吃生姜对身体有什么好处和坏处
生姜对身体有什么功效?
生姜对身体有什么功效?
生姜对身体有什么功效?
好处:鲜姜是重要的调料,因为其味清辣,只将食物的异味挥发散尽,而不会将食品混成辣味,所以适宜作为劳菜,尤其是海鲜、水产类腥味菜肴的矫味品。另外,鲜姜具有杀菌解毒的功效,与食物同吃可以避免一些毒素的吸收,出现的不适症状也可以借此缓解。
坏处:生姜抑制血糖上升的效果已被研究确认,也出现过有糖尿病患者大量进食生姜导致血糖过度降低的案例。因此,如果在食用生姜后出现头晕目眩、全身无力的情况,这实际上就是低血糖的危险信号,这时应当立即进食糖果或者含糖量大的果汁、甜饮料等,以改善血糖情况,如果这样依然没有好转,则应当立刻送医。
扩展资料:
大量进食生姜能够促睡眠,使人处于镇静状态,也因此,当出现出血性疾病如流鼻血、月经过多、血尿等情况时,因为人处于睡眠状态,凝血系统的作用也会因此而大打折扣。另外,患心脏疾病、需要进食华法林等具有抗凝作用的药物或保健品时,也应当特别注意生姜量的摄入。
中医讲生姜可以发汗解表、解鱼蟹毒,干姜可以温经通脉、助阳散水。姜对阴虚的病人不是很适合,对易发火的病人不适合,患有胃溃疡的病人不适合。晚上不要吃姜,容易造成失眠,阴虚、易发怒的病人食用后容易造成口腔溃疡等症状。
姜有发汗解表,温中止呕,温肺止咳,解鱼蟹毒,解药毒,清热解毒的功效。 它是芳香性辛辣健胃药,有温暖、兴奋、发汗、止呕、解毒等作用, 适用于外感风寒、头痛、痰饮、咳嗽、胃寒呕吐; 在遭受冰雪、水湿、寒冷侵袭后,急以姜汤饮之,可增进血行,驱散寒邪。
参考资料:吃姜不可不知 每天吃生姜的七大好处----人民网
好处:
1.提高免疫力,防治感冒。
英国卡迪夫大学最新研究发现,生姜中的倍半萜类物质不仅能抗击鼻病毒(最常见感冒病因),还可以缓解充血等其他感冒、流感症状。
2.减轻关节疼痛。
美国注册营养师丹妮尔·卡帕林诺博士表示,研究表明生姜有助于缓解关节疼痛和炎症。美国《关节炎与风湿病学》杂志刊登的一项研究发现,生姜提取物可缓解膝关节炎,因为其中的抗氧化物质有助对抗炎症。
3.舒缓肌肉疼痛。
美国《疼痛》杂志刊登的一项新研究发现,生姜具有天然镇痛抗炎作用,可缓解运动后肌肉酸痛。
4.促进消化。
卡帕林诺博士表示,生姜中的化学物质还有助消化液的分泌,促进消化,缓解胃胀和腹部不适。
5.缓解痛经。
美国《替代和补充医学杂志》刊登新研究发现,在缓解痛经方面,生姜与布洛芬一样有效。
6.治疗偏头痛。
一项新研究发现,服用生姜粉治疗偏头痛的效果堪比普通偏头痛药物舒马曲坦。原因在于,生姜能抑制前列腺素的合成,从而缓解血管肿胀和压力。
7.保护记忆。
研究表明,生姜能防止大脑淀粉样蛋白沉积,保护记忆力。
坏处:
阴虚火旺、目赤内热者,或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者,都不宜长期食用生姜,尤其是阴虚体质的人,绝对不能吃姜。
阴虚就是燥热体质,表现为手脚心发热,手心有汗爱喝水,经常口干、眼干、鼻干、皮肤干、心烦易怒、睡眠不好,而姜性辛温,阴虚的人吃姜会加重阴虚的症状。
扩展资料
姜不能和以下食物一起吃:
1.韭菜。
韭菜性温,能温肾助阳,益脾健胃,行气理血。多吃韭菜,可养肝,增强脾胃之气。吃韭菜的好处多,但煮韭菜最好不要放姜,因为韭菜放姜发酸。
