贝类海鲜有哪些
贝类的营养特点是高蛋白、高微量元素、高铁、高钙和少脂肪。贝类含一种具有降低血清胆固醇作用的Δ7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用降胆固醇的药物谷固醇更强。
（1）扇贝营养价值很高，含有丰富的不饱和脂肪酸EPA和DHA。EPA（二十碳五烯酸）俗称“血管清道夫”，它制造的前列腺素能使血管壁软化并抑制血小板凝聚，进而大大减少血栓的形成和血管硬化的现象。DHA（二十二碳六烯酸）俗称“脑黄金”，是脑神经和视神经发育不可缺少的物质，不仅可以促进智力开发和提高智商，并且可以降低痴呆症的发病率。
（2）鲍鱼本身营养价值极高，鲍鱼肉含有丰富的球蛋白。由于是深海生物，具有滋阴补养功效，中医认为它是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也无妨。鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质。鲍鱼还是一种餐桌上的抗癌食品。鲍鱼的作用不是降压，而是双向性调节血压，原因是鲍鱼能“养阴、平肝、固肾”，可调整肾上腺分泌。鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患。
（3）牡蛎肉肥美爽滑，味道鲜美，营养丰富，素有“海底牛奶”之美称。据分析，干牡蛎肉含蛋白质高达45%～57%，脂肪7%～11%，肝糖19%～38%。牡蛎含18种氨基酸、肝糖原、B族维生素、牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分，常吃可以提高机体免疫力。
（4）田螺具有丰富的营养和较高的饲用价值。据测定，鲜螺的蛋白质含量高达50.2%，其中赖氨酸占2.84%，蛋氨酸含2.33%，还含有丰富的维生素B族等。此外，田螺壳矿物质含量高达88%，其中，钙占37%，钠占4%。同时，还含有多种微量元素。
（5）文蛤素有“天下第一鲜”的美誉，营养价值很高，含蛋白质10%，脂肪1.2%，碳水化合物2.5%，还含有丰富的磷、钙、铁、维生素以及多种氨基酸等营养成分。文蛤同时具有较高的食疗药用价值。《本草纲目》记载，它能治“疮、疖肿毒，消积块，解酒毒”等病。现代研究又表明：文蛤有清热利湿、化痰和散结的功效，对哮喘、慢性气管炎、甲状腺肿大和淋巴结核等病也有明显的疗效。食用文蛤，有润五脏，止消渴，健脾胃，治赤目和增乳液的功能。
以下是比较常见的贝壳类海鲜：
1、扇贝
扇贝又名海扇，其肉质鲜美，营养丰富，它的闭壳肌干制后即是“干贝”，被列入八珍之一。扇贝常见的吃法是蒜蓉粉丝蒸扇贝，当然烤扇贝味道也是很不错的。
2、海白
海白是一种海里蛤蜊的一个种类，因其贝壳为白色而称之为海白。
海白是初级海南吃货必点的贝类，样子好认，煮汤、烧烤、蒜末葱花炒都好吃。海白经常用来做海南粉类的配料，有了它就没味精、鸡精什么事了。
3、带子
带子北方称鲜贝，带子的肉质鲜美，只要喜欢吃海南海鲜，来海南的吃货不应该错过 。
4、沙包螺
沙包螺也是鸡腿螺， 鸡腿螺入口则更是清甜，螺肉很紧实，慢慢咀嚼，很韧，很有咬劲，能让人在嘴里充分地嚼出螺的鲜和香来，别具一格。沙包螺和海白外形很像，区别是沙包螺更大些。
5、毛蚶（hān）
毛蚶和血蛤味道差不多，只是它的外壳有毛，所以叫毛蚶。海南的毛蚶鲜美，便宜好吃，打边炉水开烫一下捞起，带着鲜红血丝吃下很嫩很嫩。
6、贻(yí)贝
