梭子蟹死了还能吃吗

梭子蟹死多久不能吃~

梭子蟹是海蟹，海蟹死后，只要是冰鲜的，是可以吃的，如果是冷冻的梭子蟹，运输途中冰水还未完全化，或者箱子里感觉还是有点冰冷的感觉，说明蟹还是新鲜的，建议到家后立即放入冷冻箱。记住是冷冻箱不是冷藏箱，等解冻了就可以吃了。
需注意的是：河蟹死的是绝对不能吃的。因为它死了之后是会产生一些毒素的，这些毒素对人体是有危害的。

扩展资料
如何判断螃蟹是死蟹还是活蟹
一看：看色泽
新鲜的螃蟹煮熟后背部呈鲜红色，腹部呈亮白色，而死螃蟹背部暗红，腹部灰白，颜色发灰。
二闻：死螃蟹有腐败味道
活螃蟹煮熟后味道是新鲜的海鲜味，如果你觉得螃蟹本身就很臭，那个味应该海鲜的腥味，等闻习惯以后就不会觉得腥臭了；而死螃蟹由于其肉已经腐败，腐败的肉煮熟以后会有一种特殊的臭味，不同于饭菜变质的馊臭。
三捏：死螃蟹煮熟后壳会软，肉会松
活螃蟹被煮熟以后壳是硬的，用力用手指压，壳是不会凹陷的，而死螃蟹由于肉质开始腐败，所以螃蟹壳会变软，用手轻按就会凹陷下去。

梭子蟹的营养价值
梭子蟹营养丰富，蟹肉质细嫩、洁白，并含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、B、D、尼克酸及矿物质钙、磷、铁等。梭子蟹在冬季徊游季节个体最为健壮，一般重250克左右，最大可达500克。雌蟹红膏满盖，口味极佳。梭子蟹可鲜食，或蒸、或煎、或炒，或一切两半炖豆板酱，或用蟹炒年糕、炒咸菜、煮豆腐，是沿海一带居民餐桌上的常菜。亦可腌食，就是将新鲜梭子蟹投入盐卤中浸泡，数日后即可食用，俗称“新风抢蟹’。过去，渔民因梭子蟹产量高，常挑选膏满活蟹，将黄剔入碗中，风吹日晒令其凝固，即成“蟹黄饼”，风味特佳，但产量少，一般人难尝此味。

梭子蟹挑选经验
1、在挑选梭子蟹的时候首先挑选个头，自然是大个儿，肥的梭子蟹肉多，吃起来更爽。个头小的梭子蟹一般是在生长发育过程中没得到充足营养的。
2、还有就是在挑选梭子蟹的时候，要挑选活的梭子蟹，死的梭子蟹价格便宜但尽量不要购买。购买时挑选梭子蟹活跃爱动的。
3、挑选梭子蟹时，尽量挑选母的，母蟹营养价值更高，更美味一些。公蟹肚子上的“盖子”是长条状尖的，母蟹“盖子”是圆形的。
4、挑选梭子蟹要选背甲壳青灰色有光泽的，腹部可色是白色的，这样的梭子蟹是健康的，新鲜的。
5、还有就是，查看梭子蟹的四肢，四肢要连接要结实，成正常的弯曲形状，且要四肢完整不缺。
6、还有就是挑选梭子蟹时，要闻闻味道，正常的腥味是可以的，但不能有臭味。有臭味的梭子蟹一般是坏的，吃了容易坏肚子！
参考资料：百度百科：梭子蟹 人民网：暗藏杀机的美味？这样吃蟹才安全

螃蟹死了能不能吃 他身体死后会有那么多细菌，千万不能碰！

梭子蟹死了时间长不能吃。

死蟹中含有大量有害物质，吃了会严重损害身体健康，因此最好不要吃死蟹。

吃死螃蟹的危害

1、大多数河蟹生长在肮脏的池塘里，喜欢吃死鱼、死虾和其他腐烂的动物尸体。因此，它们很容易被细菌感染。一般来说，螃蟹体内外都会沾染大量微生物。活着的时候，河蟹可以通过新陈代谢将细菌排出体外。一旦死亡，体内的细菌会大量繁殖，分解蟹肉，一些细菌也会产生毒素。

2、事实上，藏在死螃蟹里的毒药与事实相去甚远。螃蟹还含有更多组氨酸，组氨酸容易分解，在脱羧酶的作用下能产生组胺和组胺样物质。尤其是螃蟹死亡时，组氨酸分解得更快。螃蟹死得越久，体内积累的组胺就越多。当组织胺积累到一定量时，食用它会引起中毒。

3、所有毒素中，有一个非常重要的部分——氨。河蟹怎么还能携带氨？这需要从其丰富的蛋白质含量开始。中华绒螯蟹含有大量蛋白质。它死后，体内的蛋白质会分解成氨气。死蟹被吃进人体后，过量的氨气必须通过人体排出，这个过程会对健康造成危害。

扩展资料：

挑选活蟹的方法  

1、挑选的时候，可以用手指轻按蟹眼边的壳面，如果蟹眼马上动，则说明其生命力充沛，也可以将手指放于蟹爪间，如蟹爪有力，则表示螃蟹的生命力很强。还有就是，离开水的蟹吐出泡沫，是活蟹，可放心购买。  

