鱼怎么冻新鲜

鱼怎么解冻快~

洗净后，放冰箱冷冻，或者用盐腌制放在阴凉的地方。

介绍六招保鲜鲜鱼的方法：
一、活鱼冷冻法将鱼直接放入冰箱或冰柜冷冻，待食时取出解冻，鱼质似活鱼般新鲜。
二、蒸汽处理法把鲜鱼清洗干净，切成适宜烹饪的形状后，装入具有透气性的塑料袋内。将整袋鱼放在热蒸汽中杀菌消毒后，可保鲜2~3天。
三、芥末保鲜法取芥末适量涂于鱼体表面和内腔部位（已开膛），或均匀撒在盛鱼的容器周围，然后将鱼和芥末置于封闭容器内，可保存3天不变质。
四、除内脏盐水浸泡法可在不水洗、不刮鳞的情况下，将鱼的内脏掏空，放在10%的食盐水中浸泡，保存数日不变质。

五、热水处理法把鲜鱼去除内脏后，放入热水（80℃~90℃）中，稍停片刻捞出，此时鲜鱼的外表已经变白，再放在冰上贮存，可比未经热水处理的鲜鱼保存时间延长一倍。
六、酒类处理法把鲜鱼嘴撬开，将白酒滴入，放于阴凉通风处，可防止鱼腐败变质。
在收拾好的鲜鱼身上切几条刀花，然后将适量啤酒倒入鱼体内腔，可在烹饪前保持新鲜。

鱼含有非常丰富的蛋白质，非常容易消化，而且鱼肉的脂肪含量也是非常的低。就算是减肥的朋友，也不会担心多吃鱼肉会变胖。鱼肉种还富含着多种维生素，对身体发育特别有帮助。这就是为什么很多老人和小孩子一定要多吃鱼肉的关键。

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虽然现在生活条件变得非常的好，想吃鱼肉去个超市或者市场就能搞定。尤其是现在这个季节，像草鱼鲤鱼什么的都是最便宜的时候，人们肯定是会多买几条然后回家放在冰箱里冻上，随时吃随时拿。但是这就出现了一个问题，解冻完了的鱼，不仅有很大的土腥味，肉质感觉也不是很新鲜了这样一折腾根本没法吃了。

其实这只是你保存鱼的方法有一些问题，下面就来说2个妙招，保证让你的鱼就算冻住了吃的也新鲜。

第一条就是买回来之前先把鱼上的鳞，腮还有内脏全去掉，为什么这样呢？是因为鱼鳃可以说是鱼的过滤通道，它离鱼的内脏很近，会有大量的脏东西在里面存放，所以一定要去除出去。去除完了之后在放入到盐含量10%左右的盐水中泡上半个小时，最后再用保鲜膜包上再放入冰箱中就可以啦！

第二条可以用芥末，首先跟上面步骤一样，去掉鳞，腮和内脏。然后在其鱼的表面涂上一层芥末粉，包括保鲜膜里也是。然后包住放入到冰箱之中冷冻，这样解冻完了的鱼也是非常新鲜的，

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桥东区15380841281： 新鲜的鱼怎么冷冻保存 ？
冷桑路滴： 1、将鲜鱼装入保鲜袋中封密好,然后置放入冰箱冷冻室.2、鲜鱼放入冰箱之前,要先做些处理,去掉内脏、鳞片,洗净之后,切成鱼块,用保鲜袋包装,这样可以避免鲜鱼的腥味扩散.3、而冻鱼可以直接放入冷冻室存储,最好能够速冻,不过要注意的是冻鱼解冻之后,就不适宜再长期放入冰箱贮藏.

桥东区15380841281： 鱼怎么冷冻保存保鲜 ？
冷桑路滴： 1、买回鲜鱼之后,先将其内脏与鳞清理掉,然后,再洗净并沥干,沥干后分成小段,并分别用保鲜袋包装好,再放入冰箱冷藏室或冷冻室之中,可以有效保鲜,并能防止鱼腥味沾染上其他食物.2、冷冻之后的速冻鱼,最忌反复解冻,建议大家将其分解成若干小块之后再放进冰箱,根据食用量的多少取出,这样可以有效防止反复解冻的情况出现.

