柚子苦是怎么回事？
是因为柚子皮中有一种柚皮苷的柠檬苦素。
正常的柚子含糖量比较低，吃起来通常都会略带苦涩的味道，特别是接近果皮的部位，这种柚子是完全可以食用的。当然，柚子在冻坏或者腐烂变质时，苦味就会大大增加，这时就不要再继续食用了。
1、柚子苦有的是因为柚子没有熟透，那样柚子就会是苦涩的，像这样的柚子可以和苹果在一起放几天后再吃。
2、已经剥开的苦柚子不建议去吃的，吃了对人体没有好处的，还有就是胃酸的人不要吃柚子了。
3、有些柚子本身就是那样的品种，里面的果实是有点苦的，那样的柚子也很清火，可以用来和其他食物一起拌着吃，也可以泡水喝，下火的效果不会改变的。
扩展资料：
1、高血压患者不宜吃柚子 高血压患者不宜吃柚子，特别是葡萄柚。因为它能与高血压病人日常服用的药物发生相互作用，增加该药物的血药浓度，使血压明显大幅下降，对身体健康造成威胁。
2、身体虚寒的人不宜吃柚子 柚子性寒，身体虚寒的人不宜多吃。
3、服避孕药的女性不能吃柚子 美国一项研究显示，柚子对避孕药的影响最为突出。专家称“如果服用了避孕药的妇女，在性生活后食用1～2个柚子，或者直接用一大杯柚子汁送服避孕药，那么她就有可能成为一名母亲，原因就在于柚子阻碍了女性对避孕药的吸收。”
4、肝功能不好的人不宜吃柚子 柚子中含有一种不知名的活性物质，对人体肠道的一种酶有抑制作用，使药物正常代谢受到干扰，令血液浓度明显增高。影响肝脏解毒，使肝功能受到损害，还可能引起其他不良反应，甚至发生中毒。
参考资料来源：百度百科-柚子
为何柚子苦涩异常？一探苦味源头
柚子，一种香气诱人的柑橘类水果，却时常令人因其苦涩的味道而大煞风景。究竟是什么原因导致柚子苦涩难耐呢？
品种因素：先天性苦涩
柚子的苦味主要源于其内含的柚皮苷和橙皮苷等苦味物质。这些物质在不同品种的柚子中含量不一，导致苦味程度存在差异。例如，红柚和白柚通常比粉柚更苦。
环境因素：后天影响
除了品种因素外，环境条件也会影响柚子的苦味。干旱的环境会抑制柚子的生长发育，导致其果实水分不足，苦味物质浓度相对较高。土壤中氮肥不足也会加剧柚子的苦味。
采摘时机：未成熟的苦涩
柚子的成熟度也会影响其苦味。未成熟的柚子含有较多的苦味物质，口感发涩。随着柚子的成熟，苦味物质逐渐转化为糖分，苦味减轻。因此，采摘过早的柚子往往更苦。
储存不当：加速苦味产生
柚子的储存方式也会影响其苦味。如果柚子存放温度过高或湿度过大，容易发生霉变，产生苦味物质。柚子与其他水果混放，也会吸收其他水果释放出的乙烯气体，加速其自身苦味物质的产生。
如何减轻柚子苦味？
虽然柚子的苦味不可避免，但我们可以采取一些措施来减轻其苦涩感：
选择品种：选择苦味较轻的品种，如粉柚。
等待成熟：等到柚子完全成熟后再采摘，苦味会自然减轻。
正确储存：将柚子储存在阴凉干燥处，避免高温和潮湿。
去除苦芯：柚子的苦味主要集中在籽粒周围的白色内膜（苦芯）中，去除苦芯可以有效减轻苦味。
混合食用：将柚子与酸奶、蜂蜜或其他甜味食物混合食用，可以中和苦味。
莲子苦是怎么回事(莲子为什么是苦的)
(1)莲籽苦是什么原因 吃莲籽的情况下觉得有苦涩味是由于莲籽正中间的翠绿色胎芽没有消除干净所造成，这类翠绿色胎芽即我们普遍的莲子心，它茯苓莲籽如何去芯 (1)新鲜莲子去芯 新鲜莲子去芯能够立即用力将莲籽扒开，取下莲子心。还可以立即用木签从莲籽的底端将莲子心发布来，那样做会维持莲籽的...
