鸡掌中宝是哪部分？
掌中宝是鸡的大腿中间那一块软骨那里那个黄色的。
我国是世界上最早驯养鸡的国家，至少有四千多年的历史。在湖北、江西、山东、河南、甘肃等省都发现有四千多年前的鸡骨或陶鸡。中国家鸡由野鸡驯化而成，有许多优良品种，其中九斤黄和狼山鸡十分有名。
九斤黄，又叫浦东鸡，产于上海南汇、奉贤、川沙一带，是一种大型肉鸡，羽毛、喙、脚皆为黄色，因此又名三黄鸡。九斤黄，个体特大，肉味鲜美，因此受到世界人民的欢迎，对世界家鸡的品种改良起了很大作用。
风俗
古代汉族有“杀鸡”的岁时风俗，流行浙江金华、武义等地。每年七月初七，当地民间必杀雄鸡，因为当夜牛郎、织女鹊桥相会，若无雄鸡报晓，便能永不分开。
土家族称踢毽子为“踢鸡”。春节时，男女青年一起踢“鸡”，一人将“鸡”踢起，众人都去争接，接到“鸡”的人，就可以用草去追打任何人。而男女青年往往用草追打自己的意中人。以后“踢鸡”就成了谈情说爱的媒介。
农历十月一日，河南一些地方要杀鸡吓鬼。传说是阎王爷放鬼，至来年清明节收鬼。民间以为鬼怕鸡血，鸡血避邪，故于十月一日杀鸡吓鬼，以使小鬼不敢出来。俗语称：“10月1日，杀小鸡儿。”
掌中宝是指什么部位的脆骨?
掌中宝原本是指鸡爪中间鼓起来的部分，不过现在很多地方也把鸡脆骨统称为掌中宝。最最正宗的掌中宝是鸡爪或鸭爪掌心的那块脆骨，也有些地方把鸡鸭膝盖关节处的脆骨叫做掌中宝，还有些地方干脆把鸡鸭身上的脆骨统称为掌中宝。虽然各地掌中宝所指的部位不同，但它们都是鸡或鸭身体内的脆骨，也把掌中...
掌中宝是鸡屁股吗
在烹饪中，掌中宝常被用于制作各种美味佳肴，如烧烤、炒菜、炖汤等。其独特的口感和鲜美的味道深受人们喜爱。而鸡屁股则因其较高的脂肪含量和较低的食用价值，在烹饪中一般会被去除，不作为食材使用。总之，掌中宝是鸡脚掌的一部分，与鸡屁股完全不同。在烹饪中，掌中宝因其独特的口感和鲜美的味道而...
鸡脆骨是鸡哪个部位?
脆骨就是鸡爪子中间的部分，又叫掌中宝。其实鸡身上还有很多有脆骨的地方，比如：关节衔接的地方，肋骨和脊骨结合的地方`鸡脆骨的含义：又称掌中宝、鸡脆，它以其独特的口感而倍受食客青睐，常见的菜例有宫保鸡脆骨、椒盐鸡脆，麻辣鸡脆骨、燕山鸡脆。简介：鸡脆骨骨、蒜香鸡脆骨、双椒鸡脆骨、麻辣鸡...
掌中宝是哪个部位的肉 掌中宝的介绍
1、掌中宝，是鸡的大腿中间那一块软骨。其位于一个鸡全腿，一个琵琶腿差别中间、鸡爪子中间的部分。2、它有指甲般大小，色泽浅黄且略带一点肉，质地脆爽，可用多种方法烹制成菜。而是鸡膝关节部位，所以又叫鸡膝脆骨。3、鸡脆骨，又称掌中宝、鸡脆，它以其独特的口感而备受食客青睐，常见的菜例...
