食疗调理六郁症

作者&投稿:学鸣 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
~ 食疗调理“六郁”

对于出现“六郁”的人群,也可应用食疗方来调理体质,改善身体状况。

火郁——荠菜鸡蛋汤

原料:荠菜250克,鸡蛋1个,盐、鸡精、麻油适量

制作方法将荠菜洗净、切末,鸡蛋打匀,两物用清水煮成汤,放入适量盐、鸡精、麻油调味,温热服食。

功效:清肝泄热、祛湿利尿

适用人群:老年人肝郁化火所致的迎风流泪、头晕目眩,肝火偏亢所致的急性结膜炎、把腺炎、牙龈肿痛、急性膀胱炎等。

使用注意:感冒发烧者不宜食用。

食郁——神仙药酒丸

原料:檀香6克,木香9克,丁香6克,砂仁15克,茜草60克,红曲30克

制作方法:上药共为细末,炼蜜为丸,每丸10克左右,泡白酒500毫升,一周后适量饮用。

功效:开胃行气、消食导滞

适用人群:酒积、食积人群,表现为时有肮腹胀满、大便黏、舌苔黏腻等。

使用注意:酒精过敏者、肝肾功能不全者禁用。

痰郁——川贝秋梨膏

原料:款冬花、百合、麦冬、川贝母各30克,秋梨100克,冰糖50克,蜂蜜100克

制作方法:将款冬花、百合、麦冬、川贝母加水煎成浓汁,去渣留汁,秋梨去皮、去核,切成小块,加入冰糖、药汁、蜂蜜,文火慢煎成膏。冷却后,装瓶备用。每次食膏15克,日服2次,温开水送服,

功效:润肺养阴、止咳化痰

适用人群:肺热燥咳、咳痍不爽者,有慢性咽炎者,咽干口燥、大便干结、皮肤干燥脱屑、鼻子干痒不适之人。

使用注意:咳泡沫痰、火便不成形者慎用。

气郁——良附蛋糕

原料:高良姜6克,香附6克,鸡蛋5枚,葱白50克,熟猪油130克,淀粉15克,盐2克,鸡精1克

制作方法:高良姜、香附研细粉,葱白洗净切碎,鸡蛋打入大碗、打匀,加入药粉、盐、鸡精、少量淀粉,加清水继续搅拌均匀。炒锅内放入猪油,中火烧至六成热,舀出部分熟猪油后,改小火,将糕浆慢慢倒入锅中。将预先舀出的熟猪油倒入糕浆中,盖上锅盖,在锅内烘10分钟,翻面再烘2~3分钟,入盘。(说明:此为古方记载的蛋糕,与现代烘焙蛋糕不同,古人制作时,用大锅烘蒸法来进行。)

功效:疏肝理气、养胃散寒止痛

适用人群:肝郁气滞、肝胃不和导致胃腕疼痛的人群,长期加班、饮食不规律、脾胃功能紊乱的人群。

湿郁青头鸭羹

原料:青头鸭1000克,萝卜250克,冬瓜250克,小葱5克,盐适量

制作方法:鸭洗净、去内脏,萝卜、冬瓜切片,葱切细。砂锅内加适量水煮鸭,煮至半熟,加入萝卜、冬瓜,鸭肉熟后放入少许葱丝、盐调味。

功效:清热利湿、通淋

适用人群:有膀胱湿热导致小便涩痛的人群。

使用注意:脾胃虚寒、腹痛泄泻、虚寒性痛经、月经不调者禁用。

血郁——坤草童鸡

原料:坤草(益母草)15克,童子鸡500克,月季花10克,冬菇15克,火腿5克,香菜2克,高汤1000毫升,料酒、白糖、盐、鸡精、葱、姜、麻油适量

制作方法:将益母草洗净,放碗内,加入料酒、白糖,上屉蒸1小时,取出后用纱布过滤,留汁备用。童子鸡去毛洗净,去内脏、头、爪,入沸水烫透,捞出后放入砂锅,加入高汤、料酒、冬菇、火腿、葱、姜,煮开后,放入适量盐,小火煜至熟烂,除去葱姜,加入益母草汁、麻油、香菜、月季花,即成。

功效:活血化瘀、调经止痛

适用人群:瘀血留滞的多种病症,如女性月经不调、痛经、经闭,产后瘀血腹痛、恶露不尽,产后血晕,跌打痰痛。


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