自制花生辣椒酱怎么做如何做好吃

自制水果辣椒酱怎么做如何做好~

主料；辣椒 1500克，蒜瓣 150克，苹果 1个，梨1个，盐 适量，黄豆酱 200克，白糖 150克，西红柿 500克，酿造白醋 适量，姜 100克，味精 适量，
水果辣椒酱的做法步骤

1.辣椒酱选用的是美人椒（这个品种不辣微甜很适合做辣椒酱）洗净晾干表面水分

2.把辣椒，蒜，姜，西红柿，还有苹果和梨全部用料理机打成碎。（西红柿要去皮）
3.把除蒜之外的其他材料全部倒入锅中加热炒制，加盐，白糖，白醋。酸甜程度根据个人口味调至，可以反复添加直到满意为止。建议微甜微酸就好。

4.辣椒酱炒到微微粘稠就可以了，（大约5到10分钟）不能干哦，一定要有汁才好吃！炒好后关火晾到微烫把蒜碎倒进去搅拌均匀。出锅。

食材明细
辣椒
6茶匙
花生适量
5茶匙
中辣
口味
炸
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
自制花生辣椒酱的做法步骤
自制花生辣椒酱的做法步骤：1 1准备好辣椒
自制花生辣椒酱的做法步骤：2 2把辣椒用简单剪成寸段
自制花生辣椒酱的做法步骤：3 3剪好的辣椒段
自制花生辣椒酱的做法步骤：4 4锅热放入油。炸花生不需要太多油。
自制花生辣椒酱的做法步骤：5 5中小火
自制花生辣椒酱的做法步骤：6 6把花生米放入锅中
自制花生辣椒酱的做法步骤：7 7用筷子不断搅拌使其受热均匀。
自制花生辣椒酱的做法步骤：8 8当听到花生有噼里啪啦的声音时改小火同时晃动锅。接着用筷子搅拌。
自制花生辣椒酱的做法步骤：9 9炸到花生表面微微变成褐色时倒入碗里。不要等到发黑。不然就老了会发苦。
自制花生辣椒酱的做法步骤：10 10倒入碗里稍微搅拌。余热还会继续加热。
自制花生辣椒酱的做法步骤：11 11刚才的油接着炸辣椒
自制花生辣椒酱的做法步骤：12 12刚变成褐色盛到蒜臼里。油和辣椒籽留在锅里这样方便倒烂。
自制花生辣椒酱的做法步骤：13 13放入蒜臼加入盐。盐的量根据自己口味加。用擀面杖捣碎。捣好后放入一个空碗 。
自制花生辣椒酱的做法步骤：14 14锅里剩的辣椒籽和油用白菜帮刮干净倒入蒜臼。
自制花生辣椒酱的做法步骤：15 15炸好的花生米放入塑料袋。
自制花生辣椒酱的做法步骤：16 16先用擀面杖敲碎。再用擀面杖擀碎。
自制花生辣椒酱的做法步骤：17 17擀好的花生碎。和捣好的辣椒混合好
自制花生辣椒酱的做法步骤：18 18往刚捣辣椒的蒜臼到入开水
自制花生辣椒酱的做法步骤：19 19把开水倒入混好的辣椒花生碎里。加的水要莫过它们。花生和辣椒都会吸水不用担心稀。用筷子搅拌。
自制花生辣椒酱的做法步骤：20 20做好的酱。就是食物本味。没有多余香料味道。辣！香！

