食物在冷藏柜里存放的最佳时间?
大家都喜欢把食物放进冰箱里去保鲜。并不是所有的食物都能放进冰箱，尤其是以下这几种常见食物。 西红柿西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂，或出现散裂现象，表面有黑斑，煮不熟，无鲜味，严重的则腐烂。 香蕉若把香蕉放在12以下的地方贮存，会使香蕉发黑腐烂。 鲜荔枝若将荔枝在0的环境中放置一天，即会使其表皮变黑，果肉变味。 巧克力巧克力在冰箱中冷藏后，一旦取出，在室温条件下即会在表面结出一层白霜，极易发霉变质，失去原味。 火腿若将火腿放入冰箱低温贮存，其中的水分就会结冰，脂肪析出，火腿肉结块或松散，肉质变味，极易腐败。 面包:面包在烘烤过程中，面粉中的淀粉直链分部已经老化，这就是面包产生弹性和柔软结构的原因。随着放置时间的延长，面包中的支链淀粉的直链部分慢慢缔合，而使柔软的面包逐渐变硬，这种现象叫"变陈"。"变陈"的速度与温度有关。在低温时(冷冻点以上)老化较快，而面包放冰箱中，变硬的程度来得更快。 冰箱中的鱼不宜存放太久,家用电冰箱的冷藏温度一般为-15，最佳冰箱也只能达到-20，而水产品，尤其是鱼类，在贮藏温度未达到-30以下时，鱼体组织就会发生脱水或其它变化，如鲫鱼长时间冷藏，就容易出现鱼体酸败，肉质发生变化，不可食用。因此，冰箱中存放的鱼，时间不宜太久。冻蔬菜存放时间太长，不仅色变，营养损失，品质下降，而且也很容易腐烂变质，不能食用。冷冻的肉、鱼、鸡、鸭等冷冻时由于水分结晶的作用，其组织细胞便受到破坏，一经解冻，被破坏了的组织细胞中，会渗出大量的蛋白质，就成了细菌繁殖的养料。有实验表明，将经冷冻1天的新鲜青花鱼，放在30温度下6小时，其腐败速度要比鲜鱼快1倍;将解冻的蛋黄放在18温度下2小时，细菌数增加约2倍，经8小时，1蔬菜很快会变黄，维生素C也易被破坏。蔬菜放在20温度下，比放在6~8的温度下，维生素C的分解损失要多2倍。 中药不宜放在冰箱里,药材放入冰箱内，和其他食物混放时间一长，不但各种细菌容易侵入药材内，而且容易受潮，破坏了药材的药性，所以对一些贵重的药材，如人参、鹿茸、天麻、党参等，若需长期保存，可放在一个干净的玻璃瓶内，然后投入适量用文火炒至暗黄的糯米，待晾凉后放入，将瓶盖封严，搁置在阴凉通风处。 黄瓜青椒:黄瓜、青椒在冰箱中久存，会出现冻"伤"--变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发粘。因为冰箱里存放的温度一般为4至6左右，而黄瓜贮存适宜温度为10至12，青椒为7至8。故不宜久存。 叶子菜，因为它冷藏后比较容易烂. 鲜果汁，冷冻后容易破坏它的维生素等营养成分!
