新鲜荷花的吃法及做法大全
新鲜荷花的家常吃法为酥炸荷花,食材荷花、鸡蛋、面粉、料酒,做法如下:
1、准备几朵荷花苞,轻轻地用手一片片地剥下来,用淡盐水清洗干净。
2、接下来调制面糊,碗中打入2个鸡蛋,加入2勺面粉,再加适量的食盐和清水,搅拌成细腻无颗粒的面糊,一定要搅开,不能有小疙瘩。
3、锅中烧油,油温烧至5成热,用筷子轻轻夹起一片摘洗干净的荷花,挂上面糊,放进油锅里炸。
4、荷花刚放进油锅时会漂浮在油面上,像小船一样,待面糊定型后要翻面,让荷花均匀受热,而且炸制的时间不宜过长,表面炸成金黄色就好了。
5、把炸好的荷花捞出来,沥干油就可以吃了。
炸荷花要选用“含苞待放”的荷花苞,已经绽放的荷花外层已经老了,肉质有韧性,嚼不动;往油锅里放荷花的时候,要提着荷花的花根部,荷花尖先进油锅。一是能确保荷叶都能裹上面糊,二是荷花根部肉质偏厚不易折断。做好的炸荷花既可以蘸白糖,也可以蘸辣椒粉,都很好吃。
新鲜荷花的家常吃法还有:荷花养颜粥、荷花煎饼、荷花馅鲜花饼、荷花炖鸡、香水荷花刺身、泰酱荷花卷、荷花虾仁等。荷花花瓣娇嫩,清洗的时候一定要轻柔,以免破坏食材。酥炸荷花一定要小火,不要炸太久。
荷花的食用方法:莲叶、莲花、莲子、藕均为美食。莲子含淀粉和棉子糖、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等,藕除含丰富淀粉外,还含有蛋白质、维生素C、天门冬素等。莲叶、莲花、莲子和藕的食用方法很多,择几例如下:1.油炸荷花采盛开的荷花洗净,撕成条。取面粉、白糖适量,搅成糊状,将花瓣在面糊里蘸一下,放入热油锅中炸熟即可,外部黄脆,内部清香,十分可口。2.蓬叶米粉鸡当年鸡1只(约750克),嫩莲叶1张,江米150克,酱油、面酱、香油、腐乳、高汤、食盐、白糖、葱、姜、花椒、大料、绍兴酒等调料适量。将鸡剁成块洗净,控干。江米炒好压碎加酱油等调料拌匀,投入鸡块泡腌一会儿,然后将表面蘸满米粉的鸡块,用莲叶包好放在碗中。
新鲜荷花的家常吃法为酥炸荷花,食材荷花、鸡蛋、面粉、料酒,做法如下:
1、准备几朵荷花苞,轻轻地用手一片片地剥下来,用淡盐水清洗干净。
2、接下来调制面糊,碗中打入2个鸡蛋,加入2勺面粉,再加适量的食盐和清水,搅拌成细腻无颗粒的面糊,一定要搅开,不能有小疙瘩。
3、锅中烧油,油温烧至5成热,用筷子轻轻夹起一片摘洗干净的荷花,挂上面糊,放进油锅里炸。
4、荷花刚放进油锅时会漂浮在油面上,像小船一样,待面糊定型后要翻面,让荷花均匀受热,而且炸制的时间不宜过长,表面炸成金黄色就好了。
5、把炸好的荷花捞出来,沥干油就可以吃了。
炸荷花要选用“含苞待放”的荷花苞,已经绽放的荷花外层已经老了,肉质有韧性,嚼不动;往油锅里放荷花的时候,要提着荷花的花根部,荷花尖先进油锅。一是能确保荷叶都能裹上面糊,二是荷花根部肉质偏厚不易折断。做好的炸荷花既可以蘸白糖,也可以蘸辣椒粉,都很好吃。