鲜活贻贝是大众化的海鲜品，可以蒸、煮食之，也可剥壳后和其他青菜混炒，味均鲜美。
7、海瓜子
海瓜子捕获时，多含泥沙，须在淡盐水中浸养半日，待海瓜子泥沙吐尽，洗净备用。
扩展资料：
贝壳类海鲜的营养价值：
大多数的贝类海鲜含有丰富的微量元素，比如碘、锌、硒、铜等。在所有贝类海鲜中，海蛎肉含锌量是最高的。贝类海鲜肉很细嫩，蛋白质含量很高，脂肪含量低，非常容易被人体消化和吸收。田螺肉富含维生素A、蛋白质、铁和钙，能够清热消肿、提高代谢、利尿等。
贝类海鲜食用不当容易引发中毒。贝类海鲜是生冷类食物，秋冬季节最好少吃，对身体不好。贝类海鲜有比较多的沙石，所以烹饪前一定要清洗干净。
参考资料：常见贝类及其营养价值--人民网
贝类海鲜是指海洋生物贝类中，能够为人类食用且味道鲜美的贝类。属软体动物门中的瓣鳃纲（或双壳纲）。因一般体外披有1~2块贝壳，故名。常见的牡蛎、生蚝、贻贝、文蛤、蛏等都属此类。现存种类1.1万种左右
贝类是指有贝壳的软体动物。 在科学分类上包含双壳纲(双壳贝)、大部份的腹足纲(螺)、多板纲(石鳖)和掘足纲(角贝)等。海牛类、头足纲(乌贼、章鱼)等虽然也属于软体动物，但外壳已退化，不被认为是贝类。
食用禁忌
1、贝类海鲜属于生冷类，传统收获季节是秋季或秋冬交接，反季节少食，否则对身体不利。
2、贝类海鲜内多沙石，制作食用前，可以先放到水里，放一点芝麻油，让它吐出大量沙石，每次2小时，反复2-3次，否则容易得结石病。
3、贝类海鲜不宜与啤酒同时食用，容易得痛风、拉肚子，可以饮用三鞭酒，劲酒，黄酒等。
4、食用贝类海鲜，出现身体严重不适，应马上就医，补水；轻微不适，如拉肚子，可以服用
快速止泻药（菌类）；痛风症状，可以食用萝卜，1-3天即可见效
贝类海鲜有：1、尖螺 2、青蛤 3、海螺 4、沙螺 5、香螺 6、毛蛤 7、泥螺 8、花蛤 9、白蛤 10、文蛤 11、扇贝 12、海瓜子 13、单双头美人蛏 14、竹节蛏 15、 海红 16、 赤贝 17、袋子 18、牡蛎。
贝类海鲜是指海洋生物贝类中，能够为人类食用且味道鲜美的贝类。属软体动物门中的瓣鳃纲（或双壳纲）。因一般体外披有1~2块贝壳，故名。常见的牡蛎、贻贝、文蛤、蛏等都属此类。现存种类1.1万种左右。
贝类：夏夷贝、红里罗、红扇宝、柽子王、大海螺、小海鲜、韩国螺、乌鲍螺、鸟贝壳、肚脐螺、天鹅蛋、芒果贝、白云贝、蝴蝶贝、百花贝、小姐贝、虎皮贝、红贝、龙眼贝、玻璃贝、毛鲜子、麻蚬子、海蛎壳、赤贝、北极贝、象拔蚌、海红、毛海红、小柽子、笔杆柽、小海鲜、小人鲜、马蹄贝、黑牛眼、文蛤带子、赤子、小海波螺、香螺、香波螺、辣波螺、尖波螺、偏定螺、海兔、花螺、钢螺、青口贝、白蚬子、海螺丝、蜗牛螺、鲜紫菜、龙须菜、鹿脚菜、海嘛线、海带片、海木耳、海带扣。
什么是属于海鲜类的海鲜类有哪些
百花贝、小姐贝、虎皮贝、红贝、龙眼贝、玻璃贝等。4. 虾类：常见的有龙虾、龙虾仔、基围虾、皮虾、青虾、大海虾、卢姑虾、竹节虾、迅册慧桃花虾、小河虾、小红虾、银鱼等。5. 蟹类：主要包括梭子蟹、青蟹、毛蟹、红蟹等。6. 藻类：海带片、海木耳、海带扣、龙须菜、裙带菜等，也是海鲜的一种。
海鲜类有哪些
1. 鱼类，如带鱼、黄花鱼、鲅鱼等。2. 虾类，如明虾、基围虾等。3. 贝类，如扇贝、牡蛎等。4. 蟹类及其他海鲜，如螃蟹、海鱼干品等。以下是对这些海鲜的详细解释：一、鱼类海鲜。这类海鲜包括了多种海洋鱼类，例如人们常吃的带鱼、黄花鱼、鲅鱼等。它们具有丰富的蛋白质和微量元素，对于身体健康有诸...
