84年平酒会平多少名白酒和甜酒'

1952-1984年在四届全国评酒会上被评为国家名酒的黄酒有几种?叫什么？~

1952-1984年，在四届全国评酒会上评为国家名酒的黄酒有绍兴加饭酒和龙岩沉缸酒。

绍兴酒产于浙江省绍兴酿酒总厂。亦名越酒、绍兴老酒、山阴甜酒。本品酿造历史悠久，为我国乃至世界上最古老的饮料酒黄酒中的最名贵者，其制作历史有2400余年。本品以糯米为原料，使用鉴湖的水，酒色黄而莹澈，香气浓而沉郁，味道醇而不渴，色、香、味三者俱臻上乘。由于酿酒工艺或所加辅料不同，品种甚多，风格各异，主要有加饭酒、元红酒、善酿酒和花雕酒等。1952年以来，采用喂饭法工艺酿制的绍兴加饭酒连续被评为国家名酒。

醪糟和甜酒酿一样，甜酒酿别名甜米酒、醪糟、糯米酒。
甜酒酿是用蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒。酒酿也叫醪糟。甜酒酿属于徽州风味。
不完全属于酒的类别，却有着酒的芳香，因其由糯米制就，因此有滋润了淳淳米香，是安徽一带极具盛名的风味小吃。

扩展资料
醪糟营养价值：中医认为，醪糟味甘，可促进胃液分泌、增加食欲、助消化，有滋补强壮之功；其性辛温，能发散、行气、散寒。
中医典籍《本草经疏论》记载：“醪糟补脾胃、益肺气之谷。脾胃得利，则中自温；温能养气，气顺则身自多热，脾肺虚寒者宜之。”醪糟的营养成分易于人体吸收，适合所有人食用，尤其是中老年人、孕产妇和身体虚弱者。
参考资料来源：人民网-春食醪糟补肾益气
参考资料来源：百度百科-甜酒酿

第四届全国评酒会由于参加评比的酒较多，因此分三次举行。第一次是1983年6月召开的，评选葡萄酒和黄酒；第二次是1984年5月召开的，评选白酒；第三次是1985年5月召开的，评选啤酒、果酒和配制酒。

就是说，84年只评白酒。

获金质奖章的国家名酒
白酒类（十三种）：
茅台酒（飞天牌、大曲酱香型、贵州茅台酒厂），汾酒（古井亭牌、长城牌、大曲清香型、山西杏花村汾酒厂），五粮液（五粮液牌、交杯牌、大曲浓香型、四川宜宾五粮液酒厂），洋河大曲（羊禾牌、大曲浓香型、江苏洋河酒厂），剑南春（剑南春牌、大曲浓香型、四川绵竹酒厂），古井贡酒（古井牌、大曲浓香型、安徽古井贡酒厂），董酒（董牌、其他香型、贵州遵义董酒厂），西凤酒（西凤牌、其他香型、陕西西凤酒厂），泸州老窖特曲（泸州牌、大曲浓香型、四川泸州曲酒厂），全兴大曲（全兴牌、大曲浓香型、四川成都酒厂），双沟大曲（双沟牌、大曲浓香型、江苏双沟酒厂），特制黄鹤楼酒（黄鹤楼牌、大曲清香型、武汉酒厂），郎酒（郎泉牌、大曲酱香型、四川古蔺县郎酒厂）。