首先准备适量的花生，然后下锅把花生炒熟，炒熟后用手把花生表面的那层皮给搓掉

接着处理一下我们准备的辣椒，把辣椒的蒂去掉，洗干净，加点水，然后用盐腌制个几个小时，当然越久越好，家里有提前腌好的就直接拿出来用

然后等辣椒腌制好之后，把去皮花生和辣椒一起放进搅拌器里，让他们搅拌均匀，之后可以找个罐子装一下

最后，因为酱一般都不会太干，所以我们还需要一点油放在里面，倒适量的油过一下火，花生油当然最好，过了火之后导入装花生辣椒酱的罐子里，这样美味的花生辣椒酱就做好啦

用料
辣椒面 两汤勺
干香菇 6个泡发好
老姜 2大块
大蒜 4-5瓣
虾干 6-10个
盐、海鲜酱油、食用油、白糖 适量
花生米碎 适量
超级下饭的辣椒酱的做法
香菇、老姜、大蒜头、虾干都切碎放在盘里；香菇是前一晚泡发好的，虾干未泡发直接切碎即可；超级下饭的辣椒酱的做法 步骤1
拿出一个碗，按照个人口味放好辣椒粉，我一般做300g左右的辣酱只用2汤勺的辣椒粉，如此口味大众都比较能接受；超级下饭的辣椒酱的做法 步骤2
开始做拌饭酱的酱底——辣椒油，赶紧的锅烧好适量热油，按照辣椒粉来控制油量，高温的油直接倒入刚才放好的辣椒碗中，注意控制油温，防止辣椒变糊；超级下饭的辣椒酱的做法 步骤3
做好的拌饭酱底就是这样子的，此次油温过高，所以颜色偏暗~超级下饭的辣椒酱的做法 步骤4
上刚才的油锅，再倒入油开始小火煸炒最开始准备的各种料，先下香菇，随后虾干、大蒜和姜，香菇可以多煸炒一下，这次煸炒油可以多放一些，因为后期保存酱也是靠油啦！这个步骤一定要慢慢来，控制火候，保持小火煸炒！超级下饭的辣椒酱的做法 步骤5
各种料煸炒得差不多之后，在小火的情况下，加入刚才准备辣椒底，将刚才油泼辣椒加入到煸炒得大锅子中，觉得差不多拌匀之后即可关火乘出。然后再加入适当的海鲜酱油和盐、白糖，以及重头大戏——花生碎，如此一碗好酱就做好了。超级下饭的辣椒酱的做法 步骤6
如果想要保存的就一点，香菇碎和姜蒜碎可以在炒制的时间长一些~
关于花生碎怎么做，我就不详细说啦，可以买酒鬼花生、老奶奶花生之类的研碎即可~主要是为了增加口感~超级下饭的辣椒酱的做法 步骤7
小贴士
两碗白饭+这么一碗酱，绝对没有问题！甚至还想再来第三碗！自己的做的酱么，比外面买的更安全靠谱些，油盐都可以自己掌控，当然更健康啦！
1、制作酱底的油泼辣椒的时候要控制油温，防止辣椒变糊；
2、炒制各种配料的时候，一定要用小火，慢慢煸炒；
3、如果喜欢酸的话，可以再酱里添加适量陈醋，不过如此降低了保存时间，大家可以把分装即食的添加适量酱油和醋；

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柳北区15969683685： 花生辣酱的做法,花生辣酱怎么做好吃,花生辣酱的家常 - ？
势行丽智： 紫皮花生500、干红辣椒20克、盐20克、凉开水1100毫升. 做法:1、锅内放宽油,冷油下入干红辣椒和花生米用中火炸制;2、炸至锅内油烧开,立即关火,利用锅内余温再炸1分钟,捞出控油,晾凉;3、在花生和辣椒中添加盐,然后添加...

柳北区15969683685： 花生辣酱怎么做好吃,花生辣酱的家常做法 - ？
势行丽智： 材料 花生米100克,蒜蓉香辣酱50克,豆豉30克,芝麻来30克 做法 1.花生放在盘子中 2.用微波炉转至熟,去掉外皮.(微波炉转熟花生米的好处就是没有油烟.不过制作的时候,中间要不停的打开微波炉看一下,源不能转糊了哦) 3.取出来放入保鲜袋中,用擀面棍压碎,这时香味就出来拉 4.蒜蓉百香辣度酱备用 5.锅中放蒜蓉香辣油,倒入豆豉先爆香 6.再倒入芝麻,(因为芝麻是生的嘛,所以先下油锅) 7.再倒入蒜蓉香辣酱 8.最后倒入花生碎起锅即可

柳北区15969683685： 的做法,辣椒花生酱怎么做好吃,辣椒花生酱的家常做法 - ？
势行丽智： 辣椒花生酱 步骤1.辣椒洗净晾干去蒂2.将辣椒切碎3.花生米放平底锅炒颜色发黄去皮4.姜切姜米5.加入油、盐、酒、糖搅拌均匀6.放入脱皮的花生米拌匀7.拌好后装入容器密封放入冰箱保存,时间久点会更入味.

