你认为哪座城市才是中国的美食荒漠?

作者&投稿:暴府 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
~ 在960万平方公里的土地上,中国每个地区都有着其独特的美食。这些食物的形成,已是当地饮食的一种文化,也绝不是三餐之间填饱肚子那么简单,地方美食通常是就地取材,能够清晰地反映当地物质以及社会生活的风貌。
在这片广袤的土地上,国内有很多城市因为没有自身的特色食物,被网友冠以“美食荒漠”的标签。何为“美食荒漠”呢?一个是“没得吃”,一个是“不好吃”。那么问题来了,中国的“美食荒漠”在哪?这4大城市分别上榜,大家看看到底冤不冤?
1:杭州,有网友说,自己去杭州出差,第一天吃了碗拌川,第二天去尝了东坡肉,后面的一周几乎天天吃麦当劳,肯德基。在外卖软件上也经常见到外地网友在上面发牢骚。吐槽杭州菜味道不行,杭帮菜又贵又难吃。离开时还不忘感慨说一句:杭州真的是美食荒漠。
作为国内比较热门的旅游城市,杭州成了全国各地网红美食收割的战场。比起柳州的螺蛳粉,重庆的火锅,长沙的臭豆腐,东北的锅包肉。外地人来杭州,无非是逛逛西湖,品品龙井,吃吃醋鱼,尝尝原本属于嵊州的“杭州小笼包”。杭州似乎没有一道菜能席卷过其它城市。
2:深圳,某平台曾做过一次广东各个城市的特色菜品的评选,深圳居首位的竟然是麦当劳和肯德基。在网络上,深圳是南方地区中唯一的“北方城市”,荣获“美食荒漠”,“快餐之都”两大“荣誉”。
在很多人固有的印象中,深圳这座城市历史短,没有饮食文化的沉淀,所以说它是“美食荒漠”是正常的。其实不然,城市年龄与三亚相仿,三亚的美食特征及知名度要比深圳大得多。台北,也就比深圳早个几十年,但不妨碍它是夜市美食之都。所以说,是不是美食荒漠与城市历史的长短没有直接的关系。比如下面这个城市。
3:北京,北京被称为“美食荒漠”不是一天两天的事了。其实,北京菜的背后是千年民族的融合史。北京是一个包容的城市,融合了多种北方地区和民族的美食风味。不管是护国寺小吃街还是牛街里面的各种清真小吃,南方人可能真的吃不惯。
再一个,北京菜很杂。据文献记载,过去北京的餐饮业十分发达,属山东菜馆最多。“十大堂”,“八大居”,“八大楼,“八大春”之说,这其中最多的就是山东菜。当然除了鲁菜,还有淮扬菜。上世纪30年代的西长安街,有12家以上经营淮扬菜的餐馆,在当时被称为“长安十二春”。
作为帝都,吸纳了全国各地的人才,所以也很自然地把家乡味带到了京城。再就是当时的北京菜还受宫廷菜的影响。虽然博采众家之长,但也导致了京菜的“鱼龙混杂”,缺少了自己独特的个性。
其实现在的很多京菜,都是皇家贵族流传到民间的。再就是北京人讲究“不时不食”,什么季节就要吃什么。北京作为千年都城,食材的富裕程度超乎所有人的想象。“穷讲究”是所有人对北京美食的一个看法,在我看来这不叫“穷讲究”,应该是北京人对这个快时代的无声的对抗吧。
4:上海,海纳百川的上海,汇集了世界各地的食物。在上海吃到任何国家,任何省份的食物都不是件难事。但正是这样,导致其本土美食变了味,被排挤了。有人说上海有美食啊,生煎馒头,排骨年糕,草头圈子……这些食物算不上美食,只能算小吃吧!还有人会说,小笼包,白斩鸡,汤圆,呃……小笼包是无锡的,白斩鸡是绍兴的,汤圆是宁波的。上海嘛,貌似没有什么拿得出手的美食。
有人又会问,什么美食才算是能拿得出手的?你比如鲁菜的葱烧海参,九转大肠,糖醋鲤鱼,以及青岛各种小海鲜……再比如东北,杀猪菜,锅包肉,小鸡炖蘑菇,地锅炖等。四川,重庆,这些城市就不用举例说明了吧!


你认为定居哪座城市最理想呢?
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江都市13430052367: 我们中国哪个城市的美食多 -
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江都市13430052367: 中国哪座城市美食最多 -
郯娴伊索: 哪座城市美食最多?恐怕它自己都不能算出来,只能说大家都差不多. 以前,只知道北京、武汉、重庆的美食多,后来去了一趟西藏,感觉这个地方的美食也还是很不错的. 比如好喝不上头的青稞酒,无脂不含糖的巴里熊青稞芽胚、喝泉水吃山珍的藏香猪,还有营养丰富的石锅鸡.除此之外,还有西藏特色美食:糌粑、藏式面条、藏式血肠、风干牛羊肉、酥油茶、奶渣子等等.

江都市13430052367: 中国的美食之城在哪个城市? -
郯娴伊索: 四川成都.

江都市13430052367: 世界公认的中国美食之都,你知道是哪座城市吗 -
郯娴伊索: 成都市中心区域具有高度发达的美食职业,成为成都效劳业的重要组成部分.靠美食就带动了其他职业的开展,成都真的是“以食为天”.成都具有大批本地特有的传统烹饪资料.比方郫县出产的豆瓣,被誉为“川菜的魂灵”;双流县出产的辣椒,被誉为“国际上最好的辣椒”;这么棒的食材产出地,厨艺也是令人惊叹!成都美食依托这些资料和改良的工艺,形成了筵席菜、群众便餐菜、家常菜、火锅、小吃五大类,涵盖了几十种制造办法,发明了近6000道川菜菜品.最令人惊叹的是每种办法各具特征,乃至由一种烹饪办法可开展出多种不同技艺和口味,如炒、滑、爆、煸、溜、炝、炸、煮、烫、糁、煎、蒙、贴、酿等.

江都市13430052367: 中国的美食城市在哪啊???
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江都市13430052367: 中国哪个城市美食最多 -
郯娴伊索: 成都 中国第一美食之都

江都市13430052367: 中国哪个城市气候最适宜居住 -
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江都市13430052367: 中国哪个城市美食最多最好吃??? -
郯娴伊索: 四川成都已经申报吉尼斯了

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