新鲜荷花的家常吃法还有:荷花养颜粥、荷花煎饼、荷花馅鲜花饼、荷花炖鸡、香水荷花刺身、泰酱荷花卷、荷花虾仁等。荷花花瓣娇嫩,清洗的时候一定要轻柔,以免破坏食材。酥炸荷花一定要小火,不要炸太久。
鲜藕常见的吃法是炒藕,配料是藕、鸡蛋、面粉、料酒。该方法如下:
1.准备几个莲蓬,用手轻轻剥开,用淡盐水清洗干净。
2.接下来,准备面糊。将2个鸡蛋打入碗中,加入2勺面粉,然后加入适量的盐和水。把它搅拌成无颗粒的面糊。一定要搅拌,不能有疙瘩。
3.将锅里的油烧至油温五成热。用筷子轻轻夹起一朵洗干净的莲蓬,挂上面糊,放入油锅煎熟。
4.莲花刚放入油锅会浮在油面上。像船一样,面糊调好后要翻面,这样莲花才会受热均匀。而且煎的时间不能太长,表面会煎成金棕色。
5.取出炒好的莲蓬,沥干油就可以吃了。
炒荷花,要选“出芽”的荷花芽。已经盛开的荷花外层老了,肉质坚韧有嚼劲;当你把莲花放入油锅时,你应该提着莲花的根部,莲花的顶端应该被推进油锅。一是可以保证荷叶上可以覆盖面糊;第二,莲藕比较粗,不容易断。做好的炒荷花可以蘸白糖或者辣椒粉,都很好吃。
常见的鲜荷花吃法有莲子粥、荷花煎饼、荷花馅糕、荷花炖鸡、香水荷花刺身、泰式酱荷花卷、荷花虾等。莲花瓣比较娇嫩,一定要轻轻洗,以免破坏成分。炒荷花一定要文火,不要炒太久。
荷花日常生活中的应用有哪些?
荷花在生活中的应用:1、荷叶茶取市售干荷叶50克左右、红枣3颗,用开水冲泡,根据个人口味放入冰糖,做茶饮。2、荷花豆腐取鲜荷花瓣10片、豆腐150克,鲜荷花洗净,切丝。锅内放入豆腐,加盐、葱、酱油等炒入味,再放入荷花丝,炒拌即可。3、荷花粥取干荷花瓣25克,洗净,将粳米淘洗干净后加适量清水煮...
莲花的吃法,吃莲花对身体好吗
一、吃法1、酥炸花瓣:可以将花瓣采摘下来,然后清洗干净,擦干水分,注意花瓣比较的娇嫩,所以清洗一定要小心,不要损伤花瓣。之后在锅中放入一点油,将花瓣裹上面,之后放到锅子中炸一下,不能炸太久,这样油炸之后的花瓣后,口感会比较好。2、泡茶:先将莲花采摘洗干净,然后放入茶壶之中,倒入开水冲...
鲜荷花煮粥怎么做 鲜荷花煮粥的做法
1、主料:香米2把、荷花4瓣。2、辅料;冰糖适量。3、荷花4瓣,洗净。4、剪成小片。5、冰糖适量。6、适量水烧开。7、2把香米,适量冰糖,中小火熬煮。8、米熬至粘稠。9、荷花放入,煮两分钟。关火。10、放上几片鲜荷花点缀。
荷花的花瓣怎么吃
3、荷花煎饼:荷花用来制作煎饼,一定要选择新鲜的荷花,尽量不要选择完全开放的荷花,含苞待放的最适合做煎饼,爽脆鲜甜的口感最好。4、荷花的花瓣可以挂糊后炸制食用。材料:荷花的花瓣 辅料:蛋清、面粉、白糖。1、将荷花花瓣清洗干净,然后再漂2分钟,可以将苦涩味去掉,注意花瓣不能撕碎,这样更美...