2.芹菜。
芹菜是我们比较常见的食材,它不仅有着丰富的营养,还具有一定的药用价值,它可以养精益气、补血健脾、止咳利尿、降压镇静等等,对身体健康十分有益,备受人们的推崇。但煮芹菜也不要加姜,因为芹菜放姜有咸苦味,影响口感。
3.生鱼。
早放姜与鱼相克。烧鱼时,放一些生姜可以去腥增鲜,但过早地放人生姜,鱼体浸出液的蛋白质会影响生姜,使姜不能发挥去腥作用。鱼体的浸出液略偏酸性(pH值5.5左右)时,放人生姜,其去腥的效果最佳,因此,烧鱼时应在鱼的蛋白质凝固后再加人生姜以发挥去腥增香的效能。
4.生食类海鲜。
姜不能和生食类海鲜一起吃,因为生食类海鲜和姜一起吃发膻。
5.酒。
姜和酒都属于温热,辛辣,具刺激性的食物,两者搭配在一起,容易造成火气大,体内燥热,甚至可能导致便秘。
参考资料来源:人民健康网-常吃生姜七大好处
参考资料来源:人民健康网-姜不能和什么一起吃?生姜和干姜有区别
参考资料来源:百度百科-生姜
一、吃姜的好处
1、促进食欲:吃姜能够开胃健脾,促进食欲。生姜能够帮助刺激唾液、胃液以及消化液的分泌,刺激肠胃蠕动,增进食欲。特别是夏天的时候,天气炎热人体的唾液、胃液分泌会减少,吃姜能够有效促食欲。
2、杀菌解毒
吃姜能够帮助杀菌解毒。生姜中含有的某些成分能够起到类似抗生素的作用,对于因为进食了被细菌污染的食物而引起的急性肠胃炎吃生姜能够帮助缓解症状。另外用生姜煎水漱口也能够帮助缓解口腔炎症等等。
二、吃姜的坏处
1、诱发肝癌
生姜中含有一定的黄樟素,如果是长期过量吃生姜的话很容易加大患肝癌的风险。另外如果是已经腐烂的姜仍然进食的话,也很容易导致身体摄入毒素,影响肝脏的解毒功能,严重的会导致肝癌的发生。
2、加重便秘
如果是本身有便秘的情况的人,吃姜的话很容易加重便秘。便秘多是因为肠热引起,生姜属于辛辣温热的食物会导致身体上火而加重便秘。
扩展资料:
适宜人群
1、宜食:姜适宜伤风感冒引起的头痛、全身酸痛、咳嗽、吐白色黏痰以及胃寒疼痛、寒性呕吐、腹痛吐泻;也适宜误食生半夏、生野芋、魔芋、生南星等发生中毒,口舌发麻之人食用。
还适宜妇女产后、女性经期受寒、寒性痛经、晕车、晕船之人食用。注意:生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者。
2、忌食:忌吃烂生姜;阴虚内热、内火偏盛之人忌食;患有目疾、痈疮、痔疮、肝炎、糖尿病及干燥综合症者不宜食用;孕妇忌食;忌食用过多,否则易生热损阴,可致口干、喉痛、便秘等症。此外,鲜姜汁可治疗因受寒引起的呕吐,其他类型的呕吐则不宜使用。
参考资料来源:百度百科—生姜
“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方”。自古以来中医学家和民间有“生姜治百病”之说。因为姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛和芳香等油性的挥发油;还有姜辣素、树脂、淀粉和纤维等。所以,姜在炎热时节有兴奋、排汗降温、提神等作用;可缓解疲劳、乏力、厌食、失眠、腹胀、腹痛等症状;生姜还有健胃增进食欲的作用,夏令气候炎热,唾液、胃液的分泌会减少,因而影响人的食欲,如果在吃饭时食用几片生姜,会增进食欲;生姜对胃痛亦有缓解或止痛作用,胃炎及胃十二指肠溃疡所发生的疼痛、呕吐、泛酸、饥饿感等用生姜50克煎水喝,可使症状迅速消除。
