蒸锅锅具什么材质较好
除非是在电磁炉上加热,否则蒸锅最好是铝制的,原因是铝锅导热率高,省燃气费用。
铝锅的主要问题是强度低,高温易变形(如高温煎炸时),和可能有铝溶解到汤汁内(如长时间煲汤炖煮时)对人体造成损害。但是作为蒸锅,只要不要把水烧干,这些问题都不存在。
不过现在的蒸锅一般是不锈钢材质的。奥氏体不锈钢的热导率只有铁的1/3,只有铝的十几分之一。可想而知,不锈钢锅蒸菜比较费煤气。不过一般来说不锈钢锅相对铝锅寿命长,炖煮煲汤时比较安全,也有其适用性强的优点。所以楼主也可以考虑买不锈钢蒸锅。
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为了方便蒸制食物,现在市面上也出现了蒸锅这一产品。因为其强大的功能也吸引了很多的消费者,但是选择什么材质的比较好呢?
蒸锅什么材质的好?选这种材质的蒸锅错不了!
现在大多数商家都会选用不锈钢来做主要材质,这种材质性比价非常高,而且比较耐用,使用寿命非常长,也比较节能省电。当然,如果选择在电磁炉上进行加热,建议大家最好选用铝制的,因为它的导热率比较高,可以节省燃料费用。但它最主要的缺点就是强度比较低,在高温的时候非常容易变形,还可能把铝溶解到汤汁里面,对人的身体造成一定的伤害。不过,它作为蒸锅,只要不把水给烧干就不会存在这些问题。
蒸锅什么材质的好?选这种材质的蒸锅错不了!
对于一个性比价比较高的蒸锅,还要看它的锅盖、手柄等方面。一般质量比较好的都是组合盖,但是为了节约成本,很多商家都会采用全钢盖。但这样大家就不会看到食物的蒸制情况,相对来说比较麻烦不要实用。还有一种锅盖全都是用玻璃制成的,但它的表面都是平的,会减少了锅的容量,而且十分容易摔碎。因此,选择组合材质的锅盖是最合适的。
蒸锅什么材质的好?选这种材质的蒸锅错不了!
如果选择不锈钢材质的,一般分为有磁的和无磁的。有磁的价格相对来说比较低,但受到碰撞或者是长时间使用之后会出现生锈的情况。为了更好的满足消费者的需求,市面上基本上都是无磁的,不容易生锈而且不发生变形的情况。如今市面上一般根据厚度和纯度的不同来确定蒸锅的价格,纯度比较好的且没有表面没有污点的,一般价格比较高。
蒸锅什么材质的好?选这种材质的蒸锅错不了!
另外,一般质量比较好的手柄都是全包的,非常的牢固,即使在高温的情况下也不会出现松动的情况。但是有些劣质的是直接插进去的,很容易会出现松动的情况,十分的危险。而对于锅底的选择最好选用三层的复合底,这种材质不容易变形,导磁的效果相对来说比较好,可以延长它的使用寿命。另外,还需要根据自身的需要和家庭成员的人数来选择层数。在价格方面,一般根据它的材质和功能的不同,主要在几十元到几百元之间,大多数消费者都可以接受。但小编建议大家最好选用不带磁的组合盖蒸锅,相对而言是比较实用的,而且价格适中,性比价非常高,蒸制出来的食物味道也不错。
无磁的主要有201和304材质,带磁的主要有430和YH21CT,430带磁比无磁的201不锈钢防锈稍强,其次是YH21CT,304不锈钢为采用美国标准的一种无磁不锈钢,为奥氏体型,中高档蒸锅所用。
1、锅底:多数无磁蒸锅都有附加的底,称为复底,复底里有导磁片,本身无磁锅不能直接放在电磁炉上使用,加上复底就可以使用了,而且复底有防止锅身变形的作用。
好的锅是三层复合底,夹俩层导磁片,而有的锅却只有一层简单的有磁钢,看上去包的挺大,导磁效果却不好,并且影响电磁炉的寿命。
2、锅盖:锅盖有钢盖,玻璃盖,组合盖三种。一般低档带磁蒸锅为玻璃盖,低档蒸锅多为玻璃盖,中高档蒸锅多为组合盖。组合盖成本也相对高些。
3、手柄:全包型和插入型,全包不会脱落所造成危险。电木材质,再生塑材质,塑胶材质,全钢,大多数蒸锅采用电木,它具有较高的机械强度、良好的绝缘性,耐热、耐腐蚀性。
扩展资料
304不锈钢是应用最为广泛的一种铬-镍不锈钢,作为一种用途广泛的钢,具有良好的耐蚀性、耐热性,低温强度和机械特性;冲压、弯曲等热加工性好,无热处理硬化现象(使用温度-196℃~800℃)。
在大气中耐腐蚀, 如果是工业性气氛或重污染地区,则需要及时清洁以避免腐蚀。适合用于食品的加工、储存和运输。 具有良好的加工性能和可焊性。
板式换热器、波纹管、家庭用品(1、2类餐具、橱柜、室内管线、热水器、锅炉、浴缸),汽车配件(风挡雨刷、消声器、模制品),医疗器具,建材,化学,食品工业,农业,船舶部件等。304不锈钢为国家认可的食品级不锈钢。
参考资料来源:百度百科——304不锈钢
参考资料来源:百度百科——不锈钢蒸锅
蒸锅无异味,易清洗和不易摔碎的透明材质比较好。
确定蒸格数量。一般都要有两至三层,可根据食物的多少自由组合。还需注意它有无定时器,水位观测窗和外注水口。
这三种功能是蒸锅应具备的基本功能,定时器可设定食物蒸煮所需的相应时间而自动工作,水位观测窗可帮助消费者观察注水量的多少及是否需补注,外注水口可使消费者在不影响蒸锅工作的情况下及时补水。