莲子怎么吃起来是苦的
你要把莲子里面那条青色的芯去掉后再吃就不会苦了。
嗑瓜子时吃到苦的你是怎么处理的,苦瓜子的危害是什么?
坚果是好食，可是苦味的果仁一口不能食，坚果是我们平常休闲、接待亲朋好友或者是馈赠亲人们的常见食品，也是较好的零食。它们属于高能量食物，含有多种有益的脂肪酸、脂溶性维生素等，适量食用能够有益于我们的身体健康。但是苦味的果仁，比如苦杏仁、苦桃仁、苦瓤瓜籽仁等都不能食，因为它们中含有一种...
枸杞子苦怎么回事
质量为次品的会有此现象，《千金翼方》亦载：“甘州者为真，叶厚大者是”。《本草纲目》云：“古者枸杞、地骨皮取常山者为上，其他五陵阪岸者可 用，后世惟取陕西者良，而又以甘州者为绝品。今陕西之兰州、灵州、九原以西，枸杞并是大树，其叶厚、根粗；河西及甘肃者，其子 圆如樱桃，暴干紧...
莲子苦是怎么回事
一、莲籽有苦味是怎么回事 一般来说，吃莲籽觉得有苦味，那是由于你没有把莲子心(即莲籽正中间的翠绿色胎芽)事前除掉。莲子心，茯苓莲子心特苦但有其与众不同好处 莲子心确实味儿极苦，但是很强的清脑作用，吃完能扩大外周血管，减少血压。除此之外，也有非常好的净心除烦，莲子心水煎剂有莲子...
莲子要怎么吃才不苦啊
去掉莲心就不苦了。莲子中间有一个绿色的芽状物质，那个就是莲心，它的味道是苦的，制作莲子时，将莲心取出，就能减少苦味。去掉莲心的方法：1、新鲜莲子剥去外皮，放在容器中。2、取和莲心粗线相近的绣花针或者牙签，从莲子的一端顶向另一端，可以将莲心顶出，摘掉。3、这是取出莲心后的莲子。4、...
精子是什么是苦的?
每个男人的精液味道都一样的,区别不大 精液是有点苦还有一点咸的味道 气味是象洋葱的一种刺激性气味 一种非常敏感的气味;精液的味道其实和生鸡蛋清的味道差不多 口感也很像 如果担心的话 可以到医院进行化验
柚子味苦是怎么回事?
柚子味道苦主要是由于柚子内的柚皮甙而导致的苦味，柚子本身并没有坏，只是不符合人们的口味。1、药理作用 柚皮苷具有抗炎、抗病毒、抗癌、抗突变、抗过敏、抗溃疡、镇痛、降血压活性，能降血胆固醇、减少血栓的形成，改善局部微循环和营养供给，可用于生产防治心脑血管疾病。2、功效主治 健胃消食，化痰...
肉包子吃着有点苦怎么回事
舌苔味蕾的问题也可能包子制作过程中发酵的不好
猪肉包子苦涩是怎么回事
是馅料苦吗？是不是调料放的多了。酱油放多也苦，不过包子皮苦的可能最大，很大一部分原因是酵母粉放多了
员安依美： 一、柚子有点苦能吃吗 很多人在吃柚子的时候,都会发现柚子的味道是苦的,并不是很好吃,因此导致很多人认为,苦柚子是不能吃的.其实,柚子苦并不代表柚子坏了和不能吃了,苦柚子能吃吗?是可以的.这主要是由于柚子内的生物苷而导...
