果酱的吃法，除了面包……？

果酱除了抹面包还可以怎么吃?~

做草莓派吃！之前我有菠萝酱就是这样弄了吃的。就像麦当劳那种派哦，虽然味道比不上，但是自己做还是其乐无穷哦！至于派的做法，你就百度一下吧！

说起果酱一直都是配吐司、抹馒头的早餐伴侣，然而如果只是当做抹酱来用那可真就错过了万千世界！果酱浓缩了水果的甜美滋味，加水稀释就可以非常便利地得到美妙的饮品，蜂蜜柚子茶就是冲饮类果酱的典型代表，虽然大多人没把它归类为果酱就是了。

▐ 随时随地可冲饮的南瓜牛奶

在南瓜酱中加入热牛奶搅匀就是浓郁丝滑的南瓜牛奶，清甜的南瓜、浓浓的奶香再加上肉桂、辣椒释放的丝丝暖意，只要一小口就能驱走凛冬的寒意呢。而且用南瓜酱制作南瓜牛奶还非常方便，随时随地就可以实现。

P.S. 这款温润的果酱也很适合拿来配清爽的酸奶，口味非常惊艳，也很值得一试哦！



食材：

南瓜、苹果、砂糖、肉桂粉、肉豆蔻粉、辣椒粉、柠檬

步骤：

1.、中等大小的南瓜去皮切小块，苹果榨汁大约没过南瓜块的2/3，依自己口味加入砂糖、肉桂粉、肉豆蔻粉和一点点辣椒粉，大火将南瓜煮软。

2、用搅拌机将南瓜及汤汁搅打至顺滑细腻，继续小火熬煮至粘稠度适宜仍有一定流动性即可离火。

3、加小半个柠檬汁搅匀后装罐即可。



南瓜、肉桂、肉豆蔻和辣椒吃起来都是暖暖的超适合寒冷的冬天，想要做南瓜布丁、南瓜派什么的也不用先和整只南瓜死磕了，超级方便。



▐ 热冲即饮海棠果酱茶

海棠果长得像迷你的小苹果，果味很浓但相对比较酸，所以通常不会直接食用，其果胶含量很高，简单熬煮就可以制得果酱。说起来最初的果酱是由15世纪的葡萄牙人萃取海棠果胶制得的，随后才逐渐发展出Marmalade、Jam之类的果酱家族，那么海棠果酱大约也称得上是果酱的始祖了~



海棠果酱当然可以直接做抹酱，抹面包或者馒头都很不错，加热水则可以很方便地冲调成果茶，味道和小时候喝的大亨果茶很像，还多了几分海棠特有的果香，寒冷的冬天，来杯海棠果茶都是极好的~



食材：

海棠果、砂糖 、柠檬

步骤：

1.、海棠果洗净，去掉果柄、果蒂切半备用（果皮、种子中富含大量果胶需保留）。

2、加水没过海棠果、依自己口味加入砂糖（通常是海棠和砂糖的比例需在1:1以上），大火煮沸后转中小火熬煮，不时搅拌直至果肉软烂汤色明显变红。

3、加小半个柠檬汁小火再煮3-5分钟，期间取少量汤汁滴在冷的瓷盘上能够略凝结胶化即可离火。

4、过筛滤除果皮和种子后装罐即可。



▐ 冷热饮皆可的咸金橘酱果茶

新鲜金橘果期只在冬季，做成咸金橘则要至少腌渍半年以上并且超级咸难以直接入口，煮成果酱就可以长期保存，味道也经过了调和，虽说做抹酱很不错，但咸金橘酱的最佳打开方式绝对是冲饮，蜂蜜的温润甜味中和了金橘的酸、咸柠的丝许盐味则让蜂蜜变得清润，充分激发出柑橘类特有的果香和历经时间沉淀出的陈皮香味，无论是热饮还是冷饮都非常赞呢。



食材：

金橘、咸柠檬、蜂蜜



步骤：

1.、金橘洗净去蒂切半，咸柠檬切大块（1斤金橘大约需要一个半到两个咸柠檬），加水没过即可，小火慢煮注意不要沸腾，液面下降至原先的1/3、汤汁比较粘稠时即可离火。

2、挑出金橘籽和柠檬籽（籽中也含有不少果胶所以一起煮了，如怕麻烦可以提前去籽），加入足量蜂蜜用搅拌机搅打至顺滑细腻后装罐即可。



▐ 鲜姜柠檬酱红茶

鲜姜辛辣，但和柠檬一起，超级适合用来搭配红茶，除了寻常柠檬红茶的温润还多了一分姜的辛辣暖意，只配茶饮的话就可以省去加入姜块搅打的步骤，这样冲调出来的茶汤就很清澈好看了，还可以用红糖替换砂糖，又是不一样的风味了。



食材：

嫩姜、柠檬、砂糖

步骤：

1.、嫩姜去皮切大块，柠檬用盐搓洗表皮清洗后擦干水份（姜、柠檬大约1:2），削取柠檬皮、果肉切块（白色的内皮非常苦须完全除净），加水没过并加入足量砂糖，小火慢煮，注意不要沸腾，至柠檬软烂、水量明显减少即可离火。