获银质奖章的国家优质酒
白酒类（二十七种）：
武陵酒（武陵牌、大曲酱香型、湖南常德武陵酒厂），特酿龙滨酒（龙滨牌、大曲酱香型、哈尔滨市龙滨酒厂），宝丰酒（宝丰牌、大曲清香型、河南宝丰酒厂），叙府大曲（叙府牌、大曲浓香型、四川宜宾市曲酒厂），德山大曲（德山牌、大曲浓香型、湖南常德市德山大曲酒厂），浏阳河大曲（浏阳河牌、小曲米香型、广西全州湘山酒厂）桂林三花酒（象山牌、小曲米香型、广西桂林饮料厂），双沟特液（曲）（双沟牌、低度大曲浓香型、江苏双沟酒厂），低度洋河大曲酒（羊禾牌、低度大曲浓香型、江苏洋河酒厂），津酒（津牌、低度浓香型、天津酿酒厂），张弓大曲（张弓牌、低度浓香型、河南张弓酒厂）迎春酒（迎春牌、麸曲酱香、河北廊坊市酿酒厂），凌川白酒（凌川牌、麸曲酱香型、辽宁凌川酒厂），老窖酒（辽海牌、麸曲酱香、大连酒厂），六曲香（麓台牌、麸曲清香、山西祁县酒厂），凌塔白酒（凌塔牌、麸曲清香型、辽宁朝阳酒厂），老折干酒（胜洪牌、麸曲清香型、哈尔滨白酒厂），龙泉春（龙泉春牌、麸曲浓香型、吉林辽源市龙泉酒厂），陈曲（向阳牌、麸曲浓香型、内蒙古赤峰市制酒厂），燕潮酩（燕潮酩牌、麸曲香型、河北三河县燕郊酒厂），金州曲酒（金州牌、麸典浓香型、辽宁金州酒厂），白云边酒（白云边牌、兼香型、湖北白云边酒厂），鼓味玉冰烧（珠江桥牌、其
他香型、广东古湾酒厂），坊子白酒（坊子牌、其他香型、山东坊子酒厂），西陵特曲（西陵峡牌、兼香型、湖北宜昌市酒厂），中国玉泉酒（红梅牌、兼香型、黑龙江阿城玉泉酒厂）。

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大埔县13810691614： 1952 - 1984年在四届全国评酒会上被评为国家名酒的黄酒有几种?叫什么? - ？
仪肥麦特： 1952-1984年,在四届全国评酒会上评为国家名酒的黄酒有绍兴加饭酒和龙岩沉缸酒.绍兴酒产于浙江省绍兴酿酒总厂.亦名越酒、绍兴老酒、山阴甜酒.本品酿造历史悠久,为我国乃至世界上最古老的饮料酒黄酒中的最名贵者,其制作历史有2400余年.本品以糯米为原料,使用鉴湖的水,酒色黄而莹澈,香气浓而沉郁,味道醇而不渴,色、香、味三者俱臻上乘.由于酿酒工艺或所加辅料不同,品种甚多,风格各异,主要有加饭酒、元红酒、善酿酒和花雕酒等.1952年以来,采用喂饭法工艺酿制的绍兴加饭酒连续被评为国家名酒.

大埔县13810691614： 一碗浮子酒像当与多少白酒 - ？
仪肥麦特： 用米发酵的浮子酒,一般都有十几度,虽然折合白酒不会有多少,但发酵酒后劲大,不能与白酒在一块比,能喝40度白酒半斤,不能喝浮子酒一斤的. 发酵酒过多饮用,会浑身无力,迎风而醉的.

大埔县13810691614： 黄酒的做法 黄酒的饮用禁忌有哪些 - ？
仪肥麦特： 黄酒 别名:绍兴酒、老酒、加饭酒、甜酒 禁忌人群:孕妇及哺乳期女性、肝病患者、慢性胃炎患者、泌尿系结石患者 适宜人群:一般人群均可食用 材料 焦糖色100克,醪糟汁100克,清水200克,白酒10克,盐l/4小勺 做法 1、先做焦糖色——将100克白糖放入奶锅小火熬至起泡,呈焦黄色立即倒入100克开水搅拌均匀稍煮一下关火放凉备用.(图二中是制好的焦糖色) 2、在自制醪糟中取100克汁过滤备用,用200克清水放盐拌匀烧沸后放凉备用. 3、将制好的焦糖色、盐水、醪糟汁、白酒混合均匀装入容器盖上盖放一夜让它沉淀,第二天将清澈的黄酒倒出装入消毒后的瓶里即可.

