山药除了炒炖还有别的吃法吗？
山药除了炒炖还有别的吃法吗，我的回答是：山药除了炒炖还可以做成蓝莓山药，拔丝山药都是非常好吃的美食，一种是蒸，一种是炸。
===蓝莓山药===
【准备食材】：山药，蓝莓果酱。
【制作方法】：山药洗净去皮，切成小块上蒸锅蒸熟，趁热把山药捣成山药泥，把山药泥装进裱花袋，在盘子上均匀的挤出小堆，蓝莓果酱适量放在小碗中，用小勺搅拌均匀，因为蓝莓果酱比较稠，用小勺搅拌将其变稀。搅拌后的蓝莓果酱装进裱花袋挤在山药上即可。
【小提示】：
蓝莓山药是把山药蒸熟制作的，如果用破壁机制作山药泥口感更加细腻，蓝莓果酱可以换成蜂蜜，草莓酱，苹果酱等其他甜味剂。
===拔丝山药===
【准备食材】：山药，白沙糖和，色拉油。
【制作方法】：1.山药洗净去皮，切成小块，锅中倒入适量的色拉油，油温烧至6-7成热，放入切好的山药块炸至表面微黄捞出，带油温再次加热知6-7成热继续放入炸好的山药块，炸至表面金黄把山药块捞出沥干油脂。
2.锅中加入适量的清水，倒入白砂糖，熬制糖水表面有不规则的大气泡冒出，倒入炸好的山药块关火翻炒均匀，倒入盘中即可。
【小提示】：
拔丝山药主要就是分成两步，第一炸山药时需要炸两次，这样山药的表皮才会很脆，且颜色再挂上糖酱以后更鲜艳。第二熬糖水也需要仔细观察，糖水熬的火小了没有拔丝效果，熬过了就变成翻沙山药了，放入山药块应立刻关火。不然糖水中的水份流失过多就会翻沙。
【总结】：1.在家制作山药类菜肴时最不好弄的就是洗山药和去山药皮。洗山药时最好是带上手套，要不然山药皮中的成份会引起皮肤瘙痒甚至是过敏。先把山药上的泥清洗干净，再去皮。去皮时最好放在水龙头下面冲洗，这样洗出来的山药会非常干净，不会有泥土粘在上面。
2.山药时我们常见的食材，怀山药常作为中药，主要有补虚，曾益，去寒热等食疗功效。产后多喝点山药汤，对产后康复很有益处。山药排骨汤，山药鸡汤等都是产后康复很好的滋补汤饮。
老王美食坊，日常美食传播者。
可以制作成山药泥吃啊，先将山药去皮，之后上锅大火蒸熟，随后打成泥加上一些蓝莓酱非常美味。
在煮粥时也可以同样加入山药，这样吃也非常营养健康，同时也很好吃。
山药，一种常见的食材，除了炒炖之外，还有着多种吃法，等待着我们去探索。
蒸煮
将山药去皮切块，放入蒸锅中蒸熟，保留了山药原有的清香和细腻，口感软糯绵密，可作为辅食或点心食用。
凉拌
山药去皮切丝，焯水后过凉，与黄瓜丝、胡萝卜丝等蔬菜混合，加入盐、醋、香油等调味料，制作成爽脆可口的凉拌山药丝。
油炸
将山药切片或切条，裹上淀粉，放入热油中炸至金黄酥脆，外焦里嫩，可作为小零食或佐餐菜。
煲汤
山药与鸡肉、猪肉、排骨等食材一起炖煮，可以做出营养丰富的山药汤，滋补养生，温暖肠胃。
做馅
山药蒸熟后捣成泥，加入肉末、葱姜末、调味料等食材，制成鲜香可口的山药馅，可包饺子、蒸包子、做烧麦。
熬粥
山药去皮切块，与大米、小米等谷物一起熬制山药粥，细腻顺滑，清香可口，适合早餐或夜宵食用。
鲜榨
山药洗净去皮，放入榨汁机中榨取山药汁，富含膳食纤维，口感清甜，可作为健康饮品。
制作甜品
蒸熟的山药泥与牛奶、白糖等食材混合，制成香甜软糯的山药糕点，口感细腻，老少皆宜。
点缀
将山药切成薄片，放入汤水或甜品中点缀，增添菜肴的色泽和口感，让食物更加精致美观。
这些吃法丰富了山药的烹饪方式，满足了我们不同的口味需求。无论是清蒸、凉拌、油炸、煲汤、做馅、熬粥、鲜榨还是制作甜品，山药都展现出其独特的魅力。在日常饮食中，不妨尝试不同的吃法，让山药成为餐桌上的一道道美味佳肴。
山药还可以做成小甜点，比如现在很火的蓝莓山药泥，有烤箱的话可以烤山药，放上自己喜欢的调料或者炸山药脆片。
山药别只会炒菜,做成这点心,补脾胃,不上火,软糯香甜吃不腻
用1根山药和1把红豆就可以做出好吃不发胖的点心，做好的红豆山药糕，外皮是淡淡的山药味，绵软香糯，内陷是清甜的红豆，软糯香甜吃不腻，多吃也不会上火，全家人都喜欢吃。山药别只会炒菜了，不炒，不炖，做成这点心，补脾胃，不上火，软糯香甜吃不腻。详细步骤分享给大家，跟着我一起试试做吧。
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莱芜市15633803546： 山药都能怎么吃? - ？
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令丽蒲公： 醋溜山药挺不错的,也可以炖鸡肉吃很香的、
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