请问下图龙井茶茶叶上的毛和小毛球一样的东西是不是发霉了？还是所谓的茶毫？
那是茶毫，越好的茶叶，茶毫就越多，不是发霉的。下面为大家介绍一下：
茶毫是茶叶嫩芽背面生长的一层细绒毛，干燥后呈白色。富含氨基酸，是茶汤鲜味的来源。茶叶保存时间过长，绒毛散失，营养下降。
龙井干茶表面隐现茶毫，茶叶里面夹杂着一些如棉絮状的"小白球"，这都是龙井正常表象。其主要原因如下：
1、芽叶鲜嫩：西湖龙井采自清明谷雨时候，茶芽十分娇嫩，表面绒毛丰富。
2、工艺特殊：为了造就西湖龙井扁平光滑的挺秀外形，其加工工艺中有"抓、压、磨"的特殊手法。由此而来，干茶表面的部分绒毛就被磨成"小球"夹杂在茶叶里了。
扩展资料
鲜叶的嫩度越嫩，茶毫就越多。茶毫很多茶都有，特别是绿茶红茶，比如毛尖等。但并非所有的茶都可以一概而论，比如龙井茶，在加工过程中，有一道工序叫辉锅，辉锅的目的主要是干燥茶叶。
龙井茶素以色翠、形美、香郁、味醇冠绝天下，其独特的“淡而远”“香而清”的绝世神采和非凡品质，在众多茗茶中独具一格，冠列中国十大名茶之首。
龙井茶采摘有三大特点：一早，二嫩，三勤。茶农常说，“茶叶是个时辰草，早采三天是个宝，迟采三天变成草。”龙井茶还以采摘细嫩而著称，鲜叶嫩匀度构成龙井茶品质的基础。勤是指采大留小分批采摘，全年采摘在30批左右。
传统的龙井炒制有十大手法：抛、抖、搭、煽、搨、甩、抓、推、扣和压磨，不同品质的茶叶又有不同的炒制手法。由于产地生态条件和炒制技术的差别，西湖龙井向有“狮”“龙”“云”“虎”“梅”五个品类之别。
特级龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。 [3]
春茶中的特级西湖龙井、浙江龙井外形扁平光滑，苗锋尖削，芽长于叶，色泽嫩绿，体表无茸毛；汤色嫩绿（黄）明亮；清香或嫩栗香，但有部分茶带高火香；滋味清爽或浓醇；叶底嫩绿，尚完整。
其余各级龙井茶随着级别的下降，外形色泽由嫩绿一青绿一墨绿，茶身由小到大，茶条由光滑至粗糙；香味由嫩爽转向浓粗，四级茶开始有粗昧；叶底由嫩芽转向对夹叶，色泽由嫩黄一青绿一黄褐。
夏秋龙井茶，色泽暗绿或深绿，茶身较大，体表无茸毛，汤色黄亮，有清香但较粗糙，滋味浓略涩，叶底黄亮，总体品质比同级春茶差得多。机制龙井茶，当前有全用多功能机炒制的，也有用机器和手工辅助相结合炒制的。
机制龙井茶外形大多呈棍棒状的扁形，欠完整，色泽暗绿，在同等条件下总体品质比手工炒制的差。
参考资料来源：百度百科-茶毫
参考资料来源：百度百科-龙井茶
那些白色的毛不是发霉，是 非常有营养的茶毫哦。
茶毫是茶叶嫩芽背面生长的一层细绒毛，干燥后呈白色。富含氨基酸，是茶汤鲜味的来源。茶叶保存时间过长，绒毛散失，营养下降。西湖龙井干茶表面隐现茶毫，茶叶里面夹杂着一些如棉絮状的“小白球”，这都是龙井正常表象。其主要原因如下：
1、芽叶鲜嫩：西湖龙井采自清明谷雨时候，茶芽十分娇嫩，表面绒毛丰富。
2、工艺特殊：为了造就西湖龙井扁平光滑的挺秀外形，其加工工艺中有“抓、压、磨”的特殊手法。由此而来，干茶表面的部分绒毛就被磨成“小球”夹杂在茶叶里了。
可以从茶叶的外形、气味、触感、口感等几个方面来区别：
外形：白毛一般是均匀分布在茶叶表面的，茶叶在制作的过程中，白毫会脱落一部分，集结成团，形成看上去像虫卵一样的白球，而霉菌是丝状成片分布的，通常分布在茶叶受潮的部分
气味：如果茶叶发霉了，说明陈化的程度比较重了，这样的茶叶，闻起来会有比较重的陈味和霉味，有些甚至一打开包装，就会往外面冒烟，如果茶叶是新鲜的，是白毫，那闻起来就会比较清新
触感：茶叶成品都是经过严格的干燥了的，如果发霉变质，大多是受潮引起的，这样的茶叶捏起来是软软的，严重的会有腐化了的感觉
汤色：茶叶一旦发霉，冲泡起来会颜色暗黄，且非常浑浊，喝起来就会有“叮喉、麻、挂喉”的感觉，如果是茶毫，就不会有这样的感觉，茶毫多的茶叶，口感非常的鲜爽
龙井茶叶上的白色绒毛
龙井茶叶上的白色绒毛是茶叶未展开的芽顶所覆盖的细毛，也叫“毫”。这些细毛是一种茶叶品质的重要指标，一般越多越好。龙井茶种植在杭州西湖周边的山区，气候宜人、土质肥沃，使得茶叶的细毛更加柔软细腻，而细腻的绒毛也为龙井茶赢得了“毛尖”、“碧螺春”等美称。同时，这些细毛还能吸附大气中的杂质...
