炒菜用的百合是什么植物？
做菜用百合不是百合的花，是百合的根茎。
百合的主要应用价值在于观赏，其球根含丰富淀粉质，部分品种可作为蔬菜食用；以食用价值著称于世的中国兰州百合，最早记载在甘肃省平凉县志中，迄今已有450多年。目前兰州七里河等地区广泛栽种食用百合，在国内外享有很高声誉。兰州百合个大、味甜，既可作点心，又可作菜肴；宜兴的卷丹制成百合汤是夏日消暑佳品；百合还可制作成百合干、百合粉，在国际市场上价格很高。到目前为止，百合仍然是中药中的常用药材。
中医认为百合性微寒，具有清火、润肺、安神的功效，其花、鳞状茎均可入药，是一种药食兼用的花卉。
那种百合是指百合花的根茎。
百合为百合科百合属植物,百合(Lilium brownii)、毛百合（Lilium dauricum）或山丹百合（Lilium pumilum）又叫细叶百合的肉质鳞茎，鲜食干用均可。
百合除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、维生素B1、B2、C等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。中医上讲鲜百合具有养心安神，润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益。
食疗作用
1.润肺止咳：
百合鲜品含黏液质，具有润燥清热作用，中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。
2.宁心安神：
百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。
3.美容养颜：
百合洁白娇艳，鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有一定美容作用。
4.防癌抗癌：
百合含多种生物碱，对白细胞减少症有预防作用，能升高血细胞，对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。百合在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能，提高机体的体液免疫能力，因此百合对多种癌症均有较好的防冶效果。
5.本品甘凉清润，主入肺心，长于清肺润燥止咳，清心安神定惊，为肺燥咳嗽、虚烦不安所常用。
百合，是百合科百合属，多年生草本球根植物。百合鳞茎含丰富的淀粉，可食，亦作药用。
百合即是药材又是新兴的蔬菜，经常食用百合对人体有着非常多的作用。
食用百合一般在收获当年秋栽或春栽。秋栽在10月中下旬~11月上旬，即土壤未封冻前，栽植后的种球当年不发芽，种球在土壤中越冬，翌年春发芽早，出苗、开花、现蕾都早，植株生长旺盛。在有灌溉条件或年降雨雪量适中的地区，土壤墒情适宜地块多选择秋栽，反之，多选择春栽。
扩展资料：
百合的作用：
1、百合鲜品含黏液质，具有润燥清热作用。
2、百合中含有许多具有活性的生物碱，在1微克/毫升浓度时，进行体外组织培养，能抑制癌细胞增殖，有明显的抗癌作用。
3、百合中的蛋白质、氨基酸和多糖可提高人体的免疫力。
4、百合中含有百合苷，有镇静和催眠的作用。
5、百合洁白娇艳，鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益。
参考资料来源：百度百科-百合
一般叫做--菜百合-兰州百合属多年生草本植物，学名为“LiLum davidi var unicdor cotton”因其地下茎块由数十瓣鳞片相叠抱合，有百片合成之意而得名。百合是一种有较高营养保健价值的蔬菜，有极高的食用价值。“兰州百合”含糖量高，粗纤维少，肉质细腻，还含有其它有益成分。喜半荫条件，耐荫性较强。但各生育期对光照要求不同，前期和中期喜光照，尤其是现蕾开花期。如光线过弱，花蕾易脱落，但怕高温强光照。百合为长日照植物，延长日照能提前开花，日照不足或缩短，则延迟开花。
百合是指百合科百合属这类植物的鳞茎，这类植物约有300多种，其中部分品种的鳞茎可食。百合花是指这类植物的花朵，花形都呈漏斗状喇叭形，较大，花瓣六片，色彩多种，很具观赏性，其中有的品种有香味。一般可用百合指代百合花，但没有用百合花指代百合鳞茎的。
一年生草本植物，也是一种花，可以自己种
这是什么蔬菜???还是药材
13.临床报道，用百合制成百合海绵，填塞治疗鼻衄、鼻息肉切除、中下鼻甲部手术后止血,观察百余例，百合海绵在鼻腔内溶化，被组织吸收，既无过敏反应，又有止血效果。美容养颜，清热凉血。主治肺燥、肺热或肺热咳嗽、热病后余热未清、心烦口渴等病症。油性皮肤的人多吃百合对皮肤特别好。制作指导 1. 食疗...