2、过滤得到汤汁，从滤渣中挑拣出姜块，用搅拌机搅打至顺滑细腻后装罐即可。



这款鲜姜柠檬酱还可以做成法式水果软糖，入口很惊艳，一颗一颗停不下来的节奏呢！



▐ 桂花银杏酱

小时候家附近有两棵超大的银杏树，于是对我来说小扇子一样金灿灿的叶片铺满草坪的时候才正真算是秋天，所以相比上面四种用途广泛的果酱，这一款银杏果酱大概更多是为了记忆中的那些味道。银杏酱绵软黏糯，说是果酱其实更像是米糊的口感，做抹酱的话比起吐司它和馒头更登对一些，当然我个人更喜欢直接空口吃上几勺，特有的些许苦味被桂花的香气弥合着，埋在砂糖的甜中若隐若现，实在让人欲罢不能，只不过银杏有小毒贪吃可万万使不得，只能浅尝辄止品个味道而已~



因为每年都不会做太多，所以对桂花银杏酱的认知一直都停留在抹酱的范畴，直到前两天终于开发出了新吃法--银杏热醪糟，醪糟加热至微沸后离火加入银杏酱拌匀，米酒的甘洌香甜和银杏的芳香糯软汇在一起，暖融融、甜丝丝的滑进喉咙，就好像陷入了幸福的漩涡~



食材：

银杏、砂糖、干桂花



步骤：

1.、银杏去壳焯水，放入凉水浸泡，去掉表面依附的软皮和银杏中间的芽（用签子从小头戳进去即可带出芽）。

2、加水没过银杏中火煮至软烂，用搅拌机搅打至顺滑细腻，依自己口味加入砂糖小火熬煮。

3、熬至粘稠后拌入桂花即可离火装罐。

可以用果酱来制作果酱蛋糕卷。

一、用料  ：

高粉    200克    

蓝莓果酱    适量    

鸡蛋液    20克    

蜂蜜    30克    

盐    2克    

酵母    3克    

牛奶    110克    

黄油    20克    

二、蓝莓果酱卷的做法  ：

1、把所有的原料（除黄油和果酱外）揉成面团，我用的是面包机和面程序，15分钟后加入黄油，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。

2、发酵至2。5倍大时，分成四份，揉圆松驰15分钟。

3、将面团擀成椭圆形，底边压薄，抹上果酱，自上而下卷成橄榄形，排入烤盘最后发酵至2倍大。

4、在面包表面刷一层蛋液，撒上白芝麻。

5、烤箱预热180度，中层上下火烤20分钟。

小贴士：

蓝莓果酱是最热销的一种调味品，是用新鲜的蓝莓为主要原料加工而成的，不但味道诱人，还有很出色的保健功效，想必很多朋友对蓝莓果酱的营养价值并不是很了解，其实，富含花青素、类黄酮和矿物质的水果制作的果酱营养价值最好。蓝莓果酱自然是最佳选择，优质的山楂果酱和草莓果酱也很不错。

1，最简单方便就是涂在吐司片上面做成果酱夹馅吃
2，可以加入别的果汁里面调成综合果汁
3，做饼干或蛋糕时可以用来调成果味或者放上面做点缀
4，蘸薯条或者其他烘焙/膨化食物吃
5，可以将巧克力融化，加入少量黑加仑果酱，做成果味巧克力~~
6，果酱酸酸甜甜，可以蘸炸鸡翅吃
7，做沙拉的时候加几勺果酱，又香又好吃
8，和牛奶一起放入搅拌机做成黑加仑奶昔~或者做成黑加仑口味酸奶
9，做黑加仑口味的冰激凌吃
10，和红茶或绿茶一起冲调成黑加仑果茶

　美食如美女，餐具如衣裳。这道【果酱肉丝】美味可口但姿色平平，给它穿上花俏的衣裳定能提升自信心。
原料：
　　里脊肉3两，什锦果酱，鸡蛋1个
做法：
　　里脊肉切成丝，用生抽、胡椒粉少许、蛋清、淀粉腌15分钟。
　　锅里放一碗油，烧到7成热，放入肉丝，用中火炸5分钟就可以装盘了。
　　锅里剩少许的油，按水和果酱2：1的比例入锅，加点盐，调到自己的口味，用稀淀粉勾芡，浇到肉丝上，拌匀即可。
‘果酱肉丝’烹制简单，酸甜适口，值得一试。
　　如果把果酱换成番茄酱就是茄汁肉丝，换成橙汁就是橙香肉丝，换成糖和醋就是糖醋肉丝。

