蒸锅锅具什么材质较好

蒸锅锅具什么材质较好~

除非是在电磁炉上加热，否则蒸锅最好是铝制的，原因是铝锅导热率高，省燃气费用。
铝锅的主要问题是强度低，高温易变形（如高温煎炸时），和可能有铝溶解到汤汁内（如长时间煲汤炖煮时）对人体造成损害。但是作为蒸锅，只要不要把水烧干，这些问题都不存在。
不过现在的蒸锅一般是不锈钢材质的。奥氏体不锈钢的热导率只有铁的1/3，只有铝的十几分之一。可想而知，不锈钢锅蒸菜比较费煤气。不过一般来说不锈钢锅相对铝锅寿命长，炖煮煲汤时比较安全，也有其适用性强的优点。所以楼主也可以考虑买不锈钢蒸锅。
商用厨具专家纯手工输入为你解答，请给予好评。

为了方便蒸制食物，现在市面上也出现了蒸锅这一产品。因为其强大的功能也吸引了很多的消费者，但是选择什么材质的比较好呢?
蒸锅什么材质的好?选这种材质的蒸锅错不了!
现在大多数商家都会选用不锈钢来做主要材质，这种材质性比价非常高，而且比较耐用，使用寿命非常长，也比较节能省电。当然，如果选择在电磁炉上进行加热，建议大家最好选用铝制的，因为它的导热率比较高，可以节省燃料费用。但它最主要的缺点就是强度比较低，在高温的时候非常容易变形，还可能把铝溶解到汤汁里面，对人的身体造成一定的伤害。不过，它作为蒸锅，只要不把水给烧干就不会存在这些问题。
蒸锅什么材质的好?选这种材质的蒸锅错不了!
对于一个性比价比较高的蒸锅，还要看它的锅盖、手柄等方面。一般质量比较好的都是组合盖，但是为了节约成本，很多商家都会采用全钢盖。但这样大家就不会看到食物的蒸制情况，相对来说比较麻烦不要实用。还有一种锅盖全都是用玻璃制成的，但它的表面都是平的，会减少了锅的容量，而且十分容易摔碎。因此，选择组合材质的锅盖是最合适的。
蒸锅什么材质的好?选这种材质的蒸锅错不了!
如果选择不锈钢材质的，一般分为有磁的和无磁的。有磁的价格相对来说比较低，但受到碰撞或者是长时间使用之后会出现生锈的情况。为了更好的满足消费者的需求，市面上基本上都是无磁的，不容易生锈而且不发生变形的情况。如今市面上一般根据厚度和纯度的不同来确定蒸锅的价格，纯度比较好的且没有表面没有污点的，一般价格比较高。
蒸锅什么材质的好?选这种材质的蒸锅错不了!
另外，一般质量比较好的手柄都是全包的，非常的牢固，即使在高温的情况下也不会出现松动的情况。但是有些劣质的是直接插进去的，很容易会出现松动的情况，十分的危险。而对于锅底的选择最好选用三层的复合底，这种材质不容易变形，导磁的效果相对来说比较好，可以延长它的使用寿命。另外，还需要根据自身的需要和家庭成员的人数来选择层数。在价格方面，一般根据它的材质和功能的不同，主要在几十元到几百元之间，大多数消费者都可以接受。但小编建议大家最好选用不带磁的组合盖蒸锅，相对而言是比较实用的，而且价格适中，性比价非常高，蒸制出来的食物味道也不错。

无磁的主要有201和304材质，带磁的主要有430和YH21CT，430带磁比无磁的201不锈钢防锈稍强，其次是YH21CT，304不锈钢为采用美国标准的一种无磁不锈钢，为奥氏体型，中高档蒸锅所用。

1、锅底：多数无磁蒸锅都有附加的底，称为复底，复底里有导磁片，本身无磁锅不能直接放在电磁炉上使用，加上复底就可以使用了，而且复底有防止锅身变形的作用。

好的锅是三层复合底，夹俩层导磁片，而有的锅却只有一层简单的有磁钢，看上去包的挺大，导磁效果却不好，并且影响电磁炉的寿命。

2、锅盖：锅盖有钢盖，玻璃盖，组合盖三种。一般低档带磁蒸锅为玻璃盖，低档蒸锅多为玻璃盖，中高档蒸锅多为组合盖。组合盖成本也相对高些。

3、手柄：全包型和插入型，全包不会脱落所造成危险。电木材质，再生塑材质，塑胶材质，全钢，大多数蒸锅采用电木，它具有较高的机械强度、良好的绝缘性，耐热、耐腐蚀性。

扩展资料

304不锈钢是应用最为广泛的一种铬-镍不锈钢，作为一种用途广泛的钢，具有良好的耐蚀性、耐热性，低温强度和机械特性；冲压、弯曲等热加工性好，无热处理硬化现象（使用温度-196℃～800℃）。

在大气中耐腐蚀， 如果是工业性气氛或重污染地区，则需要及时清洁以避免腐蚀。适合用于食品的加工、储存和运输。 具有良好的加工性能和可焊性。 

板式换热器、波纹管、家庭用品（1、2类餐具、橱柜、室内管线、热水器、锅炉、浴缸），汽车配件（风挡雨刷、消声器、模制品），医疗器具，建材，化学，食品工业，农业，船舶部件等。304不锈钢为国家认可的食品级不锈钢。