新鲜荷花怎么吃(新鲜荷花的家常吃法)
除了上述的几种吃法外,新鲜荷花的做法还有许多创新尝试。比如炸荷花瓣、荷叶炖冬瓜鸭肉等,都展现了荷花的食用魅力。在烹饪过程中,值得注意的是:由于荷花的花瓣较为娇嫩,清洗时要轻柔;炒制时要控制火候和时间,以保持其鲜嫩口感。四、新鲜荷花的创新烹饪方式 除了传统的烹饪方式外,新鲜荷花还有一些...
鲜荷叶的功效与作用及食用方法
食用方法:1、鲜荷叶可以用来做荷叶饭、荷叶粥等食物。2、可以将鲜荷叶洗净后切成丝或切碎,加入到凉拌菜、煲汤等食物中。3、鲜荷叶还可以用来做荷叶包饭,将饭团包在荷叶中蒸熟后食用,不仅美味还有营养。4、可以将鲜荷叶用来烤鱼、烤肉等,不仅可以增加食物的香气,还有助于调节肠胃功能。
新鲜荷花的家常吃法
新鲜荷花的家常吃法为酥炸荷花,食材荷花、鸡蛋、面粉、料酒,做法如下:1、准备几朵荷花苞,轻轻地用手一片片地剥下来,用淡盐水清洗干净。2、接下来调制面糊,碗中打入2个鸡蛋,加入2勺面粉,再加适量的食盐和清水,搅拌成细腻无颗粒的面糊,一定要搅开,不能有小疙瘩。3、锅中烧油,油温烧至5...
荷花瓣的10种吃法
1、炒荷花 配合其他蔬菜一起炒,可以炒成荷花炒肉片等菜肴。2、泡荷花茶 将干的荷花瓣泡制成茶,也可以加入其他草药来增加味道。3、制作甜品 将荷花瓣加入甜品中,可以制作荷花糕、荷花酥等甜点。4、油炸花瓣 这是新鲜莲花比较常见的吃法,操作起来很简单,味道也不错。5、制作蛋汤 将鲜莲花洗干净...
荷花怎么吃家常做法
做法步骤 1. 准备食材:选取新鲜的荷花花瓣,准备适量的调料,如油、盐、糖、料酒等。2. 处理荷花:将采摘的荷花清洗干净,去除花蕊和花心部分,只留花瓣。3. 烹饪过程:先将锅加热,倒入适量的油,待油温适中时,放入处理好的荷花瓣进行翻炒。根据口味加入事先准备好的调料,快速翻炒至荷花瓣熟透。...
新鲜荷叶的家常吃法大全
新鲜荷花的吃法及做法大全如下:1. 酥炸荷花 - 食材:荷花、鸡蛋、面粉、料酒 - 做法:1. 选取未完全开放的荷花苞,轻轻剥下花瓣,用盐水洗净。2. 碗中打入两个鸡蛋,加入两勺面粉,调入适量盐和清水,搅拌成细腻面糊,无颗粒。3. 热油锅至五成热,将花瓣挂上面糊,逐一放入油中炸至金黄。4....
大狐拜清热: 荷花能吃,下面有1种做法 1、“软炸荷花”是一款取材新奇,成菜美观的菜式.采用鲜荷花的花瓣漂净,裹上蛋清糊炸后,撒上胭脂糖而成.成菜颜色淡雅,白里透红,食之酥软芳香,甜美爽口.多用作夏季筵席上的时鲜甜菜. 主 料:大白荷...
罗江县18143984609: 荷花可以做成什么美食 - ?
大狐拜清热: 材料 原料:蛋清、荷花. 调料:盐、味精、鲜奶、黄酒、高汤、色拉油、水菱粉. 做法 (1)将蛋清加入调料及水菱粉,打匀,倒入温油锅内划下,捞起,待用. (2)葱、姜末炝锅,加入高汤、放入调料,再加入芙蓉,待开后勾芡起锅,装入盘内的荷花中间即成. (3)将花生酱、芥末、三合油、辣椒油加入调料调好,分别放入小豌内,上 席时跟上.食用时,淋在仁锦丝上面.
