新鲜荷花的吃法及做法大全

新鲜荷花的家常吃法~

新鲜荷花的家常吃法为酥炸荷花，食材荷花、鸡蛋、面粉、料酒，做法如下：
1、准备几朵荷花苞，轻轻地用手一片片地剥下来，用淡盐水清洗干净。

2、接下来调制面糊，碗中打入2个鸡蛋，加入2勺面粉，再加适量的食盐和清水，搅拌成细腻无颗粒的面糊，一定要搅开，不能有小疙瘩。

3、锅中烧油，油温烧至5成热，用筷子轻轻夹起一片摘洗干净的荷花，挂上面糊，放进油锅里炸。

4、荷花刚放进油锅时会漂浮在油面上，像小船一样，待面糊定型后要翻面，让荷花均匀受热，而且炸制的时间不宜过长，表面炸成金黄色就好了。

5、把炸好的荷花捞出来，沥干油就可以吃了。

炸荷花要选用“含苞待放”的荷花苞，已经绽放的荷花外层已经老了，肉质有韧性，嚼不动；往油锅里放荷花的时候，要提着荷花的花根部，荷花尖先进油锅。一是能确保荷叶都能裹上面糊，二是荷花根部肉质偏厚不易折断。做好的炸荷花既可以蘸白糖，也可以蘸辣椒粉，都很好吃。
新鲜荷花的家常吃法还有：荷花养颜粥、荷花煎饼、荷花馅鲜花饼、荷花炖鸡、香水荷花刺身、泰酱荷花卷、荷花虾仁等。荷花花瓣娇嫩，清洗的时候一定要轻柔，以免破坏食材。酥炸荷花一定要小火，不要炸太久。

荷花的食用方法：莲叶、莲花、莲子、藕均为美食。莲子含淀粉和棉子糖、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等，藕除含丰富淀粉外，还含有蛋白质、维生素C、天门冬素等。莲叶、莲花、莲子和藕的食用方法很多，择几例如下：1.油炸荷花采盛开的荷花洗净，撕成条。取面粉、白糖适量，搅成糊状，将花瓣在面糊里蘸一下，放入热油锅中炸熟即可，外部黄脆，内部清香，十分可口。2.蓬叶米粉鸡当年鸡1只（约750克），嫩莲叶1张，江米150克，酱油、面酱、香油、腐乳、高汤、食盐、白糖、葱、姜、花椒、大料、绍兴酒等调料适量。将鸡剁成块洗净，控干。江米炒好压碎加酱油等调料拌匀，投入鸡块泡腌一会儿，然后将表面蘸满米粉的鸡块，用莲叶包好放在碗中。

新鲜荷花的家常吃法为酥炸荷花，食材荷花、鸡蛋、面粉、料酒，做法如下：

1、准备几朵荷花苞，轻轻地用手一片片地剥下来，用淡盐水清洗干净。

2、接下来调制面糊，碗中打入2个鸡蛋，加入2勺面粉，再加适量的食盐和清水，搅拌成细腻无颗粒的面糊，一定要搅开，不能有小疙瘩。

3、锅中烧油，油温烧至5成热，用筷子轻轻夹起一片摘洗干净的荷花，挂上面糊，放进油锅里炸。

4、荷花刚放进油锅时会漂浮在油面上，像小船一样，待面糊定型后要翻面，让荷花均匀受热，而且炸制的时间不宜过长，表面炸成金黄色就好了。

5、把炸好的荷花捞出来，沥干油就可以吃了。

炸荷花要选用“含苞待放”的荷花苞，已经绽放的荷花外层已经老了，肉质有韧性，嚼不动；往油锅里放荷花的时候，要提着荷花的花根部，荷花尖先进油锅。一是能确保荷叶都能裹上面糊，二是荷花根部肉质偏厚不易折断。做好的炸荷花既可以蘸白糖，也可以蘸辣椒粉，都很好吃。

新鲜荷花的家常吃法还有：荷花养颜粥、荷花煎饼、荷花馅鲜花饼、荷花炖鸡、香水荷花刺身、泰酱荷花卷、荷花虾仁等。荷花花瓣娇嫩，清洗的时候一定要轻柔，以免破坏食材。酥炸荷花一定要小火，不要炸太久。