如何种植食用百合
问题一:在菜市买的食用百合如何种植? 就在菜市场买新鲜的百合球,把外面都剥掉,留下一个小芯,秋天扔地里,上面该种什么种什么,到春天它自己会冒出芽芽来。 问题二:吃的百合如何种植 可以用种子播种繁殖,也可以用鳞片扦插。比如四川的卷丹等 问题三:食用百合的种植技巧和方法 百合原为生长在我国西南与西北部山...
百合属于什么植物类型?
一般只有春夏秋三季常绿，深秋会慢慢枯萎。此时根茎可以保存，次年种植。百合是草本还是木本百合有种子。它的种子有种皮。一般来说，他们可以不要等到花枯萎了再去采摘。它的种子是黑色的，可以播种和繁殖。如果要用种子进行繁殖，就要选择相对健康发育良好的种子，这样会发芽更多。百合是什么子叶植物莉莉这种...
这是什么植物啊
百合花---幼苗 百合，学名（Lilium brownii var. viridulum Baker）又名强蜀、番韭、山丹、倒仙、重迈、中庭、摩罗、重箱、中逢花、百合蒜、大师傅蒜、蒜脑薯、夜合花等，是百合科百合属（学名：Lilium）多年生草本球根植物，原产于中国，主要分布在亚洲东部、欧洲、北美洲等北半球温带地区，全球已...
百合类植物是什么
百合类植物专业名称为百合科植物，百合科植物是被子植物的一种，属单子叶植物类。约230属，4000多种，全球分布，但以温带和亚热带最丰富。中国60属，近600种，遍布全国。百合科中既有名花，又有良药。有的还可以食用。主要的属有葱属、菝葜属、百合属、沿阶草属、黄精属、天门冬属、贝母属等。知母...
烧绿豆汤放的百合是什么植物?不会是百合花的种子吧?如果不是,它是长...
上面几位说的都不对，这个百合和我们平常见的百合花不是一回事，它是甘肃的特产，样子有些象大蒜，味道清甜，有很高的营养价值，良好的保健作用。在当地食用新鲜的，可以做菜 做甜品，运到外地的一般为干货。
有谁知道这个学名叫什么?反正不是蒜。
百合。 我们家一般烧绿豆汤的时候会放一点,微苦,还有一道菜叫西芹炒百合。 下面是我网上找来的资料: 【别名】 白百合(《日华子本草》),蒜脑薯(《纲目》)。 【药用部位】 为百合科植物百合、细叶百合、麝香百合及其同属多种植物鳞茎的鳞叶。 【成份】 百合鳞茎含秋水仙碱等多种生物碱及淀粉、蛋白质、脂肪...
百合是什么植物
百合长什么样子百合株高70~150厘米，鳞茎淡白色球形，由多数肉质肥厚、鳞片聚合而成。百合形状：百合茎是圆柱形，大多数是绿色。叶片有披针形或条形，叶片没有柄或者有短柄，花有钟形也有喇叭形。百合叶子样子：百合叶片总数能超100片，呈披针形或椭圆状披针形，叶脉弧形，叶片没有柄或者有短柄。百合作用与...
百合是什么植物长出来的
百合种球种植的最佳时间是在春季，一般种球是在冬季进行沙藏，经过冬季的低温处理，开春之后将其挖出来种下，成活率更高，一般健康的种球在种下之后从发芽到开花三个月左右的时间即可。百合花大色艳，品种多样，香味也很丰富，近年来越来越受花友们的喜爱，然而有很多花友总是搞不清楚什么时候买百合花...
百合是什么样子
草本，株高70~150厘米。鳞茎球形，淡白色，先端常开放如莲座状，由多数肉质肥厚、卵匙形的鳞片聚合而成。茎直立，圆柱形，常有紫色斑点，无毛，绿色。有的品种(如卷丹、沙紫百合)在地上茎的腋叶间能产生“珠芽”，有的在茎入土部分，茎节上可长出“籽球”。珠芽和籽球均可用来繁殖。叶片总数可多...
