点称为pudding，而dessert只是一道果盘，通常在pudding之后上，享用时仍使用刀叉。香蕉不能举着吃，那样吃像猩猩噢。

　　11. 客厅时间

　　如果您是女主人，在用餐过后，您应当把女士们带到客厅里，享用咖啡或酒。这样，男士们便可以畅谈20分钟政治，他们随后也会到客厅去。

　　12. 早餐原则

　　依照规矩，如果您已婚，那么您应在床上用早餐，因为人们通常认为您已不必再为寻觅良偶而社交了。对于在餐桌用早餐的女士们而言，早餐通常是自助形式的，包括：鱼蛋烩饭、烤土司和烟熏鲱鱼。

　　13. 亮出最好的餐具

　　尽管家仆们通常使用陶制餐具喝水，但您一定要将放在楼上的优质骨瓷餐具拿出来哦。

　　14. 午餐过后可加餐

　　传统的晚餐要在8:30-9:00才开始，因此傍晚经常会饿。后来，贝德芙公爵夫人安娜·罗素发明了下午茶——晚餐前的小加餐。加餐通常包括：无边三明治、司康饼。此时一般不用刀具，而是用手掰。如果您愿意，还可以再来点儿果酱和凝脂奶油。

　　15. 喝茶

　　喝茶时的规矩包括：先倒茶，再倒牛奶;搅拌牛奶时，要来回反复地搅拌(在12点和6点方向之间);茶勺要放在茶碟上离您最远的位置;不要攥着茶杯环，而应将食指和拇指在杯环内捏住，并用中指拖住杯环底部。如果桌子过低，可以在齐腰位置端着茶碟。

　　16. 不要称下午茶“high tea”

　　在《唐顿庄园》所处的时代，“high tea”指家仆们的晚间加餐，因为这顿加餐就相当于一顿正餐的量，包括：肉类、蛋糕。而且，人们通常是在一张较高的木桌子上享用。美国人误认为“high tea”是一种奢华的说法。

　　17. 帽子和手套

　　在下午6点前，女士进餐都要求戴帽子和手套。用餐时，可以将脱下的手套放在腿上，再将餐巾盖在上面。

　　18. 最佳穿着

　　下午茶时，穿茶会女服(tea gown)——类似于玛丽·波平斯阿姨穿的那种低腰连衣裙;正餐要盘头穿礼服。男士则应穿黑色或白色的鞋子，以衬托女士的光彩。记得让您的女仆记录下您在宴请宾客时穿过的礼服，以避免重复。不过，穿着相同礼服参加家宴是没问题的。

　　19. 有关冠饰的禁忌

　　在出席宴会时，只有已婚妇女才可以佩戴冠饰。这些头冠饰品一般是结婚时的礼物。是否佩戴冠饰可以将房间中的已婚与未婚妇女区分开来。

　　20. 还想再来点儿?

　　直接要求再来点儿食物或饮品有些不妥。正确的做法如下：在用下午茶时，如果您还想再喝点儿，那么您可以询问离茶壶最近的那个人，他是否想再来点儿茶。出于礼貌，被询问者通常也会反过来问您同样的问题。当然，可能还有一种情形，比如在餐后饮酒阶段，对方竟没有将波特酒瓶递过来，那么这时，您可以说，“玛丽女士，您知道那位伯爵吗?他人真是太好啦，每次都忘记把酒瓶递给我”。这么说对方就一定明白您的意思了。

　　英国的餐桌礼仪起源

　　中世纪的贵族：小心用手，细嚼慢咽

　　英国物产并不丰富，但餐桌礼仪却丝毫不含糊。13世纪的英格兰尚未发明餐具，但在乔叟的《坎特伯雷故事》里，可以看出餐桌礼仪已经非常严格：“At meat well ytaught was she withal; She let no morsel from her lips fall, Ne wet her fingers in her sauce deep; Well could she carry a morsel and well keep That no droppe ne fell upon her breast.”尽管是用手取用食物，得小心不让食物残渣落得到处都是。当时的餐巾是放在肩上，这样可以保证衣服的清洁，在中世纪换套衣服可不容易。

