自己都有什么可以在家做的小吃（带做法）

有哪些小吃可以在家做？~

陕西小吃－－凉皮
材料
面粉500g，水适量，盐1汤匙，糖1汤匙，香醋3汤匙，香油1汤匙，自制辣椒油1汤匙，生抽2汤匙，蒜泥2汤匙，黄瓜丝少许
做法1、和面，面团要软硬适度，软硬就像包饺子面的软硬程度；

2、将揉好的面团盖上屉布放置1个小时，进行饧发；
3、加半盆水开始洗面（揉压面团），洗到水变成奶白色，就将其过滤倒入另一个大锅中，继续加水洗面团；
4、洗面团的目的就将淀粉充分洗出来，最后只剩面筋，
5、洗好的面筋摊在刷好油的盘子里，上屉后水开蒸10分钟，晾凉备用；
6、大锅中的淀粉水需要很长时间的沉淀，一般要6小时以上。（我家前一天晚上洗面团，沉淀一宿）
7、将浮在锅上面的水缓缓倒掉，留下稠稠的淀粉糊；
8、用油刷匀圆盘。（每做一张刷一次。）
9、搅拌均匀淀粉糊，舀出适量倒在圆盘中
10、将圆盘放入蒸锅中，盖上锅盖蒸3分钟左右，整个面皮呈透明色就算熟了，因为盘上刷油所以面皮比较容易揭下来晾凉即可；
11、最后把面皮和面筋切成宽窄合适的条，还需要准备一些调料：盐、糖、香醋、香油、、自制辣椒油、生抽、黄瓜丝、蒜泥，根据自己的口味浇在凉皮上拌匀即可。
小诀窍:
洗面的时候不要怕把面筋洗散，到最后我为什么要让大家把淀粉水过滤呢，就是这个道理，其一过滤出的淀粉水没有疙瘩，其二过滤剩下的面筋一团就团到一起了，可以做的很完整。还有在蒸面皮的时候要准备一个笼屉，这样可以很快的给蒸好的面皮散热，晾凉的面皮可以摞着放，但是每张上面都要抹些油，以免粘连。有的邻居问我家里的盘子底都是向上鼓的行不行，其实也行，就是薄厚不均匀，只要整个面皮都变成透明色，就算熟了。

芜湖小吃：赤豆酒酿
材料
红豆一小把，米酒三分之一瓶(是那种九块多一大瓶的米酒)，冰糖(可以根据个人口味自己调配)，糯米粉一纸杯

做法
1.将红豆放入锅中冷水煮沸，小火煮烂，差不多40分钟到一个小时就可以了，注意水不要放得太多，以免红豆煮烂后汁太多，水跟红豆的比例是三比一。
2.红豆煮烂后将入冰糖，冰糖的用量可以根据个人口味调配，我个人觉得稍稍偏甜一点会好吃些，冰糖放入后汤会变稠，要不停搅拌，一直到冰糖化开，然后关火，放在一旁冷却。
3.将糯米粉兑水揉成糯米团。
4.放入冷水烧开，调小火，将糯米团放在手中，用手指将糯米团捏成一个一个珍珠大小的丸子放入锅中。
5.将米酒放入锅中煮开。
6.等红豆米酒全部冷却后放入冰箱，就算大功告成了!
7.想吃的时候随时取用，在酸甜可口的米酒里放入软软糯糯的红豆，味道真的不错，非常适合女孩子，红豆有滋养的功效，而米酒可以活血，大家都来试试吧。

荠菜鲜肉大馄饨
材料
馄饨是中国的传统食品，也是常见的小吃，全国各地包括台湾香港，你都可以看到馄饨的身影。只是四川人叫它龙抄手，广东人称它云吞，福建人则把叫它扁食。荠菜鲜肉大馄饨则是上海的特色。它通常个头较大，皮薄馅多，一般只使用鸡或猪大骨熬出的清汤为汤底，除此之外不添加其他任何材料。食用前撒入葱花即可。盛在白瓷海碗里，元宝形状的馄饨圆润雪白，隐约透出荠菜的翠绿，清汤点缀着葱花，猪肉的鲜美，荠菜的清香，丝丝鲜味撩人，尝一口便口齿溢香。材料：荠菜、猪肉、鸡蛋、姜、葱、馄饨皮调料：盐、料酒、糖、鸡精、香油。
做法1、将荠菜洗净，放入沸水中烫一下，捞出用冷水冲凉，再挤干水分，斩成末；

2、猪肉剁碎，拌入姜葱末，调入盐、料酒、鸡精、少许糖和香油，加一个鸡蛋拌匀，朝一个方向搅拌上劲后，加荠菜末调和成馄饨馅；
3、馄饨皮正中搁上适量馅，对折，再折，两头捏在一起成元宝状；
4、锅内放清水，水烧开后，将馄饨下锅，用勺背轻轻推动，以防馄饨粘锅底；
5、水再开时，加些冷水待馄饨浮起后，再煮片刻即可捞起盛入碗内(碗里事先放好清鸡汤或骨头汤)。

花生汤
花生汤是福建的特色甜品。
这道甜品最大的特点是花生的软、糯、香、甜，入口即化。
在福建，可以吃到好几种味道的花生汤，有加了椰浆和牛奶炖制的，也有不加椰浆和牛奶，只用去皮的花生和清水来熬制。
我比较喜欢有椰浆奶香味的，感觉口感更好些。
材料

