浸泡时间过长的黑木耳千万不能吃，这是为什么呢？
黑木耳是我们日常生活中常见的食物。黑木耳作为一种菌类食品，含有非常丰富的膳食纤维、多糖、多种微量元素和维生素等。，具有较高的食用价值。
为什么长期浸泡的黑木耳会有致命风险？
据相关报道，这些食用黑木耳中毒的患者一般从腹泻、呕吐等相关症状开始，进而导致黄疸、器官衰竭等。，如果抢救不及时，患者可能直接死亡。这是典型的食物中毒反应。而更常见的食物中毒原因其实是微生物毒素引起的，或者这些食物本身就含有毒素，比如毒蘑菇；或者食物可能已被真菌或细菌等微生物毒素污染，如发霉、变质或腐烂的食物。
事实上，最初发生黑木耳中毒事件时，相关医生也推测了多种可能性，有的说是亚硝酸盐长时间起泡后产生的，也有的说是含有残留农药、重金属等导致的，但最终都被推翻。
由于患者的症状表明这也是一种典型的微生物毒素，医生推断中毒是由于黑木耳长时间浸泡后产生的毒素，或浸泡过程中受到毒素的污染。
黑木耳应该怎么吃才会比较安全？
说了这么多，我还是要告诉你，长时间冒泡的黑木耳确实有中毒的风险。苏然说，风险不是绝对的，但最安全的做法是避免吃长时间冒泡的黑木耳。干木耳本身没有任何毒素。
但如果室内温度更合适，超过8小时的浸泡，再加上周围环境滋生的细菌繁殖，后果就更严重了。
1、选择干净卫生的黑木耳:鲜木耳不可食用，干木耳是需要选择比较靠谱的方式购买。
2、注意黑木耳的存放:不建议一次性大量购买，不能长期存放。特别是在夏天，我们必须避免高温环境，放在冰箱密封储存，储存容器需要清洁，不要与发霉的食物放在一起。3、避免长时间泡着吃:每次吃都需要现泡，不要长时间泡，即使用不了也不能再吃。
4、注意泡沫容器的选择:黑木耳清洗后需要使用干净的容器，不要与其他食物放在一起。以上是我的回答，希望对你有帮助。
那是因为浸泡太久的黑木耳就容易出问题，这种吃了很可能会进医院的。
木耳泡的时间长了，上面会有很多的细菌，吃了这些东西之后会损伤我们的肝脏，损伤我们的肠胃，可能会出现一些中毒的现象。
因为木耳的主要成分是硝酸盐，经过长期浸泡后会形成亚硝酸盐，亚硝酸盐是有毒的。
木耳长时间泡着还能吃吗
不建议吃。木耳是生活中常见的食用真菌，又被称作黑木耳、黑菜以及云耳，其中含有大量的蛋白质、维生素、纤维素以及铁元素物质，适量食用对人体的健康具有好处，泡发的时间太长，那么很容易导致木耳与空气中的氧气发生反应而滋生细菌以及微生物的，食用之后不利于人体的健康，所以木耳泡发的时间太长是不建议...
传言久泡的黑木耳会产生毒素,这种说法有科学依据吗?
家庭做菜，不仅仅是黑木耳，还有水发鱿鱼、海带、香菇等等，都应即泡即食，尽量减少浸泡的时间，以防发生食品变质现象。例如，海带一旦浸泡时间过长，就会出现海带表面起泡现象，用手轻轻一捏，海带皮与肉就会分离，这样的海带既失去了它的美味又失去了营养价值。因此，海带的浸泡时间也不宜过长。3、减少...
黑木耳泡发时间超过多长时间有毒
1. 木耳本身不含有毒物质，但在长时间泡发过程中，若受到细菌或霉菌等微生物污染，这些微生物可能产生毒素。2. 木耳若泡发时间超过8小时，其中的细菌数量可能大幅增加，建议此时不宜食用。3. 使用冷水泡木耳约4小时后即可烹饪，若用温水，时间会缩短。4. 若泡发过多的木耳，应覆上保鲜膜放入冰箱冷...
黑木耳泡的时间太长有哪些影响?
颜色变淡：黑木耳的颜色主要来源于其中的天然色素。长时间的泡发会使这些色素逐渐溶解到水中，导致黑木耳的颜色变淡，影响其外观。体积膨胀过大：黑木耳在泡发过程中会吸收大量的水分，体积会显著膨胀。如果泡发时间过长，黑木耳的体积可能会膨胀得过大，不仅占用大量的容器空间，而且在烹饪时也不容易掌...