　　酒在中世纪也已经是餐桌的必备品，因为水的消毒还未发达，酿水成酒是当时最普遍的消毒方式。繁乎其名的晚宴酒类也继承了酒类发展的漫长历史。

　　18-19世纪：繁复的礼仪深入民间

　　维多利亚时期的英格兰处在鼎盛时期。通过殖民者从亚非各洲带来丰富的蔬果、香料和食材，各个贵族及新兴中产阶级家庭都迫不及待的通过餐桌来展示自己的财富。有一些主妇开始写书，这些礼仪入门书籍的流传让我们得以窥见当时的餐桌："the lady begins to help the soup … commencing with the gentleman on her right and on her left, and continuing in the same order till all are served. It is generally established as a rule, not to ask for soup or fish twice, as in so doing, part of the company may be kept waiting for the second course."尽管现在看引为笑谈，当时民间对贵族餐桌礼仪的重视却可见一斑。

　　现代家宴：为匆忙的生活开扇窗

　　这些礼仪是否已经被摈弃一气?大家可能在咖啡馆消磨时间多过在家举办正式的茶会，在家聚会时也是叫外卖多过正式的大餐，但这些礼仪依然存在，依然被尊崇。《卫报》专栏作家Jonathan Jones写道：餐桌礼仪的改变和它们的存在一样真实。正如同贵族文化的变迁并未减少大家对它的好奇和追崇，餐桌礼仪也是一样。

　　匆忙的现代生活简化了太多东西，也正因为如此，有些东西变得更加稀有，也意味着它们变得更加特别。偶尔家宴，那些礼仪依然被重视，花时间准备一桌大餐，精心布置餐桌，美酒流光，谈兴正浓，悠悠享用一个夜晚的时光和亲朋好友的陪伴，似乎是为匆匆忙忙的现代生活留下了一扇通往特别意义的窗户。

品味英国的餐桌风尚，畅享优雅的就餐体验
在优雅的英国餐桌上，礼仪不仅是一套规则，更是一门艺术，体现着对用餐伙伴和用餐环境的尊重。从餐具摆放的细致讲究到餐桌交谈的礼仪，每一处细节都彰显着英国人对用餐的重视和品位。
餐前礼仪：优雅入座
踏进餐厅，迎面而来的便是餐桌前优雅的摆设。一般来说，主位面向餐厅门口或视野最佳的位置。入座时，动作轻缓而从容，避免弄出不必要的响动。餐巾轻柔地铺在双膝上，准备好享受这顿饕餮盛宴。
餐中礼仪：餐具的妙用
英国人的餐具使用规则精细讲究。刀叉摆放在餐盘两侧，用餐时从外侧依序向内使用。刀用于切开食物，叉子用于送入口中。用刀时，记住一定要把刀刃朝内；而用叉子时，则将齿尖朝下了。餐具使用结束后，应并列放在餐盘上方，刀刃朝内。
进餐时，英国人讲究细嚼慢嚥，举止优雅。嘴巴里有食物时切勿说话，避免发出不雅的声音。用餐过程中，餐巾可轻拍嘴角以保持干净，使用后应折叠整齐放在盘中或旁边。
餐后礼仪：优雅收场
当味蕾被美妙的佳肴所满足，餐后礼仪也随之而来。用餐结束后，餐具应并列放在餐盘上，刀刃朝内。如果需要传菜员撤走餐盘，只需将叉子和刀子平行放在盘中即可。
离开餐桌前，将餐巾随手放在椅子靠背上或桌子上。告别时，向同桌的人致谢，感谢他们带来的美好时光。至此，这场英国餐桌礼仪之旅才算圆满结束。
英国餐桌礼仪的重点在于尊重和优雅。通过遵循这些礼仪，不仅可以彰显自身素养，更能增进与他人之间的愉悦互动。下次身处英国的餐桌上，何不化身优雅的绅士淑女，尽情体验正宗的英式用餐礼仪，让这场味觉盛宴更添一份文化底蕴。

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新邵县18232078909： 英国餐桌礼仪知识有哪些?？
籍胁强舒： 用餐是日常生活中最常接触到的一个环节,英国对于餐桌和用餐礼仪都是十分注重的,一个人的素质如何看他如何用餐就能知晓一二.那么,你们对英国的餐桌礼仪有多少了解呢? 摆放规则 使用刀叉进餐时,由外侧往内侧取用刀叉,一般情况...