生花生米100g，芋头100g，牛奶200ml，椰浆150ml，白砂糖30g。
做法

生花生清水浸泡3小时。去皮。
高压锅内注入550ml清水，放入去好皮的花生，煮开之后小火压煮45分钟至花生软烂。
芋头去皮洗净，入蒸锅蒸制40分钟取出。切成小丁。
奶锅内注入200ml牛奶、150ml椰浆、30g白砂糖，小火煮制糖融，拌入煮好的花生和芋头丁，小火煮制牛奶微沸即可。

要看你喜欢什么口味，酸甜苦辣咸，主食还是零食

这个就有好多种了，建议去美食天下网，那里有好多。

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咎虎小牛： 路边3款超人气小吃,原来做起来这么easy!

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咎虎小牛： 鸡蛋土豆泥沙拉 原料:土豆、黄瓜、火腿、鸡蛋、红鱼籽、柠檬 主要调料:盐、鸡精、沙拉酱 制作: 1、将土豆切片,放入微波炉中大火烹制10分钟; 2、后将土豆倒成泥; 3、鸡蛋煮熟,切成两半,取出蛋黄拌入土豆泥中; 4、之后加入黄瓜...

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咎虎小牛： 介绍两种超级简单易做的小吃 一、椰奶龟苓膏 原料:超市买椰奶一听,龟苓膏一盒 做法:回家把龟苓膏划成小块放进碗里,椰奶倒进去,完工. 二、西米露 原料:西米 做法:西米用水淘一下,锅里烧水,水开之后下西米,偶一般还要放点枸杞——不过这样做出来汤就有点红色,没有那么白那么漂亮.开了之后转小火熬啊熬,西米全部变成透明就好了. 盛一碗,冷了之后放切成块的西瓜,或者剖成两半的草莓. 希望采纳

贺兰县13121288777： 请教大神有哪些可以在家做的美味小吃,要简单易操作的哦!？
咎虎小牛： 原料:鲜活鲤鱼1条(500g)以上、鸭鸡(光鸭)1只、青豌豆、火腿、香菜、鸡蛋辅料:食用油、葱段、姜片、盐、鸡精、料酒、香油、花椒、八角、葱姜水、鸡汤做法:1. 将鸭切成小块并洗净,用开水焯一下捞出,装入沙锅内放入葱段、姜片、花椒、八角、盐、鸡精、料酒,上笼蒸熟(约40分钟);2. 将鱼去骨、刺、皮,剔出净肉剁成泥,加葱姜水、鸡精、蛋清、盐搅拌成鱼蓉,酒盅抹上油,把鱼蓉装满抹平,在上面均匀地嵌入数粒青豆即成莲蓬状,上笼蒸15—20分钟倒出;3. 将火腿切成菱形片,香菜切段;4. 坐锅点火倒入鸭汤,放入火腿片、香菜段,开锅淋入香油, 倒入沙锅内,然后将蒸好的“莲蓬”点缀入沙锅内即可.

贺兰县13121288777： 你知道哪些在家就可做的美食 - ？
咎虎小牛： 在家可以做的美食很多.比如:凉菜类:泡鸡脚、泡鸭脚.凉拌鸡肉、凉拌牛肉、麻辣鸡丝(凉拌鸡肉的另一种说法,将鸡煮好去骨头,撕成丝凉拌,就成为凉拌鸡丝了.) 凉拌黄瓜、凉拌菜头.炒菜类:(荤菜)杏鲍菇炒肉丝、青椒肉丝、干煸鸭肉、干煸鸡肉、干煸兔肉、炒回锅肉.干煸类的菜需要将肉进行彻底的清洗后,放入锅中进行煮去血水,然后在放油不断的炒,放少量醋、料酒、(少量白酒也行)、少量胡椒粉都能够达到去腥味的作用.(素菜):炒莲花白、炒花菜、炒茄子、炒四季豆、炒豌豆管.鱼类:蒸鱼、红烧鱼、麻辣鱼.这些都是很简单就可以做的了,可能鱼要复杂一点.祝你新年快乐,万事如意,身体健康,合家欢乐,全家幸福!

贺兰县13121288777： 在家日常做什么好吃的小吃 - ？
咎虎小牛： 一、奶味香蕉蛋羹 原料:香蕉1根,牛奶100ml,鸡蛋1个. 做法:1.香蕉去皮,用勺子压成泥.2.鸡蛋磕入碗中打散,搅拌均匀.3.往蛋液中加入香蕉泥和牛 奶一起拌匀.4.蒸锅加水烧开,将调好的香蕉蛋奶液,入锅用中火蒸熟即可. 二、香蕉...

贺兰县13121288777： 有没有能在家就能做的美味简易小吃,越多越好 - ？
咎虎小牛： 自制冰激凌 原料是两根香蕉,一袋奶粉(脱脂全脂都可),一勺可可粉(也可以用其他的,看你要山么味道啦) 把香蕉搅拌成糊状,然后撒进奶粉可可粉,放冰箱下层,3小时后拿出来,跟冰激凌口感一模一样~有兴趣的试试呗~ 手动DIY小零食...