黑木耳泡发多久不能食用
黑木耳一般泡发超过24小时就不建议再食用了。木耳一般泡发3-4个小时便可以完全泡发开，泡发8个小时以上就会有细菌等微生物滋生，随着泡发时间的增加，细菌也会越来越多，甚至产生有毒物质。黑木耳一般泡发3-4小时即可，长时间泡发不仅口感会变差，还会滋生细菌或产生有毒物质。泡发时间超过24小时的黑...
黑木耳泡发时间超过多长时间有毒
正常的木耳本身并没有毒素，在浸泡的过程中也不会转化出毒素。一般所说得“有毒”实质上是在泡发的过程中，木耳受到了细菌、霉菌等微生物的污染，经过长时间泡发后，微生物产生了毒素。一般，木耳泡发时间超过8小时，其中含有的细菌就已经远远多于原来的细菌数量，这个时候应该考虑避免进食此木耳。一般来...
黑木耳泡时间长了吃真的有毒吗?
一、长时间泡发的黑木耳可能会产生毒素，因此不宜食用。如果泡发量过多，建议在泡发后24小时内食用，或者将其冷藏并在24小时后丢弃，以确保安全。二、长时间泡发的木耳容易滋生细菌，导致变质、变味，并可能产生毒素，这对健康有害。此外，长时间泡发的木耳质地会变软，口感也会受到影响，因此不宜...
为什么黑木耳泡太久会有毒吗?
1、黑木耳本身没有毒，当黑木耳泡发的环境温暖湿润，时间足够长，就可能产生生物毒素，并迅速繁殖至中毒剂量，或者是一些菌类可能在泡发过程中产生变性，大量繁殖，此时食用很有可能中毒。就目前已知的资料来看，木耳里面并没有毒素，或者是直接转化为毒素的物质。木耳的主要化学成分为多糖，此外还含少量...
久泡的木耳不能吃吗 长时间浸泡的木耳可以吃吗
如果木耳泡的时间过长，就等于是给自己和家人泡了一锅毒药。当黑木耳泡发的环境温暖湿润(特别是在夏天)，时间也足够长时，就可能产生生物毒素，并迅速繁殖至“中毒剂量”，或者是一些菌类可能在此泡发过程中产生变性，大量繁殖，此时食用则很有可能中毒。3、一般夏季更有利于细菌的繁殖和产生毒素，中毒...
黑木耳泡时间太长吃了会怎样?
营养流失：黑木耳中的营养成分，如维生素、矿物质以及膳食纤维等，在长时间的泡发过程中可能会逐渐流失。特别是水溶性的维生素，如维生素B群和维生素C，会随着水分的不断更换而减少。因此，过长时间泡发的黑木耳在营养价值上可能不及适当泡发的黑木耳。口感变差：黑木耳的口感是其受欢迎的重要原因之一。
独孤高谷合： 1、适量泡发,如果黑木耳泡多了,冰箱冷藏24小时,超过24小时后,不管是否变质都要扔掉.2、鲜木耳不可食用.这是因为鲜木耳中含有一种“卟啉”的物质,食用鲜木耳后经阳光照射会发生植物日光性皮炎,引起皮肤瘙痒,红肿,痒痛,所以木耳都需要阳光暴晒,分解掉卟啉,制成干品再出售食用.3、干制木耳食用前需要泡发洗净,尽量用温水泡发,缩短泡发时间,泡好后,流水清洗两到三遍,最大限度除去杂质和有毒物质.希望对您有帮助,忘采纳,非常感谢
青海省19116611995： 泡了四天的黑木耳吃了会中毒吗 - ？
独孤高谷合： 你好!一般情况下,木耳泡的时间过长,只是影响口感和营养,不会中毒.
青海省19116611995： 浸泡了四个小时的黑木耳,可以吃吗 - ？
独孤高谷合： 黑木耳一般市场上都是干燥过的,所以吃之前要用开水或者凉水浸泡,一般浸泡半个小时就可以,浸泡的时间影响也不大,但是夏天的话,水放的时间长了,容易滋生细菌,建议开水烫下最好.
青海省19116611995： 黑木耳浸泡超过二十四小时就有毒了是怎的吗? - ？
独孤高谷合： 我以前见过很多新闻,因为吃了长时间浸泡的黑木耳,导致器官衰竭和食物中毒.那么这就说明了黑木耳不能长时间泡在水里,不然会有毒吗?事实上黑木耳并没有任何毒素,照理来说它本身是不会产生毒素的,肯定是因为外界影响,所以浸泡时间过长,容易导致细菌感染以及容易受到一些微生物入侵,所以容易产生一些能够危害身体的细菌,所以一般木耳浸泡时间不超过4小时,如果泡发了的话,你可以把剩下的黑木耳保鲜膜封好,然后放在冰箱里,如果有一些奇怪的气味的话最好丢掉吧,不能吃了.
