脆柿子怎么吃
不能。
涩柿采收后一般要经过脱涩处理才能鲜食。所采用的商品化的脱涩方法主要有温水脱涩、CO2脱涩、酒精脱涩、乙烯利脱涩四种方法。
1、温水脱涩即将柿果放在水温为35～40℃的恒温箱中保持16～18h，即能脱涩。
2、高浓度二氧化碳处理柿果，也是柿果常见的脱涩方法，一般采用50%～90%的CO2处理柿果，2～3d即可脱涩。
3、采用酒精喷洒、浸泡等方式处理，然后密封保温，也可达到脱涩的目的。
4、乙烯利脱涩处理跟酒精脱涩方法相近，采用的方法也是喷洒和浸泡。
扩展资料吃柿子的注意事项
1、空腹不能吃柿子
因柿子含有较多的鞣酸及果胶，在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块，如果这些硬块不能通过幽门到达小肠，就会滞留在胃中形成胃柿石。
2、每次不要吃过200克
柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物，使这些营养素不能被利用，故而多吃柿子容易导致这些矿物质缺乏。
3、吃后要漱口
柿子含糖高，且含果胶，吃柿子后总有一部分留在口腔里，特别是在牙缝中，加上弱酸性的鞣酸，很易对牙齿造成侵蚀，形成龋齿。
4、柿子皮不能吃
有的人感到吃柿子的同时咀嚼柿子皮比单吃柿子更有味道，其实这种吃法是不科学的。因为柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脱涩工艺不完善时，其皮中含的鞣酸更多。
5、忌与蟹、鱼、虾一起吃
含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下，很易凝固成块，即胃柿石。
参考资料来源：百度百科-柿子
参考资料来源：人民网-冬季吃柿子必须警惕五个要点
香甜诱人的柿子，撩胃走心，止咳润肺，教你四招花样吃法，每一种都让你口水横流
吃法一：脱涩后直接生吃
脆柿子必须在采摘后先经人工脱涩后方可供食用，引起涩柿涩味的物质基础是鞣酸（又称单宁酸）。脱涩方法很多，如长期放置，就如北方的冻柿子；与可以产生乙烯的成熟水果一同放置也可脱涩，但此时的柿子都是软柿子，这也是软柿子好吃的原因，因为它不涩。这种柿子要想吃脆的就要“醂”，成品就是醂柿子。
方法一般是用40~50℃的温水浸泡24小时，时间可根据情况调整，以口感甜脆为准。醂柿子口感甜脆，营养价值很高，是北方人民在长期的实践中创造的，这样可以把涩口不能食用的青柿子变色香甜可口，可以说是变废为宝了。
吃法二：脆柿子沙拉
主料：脆柿子1个、软柿子1个、红绿椒各2g、柠檬汁2g
做法：1、将脆柿子挖球，加入红绿椒与柠檬汁调味，装盘；2、将用软柿子用分子厨艺制成胶囊装盘。
香甜诱人的柿子，撩胃走心，止咳润肺，教你四招花样吃法，每一种都让你口水横流
可以的 在北方呢多数都是吃软的柿子 我在福建那边经常吃脆柿 不会涩 甜的 又是硬的 味道不错 不过也是有生有熟 生的也会涩 挑硬的 但是颜色变黄的 那样才会甜 绿的一般会涩 哦 差点忘记说了 记得削皮
去皮切片。或不去皮切片。
柿子的吃法大全
柿子吃法 一:火晶柿子饼:选柿子,剥皮取肉,搅匀后加等量面粉,醒发后揉团煎熟。 二:吊柿:剥皮,开水烫后挂绳晒,12天后可吃,皮可挂糖霜。 三:揽柿子:选硬柿子,用50℃左右热水泡,隔夜换水再泡一天,去涩味后削皮吃。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 电动车多次降价,品质是否有保障? 什么是“网络...
生柿子怎么处理才能吃
1、准备干净没破损的容器，把柿子放到容器当中排好。如果柿子的数量不多，选择1-2个成熟的水果放到容器中，比如苹果、梨、香蕉等。密封容器，放置一周左右时间即可食用。2、准备一小碗白酒，一块布。用布沾白酒均匀涂抹到柿子身上，将柿子放到密封的容器中进行存放一个星期左右。青涩的柿子就会变得软甜...
