巴斯马蒂香米畅销全球，它是如何制作出的呢？
作者&投稿：野骂 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
巴斯马蒂香米畅销全球，它是如何制作出的呢？
第一、印度的巴思马蒂香米曾是贵族的御用大米，如今则出口销往世界各地。因为这种大米的倒立细长，很容易折断，所以收割时只能用人工进行采收，而这也是1万年来稻农们一直采用的收割方式。接着，人会把一捆捆稻子用力摔打在油桶上，让稻粒脱落下来。此时的稻粒中混杂着稻秆、稻草和稻壳，所以工人会用风扇将其分离。这些倒立的外壳还在，而其中的麸皮就是糙米和金白米的区别所在。糙米的营养更丰富，但是烹饪需要更长的时间。
第二、现在这些香米会装袋运送到7000公里外英国的围皮大米加工厂，制作成可以用微波炉加热的食物。为了让带有麸皮的糙米变成光洁雪白的香米，糙米必须要通过碾磨让麸皮和富含淀粉的白色米心分离。解决方法就是要靠这些石头。首先把米粒送进这台机器里面的钢筛子，将米粒压在石头上，这些石头会以每分钟550转的速度旋转，麸皮穿过筛子上的孔筛分离，金白米则从底部落下来，这家工厂生产的。大米95%都是直接装袋进行销售的，剩下的会被制作成通过玉煮制成可以用微波炉烹饪的香米饭，只需要两分钟就可以煮好，比烧一壶水的时间还少。问题是重新加热煮熟的米饭是一件很危险的事情。
第三、稻田中的休眠细菌孢子会在温暖潮湿的米饭中复活，如果不采取措施，这些细菌就会造成食物中毒。所以工人会把每一粒米送进无尘室中消毒，将其大米中的细菌全部消灭，接着以130克的重量装在托盘上，用98到100摄氏度的蒸汽蒸熟。为了确保每周生产的110万份米饭在包装后不会霉变，他们会将氮气灌注到托盘上方，从而去除空气并防止大米毛孔的空气残留。然后在180秒的时间内将流水线上的米饭送进机器中进行密封，最后通过一道金属检测后就可以装箱进行销售了。
这种大米产自印度喜马拉雅山麓 巴斯马蒂地区，因当地独有的气候和土壤该大米有一种独特的香味。所以非常受全球稻米食用区的追捧。
大米浸泡，饭锅加入适量植物油，放入洋葱、绿豆蔻、杏仁片、葡萄干、细丝的胡萝卜翻炒，将米倒入锅中，加盐翻炒，加入一点热水，水开盖盖子，25分钟加入薄荷、香菜即可
首先大米用水提前浸泡，接着锅内加入适量的植物油，将香料炒香，接着又放下焯水好的大米，最后就是盖上锅盖，小火焖20分钟。
嵇珍儿童： 1kg稻谷可以出大米(7成).要得到3500kg大米,需要加工稻谷多少千克? 计算需要加工稻谷的千克数 : m = 3500/0.7 = 5000 (kg)
紫云苗族布依族自治县13568578537： 海南大米什么品种最好吃? - ？
嵇珍儿童： 海南好米评选赛第一名是重学优36,当然是重学硒米香←海南好米最好吃,他是巴斯马蒂改良品种,米质属于贡品品质.硒含量每公斤大米300~900微克.是有检测报告的.
紫云苗族布依族自治县13568578537： 什么是生物多样性,可持续发展的概念 - ？
嵇珍儿童： 生物界为人类提供了食物、纤维、木材、药材和多种工业原料,提供了保持土壤肥力、保障水质以及调节气候等生态服务功能,它关系着人类的安康福祉和文化完整性.生物多样性包括了3个部分.第一是生物,包括它所携带的基因.第二是生...
紫云苗族布依族自治县13568578537： 泰国香米是怎么加工出来的 - ？
嵇珍儿童： 一般米质都是根据地方得经纬度还有日照时间而定得.像山东大米的米粒和我们湖北的米粒就不一样,一般参合的大米可以看的出,抓一把看颜色和颗粒形状就知道有没有参合杂米.我个人是比较喜欢吃晚优,至于香米我反而有时会担心,商家为了赚钱,会不会加一些对人体无益的东西进去.
紫云苗族布依族自治县13568578537： 泰国香米和印度香米哪个好吃? - ？
嵇珍儿童： 个人喜欢泰国香米.
紫云苗族布依族自治县13568578537： 香米是由一般的米加工出来的吗?？
嵇珍儿童： 香米,被誉为“粮中珍品”.香稻不仅米香,而且禾草亦香,当地农民经常用禾草垫床,既清香满室,又柔软舒适.用香稻草编制草鞋,结实耐穿,可预治脚气.非加工出来的品种.
紫云苗族布依族自治县13568578537： 鼓汁排骨煲仔饭怎么做 - ？
嵇珍儿童： 主料 小鸡啄米 140g 排骨 200g 小唐菜 4颗 小辣椒 1个 辅料 油 适量 盐 3g 煲饭清水 170g 蒜蓉面豉酱 1汤匙 白糖 少许 鸡粉 少许 酱油 5g 蚝油 5g 香油 少许 淀粉 少许 步骤1.备好所需食材2.小鸡啄米,好豆有售3.排骨洗净沥干水,斩成小块,...
紫云苗族布依族自治县13568578537： 泰国香米有营养么?怎么做好吃 - ？
嵇珍儿童： 泰国香米 物理特征1、米粒的总外观应为细长型.2、完整无损的整米粒的平均长度不小于7毫米.3、完整无损的整米粒的平均宽度不低于3毫米.4、破碎率不超过4.5%.化学特征1、水分含量不超过14%.2、直链淀粉含量在12%至19%之间....
紫云苗族布依族自治县13568578537： ...(1 - 13%)*(1+10%)*13% - (40000*13% - 10000*13%)=5844.10(元)问题是(1+10%)是哪里来的?是不是10吨赠与大米视同销售的利润?如何得到的10% - ？
嵇珍儿童：[答案] (1+10%)是税务核定的销售额,即成本价10%毛利. 10吨赠与大米没有计算销项税,但是其进项税作转出处理,即10000*13%.
紫云苗族布依族自治县13568578537： 香米蛋糕怎么做? - ？
嵇珍儿童： 泰国香米蛋糕 配 方: A、 泰国香米 150g 奶 水 300g 清 水 200g B、 砂 糖 80g 食 盐 2g 全 蛋 100g “银谷”牛油至尊 8g “银谷”SP蛋糕油 2.5g 制 法: 1、A料浸半小时后煮至半粘; 2、B料打发,加入A浆料拌匀; 3、装入小型菊花盏(垫上花纸杯),进炉烘烤至熟.