2、螃蟹要分辨雌雄很容易，我们把螃蟹反过来，蟹肚呈三角形的为雄，呈圆形的为雌。  

3、看腿就能分辨出来，雌蟹两螯上有灰黑的一团绒毛，其他地方没有。而公的八只腿上还有排列如刷的细毛。

参考资料来源：人民网-养生需知：螃蟹死了能吃吗？

梭子蟹是一种非常营养美味的海鲜，在秋天这个凉爽的季节里，也是我们吃梭子蟹最佳的时候。对于梭子蟹这类海鲜来讲，我们一定要在新鲜的时候食用，一旦梭子蟹死亡以后，我们就不可以再吃。

当然了如果是用冰块保鲜的情况下，而梭子蟹看着也非常的新鲜，就可以食用。但在保存时候，需要放入到冷冻室中；这样的死梭子蟹，才能够食用。除此之外的死梭子蟹，我们都不要去食用，正确的做法，应该是忍痛将它们扔掉。

下面就和大家聊聊死梭子蟹为什么不能吃，以及梭子蟹的保鲜方法：

一、死梭子蟹为什么不能吃

对于所有的螃蟹来讲，都喜欢吃腐烂动物的肉，而腐烂动物的肉中，通常含有大量的细菌和有毒物质。

在梭子蟹吃了这些腐肉以后，它们的体内，也就会有这些细菌和有毒物质存在。这些细菌在梭子蟹活着的时候，不会造成大的危害。

一旦梭子蟹死亡以后，这些细菌就会大量的繁殖；假如我们吃了这样的梭子蟹，也就可能出现细菌感染的情况，还有可能因此而出现中毒症状。

所以那些已经死亡的梭子蟹，我们一定不要食用；不仅仅是梭子蟹，所有的螃蟹都是如此。

二、梭子蟹保鲜的方法

梭子蟹在离开水以后，就非常容易出现死亡的情况。要想吃到新鲜的梭子蟹，就需要我们在梭子蟹出水时候，将它们置于冰块中。

利用冰块的低温，将它们冷冻起来；而且这样的方式，也能够一直保持梭子蟹的新鲜程度，让我们吃到最鲜美的梭子蟹。

当我们将梭子蟹买回家以后，如果不及时的食用，我们也需要将梭子蟹放到冰箱冷冻室。等到吃的时候，在将梭子蟹拿出来解冻食用。

所以在梭子蟹死亡以后，我们最好不要食用，因为这样会对我们的身体产生不利的影响。

梭子蟹是海蟹，海蟹死后，只要是冰鲜的，是可以吃的，如果是冷冻的梭子蟹，运输途中冰水还未完全化，或者箱子里感觉还是有点冰冷的感觉，说明蟹还是新鲜的，建议到家后立即放入冷冻箱。记住是冷冻箱不是冷藏箱，等解冻了就可以吃了。

需注意的是：河蟹死的是绝对不能吃的。因为它死了之后是会产生一些毒素的，这些毒素对人体是有危害的。

扩展资料

如何判断螃蟹是死蟹还是活蟹

一看：看色泽

新鲜的螃蟹煮熟后背部呈鲜红色，腹部呈亮白色，而死螃蟹背部暗红，腹部灰白，颜色发灰。

二闻：死螃蟹有腐败味道

活螃蟹煮熟后味道是新鲜的海鲜味，如果你觉得螃蟹本身就很臭，那个味应该海鲜的腥味，等闻习惯以后就不会觉得腥臭了；而死螃蟹由于其肉已经腐败，腐败的肉煮熟以后会有一种特殊的臭味，不同于饭菜变质的馊臭。

三捏：死螃蟹煮熟后壳会软，肉会松

活螃蟹被煮熟以后壳是硬的，用力用手指压，壳是不会凹陷的，而死螃蟹由于肉质开始腐败，所以螃蟹壳会变软，用手轻按就会凹陷下去。

梭子蟹的营养价值

梭子蟹营养丰富，蟹肉质细嫩、洁白，并含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、B、D、尼克酸及矿物质钙、磷、铁等。梭子蟹在冬季徊游季节个体最为健壮，一般重250克左右，最大可达500克。雌蟹红膏满盖，口味极佳。梭子蟹可鲜食，或蒸、或煎、或炒，或一切两半炖豆板酱，或用蟹炒年糕、炒咸菜、煮豆腐，是沿海一带居民餐桌上的常菜。亦可腌食，就是将新鲜梭子蟹投入盐卤中浸泡，数日后即可食用，俗称“新风抢蟹’。过去，渔民因梭子蟹产量高，常挑选膏满活蟹，将黄剔入碗中，风吹日晒令其凝固，即成“蟹黄饼”，风味特佳，但产量少，一般人难尝此味。