语帜康司： 百合,是百合科百合属,多年生草本球根植物.百合鳞茎含丰富的淀粉,可食,亦作药用. 百合即是药材又是新兴的蔬菜,经常食用百合对人体有着非常多的作用. 食用百合一般在收获当年秋栽或春栽.秋栽在10月中下旬~11月上旬,即土壤...
延津县17153598531： 做菜用百合是百合花吗? - ？
语帜康司： 做菜用百合不是百合的花,是百合的根茎.百合的主要应用价值在于观赏,其球根含丰富淀粉质,部分品种可作为蔬菜食用;以食用价值著称于世的中国兰州百合,最早记载在甘肃省平凉县志中,迄今已有450多年.目前兰州七里河等地区广泛栽种食用百合,在国内外享有很高声誉.兰州百合个大、味甜,既可作点心,又可作菜肴;宜兴的卷丹制成百合汤是夏日消暑佳品;百合还可制作成百合干、百合粉,在国际市场上价格很高.到目前为止,百合仍然是中药中的常用药材.中医认为百合性微寒,具有清火、润肺、安神的功效,其花、鳞状茎均可入药,是一种药食兼用的花卉.
延津县17153598531： 菜里的百合是什么啊?？
语帜康司： 是花!
延津县17153598531： 这种植物是什么植物,根像大蒜一样有蒜头,也是一片一片的,可以做菜吃 - ？
语帜康司： 是百合 又名强蜀、番韭、山丹、倒仙、重迈、中庭、摩罗、重箱、中逢花、百合蒜、大师傅蒜、蒜脑薯、夜合花等,是百合科百合属(学名:Lilium)多年生草本球根植物,原产于中国,主要分布在亚洲东部、欧洲、北美洲等北半球温带地区,全球已发现有至少120个品种,其中55种产于中国.近年更有不少经过人工杂交而产生的新品种,如亚洲百合、香水百合、火百合等.鳞茎含丰富淀粉,可食,亦作药用.
延津县17153598531： 烹饪美食中的“百合”是什么?？
语帜康司： 分鲜百合和干百合鲜百合就像楼上的说的一样,是真空包装的,像蒜瓣百合干是普通的塑料袋包装,模起来硬硬的一片一片
延津县17153598531： 百合炒木耳中的百合是什么？
语帜康司： 百合炒木耳用的是百合的鳞茎,又称百合蒜. 秋、冬季采收,洗净,沸水烫或略蒸过,干燥备用.
延津县17153598531： 百合花为什么可以做菜? - ？
语帜康司： 我们通常吃的百合,是百合的根.可炒吃,煮汤,煮粥吃,吃粥的时候担心百合不好入味,可以先把百合和糖水一起蒸十来分钟,再和其他东西一起煮. 我通常吃白河市因为有清凉止咳的功效,睡前喝点百合粥还有助于睡眠.
延津县17153598531： 百合有种类之分么?平常我们做菜吃的鲜百合是哪种?怎么和在花卉市场? ？
语帜康司： 百合属约100种,主要原产北半球的温带和寒带,我国有20种,云南为分布中心. 关于分类,目前尚未有统一的分类系统. 现将美国俄勒岗球根花卉农场的方案作一介绍...
延津县17153598531： 能当菜吃的百合是不是那些花店里面卖的百合花呢拜托各位大神 - ？
语帜康司： 百合是百合科百合属多年生草本球根植物,主要分布在亚洲东部、欧洲、北美洲等北半球温带地区.全球已发现有百多个品种,中国是其最主要的起源地,原产五十多种,是百合属植物自然分布中心.近年有不少经过人工杂交而产生的新品种,如亚洲百合、麝香百合、香水百合等.百合的主要应用价值在于观赏,有些品种可作为蔬菜食用和药用. 药用的百合药材商店都有,食用和药用相结合的新鲜百合大多数的蔬菜市场都有卖.满意请采纳
延津县17153598531： 咱们去饭店吃的菜里有放百合的 是哪种百合 应该不是咱们的哪种百合花吧?? - ？
语帜康司： 不是 是一种蔬菜 白色像大蒜形状 可以生吃
