忽必烈出兵前想吃羊肉,厨子急中生智发明出什么吃法?

作者&投稿:泊珍 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
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当时这一位厨师发明出来的做法,就是我们现在熟悉的涮羊肉了,因为当时忽必烈想要吃羊肉的时候,突然敌军开始打过来了,这个时候做羊肉就来不及了,但是忽必烈当时非常饥饿,所以他因为饥饿和紧张,状态也是越来越生气,这个时候厨师也不敢得罪他,直接把羊肉切成薄片放在锅里面煮一下,就给忽必烈吃,没想到忽必烈觉得这么做特别好吃,他就给这种羊肉起名叫涮羊肉,后来涮羊肉就在北方地区开始流行起来。

相信大家都知道,来到北京除了吃烤鸭以外,还有一道菜也是非常有名的,那就是涮羊肉,涮羊肉在北京,东北,内蒙古很多地方都很流行,像一些火锅店基本上是不吃涮羊肉等于白来,但是大多数人都不知道涮羊肉是什么时候开始起源的,其实涮羊肉就是蒙古族发明出来的,而且还是蒙古的领袖忽必烈手下一位厨子发明的,当时忽必烈南征北战,打下了不少领土,有一次他以为现在已经没有什么事了,所以就准备随便找个地方让大家一起吃羊肉,但是就在这个时候,敌军就攻过来了。

而当时根本来不及煮羊肉了,忽必烈又是非常的饥饿,所以他的脾气也变得越来越暴躁,这个时候厨师也不敢得罪他,知道他一定要吃到羊肉才愿意打仗,所以说厨师只能把羊肉全部切成薄片,然后放到锅里面稍微煮一煮马上捞出来。这样子就来得及吃了,想不到忽必烈吃了以后,却意外发现这种做法非常好吃,他吃完了立马上阵打仗,很快就把敌军给打退了。

得胜而归了以后,他问厨师这一道羊肉该怎么做,厨师就把详细做法跟他说了,忽必烈就说以后就给这道菜起名叫涮羊肉吧,随后涮羊肉就在蒙古族内部开始流行起来了,到了今天涮羊肉不仅仅在内蒙古非常的受欢迎,包括北方所有的地方,比方说河北,山西以及东北大多数人都喜欢吃涮羊肉。



忽必烈出兵前想吃羊肉,厨子急中生智发明出火锅吃法,也就是现代常见的“涮羊肉”。当时忽必烈非常想吃清炖羊肉,但是战况紧急,厨子无法立刻把羊肉炖烂,于是把羊肉切成薄片煮熟呈上,这种吃法流传至今,成为了如今火锅常见的一道菜。

厨子为了不受到忽必烈的责骂,急中生智,将羊肉切成很薄的片,放在水中果然很快就熟了,然后又弄了点细盐,就端上去给忽必烈吃,但人在饿肚子的时候吃什么都觉得香, 之后忽必烈就取名涮羊肉 ,也就是我们现在熟悉的涮羊肉 。

把羊肉切小块一些,放入大锅中,进行简单粗暴的白水煮,后期再加些辅助调味料,可能是现当代火锅的祖师爷。

发明了涮羊肉的吃法,将羊肉切成小片,简单在锅里涮几下,捞出洒调料,便可食用,满足了忽必烈想吃羊肉的欲望,又节省了时间。


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