霉豆腐里母爱香散文

作者&投稿:辛戚 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
~ 又收到母亲托人从乡下捎来的霉豆腐,一罐沉甸甸的母爱,一罐散发着浓浓的母爱的芬芳。世上懂的'儿子的喜爱唯有母亲,包容儿子的喜爱或嗜好也唯有母亲。

母亲懂得我最喜欢霉豆腐配稀饭,几乎每顿早餐离不开,没有霉豆腐的早餐就吃的不香。五十年来养成的习惯,说不上好与坏,却能感到点点滴滴的母爱融进了芳香霉豆腐里。

立冬刚过,母亲就开始张罗着做霉豆腐。做上可口的霉豆腐说起来容易,做起来却程序繁多。一方面,要选择当年新上市的豆子,加工成老豆腐,放在阁楼上发酵,待豆腐外面全部长满了霉菌方可;另一方面,要选择当年上好的糯米,用立冬过后的冬水酿酒(其它时间的水酿酒都容易发酸)。

待豆腐发酵好,米酒也酿好后,就可以制作霉豆腐了。先把霉豆腐放在铁锅里煎,放上食盐和干辣椒粉搅动,让食盐和干辣椒粉将霉豆腐均匀地包裹住,盛进陶制的大缸里,凉了之后,放入萝卜干、冬瓜干、茄子干等干菜,再放入酿好米酒,缸口密封紧,过上一周左右时间即可食用。

如今商品市场发达,商店里一年四季有腐乳买,但总没有母亲做的好吃。妻子是城里人,不喜欢霉豆腐的味道,也不理解我为什么喜欢霉豆腐,依然是她用油条配豆浆,我用霉豆腐配稀饭,各自选择各自的喜爱。如今,母亲年过古稀,我怕母亲累着,劝母亲别再做霉豆腐了。可母亲她倔强地说,他知道我喜欢吃,只要她还能动,她就会一直做。

母亲托人从乡下捎霉豆腐并不是一次捎来一大坛,而是一小罐一小罐地捎来。这是因为城里住的钢筋水泥楼,贮存久了味道不纯正,而农村的泥地才是贮存霉豆腐最好的地方。

因了我的一个喜好,母亲亲手制作霉豆腐,这一大缸霉豆腐足有三五十斤,该融进了母亲对孩儿多少爱意,蕴含着多少母爱的芬芳啊!


过年记忆散文
如今,随着年龄的老化,村里会打豆腐的人越来越少,家家户户也不再打豆腐了,过年要吃豆腐,就到市场上去买。可机械化加工的豆腐怎能与母亲的手工豆腐相比?那浓浓豆香里,是母爱的味道,是家乡的味道……

散文 忆念母亲
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深秋那满满的爱散文
南飞的大雁捎来母亲那殷殷的嘱托,秋心,满满的母爱,融融的思念。独倚斜栏,斗室踱步。随手打开电视机,一幅动人的画面映入眼帘,一句雄浑的旁白牵引我,带我走进北方落叶飘零的深秋。那枫叶铺满的小路,一个消瘦的身影吃力推着卖豆腐的小车在起伏的乡间公路上缓缓行走,后面一双年轻有力的大手推起了车子。另一组镜头,风...

「散文」母爱的凉拌菜
母亲穷尽其厨艺,像做艺术品一样,力求达到完美,让人欲罢不能。母亲做的豆腐拌皮蛋,豆腐酥软,白白嫩嫩,零星的皮蛋“漂浮”其间,极像在水里游荡的小蝌蚪,活色生香,撒了小麻油,盘边有剁碎的蒜泥和姜末,面上铺了几片翠绿的香菜叶,中间点缀着樱桃。母亲笑着说,这道凉菜叫“夏日荷色”。还...

清凉薄荷散文
头疼、目赤、身热、咽喉、牙床肿痛等症,外用可治神经痛、皮肤瘙痒、皮疹和湿疹,还具防腐杀菌、利尿、化痰、健胃和助消化等功效。小小一片薄荷,在燠热难耐的季节,给我们带来一缕清凉一片馨香;抑或给我们祛除沉疴痼疾,还我们一身轻灵,就像薄荷香里的母爱,常常不经意间被我们忽略或者忘却……

春在溪头荠菜花的散文
母亲能用荠菜做出各种珍馐:荠菜炒肉丝、荠菜豆腐羹、荠菜春卷,荠菜馄饨等等。荠菜豆腐羹是母亲用荠菜做得最拿手的一道佳肴。她把豆腐放进油锅里煸,加盐,边煸边用铲子将豆腐压碎。之后将切得极细的`野荠菜,放进滚烫的豆腐里炒,最后勾芡。一道色青白、味纯香的荠菜豆腐羹,便做成了。还未及端上...

西岭雅竹情柔美,寂寞青花玉笺香散文
母亲走后,十年中的亲情空白,十几里的崎岖山路,是父亲一饭一蔬喂养着我的梦想,当我哭着说我没有鞋子穿的时候,父亲告诉我还有人没有脚,当我把散发着油墨香的“豆腐块”拿给父亲看时,他读不懂那字句,却戴着老花镜在灯下细细揣读。每周返校,他为我精心备好一周的菜,送我走过门前的大山,...

会同县17016303313: 以《怎样制作霉豆腐》为题写作文 -
淡受北豆: 家乡的霉豆腐霉豆腐,顾名思义,许多人肯定都会认为就是发霉的豆腐,如果是那样的话那就错了.霉豆腐是民间的一种传统地方风味,从当地优质黄豆为原料,采用传统手工工艺精制而成.这霉豆腐可跟别地不一样,因为别的地方的霉豆腐...

会同县17016303313: 芜湖有哪些特色小吃? -
淡受北豆: 芜湖的小吃闻名已久,凤凰美食街的开幕更是让芜湖小吃的美名远播到了大洋彼岸.全长666米的凤凰美食 街由一条废弃的铁路改造而成,在这里不仅可以品尝到正宗的芜湖本邦菜,还能吃到全国知名的其他菜系,如巴将军的火锅、毛家菜馆和...

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会同县17016303313: 小时候,母爱融在乳液里,允着它,香甜甜.上学后,母爱__________,_______,_______.长大后,母爱藏在枕头里,枕着它,爱绵绵. -
淡受北豆:[答案] “小时候,母爱融在血液里,吮着它,香甜甜;上学后,母爱装在书包里,背着它,沉甸甸;长大后,母爱藏在枕头里,枕着它,意绵绵.” 挺有名的一句写母爱的话.

会同县17016303313: 仿写:小时候母爱融在乳汁里,吸着它,香甜甜. 受伤时,母爱( )生病时,母爱( )离家时,母爱( -
淡受北豆: 小时候,母爱(融在怀抱里,靠着它,软绵绵). 小时候,母爱(融在嘴唇里,亲着他,美滋滋). 上学后,母爱(化在书包里,背着它,沉甸甸). 干渴时,母爱(浸在清水里,品着它,甜丝丝). 饥饿时,母爱(沉在米饭里,嚼着它,香喷喷). 调皮时,母爱(含在训斥里,听着它,暖洋洋).

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