安徽十大名吃，你吃过几个？
一：包公鱼：原名“红酥包河鲫鱼”。包河所产鲫鱼背乌，人称“包公鱼”。1958年毛泽东主席视察安徽时，名厨梁玉刚为毛主席做了红酥包河鲫鱼这道菜，深得赞赏。这道菜是冷菜,鱼经醋等调味和小火长时间烧焖，骨酥肉嫩，回味无穷。
二：巢湖银鱼：巢湖是我国著名的五大淡水湖之一，其水质清澈，十分适宜一种鱼类的生长。这鱼就是对水质要求极高的银鱼。这玩意细长如银、透明似水。口感相当的不错！
三：淮南牛肉汤，是皖北山东江苏一带家喻户晓的名小吃，选用了几十种滋补药材及卤料按一定的比例经传统工艺炮制，久经熬制而成。味道醇厚，鲜香爽辣，营养美味，再配上一个大烧饼，堪称完美。
四：黄山烧饼：安徽徽州汉族传统名吃。以上等精面粉、净肥膘肉、梅干莱、芝麻、精盐、菜油等手工分别制作皮、馅。其烧饼层多而薄，外形厚、口味香、甜、辣、酥、脆。是小时候当零食吃的一种没事。
五：格拉条：也叫格拉面，是安徽省阜阳地区特色传统小吃。堪称阜阳人的意大利面。相传与苏东坡有关，是阜阳特有的一种食物，颇受当地人的喜爱，在大街小巷都能吃到，它的名字来源大概是以下原因：在阜阳“搅拌”的方言是“搁拉”（gé le) ，而这种类似面条的食物需要将各种作料均匀搅拌所以就被称为“格拉条”，而因其颜色金黄、面形粗壮，也叫“金条面”。
六：五城茶干：是安徽徽州独有的传统 美食 ，因为制作这 美食 的工序十分繁琐，所以在其他地方都很少见。精选黄豆制作，加上特有的甘草，色泽均匀，整体呈现红棕色，吃下去口感绵密，却十分有嚼劲，加上用了多种天然材料，香气在口中回荡，让人忍不住一吃再吃，欲罢不能。
七：徽州臭鳜鱼，徽州水产类传统名菜。俗名"臭鳜鱼"，制法独特，食而得异香。相传在200多年前，沿江一带的贵池、铜陵、大通等地鱼贩每年入冬时将长江名贵水产--鳜鱼用木桶装运至徽州山区出售(当时有"桶鱼"之称)，途中为防止鲜鱼变质，采用一层鱼洒一层淡盐水的办法，经常上下翻动。如此七八天抵达屯溪等地时，鱼鳃仍是红色，鳞不脱，质未变，只是表皮散发出一种似臭非臭的特殊气味，但是洗净后经热油稍煎，细火烹调后，非但无臭味，反而鲜香无比，成为脍炙人口的佳肴延续下来，至今盛誉不衰。如今烹制此菜不再使用桶鱼。而是用新鲜的徽州自产桃花鳜(每年桃花盛开、春讯发水之时，此鱼长得最为肥嫩，故名)用盐或浓鲜的肉卤腌制，再用传统的烹调方法烧制，故称"腌鲜鳜"。2018年9月，被评为"中国菜"之安徽十大经典名菜。
八：曹操鸡：也称为逍遥鸡，始创于三国时期，为安徽省合肥市地方传统名菜。三国时期，曹操屯兵庐州逍遥津时，因军政事务繁忙，操劳过度，卧床不起。治疗过程中，厨师按医生嘱咐在鸡内添加中药，烹制成药膳鸡。曹操食后病情日趋好转，后常要吃这种药膳鸡。这道菜流传开来，被人们称为"曹操鸡"。曹操鸡系经宰杀整型、涂蜜油炸后，经配料卤煮入味，直焖至酥烂，肉骨脱离而成。出锅成品，色泽红润，香气浓郁，皮脆油亮，造型美观。吃时抖腿掉肉，骨酥肉烂，食后余香满口。
九：李鸿章杂烩也称为李鸿章大杂烩，是一道传统名菜，属合肥菜，始创于清光绪二十二年(1896年)，相传与晚清名臣李鸿章有关。李鸿章杂烩选用鸡肉为主料，佐以水发海参、油发鱼肚、水发鱿鱼等辅料烹制而成。此菜是将多种原料合配烧烩而成，故有多味，具醇香不腻，咸鲜可口的特点。 2018年9月，被评为"中国菜"之安徽十大经典名菜
十：八公山豆腐”又名“四季豆腐”，因四季可做，故名。此菜实为素菜之珍品，更为寿县传统名肴。豆腐起源于安徽的寿县地区，距今已有两千多年的 历史 。豆腐中质量最好的数寿县八公山一带，叫做“八公山豆腐”。这种豆腐采用纯黄豆作原料，加八公山的泉水精制而成。当地农民制作豆腐的技艺世代相传，很多人都掌握了一套好手艺，做出的豆腐细、白、鲜、嫩，深受群众欢迎.
