如何栽大蒜

如何种大蒜~

步骤一：挑选种子，步骤二：育苗，步骤三：田间管理，步骤四：采收。植株高约在20厘米的时候可采收蒜叶，一般将较小的植株留下来继续生长，将较大的植株拔出；还可以在晴天用刀将植株割下，留下地面上约3～5厘米的部分，切口晾干后再正常管理。采收蒜头的，待植株叶片大部分自然的干枯、假茎变软时再将蒜头挖出，在凉爽通风处晾干以便于保存。

栽培技术要点：1.合理轮作，精细耕地大蒜忌连作。大蒜根系不发达，所以要精细整地，施足底肥，以满足大蒜对土壤养分的要求。2.适期播种，合理密植大蒜有春播和秋播两种，内蒙古、新疆、西藏和东北高寒地带都行春播，黄河中游及南方进行秋播。食用蒜苗的播期稍早，收获蒜薹的播期稍晚。播种前将蒜瓣分级，较大的为一级，作为蒜头用种；二级蒜作为早蒜苗用种；最小的三级蒜为冬蒜苗用种。播种密度与用种量也根据栽培目的不同而异，收获蒜头的一般行株距20～25厘米×10～15厘米，每公顷种植30万～60万株，用种1200～2250千克；收获蒜苗的一般行株距15～20厘米×4～7厘米，每公顷种植60万～120万株，用种3000～4500千克。播种后15～20天出苗。3.加强肥水管理大蒜出苗后一般冬前不浇水，注意覆盖，防冻保苗，中耕除草。春季返青后转入鳞芽、花薹分化期，此时加强肥水管理是关键，要及早追肥，俗称“座胎肥”，生长盛期注意浇水，保持湿润。4.及时采收保管贮藏大蒜抽薹后至薹上部弯曲时，收获蒜薹，因品种及抽取蒜薹的方法不同，每公顷可收蒜薹2250～3750千克不等，高产地区可收1万～1.2万千克。蒜薹收获后约20～30天即可收获蒜头。蒜头收获后就地晾晒3～5天，或扎捆或编成蒜瓣，挂在通风避雨处贮藏。收蒜苗的每公顷可收1.8万～4.5万千克。5.选种留种大蒜选留种可分两次进行，收获时选蒜头，播种时选蒜瓣。留种大蒜要适当稀植，蒜薹要即早抽去，抽取蒜薹时要尽量减少损伤地上部，使养分集中，保证蒜头生长。收取蒜头时要选符合品种特征的无病、不烂、无伤的蒜头做种。

一、播前准备

1、整地施肥

大蒜比较适合富含有机质、疏松肥沃的沙壤土种植，忌盐碱质土壤和黏土。在秋天及时整地，并结合整地施足底肥，一亩土地施用腐熟好的优质农家肥5000公斤、磷酸二铵10公斤。

2、分蒜与选种

在播种分蒜时，我们应该选择色泽洁白、顶芽肥大、无病无伤的蒜瓣，淘汰坏根、断芽、腐烂的蒜瓣。随后按照大、中、小进行有效分级、分地播种，剥皮去踵，以促进大蒜发芽长根。如果是紫皮蒜，建议最好去掉蒜瓣上的外皮，备好待播。

二、适期播种

1、播期

春季播种的大蒜以土壤化冻为标准，顶淩播种即可。大蒜在3-5度时就能出芽，所以农谚有“栽种早、收成好，栽蒜晚、白瞪眼”的说法。根据北方地区的气候条件，大蒜播种时间，应该从3月末开始至4月上旬结束。

2、播法

大蒜的播种方法分湿播和干播两种，春天播种采用干播、湿播均可。在进行播种时，土壤墒情要好，土壤应该保持湿润。

3、密度

在春天种植大蒜时，大垄垄距为65-70厘米，垄上双行，行间距离为20-25厘米，株距保持在5.5 厘米，一亩土地保苗3万-4万株。小垄垄距为35厘米，垄上单行，株距为5.5厘米，每亩种植地保苗3.5万株。