掌中宝是鸡的哪个部位
掌中宝（鸡脆骨）是鸡的膝盖骨。掌中宝就是鸡爪的掌心部分。这个部位因为有一定的脆爽口感和独特的味道，在烹饪中常常被单独挑出来作为一道特色菜肴。掌中宝的口感独特，有一定的脆爽感，因为它的组成主要是软骨和胶质。烹饪过程中，软骨在加热后收缩，产生一种“咬劲”，而胶质则在口中融化，产生...
鸡脆骨跟掌中宝的区别
部位不同、口感不同。1、鸡脆骨是鸡的关节部位，通常是指鸡的胸骨部分，而掌中宝是鸡爪或鸭爪掌心的那块脆骨。2、鸡脆骨的口感通常较清脆，而掌中宝的口感则更加丰富，由于其独特的部位，掌中宝通常会带有一些筋和软骨，吃起来口感更加丰富。
掌中宝是什么肉啊?
掌中宝是鸡的大腿中间那一块软骨。其位于一个鸡全腿，一个琵琶腿差别中间、鸡爪子中间的部分。鸡脆骨又称掌中宝，对于不同的鸡脆骨菜肴，往往需要采取不同的腌制方法，方能达到独特的成菜效果，腌制是最简单、最常见的一种腌制鸡脆骨的方法，适用于烧、煮或滑油后的爆炒类菜肴。所以现在大家吃到的掌...
掌中宝是什么部位的肉,掌中宝是什么部位图片
2.就是鸡全腿，琵琶腿中间的那个。3.那个脆骨就是鸡爪子中间的部分又叫掌中宝。4.其实鸡身上还有很多有脆骨的地方，比如关节衔接的地方，肋骨和脊骨结合的地方。5.掌中宝又称鸡脆骨，它以其独特的口感而倍受食客青睐。6.常见的菜例有宫保鸡脆骨、椒盐鸡脆骨、蒜香鸡脆骨、双椒鸡脆骨、酸菜鸡脆骨、...
掌中宝是什么东西啊?
掌中宝是鸡的大腿中间那一块软骨那里那个黄色的。它以其独特的口感而倍受食客青睐，常见的菜例有宫保鸡脆骨、椒盐鸡脆，麻辣鸡脆骨、燕山鸡脆。对于不同的鸡脆骨菜肴，往往需要采取不同的腌制方法，方能达到独特的成菜效果。而且口感清脆，和人口味，颇受很多人青睐。
掌中宝是什么
掌中宝是指鸡脆骨。鸡脆骨，又称掌中宝、鸡脆。它以其独特的口感而备受食客青睐，常见的菜例有宫保鸡脆骨、椒盐鸡脆，麻辣鸡脆骨、燕山鸡脆。对于不同的鸡脆骨菜肴，往往需要采取不同的腌制方法，方能达到独特的成菜效果。而且口感清脆，合人口味，颇受很多人青睐。其实掌中宝最开始是鸡爪当中凸出来...
表古丽科： 最正宗的掌中宝是鸡爪或鸭爪掌心的那块脆骨,也有些地方把鸡鸭膝盖关节处的脆骨叫做掌中宝,还有些地方干脆把鸡鸭身上的脆骨统称为掌中宝.虽然各地掌中宝所指的...
濮阳市15191602414： 鸡中宝是什么东西(掌中宝是什么东西) ？
表古丽科： 鸡中宝是鸡的大腿中间那一块软骨,黄色的,它有指甲般大小,色泽浅黄且略带一点肉,质地脆爽,可用多种方法烹制成菜,常见的菜例有宫保鸡脆骨、椒盐鸡脆、麻辣鸡脆骨、燕山鸡脆等.鸡中宝中是含有大量的蛋白质、脂肪、维生素存在的,同时在鸡脆骨中实际上还含有大量的磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等营养物质的存在,所以对人体来说是很适合吃的,而且实际上鸡中宝的营养也是很容易被我们人体所吸收的.