60秒学会果酱新吃法，不要只会涂面包！

也可以加酸奶（最好是像安慕希那种浓浓的）吃

干吃当果冻，薯条当番茄酱，拌饭当辣椒酱，冰激凌和酸奶当果酱。

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龙亭区17110355435： 果酱的吃法,除了面包……?？
车狡塞疏： 香味果酱咖啡 准备:综合咖啡一杯(150CC.),果酱一小匙(任何果酱皆可,如草莓果酱、蓝梅果酱、柳橙果酱、葡萄果酱……) 作法: 1.先煮好一杯咖啡(以虹吸式、滤杯式、一般咖啡机……的煮法皆可) 2.加入一汤匙的果酱 *刚开始觉得加果酱乱恶心一把的,不过没想到果酱能将咖啡的甘味提出来,还特别香喔

龙亭区17110355435： 果酱除了图面包饼干 还能怎么食用 - ？
车狡塞疏： 果酱除了用面夹面包或者饼干还可以做来做,裱花蛋糕的装饰-也可以用来制作面包的馅,果酱制作馅的配方是-黄油-巧克力果酱-可可粉,看你是什么果酱制作各种不同的馅,看个人的喜欢包在面包里面后放入烤箱进入烘烤,也可以用来搭配面包的形状,类似我现在所说的巧克力馅一样,面团做好擀成长方形后将馅扑在长方形的面团中间后叠起来擀薄,我制作的是辫型的面包,这个得看你个人的能力,希望能帮助到你,谢谢.

龙亭区17110355435： 果酱都可以怎么吃? - ？
车狡塞疏： 可以用果酱做成果酱饼干,做法如下:主料:黄油90克、糖粉50克、鸡蛋液35克、低筋面粉170克 辅料:果酱适量 1、黄油室温软化后放入过筛的糖粉. 2、用打蛋器打发至蓬松状态. 3、将鸡蛋液分三次加入,每次都充分融合后在加入下一次. 4、放入过筛的面粉. 5、拌匀. 6、在和成团. 7、分成每个约15克的份,搓圆. 8、每个圆球中间用指尖按压出一个小坑. 9、果酱放入裱花袋,袋尖头剪小口,饼干生胚中间挤入果酱. 10、烤盘放入预热好的烤箱内,中层,上下火,烘烤15分钟左右,观察看表面变金黄色就可以出炉. 11、成品.

龙亭区17110355435： 果酱怎么个吃法? - ？
车狡塞疏： 做蛋糕 平时做馒头,饼,蛋糕的时候,可以把果酱当成装饰品放在上面.外表看起来很漂亮,吃起来还有甜甜的果味.蘸薯条 一些原味的薯条味道很平淡.这个时候可以蘸些果酱了,甜甜的,脆脆的.搭配燕麦 早上冲燕麦的时候,可以让半勺,或者一勺.酸酸甜甜的味道,很特别.做沙拉 平时的沙粒感觉缺少一些特别的味道.大家可以把果酱让如里面,当做糖来用.喝酸奶 很多酸奶有水果味道的.大家可以买一杯酸奶,然后倒入少量的果酱,味道很美味.

龙亭区17110355435： 果酱的食用方法 - ？
车狡塞疏： 平时做馒头,饼,蛋糕的时候,可以把果酱当成装饰品放在上面.外表看起来很漂亮,吃起来还有甜甜的果味. 一些原味的薯条味道很平淡.这个时候可以蘸些果酱了,甜甜的,脆脆的. 早上冲燕麦的时候,可以让半勺,或者一勺.酸酸甜甜的味道,很特别. 平时的沙粒感觉缺少一些特别的味道.大家可以把果酱让如里面,当做糖来用. 很多酸奶有水果味道的.大家可以买一杯酸奶,然后倒入少量的果酱,味道很美味.

龙亭区17110355435： 果酱除了抹面包还能怎么吃? - ？
车狡塞疏： 也许和水喝味道也不错,哈哈.

龙亭区17110355435： 除了传统的涂面包,果酱还可以怎么吃呢? - ？
车狡塞疏： 涂在炸鸡翅上也很好吃.我室友这样吃了.都说好吃,吃了还想吃.

龙亭区17110355435： 果酱还能怎么吃?？
车狡塞疏： 放在酸牛奶里面,就成自制的果粒奶

龙亭区17110355435： 玫瑰果酱的吃法 - ？
车狡塞疏： 1.喝酸奶的时候加点 2.挖一勺和清水粥拌着吃,又香又漂亮~ 3.玫瑰酱可用作糕点馅,做成熟食,口味更佳. 4.玫瑰酱可用水直接冲服,也可茶用. 5.将玫瑰酱与肉一起煮汤饮用. 6.个性用法:将适量玫瑰酱置于杯中,再加入鲜奶和蜂蜜,最后用浓热的红茶冲泡下去,就是具有俄罗斯风味的玫瑰奶茶了.

龙亭区17110355435： 果酱怎么吃好吃又简单 - ？
车狡塞疏： 1,最简单方便就是涂在吐司片上面做成果酱夹馅吃 2,可以加入别的果汁里面调成综合果汁 3,做饼干或蛋糕时可以用来调成果味或者放上面做点缀 4,蘸薯条或者其他烘焙/膨化食物吃 5,可以将巧克力融化,加入少量黑加仑果酱,做成果味巧...