龙井茶叶上有黄毛
这是正常的龙井茶叶的特征之一，被称为“毛尖”。毛尖是龙井茶中最嫩的芽叶，由于茶叶的采摘和制作过程，这些毛茸茸的细毛会残留在茶叶上。毛茸茸的细毛是茶叶中含有丰富的芳香物质和味道的地方，也是茶叶质量的重要指标之一。因此，在购买龙井茶时，黄色的毛尖是一个质量优良的茶叶标志。
龙井茶叶上有黄色绒毛
这是龙井茶的特有特征之一，被称为“茶毫”，是茶叶未揉捻前的嫩芽所覆盖的毛茸茸的白色细毛。而黄色绒毛则是茶叶经过阳光曝晒或在高温干燥下被烘干后产生的。黄色茶毫颜色鲜艳、匀称，是茶叶品质的重要指标之一，它能够体现龙井茶的质量和品相。
龙井茶叶片上有白点
可能是茶叶上的霉菌所致。龙井茶制作过程中需要曝晒，如果曝晒不充分或保存不当，茶叶表面就可能出现霉斑。建议检查茶叶保存条件，尽量保存在干燥通风的环境中，并在冲泡前检查茶叶的质量。如果不确定是否适合饮用，最好不要饮用以免对身体造成影响。
龙井茶叶上有绒毛
这是正确的，龙井茶叶上有绒毛。龙井茶叶属于绿茶，是杭州龙井山区的特产。龙井茶叶嫩叶上面有一层细毛，这些细毛是茶树的保护层，能够吸收水分和养分。而且，在制作过程中，细毛可以帮助保护茶叶，让其不受到损伤。因此，细毛成为了龙井茶的特有特征之一。在选购龙井茶时，我们可以通过毛细观察来判断其...
龙井茶叶上有黄绒毛
龙井茶叶上的黄绒毛是新鲜茶叶未开放芽叶和小毛茸的集合体。这些黄绒毛是茶树保护芽叶的一种自然防御机制，在成长过程中起到保温、保湿、保护的作用。龙井茶通常在春季采摘，此时的新芽上有较多的黄绒毛，品质较佳，口感鲜嫩。压制后的龙井茶叶上通常未保留黄绒毛，但有些特制的龙井茶会保留部分黄绒毛，...
龙井茶叶上有成团的绿毛,这正常么?
正常,是个茶叶都有毫毛的.不过龙井茶外观要求光滑扁平,你这有很多毫毛,可能是因为茶树品种的关系.
刚买了一些茶叶,在杭州灵隐寺边上买的,说是龙井茶,特别香,怀疑是不是...
首先图上的确实是龙井茶，至于加没加香料没法看出来，但是这个加香料一般是跟茶叶的价格相关的，如果你买的很贵，也有很多人一起买，应该就不至于。如果小作坊还无人问津，可能就危险了。再就是你第一泡要洗茶，能洗去灰尘和一部分农残及香料，这是很重要的，剩下的一般也不会对身体有多少害处。
明前龙井泡后茶叶上飘
出了清新的香气和黄绿色的茶汤，茶叶上也浮现出了一层细小的水泡，这是因为泡制的过程中茶叶吸收了足够的水分，因此表面会出现细小的水泡。这些水泡也是品质好的明前龙井茶的标志之一，它们的存在表明茶叶具有出色的水分吸收能力和较高的含水量，鲜活度较高，口感也更加柔和醇厚。
如何挑选龙井茶,新茶和旧茶有什么差别
3.观其形 正品西湖龙井茶叶为扁形，叶片整齐，宽度一致，大多为绿黄色，光滑挺直，芽叶均匀成朵，不带碎片或者是夹蒂。而市面上其他龙井茶叶颜色看起来是那种嫩绿色的，大家这点要分清，虽然西湖龙井也是绿茶，但是并非以绿色来分高低，所以外表看起来颜色极绿的，就不要相信是正品了。4.看汤色 在我们...