新邵县18232078909： 求英国餐桌礼仪注意是英国的哦!其他的不需要了. - ？
籍胁强舒：[答案] 英国的餐桌礼仪 1、就座时,身体要端正,手肘不要放在桌面上,不可跷足,与 餐桌的距离以便于使用餐具为佳.餐台上已摆好的餐具不要随意摆弄.将餐巾对折轻轻放在膝上. 2、使用刀叉进餐时,从外侧往内侧取用刀叉,要左手持叉,右手持刀;...

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新邵县18232078909： 英国人有什么餐桌礼仪? - ？
籍胁强舒： 应准时赴约并准备一些小礼物,早到会被认为是不礼貌的行为.吃饭时,吃完自己餐盘里的所有食物是礼貌的行为,如剩下食物,在英国意味着客人不喜欢这些食物.英国人喜欢在吃饭的时候聊天,这时需要注意吃东西和说话交替进行.吃东西的时候张大嘴和说话,都是很不礼貌的行为,所以吃饭时最好只往嘴巴里放少量食物.如果你必须张大嘴巴,最好用一只手遮住它.在英国文化中,饭后留下来进行社交谈话被视为礼貌的行为,因此聚会可能多延续几个小时.

新邵县18232078909： 餐桌礼仪英国留学生必读的内容是什么? ？
籍胁强舒： 英国留学生活餐桌礼仪1.在英国餐馆上吃东西要安静并且吃完自己餐盘里的所有食物是礼貌的行为.吃完时,把刀叉平行放在餐盘上表示吃完,分开呈八字形放置表示你...

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籍胁强舒：一、 就坐 就坐时,人与餐桌的距离以便于使用餐具为佳,身体要坐直,手肘不要放在桌面上,也不要跷二郎腿.就餐前不要随意摆弄餐桌上已经摆好的餐具.将餐巾对折轻轻放在膝上. 二、 使用刀叉 使用刀叉进餐时,由外侧往内侧取用刀叉...

新邵县18232078909： 英国人在餐桌上的礼仪形式 - ？
籍胁强舒： 1、就座时,身体要端正,手肘不要放在桌面上,不可跷足,与 餐桌的距离以便于使用餐具为佳.餐台上已摆好的餐具不要随意摆弄.将餐巾对折轻轻放在膝上.2、使用刀叉进餐时,从外侧往内侧取用刀叉,要左手持叉,右手持刀;切东西时...

新邵县18232078909： 英国的餐桌礼仪 - ？
籍胁强舒：1.辨认餐桌刀叉 一份正宗的西餐餐具共包括:牛油刀、面包碟、前菜用刀叉、主菜用刀叉、喝汤用汤匙、甜品用叉匙、红酒酒杯、白酒酒杯. 2.正确摆放餐巾 餐巾不仅要摆在腿上,还应该注意要将其对折,并将折痕靠近自己.中途暂时离席...

新邵县18232078909： 英国传统习俗英国传统饮食文化,或是英国的绅士是怎么吃饭的,列如餐桌上的礼仪等~速求!!? - ？
籍胁强舒： 传统的英国人非常重视餐桌上的礼仪 懂得这些得人被视为有教养的人 细节很多 在这里就简略的解释一下 剩下的需要在实践中体会与英国人交流中学习刀叉的摆置用餐中为八字形,如果在用餐中途暂时休息片刻,可将刀叉分放盘中,刀头与叉...

新邵县18232078909： 英国人餐饮礼仪该注意哪些?英国人餐饮礼仪该注意哪些?？
籍胁强舒： 在英国,不是所有的人都是一日四餐.大多数英国劳动人民既没有时间也没有能力,百分之九十的英国人是把午饭作为主餐的.它是由家中女主人而不是由厨师来烹饪的.大多数家庭是一日三餐:早餐、正餐(午餐)、午茶和晚餐.晚餐只是吃点冷茶而已. 英国人平时谈吐语言中,“请”与“谢谢”非常普遍,即使家庭中也是如此.父母子女同桌吃饭时,父亲叫儿子把桌子上那瓶盐、酱油或其他东西拿过来,也得说声:“请把盐拿给我.”当儿子把父亲所要的东西拿过来后,作父亲的一定要说声:“谢谢”.夫妻、母女等之间也然.如若孩子在饭桌上向母亲要一片面包时,说“给我一块面包,”母亲会回答他:“什么,给我一块面包!?”孩子得重新说:“请给我一块面包.”这些生活用语在英国是非常严格的.