果蔬最多一周，酱料能放两月。
鲜蛋：冷藏30~60天
熟蛋：冷藏6~7天
牛奶：冷藏5~6天
酸奶：冷藏7~10天
鱼类：冷藏1~2天冷冻90~180天
牛肉：冷藏1~2天冷冻90天
肉排：冷藏2~3天，冷冻270天
香肠：冷藏9天， 冷冻60天
鸡肉：冷藏2~3天，冷冻360天
罐头食品：未开罐冷藏360天
花生酱、芝麻酱：已开罐冷藏90天
咖啡：已开罐冷藏14天
苹果：冷藏7~12天
柑桔：冷藏7天
梨：冷藏1~2天
熟西红柿：冷藏12天
菠菜：冷藏3~5天
胡萝卜、芹菜：冷藏7~14天
扩展资料：
食物“科学冷冻”的技巧
前期处理对冷冻食品的保质期有很大影响。比如鲜鱼未经任何处理就冷冻起来，只能保存1~2个月；但科学处理后再冷冻，保质期能延长至半年。
家禽、海鲜、河鲜应掏净内脏、里外洗净再冷冻；其他食品和肉类在冷冻前也需仔细清洗，除去表面的细菌。
所有食品在放入冷冻室前，都应分成一次食用的分量，用保鲜袋或保鲜膜仔细包装，以防止水分损失。最好在外包装贴上标有日期和名称的标签，便于以后取用。
选购冰箱时应搞清制冷性能。冷冻肉在理想状态下，即新鲜无污染的肉在零下25℃以下快速冷冻，零下18℃恒温条件下储存。
虽然冷冻肉的理论保质期较长，但是从超市购买的肉在销售过程中容易受到细菌污染，原料很难保证新鲜。
另外，家用冰箱门经常开关、突然断电等情况，都会使冰箱温度发生波动。因此，从超市购买的各种肉冷冻后尽量在1个月内食用完，最好现吃现买。
参考资料：人民网-冰箱里的食物究竟能放多久
一、蛋乳制品：鲜鸡蛋是比较搁放的食物，一般放在冷藏即可，冷藏的最佳时间30-60天，熟鸡蛋不比鲜鸡蛋，存放时间短，而且不能放在冷冻上，最佳的冷藏时间是6-7天。对于牛奶的存贮，有的朋友担心牛奶不够新鲜，放不到三天就扔掉了，其实在冷藏中牛奶的最佳存放时间是5-6天，酸奶比牛奶更要长一点，一般是在7-10天。
二、肉制品：鱼类，一般是鲜鱼，冷藏的时间就在1-2天左右，但是如果是冷冻的话，就可以存放90-180天。牛肉跟鲜鱼一样，冷藏的最佳时间在1-2天左右，冷冻最好不要超过90天，牛肉的防腐能力没有鱼类强。肉排，冷藏的最佳时间是2-3天，鸡肉的最佳时间是2-3天，冷冻的话270天。香肠的冷藏时间为9天，冷冻的话60天，但是香肠最好不要放太久。冷冻时间为一年，是所有肉类中最搁放的。
三、灌头制品：罐头制品的存放时间，除了考虑保质期外，我们所说的最佳存放时间，一般是从开罐的时间开始算，未开罐，一般是一年，花生酱、芝麻酱等已开罐冷藏90天。
四、蔬菜水果：柑桔，冷藏7天；梨，冷藏1~2天；熟西红柿，冷藏12天；菠菜，冷藏3~5天；胡萝卜、芹菜，冷藏7~14天；叶子菜，最好不要挨着冰箱放，否则会烂的。
不同的食物它们的存放时间就是不同的
把一个物品放在冰箱的冷藏柜还会受潮吗?
不能，在低温下一般的东西是不会在受潮了，特别是冰箱冷藏接近真空保存是不会受潮的。
食品在冷藏冷冻柜中存放应注意哪几点
�0�2�0�2�0�2�0�21.应注意各种陈列柜不同的使用温度�0�2�0�2�0�2�0�22.冷冻食品不能存放在冷藏柜中，饮料等冷藏食品不可放在冷冻柜中...
立式冷藏柜的使用方法及注意事项
接下来，我来为大家介绍立式冷藏柜的相关知识，希望能够帮助到有这方面需求的朋友们！立式冷藏柜结构特点 高效机组，分体式设计，低噪音，高能效。全自动温控技术，操作简便，控制精确。物品存放简单，展示效果美观。节能，耐用。自由更换画面，全方位展示。易清洁，不变形，美观大方。制冷速度快，使用寿命长...
冷藏保鲜柜保养及注意事项
4. 冷藏保鲜柜存放物品要适量，一般占容积的4\/5，否则会影响冷藏柜内部空气对流，造成散热困难，影响保鲜效果，而且增加压缩机工作时间和电耗。5. 冷藏保鲜柜定期除霜很重要。因为它使用时间长了会在内壁形成大量冰霜，如果不进行清除，会影响冷藏保鲜柜的使用效果，同时制冷效果也会大打折扣。综上所述，...
