用虾煮面条怎么做才又嫩又鲜

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　　虾是日常生活中常见的一种海鲜，虾的营养价值非常高，我们人体多吃虾是有很多好处的。用虾煮面条味道也是相当的美味，不过要想煮的好吃也是有讲究的。那么，用虾煮面条怎么做才又嫩又鲜呢?下面就由我来为大家介绍下吧。　　

用虾煮面条怎么做才又嫩又鲜

　　做法一：食材主料鲜虾50g文蛤50g鸡蛋1个面条100g辅料油适量盐适量香葱适量醋适量步骤1.鲜虾十只左右，我这虾是海里的新鲜虾，煮熟了后放在冰箱里备用的2.鸡蛋一个就够了，土鸡蛋最好哦3.文蛤，个人觉得补钙效果好的4.把虾肉切碎5.文蛤过水备用6.锅里放上姜片去腥，将文蛤、虾肉放入锅中一起煮开7.香葱切碎，另留一只好看些的下平盘用8.放入面煮开，并放入鸡蛋9.将面和鸡蛋装入碗中，撒上香葱，摆好虾，然后浇上面汤，根据个人口适量调味，我放了一点醋，因为女儿爱吃醋小贴士1、虾要切碎些，对于孩子来说，这样更利于咀嚼和消化。2、虾和文蛤可以同时入锅煮，不用担心虾子成分的流失，这样做出的面味道会鲜美些。

　　做法二：主料：面条200克，虾100克辅料：食用油1汤匙，盐2克，生菜2片，姜1块，生抽1茶匙鲜虾汤面的做法：1.大虾去掉虾足、肠线，洗净2.炒锅倒油，放入姜丝，虾略微煎一下3.煎出红色的虾油后倒入水，加盐、生抽4.水沸后煮面5.面条煮熟后放入生菜略煮6.关火7.美味鲜虾面烹饪技巧：虾一定要煎出虾油，汤汁才会更鲜美。　　

虾的营养价值

　　蛋白质：大虾含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍至几十倍。

　　氨基酸：大虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸中的缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源。另外，大虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，大虾的甜味就越高。

　　牛磺酸：大虾中含的牛磺酸能够降低人体血压和胆固醇，所以在预防代谢综合征方面有一定疗效。

　　微量元素锌：大虾中含有丰富的微量元素锌，它可改善人因缺锌所引起的味觉障碍、生长障碍、皮肤不适以及精子畸形等病症。

　　镁、钙：大虾中含有的镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统。它可降低血清胆固醇值，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗塞。

　　大虾皮中含有丰富的钙，还含有一种被称为甲壳质的动物性纤维，它是多糖的一种，不能被人体消化吸收，经过化学处理后将其溶解在水中可制成壳聚糖健康食品。

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骆利盐酸： 1.将大虾洗净,用牙签挑去虾线.2.放入开水锅中焯一下,再放入少许料酒,去除腥味.3.捞出大虾备用.4.另起锅做开水,放入青菜焯一下.5.捞出过冷水,沥干水分备用.6.锅中烧开水,下入挂面,大火煮开后,转小火煮至8分熟.7.热锅入油,放入葱花和姜丝煸出香味.8.加入少量的生抽.9.将煮好的面条倒入大勺中.10.放入炒好的大虾.11.放入焯好的青菜叶.拌匀即可.

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骆利盐酸： 食材 主料 鲜虾 50g 文蛤 50g 鸡蛋 1个 面条 100g 辅料 油 量 盐 适量 香葱 适量 醋 适量 步骤1.鲜虾十只左右,我这虾是海里的新鲜虾,煮熟了后放在冰箱里备用的2.鸡蛋一个就够了,土鸡蛋最好哦3.文蛤,个人觉得补钙效果好的4.把虾肉切碎...

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骆利盐酸： 大虾煮面的做法 食材 主料 大红虾 400g 面条 300g 辅料 油 适量 盐 适量 水 适量步骤1.买来的大虾 倒入碗中 清洗一下2.锅中放入清水烧开3.等水开后放入大虾和盐4.盖上锅盖继续煮一下5.把面条倒入锅中 继续煮6.三分钟左右就煮好面条了 加入少许香油7.盛到碗中 看看吃美味面条了

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骆利盐酸： 一般虾的话多用雪菜,或者芹菜来做配料,先用从头爆香锅底,然后放些许肉丝进去炒,然后放雪菜煸炒,可以放少许姜丝,放点料酒,然后放水,烧开后放面条,等面条8分熟的时候再放虾进去,等虾变色即可,

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骆利盐酸： 1.虾去头 去壳 去虾线2.锅内放入少许油 把虾壳虾头放入煸炒 炒的时候用铲子压压虾头 然后依次加入料酒 酱油 耗油 和醋 炒香3.加入适量水 大火烧开后转中小火煮十分钟左右4.汤煮好后把虾头和虾壳捞出5.把面条刚入汤中6.打入鸡蛋7.放入虾仁8.煮熟捞出面条 加上虾汤 撒上点胡椒粉就可以开吃了 有虾有面有蛋 吃的暖心又暖胃哦

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骆利盐酸： 汤煮得差不多就放面条,再煮8到10分钟.煎鸡蛋用热水泡冬菇与虾仁,足够热的锅煎出来的蛋才香脆,15分钟.冬菇泡好切条,锅的温度很重要,关火,把煎好的鸡蛋放到面上,下少许油.放鸡蛋,下适量盐.不粘锅热锅.热水煮冬菇与虾仁10分钟,让汤底的鲜味更浓

黄龙县19151591349： 虾仁煮面怎么做好吃,虾仁煮面的家常做法 - ？
骆利盐酸： 食材 主料 面条 160g 虾仁 适量 辅料 猪肉 适量 油 适量 盐 适量 鱼露 适量 鸡精 适量步骤1.猪肉洗好切小块2.虾仁干提前浸泡3.锅里倒入大量的水4.烧开后放入面条5.锅里放油,把瘦肉和虾仁放入翻炒6.翻炒一会,倒入清水7.水开后放入面条8.放入洗好的空心菜9.最后加入调味料就可以了 小贴士 这是晒干的虾仁,要浸泡久些,当然用新鲜的虾仁味道更鲜美.

黄龙县19151591349： 福建虾面家常做法,正宗福建虾面怎么做 - ？
骆利盐酸： 材料 新鲜面条 180克,带壳虾子 200克,鹌鹑蛋 50克,空心菜 50克,豆芽菜120克,蒜头 20克,姜 5克,辣椒1根 5克,葱花和香菜 少许,虾头和虾壳 数个,猪骨头 150克,水 800CC 做法 1、虾子洗净挑去肠泥,烧滚一小锅水川烫猪骨,再以...

黄龙县19151591349： 虾面的做法 - ？
骆利盐酸： 靠山吃山,靠海吃海,在厦门当然是吃海鲜.吃碗面自然吃的也是海鲜面,海鲜面中尤以虾面最为出名. 用料:鲜虾、青菜、鲜猪肉、调味料等 做法: 1、先将虾洗净,把头弄下来,剥壳,虾仁肠线去掉,虾头虾壳捣碎.. 2、将捣碎的虾头和...