怎么自己煮酸辣粉
酸辣粉怎么做？准备生抽陈醋小米辣，蒜末葱花盐白糖鸡精辣椒油，把煮好的粉丝加入水，加入准备好的汤汁搅拌均匀。
在自己家做酸辣粉
准备材料：红薯粉100克、油泼辣子15ml、香醋30ml、味极鲜酱油15ml、老抽酱油5ml、香油5ml 、食盐2克、花椒粉2克、黄豆20克、香菜碎5克、酸豆角10克、高汤1碗、胡椒粉2克、十三香粉1克、花生20克、蒜2-3瓣、姜2片、葱1段、榨菜15克、油菜3颗、油适量、白芝麻少量
制作步骤：
1、红薯粉用50-60度左右的热水泡软泡透。
2、切好葱花，姜蒜末，榨菜碎，酸豆角和香菜切小段备用。
3、锅中适量的油烧至7-8成热下入花生米油炸。
4、炸至花生米酥脆后沥油捞出。
5、锅中适量的油烧至7-8成热下入黄豆油炸。
6、炸至黄豆酥脆后沥油捞出。花生和黄豆要用小火，慢炸，炸酥，要不然，没酥就先糊了。黄豆和花生要分开炸，熟的时间不一样。
7、锅中留适量底油，下入葱姜蒜爆香。
8、待姜蒜金黄后加入高汤。如果没有高汤也可以用清水，到是用高汤口感会更浓郁。觉得自己煮高汤麻烦的也可以用浓汤宝之类的调味料。
9、大火煮开后加1勺味极鲜酱油，半勺老抽酱油，2勺香醋。
10、加入花椒粉，白胡椒粉，十三香粉，十三香粉一定要少加，加多了会苦。
11、最后加入适量盐和鸡精调味。
12、在碗中加入白芝麻和5ml香油。
13、用一大勺煮好的汤冲开。
14、另取一锅，锅中烧开水焯熟油菜。
15、泡好的红薯粉下开水锅中煮透，直到粉变得透明，关火。
16、随即捞起放入盛着高汤的碗里。
17、把焯熟的油菜放在表面，在粉上撒炸酥的花生米、黄豆、香菜、酸豆角、榨菜碎，再浇上一勺油泼辣子，酸辣粉制作完成。
参考资料来源：百度百科—酸辣粉
酸辣粉应该怎么做？快来get吧~
如何自制酸辣粉?需要注意什么?
肉类处理：如果添加肉类，要确保煮熟，同时不要过于油腻。卫生注意：在制作过程中要注意卫生，使用的器皿和工具要保持清洁。自制酸辣粉可以根据个人喜好进行各种创新和调整，比如增加木耳、海带等其他配料，或者调整酸辣的程度。通过不断尝试和调整，你可以制作出一碗符合自己口味的美味酸辣粉。
在家如何自制好吃的酸辣粉?
让米粉充分吸收调料的味道。现在，一碗香浓可口的自制酸辣粉就完成了。你可以根据自己的口味调整辣椒粉和醋的用量，喜欢更酸或者更辣的可以适量增加。此外，自制酸辣粉的好处在于可以随时调整配料，比如加入木耳、海带等其他食材，或者用不同的肉类替换，创造出自己喜欢的风味。
如何在家制作酸辣爽口的酸辣粉?
汤底的酸辣可以根据个人口味调整，喜欢更酸可以多加些白醋，喜欢更辣可以多加辣椒油或者干辣椒。辣椒油可以自制或购买现成的，自制辣椒油香味更足。酸辣粉的关键在于汤底和调料，调好汤底和辣椒油是成功的关键。按照以上步骤，你就可以在家制作出一碗酸辣爽口的酸辣粉了。享受美食的同时，也可以根据自己的...
如何在家自制美味酸辣粉?