大闸蟹怎么存放:捆扎好后放入冰箱的冷藏柜
2、大闸蟹放进清水里洗一洗，身上的那些泥巴都洗去，适当用刷子刷一刷，注意不要把大闸蟹弄死呀。3、刷洗干净之后，用棉绳把大闸蟹一只只的全部捆好，直接捆住大闸蟹两个大钳子那儿就可以了。4、大闸蟹全部捆好之后，立刻放进冰箱的冷藏柜里，上面铺上一层透气性好的半湿毛巾就可以了。
需要放冷藏柜里的药品有哪些
应进冰箱的药品针剂：糖尿病患者使用的胰岛素。如果外出，胰岛素可保存在室温25℃以下，时间大约6周。搽剂：使用后应拧紧瓶盖，放置于冰箱中冷藏。外用药品：滴眼液、滴鼻液、滴耳液、洗剂和漱口液等。混悬剂：以粉末状盛装在容器内的药品，在未冲泡的状态下，室温下的保存期为标示的有效期。一旦加水后，...
冰箱冷冻室, 该用来存哪些食品?
如果在家里自制速冻果蔬,比如制作速冻草莓、速冻桑葚、速冻豌豆、速冻香椿等,能给家人留住更多美味。冷冻各种蔬菜的方法很简单,通常需要预先洗净、修整,用沸水热烫一下,再放入冷藏室预冷,最好能包冰衣,最后密封放在冷冻室保存,可以存1-2个月。 不过,速冻之前,要做足准备工作,分装成袋,要切平片或小块,先在冷藏...
食品安全冰箱储藏标准
1、温度：冷藏冰箱或冷柜温度保持在0℃-10℃，冷冻冰箱或冷柜温度保持在-20℃--1℃以下。2、清洁度：冰箱或冷柜外壁光亮、无油腻、杂物；内壁、密封皮条、物架干净，无油污、霉点，冰箱或冷柜内无积水、血水，无异味。3、物品存放：物品分类冷藏或冷冻，生熟分开；原料和半成品分类存放，物品存放层次...
冷藏展示柜温度是多少?
冷藏展示柜的温度通常应该在0-10摄氏度之间，这可以根据展示的物品来进行微调。例如，一些冷饮可能需要保持在更低的温度(如零下2℃至5℃)，而某些蔬菜、水果和糕点则需要保持在较高的温度(如8℃至10℃)。然而，一般而言，冷藏展示柜中的温度应该在0℃至10℃之间，以保持存储在里面的食品新鲜和安全。
猪肉在冷冻柜能放多久
问题三:冰箱里面冷冻的猪肉能冷冻多长时间,保质期为多少天? 几周 问题四:冰箱里的冷冻柜,冷冻的肉类可以存放多久 如冷冻室温度能达到零下18度,则肉类可存放三个月。这里的关键还是冷冻室的温度,达不到零下十八度(原称三星级),存放时间就不长。 问题五:肉放冰柜可以放多久? 冷藏室一般是2天以内,冷冻室看温...
寇连格列： 天翔冷柜简单介绍下不同事物的最佳存放时间,以供参考. 一、蛋乳制品:鲜鸡蛋是比较搁放的食物,一般放在冷藏即可,冷藏的最佳时间30-60天,熟鸡蛋不比鲜鸡蛋,存放时间短,而且不能放在冷冻上,最佳的冷藏时间是6-7天.对于牛奶的...
崇义县17335351056： 冷藏食物的时间最好在几天以内才能保证食物的质量? ？
寇连格列： 美国佐治亚大学食品安全中心的专家建议,冰箱里的食物虽然外表看起来还新鲜,但是实际上已经变质.对于熟肉类食物而言,在冰箱中的储存时间不应该超过四天. 冰箱...
崇义县17335351056： 糖分高的食物放冷柜能存放多久 - ？
寇连格列： 我们平时在存放食物到冷藏柜的时候,一般都不注意记录存放的时间,只是单纯的表面的看食物的外表,决定他们的寿命,其实有些事物过了她存放的最佳时间,即使没有明显的变质迹象,也已经不能食用了,下面就给大家详细介绍下不同事物...