大埔县13810691614： 红酒和葡萄酒有何区别？
仪肥麦特： 葡萄酒的分类: 葡萄酒种类繁多.一般分为不起泡葡萄酒及气泡葡萄酒两大类.不起泡葡萄酒又分白酒、红酒及玫瑰红酒三种;气泡葡萄酒则以香槟为代表.另外,添加白兰地的雪莉酒;加入草根、树皮,采传统药酒酿造法制成的苦艾酒,都是...

大埔县13810691614： 米酒和曲酒的区别是什么? - ？
仪肥麦特： 一、米酒和曲酒的区别: 1、米酒:指以大米为原料做的酒,又叫酒酿,甜酒.古人叫“醴”.有发酵酒(即常说的米酒、醪糟)和蒸馏酒(如小曲米酒) .2、曲酒:指用曲发酵的酒,多为蒸馏酒(白酒),川贵一带习惯这样说.二、曲酒的种类: 曲酒就是加“酒曲”制作出的酒 . 1、麦曲,主要用于黄酒的酿造; 2、小曲,主要用于黄酒和小曲白酒的酿造; 3、红曲,主要用于红曲酒的酿造(红曲酒是黄酒的一个品种); 4、大曲,用于蒸馏酒的酿造. 5、麸曲,这是现代才发展起来的,用纯种霉菌接种以麸皮为原料的培养物.可用于代替部分大曲或小曲.目前麸曲法白酒是我国白酒生产的主要操作法之一.其白酒产量占总产量的70%以上.

大埔县13810691614： 白酒与米酒一样吗?不一样的话哪个的营养高? - ？
仪肥麦特： 不一样,当然是米酒营养高 米酒是用糯米酿制而成的 米酒的营养素含量 :热量(千卡) 400 蛋白质(克) 1.6 碳水化合物(克) 98.4 白酒的主要成分是乙醇和水(占总量的98%-99%),而溶于其中的酸、酯、醇、醛等种类众多的微量有机化合物(占总量的1%-2%)作为白酒的呈香呈味物质,却决定着白酒的风格(又称典型性,指酒的香气与口味协调平衡,具有独特的香味)和质量. 其中酸、酯、醇、醛等这些并没有多少有营养的,只是香味而已!

大埔县13810691614： 白酒和米酒有什么区别吗? - ？
仪肥麦特： 白酒是用高梁小米或其他的五谷来酿造的而米酒是用大米特别是用糯米来酿的,也是白酒的一种.

大埔县13810691614： 调酒有哪些常见的调法 - ？
仪肥麦特： 如何配置你的酒吧没有一个绝对的标准.选择什么样的基酒和用具,取决于你的个人需要、品味,你和你的朋友需要什么,以及你的预算.这里将给你一些建议,这些建议无论是对最微型最简易的酒吧,还是对可称得上是设施完备的酒吧都是有...

大埔县13810691614： 人们把喝剩的葡萄酒放置一段时间后酒会变酸,这主要是哪种微生物发酵引起的() A.乳酸菌 B.酵 - ？
仪肥麦特： 空气中有醋酸杆菌等微生物,喝剩的葡萄酒放置一段时间后,空气中的微生物醋酸杆菌会落入葡萄酒中,其中的醋酸杆菌会经过发酵产生醋酸,而使葡萄酒变酸;乳酸菌是在密封的状态下发酸的,而酵母菌在有氧的状态下是产生二氧化碳的,甲烷菌不会产生酸性物质的,. 故选C.

大埔县13810691614： 葡萄酒怎么储存? - ？
仪肥麦特： 葡萄酒储藏 在罗马时代,人们就知道久藏的葡萄酒,拥有上佳的口感和香味.但在18世纪,玻璃瓶还是稀有昂贵的容器,软木塞(用栓木栎树的树皮制造)也没得到广泛应用. 当软木塞密封的玻璃瓶容器得到广泛应用之后,酿酒人就开始探索...