参考资料来源：百度百科——304不锈钢

参考资料来源：百度百科——不锈钢蒸锅

蒸锅无异味，易清洗和不易摔碎的透明材质比较好。 　　

确定蒸格数量。一般都要有两至三层，可根据食物的多少自由组合。还需注意它有无定时器，水位观测窗和外注水口。

这三种功能是蒸锅应具备的基本功能，定时器可设定食物蒸煮所需的相应时间而自动工作，水位观测窗可帮助消费者观察注水量的多少及是否需补注，外注水口可使消费者在不影响蒸锅工作的情况下及时补水。

扩展资料：

容量的大小。目前市场上所售的有3立升，7立升，9立升和10立升三种型号，可根据家庭人口的多少选择适当的容量。部分蒸锅备有多功能蒸碗，鸡蛋托和可移动式蒸格板。它们可以使消费者方便地蒸放各种食物，尤其是可移动式蒸格板，当需要蒸煮的食物一层放不下时，可将蒸格板去掉，合两层为一层。

观察有无积汁盘和蒸格提手。提手可以方便收集食物汤汁及移动食物不烫手。

除非是在电磁炉上加热，否则蒸锅最好是铝制的，原因是铝锅导热率高，省燃气费用。

铝锅的主要问题是强度低，高温易变形（如高温煎炸时），和可能有铝溶解到汤汁内（如长时间煲汤炖煮时）对人体造成损害。但是作为蒸锅，只要不要把水烧干，这些问题都不存在。

不过现在的蒸锅一般是不锈钢材质的。奥氏体不锈钢的热导率只有铁的1/3，只有铝的十几分之一。可想而知，不锈钢锅蒸菜比较费煤气。不过一般来说不锈钢锅相对铝锅寿命长，炖煮煲汤时比较安全，也有其适用性强的优点。所以楼主也可以考虑买不锈钢蒸锅。

商用厨具专家纯手工输入为你解答，请给予好评。

你好，现在的使用较多的蒸锅一般是不锈钢材质的。不锈钢的热导率只有铁的1/3，只有铝的十几分之一。不锈钢锅相对铝锅寿命长，炖煮煲汤时比较安全，也有其适用性强的优点。

可供参考 希望能帮到你

430不锈钢：铁+12％以上的铬，可以避免自然因素所造成的氧化，称之为不锈钢，在jis的代号为430号，因此又称为430不锈钢。但430不锈钢无法反抗空气中的化学物质所造成的氧化，430不锈钢不常应用一段时间后，仍会因非自然因素而有氧化(生锈)的状况；18-8不锈钢：铁+18％铬+8％镍，可以抗化学性的氧化，这种不锈钢在jis代号中为304号，因此又称为304不锈钢；

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合浦县15086169517： 蒸锅锅具什么材质较好 - ？
仰帜对氨： 除非是在电磁炉上加热,否则蒸锅最好是铝制的,原因是铝锅导热率高,省燃气费用. 铝锅的主要问题是强度低,高温易变形(如高温煎炸时),和可能有铝溶解到汤汁内(如长时间煲汤炖煮时)对人体造成损害.但是作为蒸锅,只要不要把水烧干,这些问题都不存在. 不过现在的蒸锅一般是不锈钢材质的.奥氏体不锈钢的热导率只有铁的1/3,只有铝的十几分之一.可想而知,不锈钢锅蒸菜比较费煤气.不过一般来说不锈钢锅相对铝锅寿命长,炖煮煲汤时比较安全,也有其适用性强的优点.所以楼主也可以考虑买不锈钢蒸锅. 商用厨具专家纯手工输入为你解答,请给予好评.

合浦县15086169517： 不锈钢蒸锅哪种材质好? - ？
仰帜对氨： 蒸锅是我们厨房中必不可少的烹饪工具之一,而在选择蒸锅时,最常见的材质就是430不锈钢和304不锈钢.那么,哪种材质的蒸锅更好呢?首先,让我们来了解一下这两种不锈钢的区别.430不锈钢是铬合金钢,含铬量在16%至18%之间,低于...

合浦县15086169517： 家用蒸锅哪种材质好 - ？
仰帜对氨： 不锈钢了

合浦县15086169517： 白酒蒸锅什么材质的好 - ？
仰帜对氨： 现代酿酒企业多选择304白钢做甑锅. 甑锅曾经是木制、石头、混凝土发展演变过来.

合浦县15086169517： 蒸锅铝的好还是不锈钢的好用 - ？
仰帜对氨： 不锈钢的好,对身体无害;铝制品用久了会对身体不好,大脑迟钝

合浦县15086169517： 哪种不锈钢制造的蒸锅好啊 - ？
仰帜对氨： 最好是304不锈钢制造的蒸锅好,其金相组织是奥氏体,耐酸碱.

合浦县15086169517： 电蒸锅不锈钢的好还是塑料的好 - ？
仰帜对氨： 我个人觉得用塑料的好,塑料要用那种有环保极食品材料的,这样才会无塑胶味也不会有毒, 不锈钢的很多是用203不锈钢,很容易生锈,金属量超标的不锈钢蒸锅一大把,还是环保的塑胶好

合浦县15086169517： 复合钢和304不锈钢蒸锅那种好点 - ？
仰帜对氨： 当然是304的好.复合钢就是为了从价格上替代304的材料,本身性能并没有提高.

合浦县15086169517： 搪瓷锅好还是不锈钢锅好? - ？
仰帜对氨： 搪瓷锅是采用珐琅材质**的,很多人喜欢搪瓷锅都是因为这种锅具外表比较精美,有着陶瓷的质感,但是比陶瓷的锅具耐摔很多,因为搪瓷是一种金属和陶瓷混合的复合材料,**的锅具既精美又实用.现代最常用的锅具是不锈钢锅,那么搪瓷锅...