柿子怎么做好吃
柿子不要直接吃，教你一个从没吃过的做法，比柿饼好吃，瞬间秒光
柿子怎么吃方便
1、用勺子挖将软柿子放在小碗里，把柿子切成两半，用勺子挖着吃。吃完了柿子皮还能复原。2、用吸管吸用较大的吸管从取掉果蒂露出洞的地方捅进去直接吸，要掌握吸的力度，最后剩下一堆皮了。3、去皮吃柿子蒂朝下用指甲轻轻刮表皮以刮松但不刮破为准全刮好了就可以抠起一点皮来撕掉了。撕掉的皮很...
柿子有什么新吃法?
柿子的吃法三 炸丸子 把软柿子去皮，把内部的舌头(就是比较柿的肺叶)去掉，然后和面，做成丸子炸，香甜的很。柿子的吃法四 煮粥吃 把柿子切块放锅里煮就可以了。柿子的吃法五 柿子贴疙瘩 用玉面做成饼状(我们叫疙瘩)然后就水煮熟了后，把玉米饼放到湾里，然后把柿子剥开盖在饼子上一起吃。特点就...
青柿子怎么吃
1、石灰水脱涩法 准备一个盆，倒入浓度为3%的石灰水，接着将青柿子放入，浸泡2-3天，青柿子即可脱涩，再食用时味道清甜可口，但是需要注意温度过高的时间，不宜浸泡，以免出现变质情况。2、酒精脱涩法 准备一个密闭的容器，将柿子的表面均匀的喷晒一定量的酒精，建议酒精浓度在35%，接着盖好盖子密封...
水果柿子的吃法
水果柿子的吃法有：柿子酱，柿子蛋糕，柿子布丁、柿子馅饼、火晶柿子饼等。1、柿子酱 食材：6个柿子、1杯柠檬汁、1汤匙玉米淀粉、白糖、水适量。步骤：柿子去皮打成果泥，加入适量白糖放入锅中煮15分钟；玉米淀粉加少量水煮成糊，倒入煮好的果泥中再煮15分钟，搅拌均匀即成；煮好的果酱放凉后，放入...
柿子怎样做好吃法大全
1、准备好食材。2、柿子去皮取柿子瓤，可以用料理机打一下更细腻。3、酌情慢慢添加面粉。4、慢慢搅拌均匀，成软硬适中的柿子面，最好偏软一些，醒15分钟左右。5、把柿子面分成8份，可能会比较粘手，最好手掌上抹些油或者拍点面粉。6、取一个柿子面团按扁，放适量的豆沙。7、像包包子一样，收口...
柿子怎么吃法最好
柿子最好吃的吃法有：柿子粥、椰蓉柿子糕、柿子饼、柿子酱、柿子醋等。1、柿子粥 大米淘洗干净，放入锅中，加入和平时一样多的清水，大火烧开后，转小火焖煮至黏稠。趁煮粥的时间，我们把软柿子洗净，对半掰开，用勺子挖出里面的肉，再用叉子把它搅碎，然后放入锅中烧开。最后加入少许冰糖调味，...
柿子应该怎么吃才好
做法1：干柿饼 准备食材如下：柿子30个（柿子不要太软的，要比较硬的，软的不好剥皮）具体做法如下：柿子可以事先清洗一下， 柿子做削皮处理，将削完皮的柿子，用线穿起来晾晒，最后，凉晒一段时间之后，可以将柿子捏成柿饼的形状即可。做法2：黄桂柿子饼 准备食材如下：面粉150克，核桃40克，柿子3...
道蒲瑞甘： 脆柿子的吃法 吃法一:脱涩后直接生吃 脆柿子必须在采摘后先经人工脱涩后方可供食用,引起涩柿涩味的物质基础是鞣酸(又称单宁酸).脱涩方法很多,如长期放置,就如北方的冻柿子;与可以产生乙烯的成熟水果一同放置也可脱涩,但...