4、播深

大蒜比较适合浅栽，垄作适宜深度为3-5厘米，播深应该保持一致。

三、田间管理

1、除草松土

大蒜种植地的除草比较费工，为了提高除草效率，我们可应用化学除草，除草剂对水喷雾即可，但杜绝重喷。在大蒜出苗之后，如果土壤板结、杂草丛生，就应该结合除草进行中耕，当有2-3片叶时，我们就可以进行第一次的中耕；待有5-6片叶时，我们应该进行第二次的浅中耕。

2、适时灌水

在大蒜的整个生长发育过程中，我们至少应灌3次水。第一次灌水应该在五叶期，在这个时期，蒜瓣的养分已经用完，幼苗开始独立生长，大蒜的五叶期，坐薹分瓣，需要大量水分，缺水会使花芽及腋芽干瘪，会产生大量青蒜，蒜薹、蒜头产量会严重降低。大蒜的第二次灌水应该在八叶期，这时大蒜即将抽薹，迎薹灌水不仅能使蒜薹粗壮，更可以提高蒜薹产量和品质，而且能刺激蒜头同时生长。第三次灌水应该在大蒜收薹后，这时蒜头迅速膨大，需要大量水分促进细胞分裂。如果遇到长时间的天旱天气，还需再灌一次水，才能满足蒜头发育需要。在收薹后的12天，应该停止灌水，进行清颗松土，以促使大蒜充分成熟，后期土壤干燥疏松，大蒜品质好、耐贮藏。在大蒜植株的6-7叶期时，不宜灌水，如果这个时期的雨量大，还应该及时排水，以防止徒长和降低蒜头产量。

3、科学施肥

由于大蒜的生长期长、需肥量大，但植株根系浅，吸肥能力弱，所以应该施足底肥，并做好分期追肥，不断满足大蒜生长发育的需求。大蒜的施肥应该以有机肥为主，一亩地施用腐熟农家肥5000公斤、尿素25公斤、磷酸二铵30公斤、硫酸钾40公斤，肥料应该与8-10厘米的土壤混匀，以免造成养分流失或烧苗。

4、病虫害防治

大蒜生长期间病害主要有锈病、叶枯病、疫病，虫害主要有葱蓟马，应及时选用适合药物进行有效防治。

（1）蒜蛆

幼虫发生时，我们可以用90%敌百虫800-1000倍液装入喷雾器中，将喷头的旋水片取出，把药注入根部土壤中，能够消灭早期的幼虫。当然，我们也可以在大蒜生长中后期，用48%的乐斯本500克或毒辛乳油1千克随浇水均匀灌入蒜田可防治大蒜蛆。

（2）病毒病

大蒜在返青之后，我们可以用20%的病毒A可湿性粉剂500-600倍液加氨基寡糖喷雾进行有效防治。

（3）霜霉病、叶枯病

在每年的4月中旬以后，我们应该加强防治，在发病初期可用75%百菌清可湿性粉剂600倍液或64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液进行防治，7-10天喷施一次，连续用药2-3次即可，在采收前10天应该停止用药。

（4）锈病

对于大蒜的锈病，我们可用15%三唑酮可湿性粉1500倍液或70%代森锰锌可湿性粉剂1000倍液交替喷施，一般隔10-15天用药一次，共喷1-2次。

（5）疫病

当大蒜发生疫病时，可在发病初期用72%的可湿性粉剂克露800-1000倍液或58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂500倍液进行喷雾防治，效果极佳。