佐魏莱普： 龙井的茶毫,不用担心,这是正常的,因为你放冰箱储存,只要密封好,再怎么样也不会发霉.
贞丰县18066515783： 龙井茶上的毛绒物体是虫卵吗? - ？
佐魏莱普： 应该是绒毛, 茶叶毛很正常的,喝完了,盒子里会有好多,新茶是不可能长霉的啊
贞丰县18066515783： 龙井茶理有一些白色的絮状物是什么 - ？
佐魏莱普： 那不是絮状物,而是茶叶中称之为茶毫的物质,茶叶表面一层白色细茸毛,为茶毫,可食,茶汤色泽晶莹,香高味存,待茶汤无色时,营养不减.没有什么作用.可放心喝
贞丰县18066515783： 西湖龙井里为什么有小棉球(成浅黄色)???? - ？
佐魏莱普： 西湖龙井市炒制的茶叶,比较嫩的原料会有很多小绒绒,那片新鲜茶叶来用放大镜就可以看到. 那小棉球就是茶叶制作过程中留下的茶叶绒,它本来也是茶叶的一部分.
贞丰县18066515783： 龙井茶是否过期? - ？
佐魏莱普： 不是的,龙井上就得有那么一层白毛毛才是好东西哩.绿茶当年是宝隔年是草,一是看,泡开后新茶颜色是一种可爱的绿色,陈茶茶汤泛黄;二是闻,新茶有股清香,陈茶没有,有的甚至发霉;三是尝,新茶入...
贞丰县18066515783： 茶叶里有一小团一小团的绒毛 - ？
佐魏莱普： 茶叶芽尖上面细小的绒毛,其中含有丰富的茶氨酸、茶多酚等营养物质,一般来说,鲜叶的嫩度越嫩,茶毫就越多,所以这个指标在很多情况下作为茶叶嫩度一个重要指标.很多茶都有,特别是绿茶...
贞丰县18066515783： 茶叶桶上有一层黄褐色的毛毛是茶叶发霉了吗? - ？
佐魏莱普： 原料越精细的茶叶加工出来的干茶毫越多,毫看起来确实有些像发霉的样子.茶叶干燥没受潮无异味一般不会生霉.通常常见的茶叶毫有绿茶,白色毫、红茶,金红色毫、黑茶,多为黄红色毫等…
贞丰县18066515783： 中国有几大名茶 - ？
佐魏莱普： 十的名茶: 1、西湖龙井,产于浙江杭州西湖区,茶叶为扁形,叶细嫩,条形整齐,宽度一致,为绿黄色,手感光滑,一芽一叶或二叶;芽长于叶,一般长3厘米以下,芽叶均匀成朵,不带夹蒂、碎片,小巧玲珑.龙井茶味道清香,假冒龙井茶...
贞丰县18066515783： 茶叶上长小白绒毛是怎么回事 - ？
佐魏莱普： 那是茶毫,只有嫩芽上才会有,表示茶叶采摘的比较嫩!可以确定是好茶的标准之一!
贞丰县18066515783： 家里的茶叶长出白色球状物体. - ？
佐魏莱普： 那是茶叶本身的绒毛,又被称为茶毫. 茶毫,也叫茶毛.是茶叶芽尖上面细小的绒毛,其中含有丰富的茶氨酸、茶多酚等营养物质,一般来说,鲜叶的嫩度越嫩,茶毫就越多,所以这个指标在很多情况下作为茶叶嫩度一个重要指标.很多茶都有,特别是绿茶红茶,比如毛尖等.但并非所有的茶都可以一概而论,比如龙井茶,在加工过程中,有一道工序叫辉锅,辉锅的目的主要是干燥茶叶,促使茶叶香气物质的进一步形成,但它还有一个目的就是磨掉茶叶表面的茶毫,形成其特有的品质特点,所以龙井茶的嫩度并不能看茶叶茶毫的多少来决定.