米泉市13925024777： 脆柿子怎么吃,脆柿子的吃法 - ？
道蒲瑞甘： 材料:脆柿子500克,鲜奶油、鲜奶各300ml,白砂糖60克、蛋黄125克、橙酒15ml、软糖3颗、烤盅3个 准备:脆柿子去皮切块,烤箱以160℃预热10分钟. 做法: 将20克白砂糖煮至焦化,加入脆柿块炒3分钟.鲜奶油、鲜奶、40克白砂糖混合,加热至40℃后熄火,加蛋黄、橙酒拌匀,倒入烤盅后以160℃烤30分钟,放凉后冷藏,以炒脆柿、软糖装饰.
米泉市13925024777： 脆柿子(以柿子为主用料的食品) - 搜狗百科？
道蒲瑞甘： 主料硬柿子随意 白酒四十度以上 不透气塑料袋三个 香甜脆柿子的做法步骤1. 柿子选用硬的 表皮略黄的最好 千万不能有一点划痕 不然会变软 选用柿子最好是留两三厘米的把儿 柿子蒂不能去掉 然后用冷水把柿子洗净 擦干 均匀的裹上白酒 (当然白酒五六十度的越好的酒做出来的柿子越香) 然后把柿子装在塑料袋里面 别磕碰着 密封好不让它透气 放在阳光照不到的角落里 一个星期就可以拿出来开动了 (袋子打开了就不能再密封了 得全部拿出来 要么放冰箱保鲜 要么就装进真空袋 这样才能放得久一点) 小贴士 柿子属于凉性水果 不宜多吃 特别是小孩和老人更是少吃
米泉市13925024777： 脆柿子可以直接吃吗 刚摘的脆柿子怎么吃 - ？
道蒲瑞甘： 不能. 涩柿采收后一般要经过脱涩处理才能鲜食.所采用的商品化的脱涩方法主要有温水脱涩、CO2脱涩、酒精脱涩、乙烯利脱涩四种方法. 1、温水脱涩即将柿果放在水温为35~40℃的恒温箱中保持16~18h,即能脱涩. 2、高浓度二氧化碳处...
米泉市13925024777： 刚摘回来的柿子怎么做才能吃? - ？
道蒲瑞甘： 方法是: 1、所有的青柿子都必须要确保它质地是硬的.可能刚刚采摘的柿子由于某些原因比如磕碰之类的会有个别地方变软,这样的柿子是不适合做脱涩处理的. 2、把柿子表面的脏土及污垢清洗干净,这样才能确保柿子在制作过程中不被石...
米泉市13925024777： 柿子怎么做好吃? - ？
道蒲瑞甘： 应该是懒柿子!意即懒人可食也,也叫脆柿子,实际上是柿子脱涩的一种方法.正宗做法是:把柿子放入容器中,加入60度左右的温水,等水变凉再换同样的温水,过程当中要注意保温,可以用棉被覆盖,用塑料薄膜封口.一般一昼夜即可脱涩...
米泉市13925024777： 脆柿子的做法 - ？
道蒲瑞甘： 挂脆皮糊进油锅炸,脆皮糊是淀粉1/3.面粉2/3.用水和色拉油一起搅成的面糊,千万别放鸡蛋,放了就是软炸柿子糕.不用放任何调味品,油要6成热.
米泉市13925024777： 柿子怎样做才能吃 - ？
道蒲瑞甘： 懒柿子,有些地方也称作揽柿子或脆柿子.柿子根据其在树上成熟前能否自然脱涩分为涩柿和甜柿两类.后者成熟时已经脱涩,可以直接食用.而前者(我国上市的柿子大多数属于此类)必须在采摘后先经人工脱涩后方可供食用,引起涩柿涩味...
米泉市13925024777： 柿子有什么新吃法? - ？
道蒲瑞甘： 柿子的吃法一 烤柿子,把柿子用棍子或者铁条串起来后,放在柴火堆上烤,一边烤一边的转,这样烤的 均匀,不会有生有熟的. 柿子的吃法二 暖柿子,把柿子放在30-40度左右的水温里面暖,这样在水里面暖24个小时就可以吃了, 不过这种...