　种植大蒜方法：
　　1、蒜种选择与种瓣处理：选用脱毒品种，挑选无病虫危害的大蒜瓣作种蒜用。播种前先用清水洗涤种瓣，后用77%多宁可湿性粉剂拌种，每100千克种瓣用药粉150克兑水8千克拌种，或用3000倍96%天达恶霉灵浸种20分钟，凉后播种。
　　2、深翻晒垡，整地施基肥：播种大蒜的地要深翻30厘米以上，提前晒垡10—15天。结合深翻，每亩基施优质圈肥7000—8000千克，硫酸钾15千克，过磷酸钙50千克，碳酸氢氨30千克。注意以上化肥要事先加入有机肥料当中，掺匀沤制10—天使用。硷性土地还需掺加硫酸亚铁10千克。如果重茬种植，大蒜病害比较严重的地块，可以结合耙地，撒施熟石灰面100千克，进行土壤消毒灭菌。深翻后，每逢晴天过后要重复耙地，耙地最少3次以上，耙细耙匀，后细致整地。播种前整畦，畦宽120—150厘米，长20—30米。结合整畦，每亩撒施有机生物菌肥100千克，撒后细致搂耙，后播种。
　　3、适期早播：一般于秋分前后播种，寒露前结束，适时早播利于壮苗，根系发达，越冬安全，可以早收获蒜薹，且产量高。如果播种偏晚，可以覆盖地膜，提高地温，促进发育。
　　4、合理密植、注意浅播：行距15—20厘米，株距10—12厘米，每亩3—3.5万株。播种深度6—7厘米，如果播种过深，蒜株发棵慢，将来蒜头小，产量低。
　　5、田间管理：
　　（1）冬前管理：大蒜根系属肉质根，特别喜欢土壤潮湿，播后需先浇1水，出苗后再浇1水，长出第1片叶子后，细致划锄土壤，进行蹲苗，促进根系生长。小雪前需再次浇水2—3次，后细致划锄土壤，锄后用锄板推细表土，提高地温和保墒，并要地面撒土粪或麦糠、碎草等保护越冬。
　　（2）返青期管理：惊蛰后气温回升，需清除覆草，2—3天后，进行追肥，每亩撒施尿素10—15千克，或硫酸钾复合肥15千克，撒后浅锄，结合划锄清理根际土壤，使根茎显露，以利蒜头生长，后随即浇水。地表显露干土时，再次划锄，锄后浇水，这样反复进行，并要逐渐增大浇水量，追施第2次肥。
　　（3）蒜薹生长期管理：蒜薹露尾时，是大蒜需肥需水临界期，要连续浇水，以水促苔，结合浇水追施硫酸钾复合肥20千克或尿素15千克+硫酸钾10千克。收苔前3天停止浇水，便于提苔。
　　（4）蒜头生长期管理：提苔之后随即连续浇水，不要让地面见干，提苔12天（收获前6—7天）停止浇水，防止蒜头散瓣。

1、整地施肥
大蒜喜微酸性土壤，碱性土壤容易造成大蒜散瓣而大大降低商品性；在土壤性质上，栽培大蒜应选择透气性较好，土质较为疏松的沙壤土或壤土，黏性重的土壤不利于鳞茎膨大，会影响产量形成，并增加畸形蒜的比例。

大蒜栽培的底肥以有机肥为主并配施化肥，有机肥用量为每亩充分腐熟的圈肥6吨左右为宜，或者根据土壤的肥力状况，每亩施饼肥80-100kg、尿素40-50kg、硫酸钾复合肥20-25kg，钙镁磷肥60-80kg。底肥撒施之后进行土壤翻耕，深度应不低于20cm，翻耕后的土壤要做到细碎平整无大土块。

2、选种播种
用于播种的蒜瓣应该外形规则完整、无病斑无残损，播种前去掉蒜瓣底部干枯的蒜盘，单瓣重量介于4-6g为宜，播种时间主要分为春播和秋播两种，在北纬38°以北的地区以春播为宜，秋播往往越冬困难，具体的播种时间以白天土表化冻，晚上仍结冰的“顶凌”时期为宜。在北纬35°以南适合秋播，北纬35-38°之间的地区即可春播也可秋播，一般来说秋播产量和品质都优于春播。