夏季,细菌生长繁殖异常活跃,容易污染食物而引起急性肠胃炎,但是适当吃些生姜或用干姜加茶沸水冲泡后饮之,能起到防治作用。科学家通过研究发现,生姜能起到某些抗菌素的作用,尤其对沙门氏菌效果明显。生姜还有杀灭口腔致病菌和肠道致病菌的作用,用生姜水含漱治疗口臭和牙周炎,疗效显著。
夏天,人们好贪凉,喜爱电扇空调对着用,很容易感受风寒,引起伤风感冒。这时及时喝点姜糖水,将有助于驱逐体内风寒。中医认为生姜能“通神明”,即提神醒脑。夏季中暑昏厥不省人事时,用姜汁一杯灌下,能使病人很快醒过来。对一般暑热,表现为头昏、心悸及胸闷恶心的病人,适当吃点生姜汤大有裨益。
姜的吃法很多,倒如,喝姜汤,吃姜粥,煮菜热油时放点姜丝,炖肉、煎鱼加姜片,制扁食、水饺馅时加点姜碎,既能使味道鲜美,又有助醒胃开脾,提神,促进食欲,帮助消化和有助胃肠对营养成分的吸收。不过,姜既然有药理作用,就应该注意它的一些用法和禁忌,以下几个问题是应该注意的:
1.不要去皮。有些人吃姜喜欢削皮,这样做不能发挥姜的整体功效。一般的鲜姜洗干净后就可以切丝分片。
2.凡属阴虚火旺、目赤内热者,或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者,都不宜长期食用生姜。
3.从治病的角度看,生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者,不能用于暑热感冒或风热感冒患者,但不能用于治疗中暑。服用鲜姜汁可治因受寒引起的呕吐,对其他类型的呕吐则不宜使用。
4.不要吃烂了的生姜。腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质,它可使肝细胞变性、坏死,从而诱发肝癌、食道癌等。那种“烂姜不烂味”的说法是错误的。
5.吃生姜并非多多益善。夏季天气炎热,人们容易口干、烦渴、咽痛、汗多,生姜性辛温,属热性食物,根据“热者寒之”原则,不宜多吃。可以在做菜或做汤的时候放几片生姜即可。
生姜对人体有哪些好处和坏处?
提高免疫力:生姜含有丰富的抗氧化物质,可以帮助身体抵抗疾病,提高免疫力。帮助消化:生姜可以刺激胃液分泌,帮助消化。对于消化不良、胃胀气等问题有一定的缓解作用。抗炎作用:生姜中的姜黄素具有强大的抗炎作用,可以帮助缓解关节炎、肌肉疼痛等炎症性疾病。防止恶心和呕吐:生姜被广泛用于治疗孕妇的早孕反应...
小孩子吃姜的好处有哪些?吃姜有什么禁忌吗?
1、小孩子吃姜的好处1、促进消化用姜可以刺激胃粘膜,达到促进肠胃消化,改善胃口,增进食欲的效果,如果不爱吃饭的宝宝吃姜,可以促进消化,改善胃口,振奋食欲,从而增强肠胃的消化功能,有利于养成爱吃饭的良好习惯,还促进肠胃的健康发育。2、强身健体姜含有丰富的维生素,宝宝吃姜可以补充营养,强身健...
生姜什么作用?
俗话说“饭不香,吃生姜”,生姜里含有一种物质叫辣姜素,它能够刺激胃液分泌,增加肠胃的蠕动,促进消化功能,夏天吃饭没胃口的话,在饭前吃几片生姜就可以起到很好的开胃作用。七、抗衰老、抗肿瘤 在夏天,生姜中的二苯基庚烷类化合物和姜辣素具有很强的抗氧化作用,同时能够清除自由基,对肿瘤疾病...