桥东区15380841281： 鱼买回来怎么保鲜 - ？
冷桑路滴： 说到鱼,大家可谓再熟悉不过了,逢年过节要吃鱼,寓意连年有余;结婚喜宴要吃鱼,寓意鱼水合欢;来人待客要吃鱼,寓意吉祥如意,人们赋予酒桌鱼文化内涵,并形成一个独立的“鱼文化”.随着生活水平的提高,人们越来越注重饮食文化...

桥东区15380841281： 鱼怎么保存才新鲜 ？
冷桑路滴： 1、活鱼冷冻法,最简单的方法就是把买来的活鱼直接放进冰箱或冰柜里,然后在吃的时候拿出来解冻.这鱼像活鱼一样新鲜.2、除内脏盐水浸泡法,鲜鱼变质往往从内脏开始.所以,如果不想马上吃鱼,把鱼冷冻在冰箱里,可以不用洗,不用去鳞,把内脏清空,泡在浓度10%左右的盐水里.3、芥末保鲜法,芥末是一种辛辣的草本植物,可以磨成细粉调味.将适量的芥末涂抹在鱼的表面和空腔上,或者均匀地涂抹在盛鱼的容器周围,然后和芥末放入封闭的容器中保存.

桥东区15380841281： 怎么冷冻鱼保鲜 ？
冷桑路滴： 1、首先鱼买回来以后先用盐水浸泡,不刮鳞的情况下,将鱼的内脏掏空,这样可以起到一层保护的作用,放入干净的袋子内,放入冰箱中,这对保存鱼的鲜味有帮助.2、把鲜鱼嘴撬开,将白酒滴入嘴中,放于阴凉通风处可防止腐败变质.在收拾好的鲜鱼鱼身上切几条刀花,然后,将适量啤酒倒入鱼肉中和鱼体内腔,可在烹饪前保质保鲜.一般冷冻90~180天.

桥东区15380841281： 刚捕的鱼怎么保鲜 ？
冷桑路滴： 1、冷却保鲜,温度在0℃~4℃左右,主要有撒冰法和水冰法两种.撒冰法是将碎冰直接撒到鱼体表面的保鲜方法,融冰水又可清洗鱼体表面,除去细菌和粘液,且失重小;水冰法是先用冰将清水降低至0℃,清海水为-1℃,然后把鱼类浸泡在水冰中,待鱼体冷却到0℃时即取出,改用撒冰保藏,此法一般应用于死后僵硬快或捕获量大的鱼,优点为冷却速度快.2、微冻保鲜主要有冰盐混合微冻法和低温盐水微冻法,应用于生产的尚不多.

桥东区15380841281： 鱼冷冻保鲜窍门 ？
冷桑路滴： 1、盐渍法:买回的鱼迅速去鳞、去掉鱼鳃和内脏,因为鱼鳃是鱼呼吸滤水的通路,... 放到冰箱冷冻室冷冻,这样就可以使鱼一直处于新鲜状态,随吃随取就可以了.2、芥...

桥东区15380841281： 吃不完的新鲜鱼块怎么保存 ？
冷桑路滴： 1、冷冻法,这种办法就是比较简单方便,就是直接把活鱼放入冰箱冷冻,可能鱼会在冰箱里翻滚一阵.但是等下次解冻食用的时候,口感还会和鲜鱼一样.2、盐水法,在家里杀鱼的话,先不急于去鳞,可以先清除内脏,然后把鱼肉放入淡盐水中浸泡一段时间,这样加工过的鱼会减慢变质的速度.

桥东区15380841281： 新鲜鱼怎么冷冻 - ？
冷桑路滴： 1.冻鱼在买回后可直接用保鲜袋包好后放入冰箱,不过必须进行速冻,并一直存放于-18℃左右的冷冻室中,可以保存6个月左右.2.冷冻之后的速冻鱼,最忌反复解冻,建议大家将其分解成若干小块之后再放进冰箱,根据食用量的多少取出,这样可以有效保鲜

桥东区15380841281： 活鱼怎么冷冻新鲜 - ？
冷桑路滴： 活鱼冷藏室应该在0-10之间,冷冻后要使得鱼新鲜,则需要一定的烹饪技巧.【食材】 冰冻鱼 1条 【步骤】1、把冰冻鱼放在一个脸盆里,倒入盐;2、倒入清水;3、用盐水解冻鱼,不仅可以使鱼肉变新鲜,还可以使鱼的营养不丢失;4、盐的量可以根据鱼的大小而定,放适量就行;5、做鱼时,往锅里放一勺鲜奶,使鱼肉更新鲜.