播种时先按照20cm行距开播种沟，播种沟深度以8-10cm为宜，播种的株距视蒜瓣大小而定，以7-15cm为宜，蒜瓣大稀植，蒜瓣小适当密植，播种时蒜瓣的弓背要朝向同一方向（腹背连线与播种行平行），播种后的覆土厚度以3-4cm为宜，覆土后浇水，覆膜栽培的大蒜，土表干爽后进行覆膜。

3、田间管理
秋播大蒜苗齐后浇一水，越冬前浇一次防寒水，次年春天大蒜返青后浇一次返青水并要每亩地冲施尿素15kg，之后根据土壤湿度状况，每10-15天浇一次水，每次浇水配施1：1：1的三元复合肥10kg（具体施肥频率及用量根据地力水平和长势经过调整），在蒜薹采收前3-5天停止浇水，不然会造成蒜薹采收易折断，在蒜头采收前5-7天停止浇水。

春播大蒜播种后不再经历冬季休眠而是持续生长，在幼苗发黄的时候，说明正处于从异养到自养转变阶段，这时候需要每亩追施1:1:1三元复合肥15-20kg，由于北方常发生春旱，要每10天左右浇一次水，每次配施1:1:1平衡肥8-10kg（具体施肥频率与用量根据地力水平经过掌握）。蒜薹和鳞茎采收前的5天作用停止浇水。

4、适时采收
大蒜的采收主要分为蒜苗、蒜薹和蒜头三种形式，蒜苗的采收时间以蒜苗高度40cm左右为宜，也可以根据市场行情灵活掌握，但是不宜过晚，不然会造成蒜苗纤维化程度增强，会明显降低食用价值。采收蒜薹要在蒜包开始发白或蒜薹顶部开始打弯时进行，采收过早产量低，采收过晚口感变差。采收蒜头一般是在蒜薹采收后的20天左右进行，蒜头采收不能过晚，不然容易造成散瓣。

1、选择好蒜种很重要
蒜种就是我们种植大蒜的蒜种，而大蒜由于品种不同也有白皮和紫皮的大蒜。蒜种最好选择那些个头饱满、结实，抗病性强，而且大蒜表面没有黑点、斑点以及病虫害的蒜种。大蒜蒜种在种植前最好要先放在太阳底下暴晒两三天，这样可以充分杀死大蒜里面的各种潜在的虫卵。同时还可以保持大蒜干燥，不发生霉变，利于后期种植。

2、大蒜播种时间
大蒜有春播和秋播两种，而如果在室内种植，那么大蒜一年四季都可以播种。而我们这里所说的大多数是露地种植。因此进入9月份以后正式大蒜播种的时间。特别是华中、华南地区进入9月份以后气温逐渐凉爽，这时候比较有利于大蒜的生长。大蒜生长适宜温度14-20℃，因此进入9月开始忙碌大蒜播种了。

3、大蒜播种方法和技巧
大蒜播种之前充分的整地，保持土壤疏松、肥沃、通透性好，同时土壤中基肥要施加充足。大蒜播种的时候行距和株距要保持好，行距一般在13-15㎝之间，株距一般在6-7㎝之间即可。而且为了综合考虑，最好选择地势相对较高的地方进行种植。

4、大蒜的生长管理
大蒜播种以后就会快速的生长，那么它的整个生育期肥水管理也显得尤为重要。而浇水在播种以后就要浇水一次，促进大蒜发芽；第二次的时候就等大蒜幼苗阶段选择早晚阶段进行浇水。第三次在大蒜蒜薹生长期及时浇水补充水分需求。第四则到了大蒜的茎鳞茎膨大期，这时候浇水要足够。

