做罐头用的柠檬酸，可以在淘宝上买么？是不是用优级纯的比分析纯的好？淘宝上有的完全没有标签不安全吧？
毕竟是化学试剂店里买的，分析纯尽管很纯了，但还是有一定的有害杂质，不能食用，你应该联系买食用柠檬酸
可以的。
可以，有食品级，大包装，看私信上中粮我买网吧 还挺不错 希望有帮助
还是去实体店吧，这样保险。
食用柠檬酸有毒吗
柠檬酸为食用酸类，可增强体内正常代谢，适当的剂量对人体无害。在某些食品中加入柠檬酸后口感好，并可促进食欲，在中国允许果酱、饮料、罐头和糖果中使用柠檬酸。虽然柠檬酸对人体无直接危害，但它可以促进体内钙的排泄和沉积，如长期食用含柠檬酸的食品，有可能导致低钙血症，并且会增加患十二指肠癌的...
柠檬酸在熬糖中起什么作用
应用方面：在食品添加剂方面主要用于碳酸饮料、果汁饮料、乳酸饮料等清凉饮料和腌制品，其需求量受季节气候的变化而有所变化。柠檬酸约占酸味剂总消耗量的2\/3。在水果罐头中添加柠檬酸可保持或改进馆藏水果的风味，提高某些酸度较低的水果罐藏时的酸度（降低pH值），减弱微生物的抗热性和抑制其生长，...
究竟有哪些我们常见的食品加入了柠檬酸?
第二个要说的就是大家夏天都很喜欢的碳酸饮料了。碳酸饮料虽然对人体有着很不好的影响，但是那种口感真的会让人上头的，大家都是喜欢快乐肥宅水啊。这一些碳酸饮料和乳酸饮料有着那么好的口感，柠檬酸就是功不可没的，把它添加在里面就是会让这一些饮料的口感更好。最后一个要说的就是水果罐头了。
柠檬酸除垢剂对人体有害吗
柠檬酸是一种弱酸， 并不具备毒性。 而水垢的主要成分是碳酸盐，在高温条件下，柠檬酸与其会发生化学反应，形成酸碱中和，水垢就会溶于酸，达到去除水垢目的，而且某些食品中加入柠檬酸后口感好，并可促进食欲，在中国是允许果酱、饮料、罐头和糖果中使用柠檬酸。柠檬酸除垢剂的使用方法：1、柠檬酸除垢剂...
一水柠檬酸的作用和用途是什么?
一水柠檬酸主要用作清凉饮料、果汁、果酱、水果糖和罐头等的酸性调味剂，也可用作食用油的抗氧化剂。同时改善食品的感官性状，增强食欲和促进体内钙、磷物质的消化吸收。二、用于水处理行业 柠檬酸在水处理中具有杀菌、调节水质PH值的作用，柠檬酸的酸度可以改变细胞的pH值并影响细菌的正常代谢。酸性高浓度...
柠檬酸除垢剂有毒吗
柠檬酸除垢剂不会对人体造成危害。柠檬酸是一种弱酸，并不具备毒性。而水垢的主要成分是碳酸盐，在高温条件下，柠檬酸与其会发生化学反应，形成酸碱中和，水垢就会溶于酸，达到去除水垢目的，而且某些食品中加入柠檬酸后口感好，并可促进食欲，在中国是允许果酱、饮料、罐头和糖果中使用柠檬酸。柠檬酸除垢...
水果罐头中的防腐剂种类有哪些?
苯甲酸钠：苯甲酸钠是一种常用的有机酸盐类防腐剂，具有广谱抗菌作用。它能抑制多种细菌、霉菌和酵母的生长，特别适用于低酸性水果罐头。抗氧化剂：抗氧化剂如抗坏血酸（维生素C）、BHA（丁基羟基苯甲酸）和BHT（丁基羟基甲苯）等，可以防止水果罐头中的脂肪氧化，从而延长保质期。柠檬酸：柠檬酸是一种...
柠檬酸到底是什么
其主要盐类产品有柠檬酸钠、钙和铵盐等,柠檬酸钠是血液抗凝剂,柠檬酸铁铵可作补血。用于食品工业柠檬酸被普遍用于糖果和饮料的生产因为柠檬酸有温和爽快的酸味,普遍用于各种饮料、汽水、葡萄酒、糖果、点心、饼干、罐头果汁、制品等食品的。在所有有机酸的市场中,柠檬酸市场占有率70%以上。一分子结晶水柠檬酸主要用...
在果胶制备果酱是添加的柠檬酸钠 柠檬酸 糖的作用分别是什么_百度知 ...
在果胶制备果酱添加柠檬酸钠、柠檬酸、糖主要是作为食品添加剂使用的，改善保持或改进果酱的风味。柠檬酸钠同柠檬酸配伍，用作果酱的胶凝剂、营养增补剂及风味剂。在果胶制备果酱时添加柠檬酸，是为了有效降低果胶负电荷，从而使果胶分子间氢键结合而凝胶。而加入糖，是为了提高甜度，提升口感。
柠檬酸可以直接兑水喝吗?