以上就是我个人整理的安徽十大经典名吃，如意见不同请多指教。
安徽有哪些有名的小吃
合肥特产“逍遥鸡”因曹操出了名。后人经过不断改进制作工艺越做越好，广为流传开了，民间又称“曹操鸡”。如今的这种美食仍取合肥地产“伢鸡”制作，并配以天麻、杜仲及冬笋等十八种名贵药材香料，更配以曹操家乡的全国名酒。5、三河米饺 三河米饺是安徽省合肥市肥西县传统小吃。三河米饺以籼米粉制成...
安徽特色美食小吃有哪些
安徽合肥美食：吴山贡鹅 吴山贡鹅是合肥的传统名菜，色泽清爽，香气浓郁，味美醇厚，回味无穷。吴山是地名，这里盛产大白鹅，所以其实吴山贡鹅原是指吴山的特产鹅，这里产的鹅烧，卤，炖，烤都可以，但其中以卤鹅最好吃，所以一般说到吴山贡鹅，就是专指的卤鹅 李鸿章大杂烩 李鸿章大杂烩是徽菜十大经典...
安徽有哪些特色小吃推荐如下安徽特色小吃
1、三河米饺：三河米饺是安徽省合肥市肥西县三河古镇的一种传统的名小吃。三河米饺以籼米粉制成饺皮，用五花肉等及调料制成馅，成饺后油炸而成。色泽金黄，外皮微酥脆、馅味鲜美。2、徽州毛豆腐：徽州毛豆腐也叫霉豆腐，徽州地区传统名菜，是一种表面长有寸许白色茸毛的霉制品。主要做法是将豆腐切成...
安徽有名小吃有哪些安徽有名小吃介绍
1、臭鳜鱼是安徽十大经典名菜之一，也是在所有的徽菜中人气最高的。去过安徽的游客们基本上都会对臭鳜鱼这道菜印象深刻，因为真的是出了名的奇臭无比，让很多人望而却步，但是臭鳜鱼肉却非常鲜嫩美味，细细地嚼起来多汁弹牙。2、“大救驾”是安徽寿县的一道传统特色名点，距今已有一千多年的历史了...
安徽最具代表的美食
也是徽菜十大经典名菜之一，其选料讲究，制作方法精细，要经过十几道工序才能制成，制成后的符离集烧鸡色佳味美，肥而不腻。安徽美食 安徽的特色小吃品种繁多，历史悠久，独具地方特色。在当地到处都能找到小吃的身影，实惠又美味，去安徽游玩的时候别忘了大吃一顿安徽的特色美食。
徽州有哪些特产美食不容错过?
徽州，现在主要指的是安徽省黄山市的歙县、休宁、黟县和祁门四县，是徽文化的发源地。这里的特产美食丰富多样，融合了徽州独特的地理环境和历史文化，形成了别具一格的徽菜系。以下是一些不容错过的徽州特产美食：徽州毛豆腐：徽州毛豆腐是徽州的传统名吃，以其独特的制作工艺和风味著称。它的表面长满了...
安徽芜湖十大名吃
芜湖蟹黄汤包是芜湖的传统名吃，以其面细洁白、皮薄馅大、汤多肉嫩、油黄味鲜而著称。制作蟹黄汤包需要螃蟹、鲜肉皮、五花肉、精白富强粉等原料，佐以白糖、味精、酱油、葱花、姜末、细盐等配料。制作精细，工序繁复，但味道鲜美。南陵弋江羊肉 南陵弋江羊肉是芜湖地区的著名风味小吃之一，有着100多年的...
黄山美食攻略必吃的十大名吃?
1 黄山双石 黄山双石是一道以石鸡（即“石蛙”）和石耳为主材料的佳肴。石鸡是特色徽菜的制作材料，无论红烧还是清蒸，其香味和肉质，比起鸡肉和牛蛙肉都是有过之而无不及。乾隆年间，乾隆帝弘历曾在观赏徽戏时品尝此菜，感叹道：“天下竟有如此美食，滑而不腻，沁人心脾”，当即给做这道菜的王...
徽州有哪些名小吃值得品尝?
徽州，位于中国安徽省南部，是一个历史悠久的地区，拥有丰富的文化遗产和独特的地方美食。徽州菜，又称徽菜，是中国八大菜系之一，以其独特的烹饪技艺、选料讲究和口味浓郁而著称。除了精致的正餐菜肴，徽州还有许多著名的小吃，同样值得品尝。以下是一些徽州的名小吃：徽州臭鳜鱼：这是一道传统的徽州名菜，以...
安徽11道特色美食小吃(安徽特色名小吃有哪些)
安徽，作为中国八大菜系之一徽菜的发源地，继承了悠久的烹饪历史和深厚的文化底蕴。今天，就让我们一起了解安徽让人垂涎欲滴的十大特色美食小吃。1. 送灶粑粑：安徽特色美食，喜迎新年的必备佳品，用梗米和糯米制成，香气浓郁，清香可口。2. 麻饼：合肥传统四大名点之一，又名“金钱饼”，风味...