鲜藕常见的吃法是炒藕，配料是藕、鸡蛋、面粉、料酒。该方法如下:
1.准备几个莲蓬，用手轻轻剥开，用淡盐水清洗干净。
2.接下来，准备面糊。将2个鸡蛋打入碗中，加入2勺面粉，然后加入适量的盐和水。把它搅拌成无颗粒的面糊。一定要搅拌，不能有疙瘩。
3.将锅里的油烧至油温五成热。用筷子轻轻夹起一朵洗干净的莲蓬，挂上面糊，放入油锅煎熟。
4.莲花刚放入油锅会浮在油面上。像船一样，面糊调好后要翻面，这样莲花才会受热均匀。而且煎的时间不能太长，表面会煎成金棕色。
5.取出炒好的莲蓬，沥干油就可以吃了。
炒荷花，要选“出芽”的荷花芽。已经盛开的荷花外层老了，肉质坚韧有嚼劲；当你把莲花放入油锅时，你应该提着莲花的根部，莲花的顶端应该被推进油锅。一是可以保证荷叶上可以覆盖面糊；第二，莲藕比较粗，不容易断。做好的炒荷花可以蘸白糖或者辣椒粉，都很好吃。
常见的鲜荷花吃法有莲子粥、荷花煎饼、荷花馅糕、荷花炖鸡、香水荷花刺身、泰式酱荷花卷、荷花虾等。莲花瓣比较娇嫩，一定要轻轻洗，以免破坏成分。炒荷花一定要文火，不要炒太久。

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罗江县18143984609： 荷花可以做成什么美食 - ？
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大狐拜清热： 炖汤 熬粥 可以美容去火荷花可配冬瓜做汤.用两朵鲜荷花,500克鲜冬瓜切成片,加1000毫升水煮汤,汤熟后加少数食盐.荷花冬瓜汤对夏天低热、口渴心烦效果较佳. 荷花还可以与粳米一齐煮粥.把荷花瓣阴干,切碎待用.用100克粳米煮粥,熟的时分放入10~15克荷花,煮开即成.常常喝荷花粥,可使肌肤润滑细腻,推迟变老.

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罗江县18143984609： 新鲜莲花拿来干嘛,怎么吃 - ？
大狐拜清热： 可以泡茶的,清火气,保健.作用如下:1、提神醒目、消除疲劳、增强体力;2、利尿、消热、解毒;3、强化微血管;4、降低血液中胆固醇;5、增强免疫力,减缓衰老作用;美容护肤.

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大狐拜清热： 用大米熬成粥,待熟时,将荷叶洗净,趁热在粥上盖上鲜荷叶.用文火焖少许荷叶变淡绿色即可. 1、荷花粥1、做法 【原料】鲜荷叶一张,大米 60 克.【制作】用大米煮粥,待熟时,将荷叶洗净盖在粥上,用文火焖少许荷叶变淡绿色即可...

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大狐拜清热： 新鲜荷叶洗干净1.切丝,煮粥,降火去燥. 2.小公鸡洗干净,从关节处改刀,冲水,去血水,加盐,葱姜研制20分钟,垫荷叶上锅蒸15分钟 3.鸡翅,中间剪刀开口,冲血水,泡30分钟的糯米,加鸡翅,海鲜酱,耗油,糖,鸡精,荷叶包起来,一个鸡翅加些糯米包一个.上锅蒸20分钟.入口非常好. 最后!所有菜不放味精!以后也别放!化学提取的东西,对身体没一点好出!

罗江县18143984609： 荷花能做什么点心 - ？
大狐拜清热： 荷花酥 制作工艺 【原料】 面粉150克,猪油50克,枣泥馅125克,白糖25克,花生油500克(约耗35克). 1. 干莲子去皮及莲心,洗净上笼,用旺火蒸至酥熟,搓塌成泥(或用小型绞肉机绞细)即成莲茸; 2. 把炒锅洗净烧热后放入熟猪油...

罗江县18143984609： 莲花可以制作哪些食品 - ？
大狐拜清热： 莲花的妙用.整株莲花除了可供食用外,在药用上也相当有价值,简单一句话“全株可用,妙处无穷”. 莲花︰可以制作成莲花茶,在花朵尚未绽放时采下,加以烘干.加水煮热后即成莲花茶,气味清香,由于含有莲粉和莲蓬,可开止渴、清...