柳北区15969683685： 日常如何自制香辣酱? ？
势行丽智： 自制香辣酱材料:干红辣椒250克,花生100克,芝麻100克,香油 适量.做法:把干红辣椒放锅里,不需要加油,小火炒香 后,碾成粉末.也可以用刀切,但越碎越好.用不加油的锅 把花椒炒熟,有香味后,碾成粉末.花生和芝麻同样用小火 炒熟,碾碎备用.锅中放香油,烧热,倒入辣椒碎、花生和 芝麻碎,一起小火略微翻炒即可.营养师提醒:注意油不要太热,以免辣椒变黑变煳.

柳北区15969683685： 花生辣酱要怎么做好吃?花生辣酱要哪些材料?如何做花生辣酱 - ？
势行丽智： 花生辣酱详细制作步骤1.先将大料泡制出大料水,黄豆炒熟粉碎,加水慢火焖5个小时,做成长方块后放在室内发酵一个月,掰碎入盆到室内阳光处晾晒3-5天,入缸发酵一周,每天搅一遍.2.尔后把花生米慢火炒熟捣成瓣.3.再将锅烧热放底油炸锅,油沸后倒入面酱,花椒面,大料水,烧开后放花生瓣,辣椒面用慢火烧10分钟左右即成.

柳北区15969683685： 北方的花生辣椒酱怎样做才好吃 - ？
势行丽智： 花生辣酱 主料:干辣椒25克,熟花生150克,花椒 辅料:植物油、盐巴适量 制作方法: 1.将辣椒和花椒烘干,捣成碎末;熟花生褪皮,然后,将花生仁捣碎;将捣碎的3种原 料加入咸盐、味精搅拌均匀; 2.炒锅上火,色拉油烧制七分热,拌好的原料倒入锅中,用筷子翻炒,这时会有呛鼻的 辣味窜出,然后加入半碗清水(如掌握不好油温的话,在倒入辣椒的同时,就添加清 水).盖上锅盖,大火焖,逼出水分,熬至粘稠状.起锅,晾冷,将做好的花生辣酱 装入一个玻璃瓶中,随吃随取.

柳北区15969683685： 简单超香花生芝麻辣酱怎么做好吃 - ？
势行丽智： 主料花生适量辣椒适量芝麻适量 辅料孜然粉少许盐少许香其酱少许 步骤 花生芝麻辣椒酱的做法步骤11.选好辣椒,不能吃辣的不要选太辣的 花生芝麻辣椒酱的做法步骤22.因为下面还要放油所以这个步骤我没放多少油 花生芝麻辣椒酱的做法步骤33.最后的成品

柳北区15969683685： 如何制作好吃可口的辣酱【注:不加肉那种的】？
势行丽智： 原料:辣椒面半两、生花生20颗、姜蒜少许、白芝麻少许、盐、鸡精 制作方式: 1、将花生、姜、蒜切成末待用. 2、将辣椒面及切好的姜、蒜及芝麻用一小碗盛好待用. 3、把锅烧热,到入油(小半碗油即可)等油热 4、将准备好的花生到入油锅中过下,(注意:过一下就可以,不 然很容易焦的)之后立即到入装有辣椒面的小碗,搅拌即可食用.

柳北区15969683685： 好吃的辣椒酱怎么做？
势行丽智：尝过同学家做的花生辣椒酱,非常美味.花生辣酱 做法:干辣椒25克,熟花生150克,花椒40粒,食油适量,咸盐2勺,味精少许.将辣椒和花椒烘干,捣成碎末;熟花生褪皮,然后,将花生仁捣碎;将捣碎的3种原料加入咸盐、味精搅拌均匀;炒锅上火,色拉油烧制七分热,拌好的原料倒入锅中,用筷子翻炒,这时会有呛鼻的辣味窜出,然后加入半碗清水(如掌握不好油温的话,在倒入辣椒的同时,就添加清水).盖上锅盖,大火焖,逼出水分,熬至粘稠状.起锅,晾冷,将做好的花生辣酱装入一个玻璃瓶中,随吃随取. 可以试试哦!

柳北区15969683685： 怎样做花生柿子椒酱 - ？
势行丽智： 材料:红尖椒、绿尖椒、金黄酱.把红尖椒、绿尖椒切碎. 起锅热油、放入切碎的红尖椒、绿尖椒煸炒均匀. 烹入蚝油. 加入金黄酱. 改用小火熬制、不停地慢慢搅拌,这时酱和油溶解在一起,这个过程叫油入酱. 加白糖、味精调味,小火...