调整口味：根据个人口味，可以适当调整酸辣粉的味道，如果觉得不够酸或者不够辣，可以适量增加醋或辣椒油。出锅装盘：将拌好的酸辣粉装盘，可以根据个人喜好撒上一些葱花、香菜或者鸡蛋丝作为装饰。通过以上步骤，一碗色香味俱全的自制酸辣粉就完成了。在家自制酸辣粉的好处是可以根据自己的口味进行调整，...
酸辣粉的家常做法
粉条是东北的特产，作为一名在南方工作的东北人，特别馋老家的酸辣粉。今天小编就在家中自己制作一下酸辣粉，味道不比正宗的差哦，大家一起来学习吧！1、在锅中加一勺植物油，烧热后，将切好的葱、姜、蒜末放入油中，煸炒出香味。2、爆香后，向锅中加入豆瓣酱，小火慢炒，直至炒出红油。3、再...
如何自制一碗好吃的酸辣粉?
粉条的煮制时间不宜过长，以免过于软烂，失去口感。调料的比例可以根据个人口味进行调整，喜欢更酸或更辣的可以适量增加醋或辣椒油的用量。如果喜欢吃肉，可以选择猪肉、牛肉或鸡肉，切成薄片或肉末，用料酒、生抽、盐和胡椒粉腌制后快速翻炒至熟。自制酸辣粉的关键在于调料的调配，可以根据自己的口味偏好...
怎样在家自制酸辣粉?
最后：将所有材料拌匀，让粉条充分吸收调料的味道。现在，一碗香辣可口的自制酸辣粉就完成了。你可以根据自己的口味调整辣椒油和醋的比例，也可以添加其他喜欢的配料，如煮鸡蛋、火腿肠、豆腐皮等。自制酸辣粉的好处是可以根据自己的口味进行调节，而且干净卫生，享受美食的同时也能保证健康。
如何自制酸辣粉?有什么技巧?
调料的比例可以根据个人口味进行调整，可以多尝试几次找到最适合自己的比例。辣椒油可以自己制作，也可以购买现成的，自制辣椒油香味更足。花椒粉可以用现磨的，这样香味更浓郁。如果喜欢吃肉，可以提前将肉丝或肉末炒熟，这样更加香口。酸菜的加入可以增加酸辣粉的酸味和层次感，但要注意酸菜的咸度，以免...
如何在家做出酸辣爽口的酸辣粉?
辣椒油的辣度和香味是酸辣粉的灵魂，可以自己制作或购买现成的。醋的酸味要适中，过多会盖过其他味道，过少则不够爽口。芝麻酱可以用热水稀释后再加入，这样更容易拌匀。如果喜欢吃脆的鲜菜，可以在粉条快煮好时再加入，以保持鲜菜的脆爽口感。按照以上步骤，你就可以在家轻松做出一碗酸辣爽口的酸辣粉...
家庭酸辣粉的简单做法 怎么自己制作酸辣粉
烧开后放入泡发的红薯粉，煮成没有硬芯，软且有韧性的状态，粉快出锅前将油菜放入锅中焯水。6、捞出红薯粉和油菜放入大碗中过冷水备用。7、取大碗一只，放入适量盐、胡椒粉、少许辣椒粉、适量生抽、醋、鸡精。8、将红薯粉放入，码入青菜、花生、香菜，一碗让人流口水的酸辣粉就大功告成了。
韩剂康利： 1、粉丝用温水浸泡,将猪油、蒜水、姜末、辣椒粉、花椒粉、胡椒粉放入碗中备用.然后加入醋、酱油、花椒油、红油、盐,再加入豌豆苗,倒入开水,做成汤.2、将粉丝放入沸水中煮至透明,捞出放入碗中拌匀,再放入榨菜碎、葱花、黄豆酥.
城步苗族自治县17078905481： 怎么自己煮酸辣粉 - ？
韩剂康利： 材料 红薯粉400g,清水500ml,瘦肉100g,花生米50g,葱1根,香菜1颗,榨菜50g,小红辣椒1个,蒜头1颗,辣椒油1汤匙,陈醋2汤匙,生抽1/2汤匙,花椒粉1/2茶匙,鸡精1/2茶匙,盐1/2茶匙,花生油20ml.做法1、红薯粉用清水浸泡大约...
