开一家炒酸奶店，应该注意什么？

开一家汉堡店需要注意什么？~

对于初次创业者来说，开一家汉堡加盟店，千万不能急于求成，一定要做好全面的调查并选一个好的位置。
那么开一家汉堡加盟店需要注意事项
1、汉堡加盟店的定位：
快餐历来以方便快捷、物美价廉为主要特点，以社会大众为主要服务对象，故汉堡加盟店产品的定位必须是大众化的、中低档的。
2、汉堡加盟店的选址：
目前快餐最受白领、学生及流动人口的欢迎。所以汉堡加盟店的位置应选择在工厂、写字楼、火车站及学校等周围。
3、汉堡加盟店的装修：
快餐，是一种现代化的经营模式，所以店面的装修应采用简单的格调、明快的色泽，给顾客一种轻松愉悦的感觉。
4、汉堡加盟店的经营：
方便快捷是快餐店的主要特点。所以，不管是餐厅的厨师、服务员，动作都一定要熟练快速，不要让顾客等太长时间。

扩展资料：
注意事项
随着创业风潮日趋盛行，加入连锁加盟店的人愈来愈多，加盟纠纷也随之增多。这些纠纷的产生泰半肇因于加盟合约，加盟总部在加盟前，未向加盟者详细说明合约内容，而加盟者往往也未加深入了解就签下合约，在双方各自模糊处理之下，会产生纠纷也就不足为奇了。
其实，加盟者在签立加盟合约之前，就应深入了解合约内容，以确保自身权益。切莫以为加盟合约都是总部制式的范本不可修改。其实合约应该是透过彼此双方协议之后做成的。换句话说，加盟者不仅该睁大眼睛看清楚内容，更有权利要求修改内容。本文仅提供以下十点注意事项，供加盟者做为签约时的参考。
所谓加盟，就是总部将品牌授权给加盟店使用，换句话说，总部必须要先拥有这个品牌，才能授权给加盟店。也就是说，总部必须先取得国家工商行政管理总局商标局所颁发的商标注册证才行。加盟者在加盟前，务必要先确认总部的确拥有此一品牌，才能放心地加盟。
参考资料：百度百科： 加盟店

食材：原味酸奶一袋、大枣酸奶一袋、黑芝麻30g、白芝麻40g、杏仁30g、葡萄干20g、巧克力豆适量。
做法：
1.先准备一个平低盘子，提前放入冰箱冷冻室，冷冻15分钟。
2.将两袋酸奶分别倒入碗中加入以上所有食材搅拌均匀。
3.将提前冷冻的盘子取出，把搅拌好的酸奶倒入盘子上，由于两个味道不一样所以分开倒，用铲子把酸奶溶液铺平。
4.放入冷冻室冷冻30分钟后拿出，用铲子铲起把它弄碎（这里要看是否冻硬，如果没有继续冻，直到能铲出片状），再次放入冷冻5分钟 （铲成片状）
5.拿出后片状就更硬了，在用铲子翻动几下，再放回冷冻，冻3分钟后拿出铲出酸奶放入碗中即可。

我开酸奶4年时间，可以肯定的说，只靠炒酸奶的话，这生意不好干！

我先和大家说下乳制品店面的时代更替。十年前先有鲜奶吧这种店铺，产品主要就是巴氏牛奶。过了几年，鲜奶吧店面产品增加了几款手工酸奶产品。这几年从手工酸奶产品又细分了很多不同酸奶门店，有炒酸奶店、冻酸奶店、水果捞店等等。

为什么我不建议只靠炒酸奶创业？

因为炒酸奶和水果捞一样，季节性很强，也就夏天好卖，天冷的时候根本没有销量。而且这款产品，复购率并不高，很少有人一周能吃2次，并且制作起来也麻烦，没办法批量化生产，销量很难做起来。

我分享下我的开店过程，我是如何把酸奶店做起来！（纯干货分享，可以点赞收藏，方便以后查阅）

2018年年底，我开了一家鲜奶吧，产品就是巴氏牛奶，个别几款酸奶，水果捞。因为是冬天，巴氏鲜奶是热的，所以我店开了后，这款产品销量非常高，但是酸奶买的人寥寥无几，我一度认为是产品不好，顾客不喜欢。

到了2019年过完年，酸奶产品销量暴增，这个时候我才意识到，手工酸奶因为纯手工，无添加，所以必须冷藏，只有天气暖和的时候，大家复购率才会增加。于是我抓住了11月份之前的这个市场，不管是鲜奶、还是酸奶、还是水果捞、销量都非常高。

到了年底的时候，下了一场雪，我知道淡季要来了，所有人都说，任何行业都有淡旺季，不可避免，但是我不信这个邪，我用了很长时间，研发了一款温酸奶产品，即使是寒冷的冬天，也可以有很高的销量，弥补了淡季的营业额。

到了2020年时候，我发现酸奶的销量下滑，于是我排查了很多原因，得出的结论是：“顾客吃腻了”，这个情况对于餐饮行业很正常，尤其是高复购率的行业。

于是我研发了几款新品，营业额马上就恢复，并且顾客进店率也大大提高。从那以后，我就明白，一个成功的店，产品需要讲究更新换代，一年最少3款新品刺激顾客，几年不变的产品只会让顾客产生厌倦。