梭子蟹挑选经验

1、在挑选梭子蟹的时候首先挑选个头，自然是大个儿，肥的梭子蟹肉多，吃起来更爽。个头小的梭子蟹一般是在生长发育过程中没得到充足营养的。

2、还有就是在挑选梭子蟹的时候，要挑选活的梭子蟹，死的梭子蟹价格便宜但尽量不要购买。购买时挑选梭子蟹活跃爱动的。

3、挑选梭子蟹时，尽量挑选母的，母蟹营养价值更高，更美味一些。公蟹肚子上的“盖子”是长条状尖的，母蟹“盖子”是圆形的。

4、挑选梭子蟹要选背甲壳青灰色有光泽的，腹部可色是白色的，这样的梭子蟹是健康的，新鲜的。

5、还有就是，查看梭子蟹的四肢，四肢要连接要结实，成正常的弯曲形状，且要四肢完整不缺。

6、还有就是挑选梭子蟹时，要闻闻味道，正常的腥味是可以的，但不能有臭味。有臭味的梭子蟹一般是坏的，吃了容易坏肚子！

参考资料：百度百科：梭子蟹    人民网：暗藏杀机的美味？这样吃蟹才安全

只要没有质变，是可以吃的。
螃蟹就一点，海蟹（梭子蟹是海蟹）死亡了只要没质变是能吃的，短时间死亡的和新鲜的差别不大。比如菜场超市，海蟹很多就是冰冻的。
河蟹如果死亡，果断丢弃，因为河蟹死亡会产生大量有毒物质组胺，且可能含有大量寄生虫。

梭子蟹杀死后放在冰箱冷冻可以第二天再吃的，但不建议这样冷冻保存。 冰箱的冷冻层温度比较低，虽然梭子蟹放在冰箱冷冻一定程度上能暂时抑制细菌的大量滋生，延长梭子蟹的保存时间，但是由于冷冻温度过低，降低了梭子蟹的鲜味，导致蟹肉吃起来比较柴，口感较为一般，所以一般情况是不建议活蟹冷冻保存的，若是担心梭子蟹会变质、死亡的话，可以把梭子蟹烹饪蒸煮后再冷冻保存

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扬州市15323823198： 梭子蟹死了能吃吗 - ？
巫狄左甲： 冻的没问题,我觉得死了也没多大问题.我们这边没有海,市场上卖的梭子蟹都是死的没有活的,都是冻在厚厚的冰里,或者是解冻的躺在冰上的.所以我认为死了可以吃没有问题

扬州市15323823198： 梭子蟹死了还能吃吗 - ？
巫狄左甲： 一般来说冷冻冰鲜的可以吃,但是如果是鲜活的死亡时间超过半天就不要再吃了!因为鲜活的梭子蟹和直接冰冻保鲜的不同,在死亡过程中身体细菌在常温下会大量繁殖,会产生有害物质,食用后会导致腹泻!

扬州市15323823198： 梭子蟹刚死能吃吗 - ？
巫狄左甲： 刚死不久的可以吃,死了太久就最好不要吃了.死了的螃蟹口感不好,也不怎么好吃.虽然可以吃,不过还是慎重一点啦! 我吃过死的螃蟹,口感真的很差. 希望能帮到你~

扬州市15323823198： 当天买得活梭子蟹死了,冻冰箱里第二天下午还能吃吗 - ？
巫狄左甲： 可以的. 梭子蟹在常温下死后24小时内可以吃,夏天时间短点.保存的话冷冻可以放很久,但是解冻后肉松散,建议煮熟再冻起来.梭子蟹 1、简介: 梭子蟹,有些地方俗称“白蟹”.因头胸甲呈梭子形,故名梭子.甲壳的中央有三个突起...

扬州市15323823198： 刚死的梭子蟹能吃吗? - ？
巫狄左甲： 能吃的 事实上除非在沿海 内陆酒店海鲜有多少是活的

扬州市15323823198： 刚死的螃蟹能吃吗?？
巫狄左甲： 不能螃蟹死了是不能够吃的,因为螃蟹死了之后,会引起许多致病微生物和寄生虫的繁殖.如果吃死螃蟹,会引起肠道感染性疾病的高发而引起腹泻,危害健康.死螃蟹其...

扬州市15323823198： 死了的梭子蟹可以吃吗? - ？
巫狄左甲： 死螃蟹不能吃,螃蟹本身就是食腐的,死了以后很容易变质败坏.话说,死螃蟹还要25一斤,真够贵的啊

扬州市15323823198： 螃蟹当天死了可以吃吗?？
巫狄左甲： 不可以螃蟹吃腐烂的小鱼、小虾等食物存活,体内就有很多细菌或寄生虫存在,若是螃蟹死了,不仅口感会变差,而且还会有细菌繁殖,并产生组胺,这是一种可致敏的物...

扬州市15323823198： 死的梭子蟹能不能吃 - ？
巫狄左甲： 不能

扬州市15323823198： 螃蟹死了几个小时还能吃吗? - ？
巫狄左甲： 不能,死螃蟹体内会产生大量的组胺,食用死螃蟹会出现组胺中毒.组胺是一种过敏性毒物,可以说是过敏性食物中毒.吃了死螃蟹10分钟~3小时就会出现症状,如脸颊泛红,胸部以及全身皮肤潮红和和眼结膜充血,还有头痛、头晕、胸闷、全...