生姜有哪三大好处生姜什么时候不能吃
生姜还可以刺激神经系统,具有提神、祛湿等作用。这些作用对于人体健康具有一定的益处。从中医理论来看,生姜具有宣发阳气的功效。在白天,人体的阳气应该处于宣散的状态,而晚上则应该收敛阳气。如果在晚上过多地食用生姜等宣发阳气的食物,就会导致阳气过度宣散,从而影响睡眠质量。晚上吃生姜也可能会刺激胃肠...
常吃生姜有什么功效?为什么晚上不能吃生姜?
生姜是一种常见食材,适合人们经常吃,因为它对人类的心血管有很好的保护作用,还能提高心脏功能,它含有的酚类化合物能营养心肌,促进心肌收缩,还能稳定心率,更能促使血管扩张加快血液循环能阻止血栓生成,经常吃会降低心梗 、脑硬和血栓的发病率。一、抗氧化 常食生姜能提高人类身体的抗氧化能力,因为它...
吃姜的好处和坏处有哪些?
而姜能够帮助抑制这种现象发生。但是经常吃姜也会对身体产生副作用,那么吃姜有什么好处与坏处都有什么呢?吃姜的好处 促进食欲 吃姜能够开胃健脾,促进食欲。生姜能够帮助刺激唾液、胃液以及消化液的分泌,刺激肠胃蠕动,增进食欲。特别是夏天的时候,天气炎热人体的唾液、胃液分泌会减少,吃姜能够有效促食欲...
吃姜对身体有什么好处和坏处
1、促进食欲 姜中含有的姜辣素,可以刺激口腔以及胃肠黏膜,促进唾液、胃液以及消化液的分泌,刺激肠胃蠕动,增进食欲,开胃健脾。对于腹胀的人来说,可以减轻其症状。2、抵抗风寒 吃姜除了能够有效地治疗肠胃疾病外,还可以抵御风寒、预防伤风感冒,增强人体的免疫力。姜做成热姜汤,可以驱散体内寒气,增加...
姜有什么功效?
1、排汗降温。生姜中的姜辣素对心脏和血管有一定的刺激作用,能加快血液循环,使毛孔张开,排汗量增大,随着汗液可带走体内的余热,有一定的防暑作用。2、防治肠胃炎。夏季细菌生长活跃,容易污染食物,引起急性肠胃炎。适当吃些生姜或用干姜加沸水冲泡后饮之,能起到防治肠胃炎的作用。3、祛除风寒。夏季...
生姜有什么作用?
一、治疗失眠 如果你常常失眠,厨房中有一些调料对治失眠有很大的帮助,物别是洋葱和生姜的气味有安神的作用。将15克左右的生姜切碎,用纱布包裹置于枕边,闻其芳香气味,便可安然入睡。二、解暑提神 生姜具有提神醒脑的功效,夏季中暑时,给患者灌下一杯姜汁,可以让患者很快的苏醒过来,有很好的解暑功效...
生姜适合什么样的人吃?吃生姜对人体有什么好处?
生姜进入身体后能产生抗氧化酶,此物质能降低血液浓稠度,并且调节生理机能,提高免疫力,同时还能防止疾病,特别对男性可以帮助预防前列腺炎和胰腺炎。3、提高胃口 在胃口不佳,有消化不良症状时,可以用生姜熬水饮用,能促进肠胃蠕动,帮助快速吸收食物。4、解毒 生姜有发汗解表的效果,身体有浅表性中毒...
温施金盟: 生姜的作用:生姜能够发表散寒、止呕化痰,多用于治疗感冒、呕吐、腹泻、喘咳,由于能够解毒,所以几乎人人可以吃. 您需要注意:吃生姜时不要饮酒,因为二者都是温、热之性,合用易助火生疮. 生姜的好处:俗话说:“冬吃萝卜,...
博爱县18936069594: 生姜的作用??
温施金盟: 生姜还具有解毒杀菌的作用,日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时,通常会放上一些姜末、姜汁.人体在进行正常新陈代谢生理功能时,会产生一种有害物质氧自由基,促使机体发生癌症和衰老. 生姜中的姜辣素进入体内后,能产生一种抗氧化...
博爱县18936069594: 生姜有什么功效?
温施金盟: 去寒,养发