郴宋桑麻： 1、葛粉圆子是安徽徽州山区汉族传统小吃.徽州山区盛产葛根,性凉、味甜,葛根榨洗出粉名葛粉,又名山粉,徽州民间常用以制作点心类食品.2、五城茶干原产于黄山市休宁县五城镇.其位于率水河(新安江源头)岸边,自古是徽州重...
临翔区15171332166： 安徽美食排行榜 安徽有什么特色美食 - ？
郴宋桑麻： 安徽小吃列表,安徽特色小吃 巢县干丝 做法:其他 特色:色泽鲜艳,香、鲜、辣中并带微臭,别有风味,是饮茶风味小吃. 材料:五香豆腐干、臭豆腐干各2块,菠菜、嫩黄瓜各50克,卤猪瘦肉、红辣椒、芝麻油各15克,虾米5克,姜10克,...
临翔区15171332166： 安徽省的名吃 - ？
郴宋桑麻： 徽州传统小吃,葛粉圆子,徽州农家总在过年时节,将各种馅料等切成细,和入葛粉中做成喜庆丸子.再将丸子齐放在蒸笼中围成圆形,上笼蒸透后上桌,喻示着一家人欢欢喜喜大团圆. 安徽淮南,有一道家喻户晓的名小吃——淮南牛肉汤汤汁鲜醇、清爽、浓香,肉质鲜美,配上粉丝和干丝,筑就淮南牛肉汤的鲜美,使其成为苏北豫鲁皖的名吃. 淮南八公山有国家非遗八公山豆腐,因为八公山的豆腐是泉水精制,白如纯玉,细如凝脂,而且,无黄浆味,托不散碎,从古至今,久留盛名. 在古庐州,有一道菜能使人从东往西,不惜横跨整个庐州也要买到的菜,肥西老母鸡,而其做出的汤,也是人间绝味.肥西老母鸡汤,汤鲜肉嫩,营养价值高,从古至今深受喜爱.
临翔区15171332166： 安徽有什么名吃？
郴宋桑麻： 吃的方面:合肥盛产的麻黄鸡、白乌骨鸡、三黄鸡、红心芋、小红稻、乔麦、雪花藕、烤鸭,皆为合肥地方的名特产.合肥庐州烤鸭店制作的鸭油汤包、鸭油烧饼,淮上酒家制作的庐州汤包、肉合饼,被评定为“中华名小吃”.合肥大麻饼、烘糕、寸金、白切,被誉为合肥名特糕点中的“四大名旦”. 在地方佳肴中,有享誉中外的曹操鸡、李鸿章杂烩等,此类佳肴是有着百年以上历史的地方驰名菜肴.近年来,合肥的陶永祥花生,小刘瓜子,丰乐种业的甜瓜,长丰县的草梅等,都已发展成为名声大、销路广的合肥地方名特产
临翔区15171332166： 安徽各地有哪些著名的美食小吃啊? - ？
郴宋桑麻： 安徽著名的风味菜点有:萧县羊肉,无为板鸭,毛峰熏鲥鱼,符离集烧鸡、石耳炖鸡、方腊鱼、咖喱蚌肉、云雾肉、荠菜圆子、耿福兴酥烧饼、绿豆煎饼、蝴蝶面、太和板面、阜阳格拉条、定远卤老鹅等.
临翔区15171332166： 安徽有什么名吃？
郴宋桑麻： 安徽风味包括皖南、沿江、沿淮之地的菜点特色.皖南菜点是安徽风味的主要代表.它包括黄山、歙县(古徽州)、屯溪等地.皖南菜肴讲究火功.以善于烹制山珍海味而闻名,芡大油重,朴素实惠,保持原汁原味.不少菜肴都是取用木炭小火...
临翔区15171332166： 安徽省有什么名吃 - ？
郴宋桑麻： 安徽菜系 流派:由皖南、沿江和沿淮地方风味构成.皖南菜是主要代表. 特点:以火腿佐味,冰糖提鲜、擅长烧炖,讲究火工. 名菜: 葫芦鸭子、符离集烧鸡 掌上明珠 〖菜系〗徽菜 【特点】 造型美观,掌白珠亮,鲜香可口,宴会珍肴. 瓤豆...
临翔区15171332166： 安徽的特色小吃有什么? - ？
郴宋桑麻： 潵汤,三河米饺,黄山烧饼,淮南牛肉汤,蒿子粑粑,格拉条.1. 撒汤,是流传于民间的一种小吃,起源于安徽砀山等苏鲁豫皖交界地区.在砀山,曾有一东北人到砀山外调,喝了碗汤,觉得味道很独特,便问:“同志,啥汤?”“嗯,潵汤...
临翔区15171332166： 安徽名吃有哪些? - ？
郴宋桑麻： 濉溪酱包瓜(菜中菜) 产地:中国安徽濉溪. 历史:濉溪酱包瓜首创于清朝同治年间,距今已有120多年的生产历史. 特点:清香可口的酱包瓜瓜芯充填有多种味道鲜美的细菜,甜、咸、酸、辣、香诸味俱全.吃起来酱香浓郁,脆嫩爽口,风...