海鲜的种类有哪些
海鲜的种类非常丰富，以下是一些常见的海鲜种类：1. 鱼类：包括鲈鱼、鲑鱼、鲷鱼、鳕鱼、鲽鱼、鳟鱼、罗非鱼等。2. 虾类：包括明虾、虾仁、对虾、基围虾、黄龙虾等。3. 蟹类：包括大闸蟹、梭子蟹、螃蟹、毛蟹等。4. 甲壳类：包括龙虾、扇贝、海螺、蛤蜊、牡蛎等。5. 贝类：包括干贝、鲍鱼、文蛤、蛏子等...
海鲜包括哪些食物?
1、活海鲜 活海鲜有黄花鱼、鲅鱼、小嘴鱼、鲈鱼、多宝鱼、鳝鱼、海黑鱼、鲫鱼、先生鱼、小姐鱼、甲鱼等等。2、冰海鲜 冰海鲜有沙鱼、大海鳝、三文鱼、黄花鱼、沙丁鱼、昌鱼、梭鱼、刀鱼、胖头鱼、金枪鱼、八爪鱼等等。3、贝类海鲜 贝类海鲜有夏夷贝、红扇宝、海螺、百花贝、虎皮贝、玻璃贝、赤贝、北极...
常见的海鲜种类有哪些
鲜鱼肚、青鱼子、刀鱼子、沙鱼脑、蛰头、蛰皮、鲜海蛰、沙鱼肚、先生鱼肉、柽子嘴和功夫菜等。6. 冰鲜类（水发）包括水发参、虾仁、海狗鞭、鱼筋、鱼肠、鱼白、鱼肚、沙鱼皮、凌鱼皮、沙鱼喉、蚕蛹、雄蚕鹅和蟹黄等。参考资料来源：百度百科——海鲜（海里的可食用的动物性或植物性原料）。
海鲜有哪些种类
1. 鱼类：海鲜中最常见的种类之一就是鱼类。包括常见的鲈鱼、鳕鱼、带鱼等。这些鱼类富含优质蛋白质，且脂肪含量较低，是健康的选择。2. 贝类：贝类海鲜包括扇贝、蛤蜊、生蚝等。这类海鲜含有丰富的微量元素和矿物质，如锌、硒等，营养价值高。3. 虾类：虾类海鲜也是人们喜爱的种类，包括明虾、对虾等。
海鲜种类有哪些
1、鱼类（活鲜）：大黄鱼鸦片鱼、小嘴鱼、多宝鱼、海黑鱼、先生鱼、小姐鱼、海鳝鱼、海鲶鱼、海鲁鱼、海兔鱼、老板鱼、皮匠鱼、石浆鱼、美国红、鲈鱼、鲅鱼。2、蟹类：梭子蟹、青蟹、毛蟹、红蟹、藻类、海带片、海木耳、海带扣、龙须菜、裙带菜。3、鱼类海鲜：老板鱼、黄花鱼、安康鱼、拔鱼、加吉鱼、...
海鲜有哪些种类及名称
1. 鱼类（活鲜）包括大黄鱼、鸦片鱼、小嘴鱼、多宝鱼、海黑鱼、先生鱼、小姐鱼、海鳝鱼、海鲶鱼、海鲁鱼、海兔鱼、老板鱼、皮匠鱼、石浆鱼、美国红、鲈鱼、鲅鱼、舌头鱼、辫子鱼、海鲫鱼。2. 鱼类（冰鲜）包括沙鱼、大鸦片、大海鳝、大鲁子、三文鱼、棒鱼。3. 鱼类海鲜包括老板鱼、黄花鱼、安康鱼...
海鲜有哪些种类及名称
1. 乌贼：又称墨鱼，是一种常见的头足类海鲜。2. 章鱼：含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素。详细解释：海鲜的种类非常丰富，包括但不限于上述提到的种类。鱼类海鲜是人们最常食用的种类之一，它们生活在海洋中，有着各种各样的形态和习性。贝类和甲壳类也是常见的海鲜种类，它们有着坚硬的外壳，内部是...