教你在家种大蒜

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金州区19175216201： 大蒜怎样种,分几个步骤谢谢 - ？
崔哈美悦： 1.首先选择土壤和时机:大蒜应选择土壤肥沃、疏松、排水良好的沙壤土种植.播种期8月到9月中旬,作青蒜栽培的应提早到8月中旬前播种,作蒜头和蒜苔栽培的可在8月下旬至9月上旬前播种.正好也就是这个时候啦~2.其次要选种入盆:选择肥肥的,最好是已经出芽的大蒜埋进土里,稍微盖住顶部就可以了.3.再次要悉心栽培:隔天浇水,注意要保持土壤疏松,不要让它烂根.不过大蒜应该是很好养的,没有那么娇气.4.最后就耐心等待吧,建议最好还是放在室外,味道不怎么好啊~希望你能有好收获 :-)

金州区19175216201： 请问,如何种大蒜 - ？
崔哈美悦： 大蒜其实一年四季都可以种,不过最好是在秋季到冬季种植.大蒜是众多菜品的点缀品,有了一点儿蒜,各种蔬菜、肉菜的味道仿佛是点睛一笔,一下子清晰明了而香味浓郁了.大蒜本身也能做菜,糖蒜头、大蒜小炒肉、蒜苗炒肉,一道道蒜菜...

金州区19175216201： 各位谁可以给我讲一下怎么种大蒜 - ？
崔哈美悦： 很简单,把土壤刨成一个5cm左右的小沟,在小沟里先浇上水,然后把大蒜一颗一颗地码上去,让大蒜“直立”在坑里,然后用泥土把沟盖上,以见不到刚栽种的大蒜为止.

金州区19175216201： 怎么种蒜头? - ？
崔哈美悦： 播种前,首先进行种瓣选择,去除带有伤残、病斑及过小蒜瓣,单瓣重在5~6克为宜.并将蒜瓣上残破鳞茎盘(蒜踵)去除,不剥蒜皮.同时,种植白皮品种尽可能选用蒜皮白色的蒜头作种蒜,去除皮色褐黄的蒜头. 大蒜畦栽的方法有扎孔法和...

金州区19175216201： 大蒜怎么种高产? - ？
崔哈美悦： 选择深厚肥沃的土壤,购买优质蒜种,经过适当处理后适时播种,生长期中追施水肥,加强科学管理,可有效提高产量. 1、选地整地很重要 大蒜需肥多且耐肥,选择土层深厚肥沃、排灌方便、保水保肥カ强的粘壤土或鸡粪土.忌与葱、韭、...

金州区19175216201： 怎样种大蒜 - ？
崔哈美悦： 1.准备好大蒜头,个头大一点小一点都没有关系.从超市菜场都可以买到,关键只要表皮完整没有烂掉受伤就好了.水泡一下也可以,不泡也行. 2.掰开成一个瓣一个瓣,有些做事非常认真仔细的朋友会把上面的表皮撕掉再播种,其实大可不...

金州区19175216201： 栽大蒜有妙招吗 - ？
崔哈美悦： 有 一、蒜瓣处理 秋播大蒜时,如大蒜种瓣没有通过生理休眠,需要进行处理.将选好的蒜瓣去根踵,不去皮,放在地上或容器内,边喷水边翻拌,使蒜瓣表皮湿润,放置3~4天后播种.陕西菜农用“潮蒜催醒”,是在播种前15~20天,先选瓣去...

金州区19175216201： 怎么种大蒜什么时间种 - ？
崔哈美悦： 栽种时间:在白露末秋分初(9月底10月初),气温17℃左右. 栽种流程: 1、整地 耕翻深度一般在20cm左右,要细耕、耙平、耙实,没有明显坷垃,达到“齐、松、碎、净”.根据水源确定畦的长短,可打长80~100m,宽4.2~4.4m的畦;也...

金州区19175216201： 怎么种大蒜 - ？
崔哈美悦： 种植大蒜要先催芽,经过晾晒、浸泡、箭头的蒜瓣,出芽比较快、也比较整齐;起畦播种后要喷药防草及时浇水,生长期浇3~4次水保持土壤湿润;返青期后松土施肥,提薹后24~28天,晴天即可收获. 一、催芽种植大蒜要先催芽,经过晾晒、...