罗江县18143984609: 新鲜荷花怎么做吃了有什么好楚 ?
大狐拜清热: 炖汤 熬粥 可以美容去火荷花可配冬瓜做汤.用两朵鲜荷花,500克鲜冬瓜切成片,加1000毫升水煮汤,汤熟后加少数食盐.荷花冬瓜汤对夏天低热、口渴心烦效果较佳. 荷花还可以与粳米一齐煮粥.把荷花瓣阴干,切碎待用.用100克粳米煮粥,熟的时分放入10~15克荷花,煮开即成.常常喝荷花粥,可使肌肤润滑细腻,推迟变老.
罗江县18143984609: 新鲜的莲花莲叶怎么做菜 - ?
大狐拜清热: 一、新鲜的莲花的做法:1、可以摘下来洗净,晒成干,泡茶喝,美容养颜.2、清蒸莲花鸡:做法:用料:母鸡1只,香菇15克,莲花10克,火腿肉15克,精盐、味精各适量.1、母鸡去除内脏,入滚开水锅中烫一下,用凉水洗净.2、香姑用清...
罗江县18143984609: 荷花可以怎么吃怎么做 - ?
大狐拜清热: 荷花干贝汤色香味: 软滑洁白,味道鲜美主料:鸡蛋6只、干贝50克、鸡球400克、虾胶500克、食用色素酌量 辅料:盐、料酒、味精、上汤各适量 制作:1)鸡蛋放在锅中用冷水煮熟,去蛋黄留蛋白;鸡球、干贝分别焯水待用; 2)取盆...
罗江县18143984609: 新鲜莲花拿来干嘛,怎么吃 - ?
大狐拜清热: 可以泡茶的,清火气,保健.作用如下:1、提神醒目、消除疲劳、增强体力;2、利尿、消热、解毒;3、强化微血管;4、降低血液中胆固醇;5、增强免疫力,减缓衰老作用;美容护肤.
罗江县18143984609: 鲜荷花煮粥怎么做 - ?
大狐拜清热: 用大米熬成粥,待熟时,将荷叶洗净,趁热在粥上盖上鲜荷叶.用文火焖少许荷叶变淡绿色即可. 1、荷花粥1、做法 【原料】鲜荷叶一张,大米 60 克.【制作】用大米煮粥,待熟时,将荷叶洗净盖在粥上,用文火焖少许荷叶变淡绿色即可...
罗江县18143984609: 新鲜荷怎么做菜 - ?
大狐拜清热: 新鲜荷叶洗干净1.切丝,煮粥,降火去燥. 2.小公鸡洗干净,从关节处改刀,冲水,去血水,加盐,葱姜研制20分钟,垫荷叶上锅蒸15分钟 3.鸡翅,中间剪刀开口,冲血水,泡30分钟的糯米,加鸡翅,海鲜酱,耗油,糖,鸡精,荷叶包起来,一个鸡翅加些糯米包一个.上锅蒸20分钟.入口非常好. 最后!所有菜不放味精!以后也别放!化学提取的东西,对身体没一点好出!
罗江县18143984609: 荷花能做什么点心 - ?
大狐拜清热: 荷花酥 制作工艺 【原料】 面粉150克,猪油50克,枣泥馅125克,白糖25克,花生油500克(约耗35克). 1. 干莲子去皮及莲心,洗净上笼,用旺火蒸至酥熟,搓塌成泥(或用小型绞肉机绞细)即成莲茸; 2. 把炒锅洗净烧热后放入熟猪油...
罗江县18143984609: 莲花可以制作哪些食品 - ?
大狐拜清热: 莲花的妙用.整株莲花除了可供食用外,在药用上也相当有价值,简单一句话“全株可用,妙处无穷”. 莲花︰可以制作成莲花茶,在花朵尚未绽放时采下,加以烘干.加水煮热后即成莲花茶,气味清香,由于含有莲粉和莲蓬,可开止渴、清...