濮阳市15191602414： 掌中宝是啥 ？
表古丽科： 掌中宝是鸡、鸭脚掌上的肉球.其实,真正意义上,它现在是指鸡鸭脆骨.掌中宝,通常指的是鸡脚掌踩在地上的那一小撮(拇指大),称为掌中宝,好吃且也金贵.它以其独特的口感而倍受食客青睐,常见的菜例有宫保鸡脆骨、椒盐鸡脆,麻辣鸡脆骨、燕山鸡脆.对于不同的鸡脆骨菜肴,往往需要采取不同的腌制方法,方能达到独特的成菜效果.而且口感清脆,和人口味,颇受很多人青睐.
濮阳市15191602414： 吃火锅的时候,经常点的掌中宝真的就是鸡脚中间的肉吗? - ？
表古丽科： 不是的.香麻掌中宝!掌中宝并非鸡爪中间那一块肉,而是鸡膝关节部位,所以又叫鸡膝脆骨.每只鸡只有两块鸡膝脆骨呦,其肉质鲜美,口感清脆,伴以麻辣滋味,香麻可口,是办公室优选零食,亦是佐酒佳品!鸡这种动物真是为人类量身“...
濮阳市15191602414： 鸡的＂掌中宝＂在哪里?? ？
表古丽科： 一道菜,在鸡的脚中心鼓起的地方就是了~~~
濮阳市15191602414： 鸡爪中间那块肉肉的东西,学名是什么? - ？
表古丽科： 鸡爪中间的肉,学名掌中宝.就是一个鸡全腿,一个琵琶腿差别中间的那个.那个脆骨就是鸡爪子中间的部分又叫掌中宝.它有指甲般大小,色泽浅黄且略度带一点肉,质地脆爽,可用多种方法烹制成菜.而是鸡膝关节部位,所以又叫鸡膝脆骨...
濮阳市15191602414： 掌中宝和鸡脆骨有什么区别 - ？
表古丽科： 没有区别.鸡脆骨,又称掌中宝、鸡脆. 常见的菜例有宫保鸡脆骨、椒盐鸡脆,麻辣鸡脆骨、燕山鸡脆. 对于不同的鸡脆骨菜肴,往往需要采取不同的腌制方法,方能达到独特的成菜效果.而且口感清脆,和人口味,颇受很多人青睐. 扩展资料:骨、蒜香鸡脆骨、双椒鸡脆骨、麻辣鸡脆骨、酸菜鸡脆骨、泡椒鸡脆骨等.对于不同的鸡脆骨菜肴,往往需要采取不同的腌制方法(也有把鸡脆骨放入加有红曲米和香料的卤水锅中卤制成半成品的),方能达到独特的成菜效果.而且口感清脆,和人口味,颇受很多人青睐.参考资料来源:百度百科-鸡脆骨
濮阳市15191602414： 怎么淹制鸡脆骨 - ？
表古丽科： 那个脆骨就是鸡爪子中间的部分``又叫掌中宝 其实鸡身上还有很多有脆骨的地方```比如关节衔接的地方 肋骨和脊骨结合的地方`` 它有指甲般大小,色泽浅黄且略带一点肉,质地脆爽,可用多种方法烹制成菜. 鸡脆骨,又称掌中宝、鸡脆,它以其...
濮阳市15191602414： 通常有一道菜叫“掌中宝”,是什么料做的? - ？
表古丽科： 四川名菜“掌中宝”,此菜取用肉鸡掌心的肉,用这些掌心肉做成的菜,就成了名菜“掌中宝”,“掌中宝”一般是辣菜,香辣可口,且由于是掌心肉,所以肉质鲜美,富有弹性.
濮阳市15191602414： 掌中宝是什么呢 - ？
表古丽科： 在监控行业中,掌中宝是一款安防工程师维护和安装监控设备非常方便的工具.目前这款维护安装工具叫法比较多,例如:掌中宝、视频掌中宝,视频测试仪,监控工程宝,工程宝等名称.掌中宝的功能特点: 1. 高精度光纤通信光功率测量 ...