不能。柠檬酸是一种食品添加剂，主要用于碳酸饮料、果汁饮料、乳酸饮料等清凉饮料和腌制品。柠檬酸可增强体内正常代谢，适当的剂量对人体无害。在某些食品中加入柠檬酸后口感好，并可促进食欲，在中国允许果酱、饮料、罐头和糖果中使用柠檬酸。
蒙寒乙胺： 1、柠檬酸主要用作酸味剂、增溶剂、缓冲剂、抗氧化剂、除腥脱臭剂、风味增进剂、胶凝剂、调色剂等.此外,柠檬酸还有抑制细菌、护色、改进风味、促进蔗糖转化等作用.2、柠檬酸还具有螯合作用,能够清除某些有害金属.柠檬酸能够防...
泸县15122819592： 水果罐头加入柠檬酸对人有害吗 - ？
蒙寒乙胺： 没有害处,柠檬酸是一种重要的有机酸,又名枸橼酸,它是是以薯干粉、淀粉粕以及含淀粉的农副产品或者糖蜜为原料发酵制成.因为柠檬酸有温和爽快的酸味,普遍用于各种饮料、汽水、葡萄酒、糖果、点心、饼干、罐头果汁、乳制品等食品的制造.到目前还没有一种可以取代柠檬酸的酸味剂.柠檬酸也可用作食用油的抗氧化剂.同时改善食品的感官性状,增强食欲和促进体内钙、磷物质的消化吸收.
泸县15122819592： 柠檬酸能吃吗? - ？
蒙寒乙胺： 柠檬酸是可以吃的,但是不能多吃.柠檬酸是一种重要的化工原料,广泛应用于食品工业作催味剂、增溶剂、抗氧化剂,除腥脱臭剂,用于医药工业,制作柠檬,当然能吃,柠檬酸为食用酸类,可增强体内正常代谢,适当的剂量对人体无害,...
泸县15122819592： 黄桃罐头的柠檬酸有什么用 - ？
蒙寒乙胺： 黄桃罐头的营养十分丰富,根据市农科院专家检测:它的主要营养成份有:丰富的维生素C和大量的人体所需要的纤维素、胡萝卜素、番茄黄素、红素及多种微量元素.如硒、锌等含量均明显高于其它普通桃子,还含有苹果酸、柠檬酸等成分....
泸县15122819592： 水果罐头的糖液配方是什么? - ？
蒙寒乙胺： 最佳答案:罐液一般为糖液,用白砂糖配制而成.一般水果罐头开罐的 糖水浓度为14%〜18%.各种水果罐头装罐时...最简单的就是百分之三十糖,其余为水.其它就是柠檬酸和香精了.一部分糖然后加上一部分代糖,就可以了,具体加多少根据成本计算,比如制作水果罐头,水果含糖3个甜度,然后你可以加2个甜度的白砂糖,然后加5个甜度
泸县15122819592： 从哪可以买到食品级的柠檬酸?？
蒙寒乙胺： 超级大型超市
泸县15122819592： 水果罐头的做法? - ？
蒙寒乙胺： 我在家里做是很简单的,卖的那种罐装的,已经不是小的时候吃的那种原汁味的,柠檬酸最好不用,没有什么好处的,你将水果打好皮上锅里蒸,同时放入适量的冰糖,如果说你喜欢吃的甜的,就可以放一些白糖,蒸烂,蒸透为止,再放入冰箱冰一下味道就出来了,我最喜欢吃山楂,做法也是一样的.
泸县15122819592： 为什么水果等做成罐头后可长时间保存 - ？
蒙寒乙胺： 水果罐头通常添加柠檬酸和维生素C两种食品添加剂,这两种食品添加剂都是通过生物发酵生产的,和做酒和醋的工艺类似.水果罐头工艺流程:水果--处理(去核和皮籽)--切块--装罐-加糖液--抽真空--封口--杀菌--冷却--成品.经过杀菌的罐头,...
泸县15122819592： 板栗罐头怎么做 - ？
蒙寒乙胺： 用料:冰糖若干克、大枣500克、栗子500克. 1、大枣洗净. 2、用东西压上、好让枣泡在水里、不然会飘在上边、泡一晚上. 3、把栗子用菜刀拉成这样、拉两个口也行、更方便剥. 4、洗好、冷水下锅煮5-8分钟. 5、少捞出几个、避免凉了、一定要趁热剥、 不会糊皮、很好剥、剥好备用. 6、冰糖冷水下锅、煮化后、加入红枣. 7、板栗罐头就做好了.
泸县15122819592： 柠檬酸能食用吗? - ？
蒙寒乙胺： 柠檬酸是有机酸中第一大酸,由于物理性能、化学性能、衍生物的性能,是广泛应用于食品、医药、日化等行业最重要的有机酸. 1.用于食品工业因为柠檬酸有温和爽快的酸味,普遍用于各种饮料、汽水、葡萄酒、糖果、点心、饼干、罐头果...