到目前，我的店已经开了4年时间，产品有巴氏鲜奶、老酸奶、液体酸奶、紫米酸奶、手摇酸奶、桂花米酿酸奶、五谷酸奶、温酸奶、水果捞、酸奶冰淇淋等等。

                                   

                                   

顾客定位，炒酸奶的消费群体尽管均是年轻人，但是确切到有所不同的阶层，消费形态亦是绝不那样的; 如白领喜欢品质高端的，注重环境、氛围与情调;因而学生亦喜欢时尚与个性等元素，注重产品的性价比，及小巧、可爱、富有动漫元素的装饰等等;所以于这一点之上某种要考虑好事定位于白领阶层仍然学生阶层，或是两者均兼顾。

要考虑清楚是自己做品牌，还是加盟品牌；地址的选择很重要，好的店面位置是开饮品的最最基础的保证；产品结构的制定要足够健康绿色；店面的装修要创新，吸引眼球；工商，环保，卫生防疫等各方面行政手续的完善；一个好的店面营销方案；人员的合理配备。这些都是最基本的，需要投资者考虑的，还有很多小的细节需要注意的地方，就要慢慢摸索和总结了！

要考虑清楚是自己做品牌，还是加盟品牌；地址的选择很重要，好的店面位置是开饮品的最最基础的保证；产品结构的制定要足够健康绿色；店面的装修要创新，吸引眼球；工商，环保，卫生防疫等各方面行政手续的完善；一个好的店面营销方案；人员的合理配备。这些都是最基本的，需要投资者考虑的，还有很多小的细节需要注意的地方，就要慢慢摸索和总结了！

要调查分析预定酸奶吧周围的人流量定位好我们的市场所属人群。天天禾酸奶是一种大众的消费的健康品牌，所以人流量是决定日后运营成败的关键。所以，选择开酸奶吧加盟店前期要做好人流量的分析，要排除那些不可能成为消费者人流，得到一个相对实际消费的真正客流量。

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户县17899333384： 第一次开店要注意些什么? - ？
洪费茜草： 这个要看你开什么店一:卖的东西不同选择的地方不同二:你的货源在哪里?你的优势在哪里,比如你的优势是质量比别人好,或者价格比别人低,或者你的关系比别人好,这些你都要去注意.三:人...

户县17899333384： 开一家店应该要注意什么呢? - ？
洪费茜草： 比方说:开业前要去哪里审批?新企业怎样注册?股权怎样分配?新公司如何选址?创业期间如何管理企业?初创时期的薪酬怎样设计?如何让企业在税收测算中获益?所有这些你都得考虑,如果你在哪方面做得不够仔细的话,你很有可能是捡...

户县17899333384： 开好一家小吃店需要注意什么 - ？
洪费茜草： 开好一家小吃店需要注意以下十项:一、正确的心态 开餐饮店就像拥有了自己的生意,这个店是不是一个自己喜欢和愿意去经营的事业,自己工作起来会不会快乐,如果对自己所做的产业不能认同,或是没兴趣,那只要初期遇到一点不顺利就会...

户县17899333384： 如果开一家饮品店,需要哪些手续和证件 - ？
洪费茜草： 开饮品店需要办理的证件:1. 卫生许可证;2.工商营业执照;3.税务登记证. 办三证需要准备的资料:1. 身份证复印件四份;2.半寸标准彩色近照八张;3.工商执照申请书一份;4.租房协议复印件两份.注意事项:按照工商行政管理部门规定,...

户县17899333384： 咨询各位大侠意见 本人应届毕业生不喜欢会计工作欲开一个炒酸奶店,纠结自己买材料开还是加盟炒酸奶店 - ？
洪费茜草： 炒酸奶店 不怎么好开 一般吃了一次 就不会吃第二次了 因为和雪糕差不多 又比雪糕贵 就是制作的时候 还有名字比较吸引人而已我第一次吃就是 14一份 吃了后再也不要吃第二次 明明就是制冰板做的牛奶冰块而已 没什么特色

户县17899333384： 打算开餐饮店应该注意什么? ？
洪费茜草： 开餐饮店,不仅要注意菜品的可口,更要注意环境的卫生.不知道楼主是打算开中餐店还是西餐店,如果是西餐店的话,建议你选择一个有市场竞争力的品牌,比如咖蜜儿西餐披萨品牌,从你整个店的选址,装修,培训,到开业,运营等各个环节能得到保障.

户县17899333384： 如何开一家店?具体步骤,还有要注意什么?？
洪费茜草： 首先的想好经营什么;然后的简单的做个市场调查,找到市场机会;然后找个合适的地方租个店面;再然后就得去工商税务部门登记;然后就是准备货源、装修店面;最后就是准备开张营业了.

户县17899333384： 我在镇里开了一家炒酸奶店,可是生意不好,那个大仙支 - ？
洪费茜草： 你好,可以考虑互联网创业

户县17899333384： 弄一个炒酸奶小店面需要办什么证件 - ？
洪费茜草： 小店一般没人查,你可以多观察和打听一下周边的小吃店办没办,多看几家

户县17899333384： 开家小型餐饮店要注意哪些我打算在厦门工厂傍边开一家餐厅,要办理那 ？
洪费茜草： 要完成下列步骤: 1、请卫生防疫部门的人来规划厨房的布局; 2、为员工办理《健康证》; 3、验收后发放《卫生许可证》(可以试营业了) 4、凭《卫生许可证》到工商部门办理《营业执照》;(1个月内) 5、到税务部门办理税务登记.