南瓜可以生吃吗？
南瓜是可以生吃的，生吃能减少营养物质的流失与破坏。南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能黏结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用。
南瓜保护胃黏膜，帮助消化，南瓜所含果胶还可以保护胃肠道黏膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。
扩展资料：
南瓜该是人类栽培比较早的作物，起源在美洲。南瓜占据世界餐桌始于航海大发现时代，哥伦布1492年发现新大陆之后掀起了欧洲向美洲殖民、探险、宗教传播的高潮。美洲的印第安人吃南瓜的种子，南瓜种子也可以作为药材。
印第安人更爱吃青南瓜或小南瓜，成熟后的老南瓜或大南瓜他们有时只吃瓜子或只留种子，而不吃瓜肉。我们这里至今也是吃嫩南瓜，用来炒菜或者包包子。印第安人把南瓜花加到炖菜里面，老南瓜直接存储或磨成粉。
南瓜壳被用来储存谷物、豆类或种子。可以说，如果没有南瓜，许多早期欧洲探险家就可能死于饥饿。英国殖民者很会吃南瓜，他们为了烹饪南瓜而发明了一种方法，把南瓜的一端切掉，去掉里面的种子，用牛奶填充南瓜空腔，然后烘烤，直到牛奶被吸收。
南瓜作为当时美洲主要的作物之一开始走向欧洲，因为将南瓜置于干燥处可以存放数月，所以南瓜可以经长期航海而不腐败，十分适合远洋航行。在哥伦布发现新航路之后，陆续以果实或种子的形式将南瓜引种到了欧洲。
欧洲探险者把南瓜种子带回欧洲后，最初被用来喂猪，而不是作为人类食物的来源，只限于庭园栽培。由于欧洲气候凉爽，适宜南瓜生长，所以引种后迅速普及并逐渐走上餐桌，进而辗转传入中国。
南瓜应该与大部分美洲作物 （番薯、花生等）一样，经由东南海路最初到达福建、浙江等省份，然后一路北上，冯梦龙在福建寿宁担任知县时就了解到南瓜之普遍，有学者将南瓜在中国的名称进行了考证，一统计，竟然有98种之多。
参考资料：百度百科-南瓜
1、南瓜是可以生吃的，但南瓜生吃口感不好且不易消化，如果是嫩南瓜的话，可以把南瓜切丝或切片，用清水漂一下，加点盐味精少量的糖醋，淋点麻油凉拌着吃，也是一个很不错的开胃菜的。如果是老南瓜的话就不建议生吃的，因为老南瓜生吃会带有涩味。
2、南瓜营养丰富，含有17种氨基酸、蛋白质、维生素A、维生素E、B族维生素、葡萄糖、脂肪、甘露醇、果胶、膳食纤维、叶黄素、果糖、淀粉、胡萝卜素、戊聚糖钙、铁、锌、镁、硒、钠、磷等营养成分，经常食用可增强机体免疫力。
3、南瓜中含有丰富的胡萝卜素，胡萝卜素进入人体后有部分会转化成维生素A，维生素A能够维持视觉和皮肤健康，改善夜盲症和皮肤粗糙的状况。
1、南瓜是可以生吃的，但南瓜生吃口感不好且不易消化，如果是嫩南瓜的话，可以把南瓜切丝或切片，用清水漂一下，加点盐味精少量的糖醋，淋点麻油凉拌着吃，也是一个很不错的开胃菜的。如果是老南瓜的话就不建议生吃的，因为老南瓜生吃会带有涩味。
2、南瓜营养丰富，含有17种氨基酸、蛋白质、维生素A、维生素E、B族维生素、葡萄糖、脂肪、甘露醇、果胶、膳食纤维、叶黄素、果糖、淀粉、胡萝卜素、戊聚糖钙、铁、锌、镁、硒、钠、磷等营养成分，经常食用可增强机体免疫力。
3、南瓜中含有丰富的胡萝卜素，胡萝卜素进入人体后有部分会转化成维生素A，维生素A能够维持视觉和皮肤健康，改善夜盲症和皮肤粗糙的状况。
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扩展资料
1、多糖类：南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体免疫功能，促进细胞因子生成，通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。
2、类胡萝卜素：南瓜中丰富的类胡萝卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。
3、果胶：南瓜中的果胶能调节胃内食物的吸收速率，使糖类吸收减慢，可溶性纤维素能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖上升。果胶还能和体内多余的胆固醇结合在一起，使胆固醇吸收减少，血胆固醇浓度下降。
4、氨基酸：南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高。此外，南瓜中的抗坏血酸氧化酶基因型与烟草中相同，但活性明显高于烟草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量较高。
5、南瓜叶：含有多种维生素与矿物质，其中维生素C的含量很高，使它具有出色的清热解毒功效，夏季时用南瓜叶煮水喝，可以起到消暑除烦的作用。
参考资料来源：/baike.baidu.com/item/%E5%8D%97%E7%93%9C/18337"target="_blank"title="只支持选中一个链接时生效">百度百科-南瓜
南瓜可以的，生吃反而还能更好的保存南瓜的营养价值，减少营养物质的流失与破坏，你可以把南瓜切丝或切片，用清水漂一下，加点盐味精少量的糖醋，淋点麻油凉拌着吃，也是一个很不错的开胃菜的……
牙好胃好者，生吃也可。
我觉得可以，反正我是吃过
青瓜可以生吃吗
青瓜是可以生吃的，也是餐桌上常见的蔬菜，而且生吃维生素不会破坏掉，对身体补充维生素c有很好的作用，口感也比较好，青瓜皮也含有丰富营养物质，它还含有大量的天然角质和果酸，提高身体多器官功能，延缓衰老。青瓜是可以生吃的，也是餐桌上常见的蔬菜，而且生吃青瓜里的维生素不会破坏掉，对身体补充维生素c...