扩展资料:
容量的大小。目前市场上所售的有3立升,7立升,9立升和10立升三种型号,可根据家庭人口的多少选择适当的容量。部分蒸锅备有多功能蒸碗,鸡蛋托和可移动式蒸格板。它们可以使消费者方便地蒸放各种食物,尤其是可移动式蒸格板,当需要蒸煮的食物一层放不下时,可将蒸格板去掉,合两层为一层。
观察有无积汁盘和蒸格提手。提手可以方便收集食物汤汁及移动食物不烫手。
除非是在电磁炉上加热,否则蒸锅最好是铝制的,原因是铝锅导热率高,省燃气费用。
铝锅的主要问题是强度低,高温易变形(如高温煎炸时),和可能有铝溶解到汤汁内(如长时间煲汤炖煮时)对人体造成损害。但是作为蒸锅,只要不要把水烧干,这些问题都不存在。
不过现在的蒸锅一般是不锈钢材质的。奥氏体不锈钢的热导率只有铁的1/3,只有铝的十几分之一。可想而知,不锈钢锅蒸菜比较费煤气。不过一般来说不锈钢锅相对铝锅寿命长,炖煮煲汤时比较安全,也有其适用性强的优点。所以楼主也可以考虑买不锈钢蒸锅。
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你好,现在的使用较多的蒸锅一般是不锈钢材质的。不锈钢的热导率只有铁的1/3,只有铝的十几分之一。不锈钢锅相对铝锅寿命长,炖煮煲汤时比较安全,也有其适用性强的优点。
可供参考 希望能帮到你
430不锈钢:铁+12%以上的铬,可以避免自然因素所造成的氧化,称之为不锈钢,在jis的代号为430号,因此又称为430不锈钢。但430不锈钢无法反抗空气中的化学物质所造成的氧化,430不锈钢不常应用一段时间后,仍会因非自然因素而有氧化(生锈)的状况;18-8不锈钢:铁+18%铬+8%镍,可以抗化学性的氧化,这种不锈钢在jis代号中为304号,因此又称为304不锈钢;
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哪种锅最安全最健康
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铁锅什么材质最好的又健康
3. 精铁锅和铸铁锅各有其优势和局限性,选择哪种类型的铁锅应基于个人的烹饪习惯和需求。对于需要快速加热和爆炒的烹饪方式,精铁锅可能是更好的选择;而对于长时间炖煮的烹饪方式,铸铁锅可能更为合适。4. 无论选择哪种材质的铁锅,都应妥善保养和清洁。使用后,应立即擦干锅内的水分,以防止生锈。5...
仰帜对氨: 除非是在电磁炉上加热,否则蒸锅最好是铝制的,原因是铝锅导热率高,省燃气费用. 铝锅的主要问题是强度低,高温易变形(如高温煎炸时),和可能有铝溶解到汤汁内(如长时间煲汤炖煮时)对人体造成损害.但是作为蒸锅,只要不要把水烧干,这些问题都不存在. 不过现在的蒸锅一般是不锈钢材质的.奥氏体不锈钢的热导率只有铁的1/3,只有铝的十几分之一.可想而知,不锈钢锅蒸菜比较费煤气.不过一般来说不锈钢锅相对铝锅寿命长,炖煮煲汤时比较安全,也有其适用性强的优点.所以楼主也可以考虑买不锈钢蒸锅. 商用厨具专家纯手工输入为你解答,请给予好评.
合浦县15086169517: 不锈钢蒸锅哪种材质好? - ?
仰帜对氨: 蒸锅是我们厨房中必不可少的烹饪工具之一,而在选择蒸锅时,最常见的材质就是430不锈钢和304不锈钢.那么,哪种材质的蒸锅更好呢?首先,让我们来了解一下这两种不锈钢的区别.430不锈钢是铬合金钢,含铬量在16%至18%之间,低于...
合浦县15086169517: 家用蒸锅哪种材质好 - ?
仰帜对氨: 不锈钢了
合浦县15086169517: 白酒蒸锅什么材质的好 - ?
仰帜对氨: 现代酿酒企业多选择304白钢做甑锅. 甑锅曾经是木制、石头、混凝土发展演变过来.
合浦县15086169517: 蒸锅铝的好还是不锈钢的好用 - ?
仰帜对氨: 不锈钢的好,对身体无害;铝制品用久了会对身体不好,大脑迟钝
合浦县15086169517: 哪种不锈钢制造的蒸锅好啊 - ?
仰帜对氨: 最好是304不锈钢制造的蒸锅好,其金相组织是奥氏体,耐酸碱.
合浦县15086169517: 电蒸锅不锈钢的好还是塑料的好 - ?
仰帜对氨: 我个人觉得用塑料的好,塑料要用那种有环保极食品材料的,这样才会无塑胶味也不会有毒, 不锈钢的很多是用203不锈钢,很容易生锈,金属量超标的不锈钢蒸锅一大把,还是环保的塑胶好
合浦县15086169517: 复合钢和304不锈钢蒸锅那种好点 - ?
仰帜对氨: 当然是304的好.复合钢就是为了从价格上替代304的材料,本身性能并没有提高.
合浦县15086169517: 搪瓷锅好还是不锈钢锅好? - ?
仰帜对氨: 搪瓷锅是采用珐琅材质**的,很多人喜欢搪瓷锅都是因为这种锅具外表比较精美,有着陶瓷的质感,但是比陶瓷的锅具耐摔很多,因为搪瓷是一种金属和陶瓷混合的复合材料,**的锅具既精美又实用.现代最常用的锅具是不锈钢锅,那么搪瓷锅...