崇义县17335351056： 蔬菜冰箱存放时间一般多少为宜? - ？
寇连格列： 绿叶菜很容易打蔫,要让它保持新鲜,放冰箱的确是一种办法,但是冰箱温度最好控制在0-4摄氏度之间,外面再套个保鲜袋,或者放进保鲜盒储藏,才能达到保鲜效果.记得储藏前最好不要清洗,放置时间不宜太长,否则菜很容易捂烂. 白菜...
崇义县17335351056： 鲜肉放在冰箱里的最佳时间是多久 - ？
寇连格列： 电冰箱各间室的使用 a、冷冻室内温度约-18℃.可存放新鲜的或已冻结的肉类、鱼类、家禽类,也可存放已烹调好的食品,存放期约3个月.本室可以快速冷冻需保存很长时间的新鲜鱼、肉类食物,以最大限度保证食品的新鲜风味. b、冷藏室...
崇义县17335351056： 冰箱冷藏放水果一般能放多久最好 - ？
寇连格列： 水果一般能放在冰箱一周. 各种食物冰箱存放具体保质期: 鲜蛋:冷藏30~60天 . 熟蛋:冷藏6~7天. 牛奶:冷藏5~6天. 酸奶:冷藏7~10天. 鱼类:冷藏1~2天冷冻90~180天. 牛肉:冷藏1~2天冷冻90天. 肉排:冷藏2~3天,冷冻270天. 香肠:冷藏9天,冷冻60天. 鸡肉:冷藏2~3天,冷冻360天. 罐头食品:未开罐冷藏360天. 花生酱、芝麻酱:已开罐冷藏90天. 咖啡:已开罐冷藏14天. 苹果:冷藏7~12天. 柑桔:冷藏7天. 梨:冷藏1~2天. 熟西红柿:冷藏12天. 菠菜:冷藏3~5天. 胡萝卜、芹菜:冷藏7~14天. 剩饭别吃3天,果蔬最多一周,酱料能放两月.
崇义县17335351056： 新鲜的蔬菜、肉和炒过的菜最多能放冰箱里几天? - ？
寇连格列： 未食用完的饭菜应及时在冰箱中冷藏,但冷藏不应超3天.冷藏室适合5℃左右条件下存放的食物,如蛋类、蔬菜类;冷冻室适合-18℃以下贮存的食物,如肉类、速冻食品;鲜鱼的最佳冷藏温度为-3℃,在此温度下鱼不易变质,可保证其鲜味;...
崇义县17335351056： 食物在冰箱里冷藏最多多少天? - ？
寇连格列： 1、胡萝卜、芹菜:冷藏7~14天 剩饭别吃3天,果蔬最多一周,酱料能放两月.2、专家表示,冰箱储存食物有三大关键点:空间、温度和在食物新鲜度的最佳状态时,取出食用.一般来说,冰箱门架温度最高;保鲜盒很少被翻动,又靠近下层,...
崇义县17335351056： 冰箱贮存食物的时间多长最好? - ？
寇连格列： 冰箱贮存食物最好别超四天 美国佐治亚大学食品安全中心的专家建议,冰箱里的食物虽然外表看起来还新鲜,但是实际上已经变质.对于熟肉类食物而言,在冰箱中的储存时间不应该超过四天. 冰箱保存食物的常用冷藏温度是4℃至8℃,在这...
崇义县17335351056： 水果在冰箱里存放多久适宜 - ？
寇连格列： 一般保险层可以在2-4天内保持水果应有的新鲜度.但具体的还得看是什么水果,如香蕉、芒果、榴连、菠萝、柿子、蕃石榴等水果不适宜放在冰箱里保存. 香蕉:在12度以下的环境贮存,会使其发黑腐烂. 荔枝:在0度以下的环境中放上一天,其表皮就会变黑,果肉就会变味. 番茄:番茄经低温冷冻后,肉质就会呈水泡状,鲜味消失,不容易煮熟,时间久了局部或全都果实会呈水浸状软烂. 柑橘类水果:橙子、柠檬、桔子等柑橘类的水果,在低温情况下,表皮的油脂很容易渗进果肉,果肉就容易发苦,所以也不适宜放冰箱,柑橘类水果最好放置在15度左右的室温下储藏.苹果、西瓜则可以短期暂住冰箱,延长保质期.