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如果情况下情况大概是可以吃的一般情况下这个水果的话如果你要吃的好的情况之下对我们的身体还有很大的有好处所以呢一般情况下我就建议你还是吃一些这个苹果小青蛙还是比较好的那么这个时为我守
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黄瓜可以生吃吗
当然可以 生吃黄瓜有很大的营养，凉拌也好 采纳哦
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黄瓜可以生吃吗?
当然可以，生吃更好呢，可以直接摄取里面所含的维生素。。煮熟了的营养成分都流失了。。黄瓜可以做成蔬果沙拉吃呀。。
邓坚癃清： 可以.南瓜是一年生蔓生草本植物,一般在夏末秋初成熟,秋天的时候就可以吃到应季南瓜.南瓜含有淀粉、胡萝卜素、蛋白质、葡萄糖、维生素、矿物质等营养成分,生吃可以减少营养物质的流失与破坏,还可以更好的发挥南瓜中的营养价值.1、挑选外形完整,表面有损伤、虫害或斑点的不宜选购;2、并且最好是瓜梗蒂连着瓜身,这样的南瓜说明新鲜,可长时间保存;3、用手掐一下南瓜皮,如果表皮坚硬不留痕迹,说明南瓜老熟,这样的南瓜较甜;4、挑南瓜和挑冬瓜一样,表面带有白霜更好,这样的南瓜又面又甜;5、同等大小的情况下,分量较重的那个更好;6、南瓜的棱越深,瓜瓣儿越鼓,说明瓜越老,甜又面;7、南瓜切开后,金黄色越深的那种南瓜越老越好,相反颜色越淡越浅的说明越嫩.
周至县15881179788： 生的南瓜可以吃的吗 - ？
邓坚癃清： 1、南瓜是可以生吃的,但南瓜生吃口感不好且不易消化,如果是嫩南瓜的话,可以把南瓜切丝或切片,用清水漂一下,加点盐味精少量的糖醋,淋点麻油凉拌着吃,也是一个很不错的开胃菜的.如果是老南瓜的话就不建议生吃的,因为老南瓜...
周至县15881179788： 南瓜能生吃吗 - ？
邓坚癃清： 南瓜可以生吃的,生吃反而还能更好的保存南瓜的营养价值,减少营养物质的流失与破坏, 可以把南瓜切丝或切片,用清水漂一下,加点盐味精少量的糖醋,淋点麻油凉拌着吃,也是一个很不错的开胃菜的.
周至县15881179788： 南瓜能不能生吃? - ？
邓坚癃清： 嫩的南瓜可以凉拌后生吃,老点的最好不要生吃.因为南瓜生吃带有涩味,所以生吃之前要将南瓜去皮,切成薄片,然后用清水漂洗一下凉拌.
周至县15881179788： 南瓜可以生吃么 - ？
邓坚癃清： 南瓜当然是可以生吃的,但是生吃的味道和口感都极不佳,并且生南瓜的烹调也没有什么较好的技术资料.而且我曾在资料中看到生南瓜有药用作用,所以建议如非特殊需要最好还是做熟了食用较好! 下面介绍几种好的吃法: 南瓜的做法(南...
周至县15881179788： 南瓜是否能生吃? - ？
邓坚癃清： 能生吃,但最好不要,对肠胃有刺激.1. 选购南瓜时,相同体积的南瓜宜选重量较重,且外形完整、表面无黑点者.煮南瓜时,因外皮含有大量营养,不宜削皮,这样做同时还可以在南瓜煮得过烂时,保持其口感.煮前如局部表皮有溃烂或切开后有酒精味儿,则应先切掉再烹调. 2. 原料:南瓜200克,土豆200克,青红辣椒各1只,油,盐,鸡精,白糖各适量.做法:土豆、南瓜、青红椒分别切丝.热油锅,放进南瓜丝,爆炒至软身.加入土豆丝,翻炒均匀,加入2—3汤匙水,煮2—3分钟.加入盐调味.加入青红椒丝,翻炒均匀,放少许鸡精或白糖提味. 3. 吃南瓜一定要注意以上这些禁忌事项,不可加红枣、不可加带鱼、不可加醋等等,这样才能吃得健康.
周至县15881179788： 南瓜不熟能吃吗 - ？
邓坚癃清： 南瓜不熟不会中毒的,南瓜是可以生吃的,它既能减少营养物质的流失与破坏,还能够更好的保存南瓜盅的营养价值.第一、南瓜具有丰富的果胶,能有效的将人体内的有害物质或者细菌毒素粘结消除,比如说可以消除重金属中的铅、汞等其...
周至县15881179788： 南瓜能不能生吃？
邓坚癃清： 不能
周至县15881179788： 南瓜可以生吃吗?怎么生吃?？
邓坚癃清： 南瓜不能象西瓜,或者香瓜那样直接生食,即使生食也要进行腌制加工.