海鲜种类
1、活海鲜 活海鲜有黄花鱼、鲅鱼、小嘴鱼、鲈鱼、多宝鱼、鳝鱼、海黑鱼、鲫鱼、先生鱼、小姐鱼、甲鱼等等。2、冰海鲜 冰海鲜有沙鱼、大海鳝、三文鱼、黄花鱼、沙丁鱼、昌鱼、梭鱼、刀鱼、胖头鱼、金枪鱼、 八爪鱼等等。3、贝类海鲜 贝类海鲜有夏夷贝、红扇宝、海螺、百花贝、虎皮贝、赤贝、北极贝、...
郯清坤泰： 扇贝(鲜贝,干贝), 海虹(贻贝), 蛤(我们读ga,二声,可能书面叫蛤gé蜊吧,但是,蛤的品种也特别多,毛蛤文蛤,我吃过的我都叫不上来名字), 海蛎子(生蚝,牡蛎-有点不一样), 蛏子, 海螺(这个品种就多了,形状不一,大小不一,长的圆的,香的鲜的,带硬痣的软痣的,很多都没有官方叫法,所以只能统称一下), 鲍鱼(这个贵,也最好吃,不过吃多了腻),
覃塘区17864164535： 贝壳类海鲜的种类,深圳超市或市场常见的都有哪些,怎么区分 - ？
郯清坤泰： 图片没法给你上,你自己去搜索,看是哪种.常见贝壳类有:生蚝,扇贝,花甲,蛏子, 海瓜子等等都是常见的.
覃塘区17864164535： 请问好吃的贝类有些什么? - ？
郯清坤泰： 好吃的贝类图和文字,请点击 http://bbs.chinanews.com.cn/viewthread.php?tid=121886&page=2
覃塘区17864164535： 吃海鲜常见的贝类有哪几种? - ？
郯清坤泰： 从某种角度看,合理和科学的吃海鲜能够起到美容的作用的,吃的很健康,营养很好,容光焕发的,这本身就是一种美容,对不? 哈哈! 但是吃海鲜容易引起一些问题,也是较常见的啦. 很多人吃过海鲜后,身体上或者脸上都起了很多疙瘩或...
覃塘区17864164535： 贝壳类的海鲜有哪些?应该怎么做着吃最好? - ？
郯清坤泰： 夏夷贝 红里罗 红扇宝 柽子王 大海螺 小海鲜 韩国螺 乌鲍螺 鸟贝壳 肚脐螺 天鹅蛋 芒果贝 白云贝 蝴蝶贝 百花贝 小姐贝 虎皮贝 红贝 龙眼贝 玻璃贝 毛鲜子 麻蚬子 海蛎壳 赤贝 北极贝 象拔榜 海红 毛海红 小柽子 笔杆柽 小海鲜 小人鲜 马蹄贝 黑牛...
覃塘区17864164535： 海鲜类有哪些用英文告诉我 - ？
郯清坤泰： 1.鱼(fish): Herring 青鱼,鲱 Salmon三文鱼Bass 鲈鱼Corvina黄花鱼Milkfish奶鱼Mullet梭鱼,胭脂鱼, 鲻鱼Cod 鳕鱼 Tuna金枪鱼Sea Bream 海鲤 Hake 鳕鱼类Carp 鲤鱼 Halibut 大比目鱼flounder比目鱼Plaice欧蝶鱼Swordfish箭鱼 Octopus 鱆鱼...
覃塘区17864164535： 贝类海鲜的英文名 - ？
郯清坤泰： 1、鲍鱼-Sea-ear.其名为鱼,实则非鱼,种属原始海洋贝类,单壳软体动物.由于其形状恰似人的耳朵,所以也叫它“海耳”(Sea-ear).2、牡蛎-oyster.牡蛎是软体动物,有两个贝壳,一个小而平,另一个大而隆起,壳的表面凹凸不平.肉供...
覃塘区17864164535： 沿海贝壳类海鲜有哪些?(威海) - ？
郯清坤泰： 扇贝,海蛎子,海虹(便宜),鲍鱼,海螺,沙蛤(内部沙较多吃前得洗洗),蛏子,海肠(有嚼头味不错)
覃塘区17864164535： 花螺多少钱一斤(菜市场碰到这种海鲜别错过) ？
郯清坤泰： 菜市场碰到这种海鲜别错过,15元一斤,好吃又不贵,比吃肉还过瘾.对于生活在海边的小伙伴们来说,各种贝类海鲜一定不陌生,一到夏天,正是各种贝类海鲜的时令季...