高安市19773982868： 为啥柚子吃着是苦的?? - ？
员安依美： 柚子可以败火,如果柚子苦可能有以下几个原因:1柚子也分好几种,胡柚比较苦,个小.如果不喜欢苦,可以买沙田柚.2柚子不熟也会很苦.3如果吃到和果肉相连的那层白皮和里面的籽同样会感觉很苦.
高安市19773982868： 柚子发苦是什么原因 - ？
员安依美： 柚子果肉有时带有苦味,这主要来源于其含有的生物苷. 柚子,又名文旦、香栾、朱栾、内紫等.是芸香科植物柚的成熟果实,产于我国福建、江西、湖南、广东、广西、浙江、四川等南方地区.柚子清香、酸甜、凉润,营养丰富,药用价值很高,是人们喜食的水果之一,也是医学界公认的最具食疗效果的水果.柚子茶和柚子皮也都具实用价值,且可入药. 果实较柑橘为大,单重常可达1千克以上,直径15-25厘米.果皮与果肉之间有白色海绵层.果肉呈红色或淡黄色,白色更为常见,富含汁水有浓郁香味,呈甜味或酸甜味,有时带有苦味,这主要来源于其含有的生物苷.柚子在自然环境中可以摆放数月之久而不变质.
高安市19773982868： 柚子为什么发苦 - ？
员安依美： 柚子味道应该是酸甜可口,但我们也会经常买到苦柚子,柚子苦是什么原因造成的呢?一般来说柚子苦这主要是由于柚子内的生物苷而导致的苦味,这样是柚子是可以吃的,但是太苦的柚子最好不要食用.柚子苦是什么原因 柚子的外皮和白瓤...
高安市19773982868： 为什么柚子煮了是苦的 - ？
员安依美： 苦柚子的原因: 1、柚子的品种是比较多的,比如说有沙田柚等,不同种类的柚子当然味道也就会不同.一般来说,柚子是呈甜味或是酸甜的味道.柚子苦并不代表柚子坏了,不能吃了,这主要是由于柚子内的生物苷而导致的苦味. 2、柚子不熟的话会苦,一般情况下两斤为熟柚. 3、当柚子剥了皮不吃的话放着也会变苦.
高安市19773982868： 柚子放久了怎么会变苦 ？
员安依美： 柚子苦主要是由于柚子内的生物苷而导致,在开花授粉的时候,有可能接触到类似苦瓜这些味道比较苦的植物的花粉,结了果会带有苦味.在生长过程中缺乏营养元素,也会导致有苦味,放置时间过久,就会增加柚子中的苦涩成分.
高安市19773982868： 柚子苦是怎么回事 - ？
员安依美： 是因为柚子皮中有一种柚皮苷的柠檬苦素,可以加点冰糖制作成冰糖柚子皮覆盖苦味,做法如下: 准备材料:柚子皮50克、冰糖100克、清水200毫升 一、柚子皮50克去芯切丝. 二、将柚子皮倒入200ml清水中,浸泡3小时. 三、冰糖100克,清水 50ml,倒入柚子皮. 四、大火煮沸转小火熬至浓稠即可. 五、装盘即可食用. 参考资料来源:百度学术—柚皮中柚皮苷的乙醇提取工艺研究
高安市19773982868： 柚子为什么会苦 - ？
员安依美： 如果柚子苦可能有以下几个原因:1柚子也分好几种,胡柚比较苦,个小.如果不喜欢苦,可以买沙田柚.2柚子不熟也会很苦.3如果吃到和果肉相连的那层白皮和里面的籽同样会感觉很苦.
高安市19773982868： 我刚买的柚子吃起来有点苦是怎么回事了? - ？
员安依美： 买了个柚子拿回店里吃,吃起来竟然还有苦味,以前都没吃过带苦味的柚子,超难吃
高安市19773982868： 柚子特别苦是什么原因 - ？
员安依美： 柚子苦可能是还没有成熟 要么就是品种没有嫁接