城步苗族自治县17078905481： 如何自制酸辣粉 - ？
韩剂康利： 酸辣粉的材料: 薯粉(宽的圆的都可以,随个人喜欢),花生米,香菜,葱,生菜(随个人喜欢加不加),酸豆角 调味料: 辣椒油,花生油,鸡粉,陈醋,干辣椒,盐准备好材料,下面就开始做啦: 1) 先将薯粉用温水浸2分钟; 2) 烧热锅...
城步苗族自治县17078905481： 如何在家中制作酸辣粉 - ？
韩剂康利： 在家怎么做酸辣粉 做法一 原料:胡椒粉、油辣子、香葱葱花、酱油、新鲜蔬菜(一般选用豌豆尖,如果没有,卷心、白菜皆可)、黄豆、绿豆芽、芹菜(正宗做法里比较常用的芹菜碎丁)、陈醋、香菜、芽菜(大头菜、冬菜也可) 汤成之前加...
城步苗族自治县17078905481： 酸辣粉怎么做?简单点的 - ？
韩剂康利： 把粉条用温水泡软,把水烧开,粉条放进去,然后放入所以你能想得到的调料(大概就是些盐巴,味精,辣子,醋花椒粉等),另外需要些青菜和海带丝,切丝后放进去过下水就行.如果想要些其他的东西的话就把豆腐炸一下,切成小疙瘩快快,腌一下,吃的时候放碗里就OK了,另外再切点香菜和葱花放进去,够简单吧...
城步苗族自治县17078905481： 怎么在家做酸辣粉?？
韩剂康利： 做酸辣粉的步骤是非常简单的,关健就在于放料. 原料:粉条,葱末、姜末、蒜泥,豌豆尖、香菜、炸菜丝、香芹末、酱油、醋、辣椒油、香油,猪油、炸酥的花生豆和黄豆,花椒粉、胡椒粉、味精、鸡精,盐、芝麻,还有用鸡汤或骨头煲的老...
城步苗族自治县17078905481： 怎样做酸辣粉步骤 - ？
韩剂康利： 把牛肉切成粒.12,盛入碗中,再放入适量油泼辣子,最后放入牛肉粒即可.小贴士 1.再放入黄酒6.高压锅放到火上,大火烧开撇去浮沫后加盖,上汽后转小火煮30分钟关火.7.粉条放入温水中泡软.8.蒜苗切小段.9.豆腐皮切丝.10,...
城步苗族自治县17078905481： 自制家庭版酸辣粉怎么做如何做 - ？
韩剂康利： 家常酸辣粉用料红薯粉丝 1把 小油菜 3颗 香菜 1颗 香葱 2颗 油 2勺 盐 1勺 酱油 1勺 醋 2片 干辣椒 适量 熟花生仁 1勺 熟黄豆 1勺 糖 1匙 鸡汁 1勺 鸡汤 2大勺 胡椒粉 1匙 做法 1.红薯粉,黄豆,花生米,油菜,香菜,香葱,白芝麻,黑胡椒粉,...
城步苗族自治县17078905481： 酸辣粉是怎么做? - ？
韩剂康利： 正宗四川酸辣粉做法酸辣粉是四川城乡间广为流传的传统小吃之一,由于价廉物美,长期以来一直受人喜爱.酸辣粉主要采用红薯粉加工而成.酸辣粉分为两种:一种为“水粉”,即用红薯淀粉自己调配制作的;另一种为“干粉”,即加工成...
城步苗族自治县17078905481： 酸辣粉的制作方法是怎样的 - ？
韩剂康利： 主料: 甘薯粉 510克辅料: 香菜 10克芹菜 15克芽菜 20克大豆 15克白矾 3个瘦牛肉 25克 调料: 醋25克辣椒油15克酱油5克味精1克酸辣粉的做法 将明矾研成细粉,加水100克搅匀制成明矾水 熟芡糊倒入盆内,加入...
