四川特产有什么
四川特产有什么
四川到底哪些美味,能成为当地最具特色的美食代表符号呢?接下来我们来看看四川特产有什么,仅供大家参考!
1、川菜
川菜作为我国八大菜系之一,在我国烹饪史上占有重要地位,它取材广泛,调味多变,菜式多样,口味清鲜醇浓并重,以善用麻辣著称,并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味,融会了东南西北各方的特点,博采众家之长,善于吸收,善于创新,享誉中外。味型川菜特点是突出麻、辣、香、鲜、油大、味厚,重用“三椒”(辣椒、花椒、胡椒)和鲜姜。调味方法有干烧、鱼香、怪味、椒麻、红油、姜汁、糖醋、荔枝、蒜泥等复合味型,形成了川菜的特殊风味。
2、郫县豆瓣
郫县豆瓣是郫县最著名的土特产,有着三百年年的悠久历史,它以一套精细、独特的传统工艺天然酿造制成,具有瓣子酥脆,酱脂香浓郁,红褐油润,辣而不燥,回味醇厚悠长的的特点,既是烹制川菜必备的调味佳品,用之成菜,格外提味增色,既是烹制川菜必备的调味佳品,用之成菜,格外提味增色,又可直接佐餐,使人食欲顿开,口舌生香,在中华饮食界早已赢得“川菜之魂”的美誉。特别是用郫县豆瓣烹制的“回锅肉”、“豆瓣鱼”、”麻婆豆腐”等,具有浓郁的四川风味,被公认为是川菜家常味中的代表作。
3、苦荞茶
黑苦荞茶以四川高海拔的高寒山区纯天然无污染,黑苦荞麦作为原料,采用传统方法与现代科技相结合的特殊工艺,精工制作而成的.健康茶饮品。富含生物类黄酮、芦丁、叶绿素、粗蛋白以及多种微量元素。黑苦荞茶所含芦丁可软化血管、具有降血脂、降血糖、降血压,减肥败毒,清理人体垃圾,激活胰岛素分泌等功效。富含蛋白质矿物元素和人体必须的9种脂肪酸、亚油酸等生物活性物质,可健脾开胃,通便润肠。长期饮用有益身体健康。
4、宜宾五粮液
冬五粮液原名“杂粮酒”,用饭米、糯米、玉米、高粱、小麦五种粮食精心酿制而成。1916年获巴拿马国际博览会名酒金质奖。1929年,清代举人杨惠泉嫌其名不雅,便改名为“五粮液”。据专家鉴定,宜宾五粮液酒窑是明朝开酿的遗物,距今有五百多年的历史。五粮粹是浓香型白酒巴,其特点是:香气扑鼻,入口柔和甘美,入喉净爽,饭后余香不尽。
5、阆中张飞牛肉
张飞牛肉是四川阆中牛肉加工厂的传统美味之一,色、香、味俱佳,这种干牛肉早在40年代就获得成都工业协会优质产品银奖。因肉干而不硬,润而不软,外黑内红,故称“张飞牛肉”。剖其横格,轻撕切面,如银丝松针相联,细细咀嚼,其味无穷。1998年获中商部优质产品奖,首届中国食品博览会铜奖(阆中)。另外川西地区因环境条件好,凉山、阿坝一带的手撕牛肉也是一绝。
6、四川腊肉
四川人家家户户做腊肉,一次就做很多,可以吃到来年。腊肉制作在冬至节前后十天最好,进入腊月以后,将腌制好的肉挂在灶口的挂架上,利用灶内的青烟上升去熏制,这样事半功倍。曾有误以为火灾发生而报警者,往往一笑耳。特种野山猪腊肉也是四川腊肉的一种,其巴中南江、凉山州等地野生山猪腊肉最为珍贵。
7、通江银耳
大巴山通江县气候温和湿润,最适合食用菌的生长,也是银耳的发源地。有专家说:通江银耳是天地灵气所化育,日月精华之结晶。通江银耳之所以不同还在于它对寄生体的选择,它不仅要求用青杠木做载体,而且讲究“座七砍八”。所谓“座七砍八”就是要选择青杠木生长期已满七年于第八年砍来种耳,令人感到有趣的是,人类最忌讳“煮豆燃豆萁”,通江银耳却偏要煮豆燃豆萁。它必须用青杠木烧制的杠碳火慢慢烘烤,才能保留其营养成分。
8、麻柳刺绣
“麻柳刺绣”是流传于广元市朝天区境内的麻柳、鱼洞、临溪、小安等一带的刺绣总称,“麻柳刺绣”就地取材,所用材料仅用简单的针、线、布,通过黑、白、红、蓝等土布和彩色棉线,配置以不同明暗的冷暖色块。所绣制品,针线详密,色彩鲜艳,组合巧妙,令人赏心悦目。所绣图案,或耕种收割,或婚嫁礼仪、或爱情婚恋、或人物鸟兽,花色多样,具有浓郁的乡土气息和典型的川北风情。
9、神水豆花
蘸水就是神水豆花的“灵魂”。蘸水以秘制香油、藤椒油、花椒、蒜泥、味精、葱花配制成。神水豆花吃起清香爽口,令人垂涎,堪称上等素斋。豆花的清香混合麻辣沾水,两种味道混杂着跃动着味蕾,大有一碗不过瘾的劲头。
10、汉源花椒油
浅黄色至棕黄色,清澈透明,具有花椒固有的香气,麻味绵长。
;四川有什么特产
四川的特产很多,主要出名的有:1、四川腊肉:四川腊肉是一道美味可口的名肴,属于川菜系。此菜外表颜色金黄。内里红白分明。颜色鲜亮。诱人食欲。四川腊肉是将腌制好的肉直接高处风干。不经过烟熏。2、郫县豆瓣:郫县豆瓣有着三百年年的悠久历史,它具有瓣子酥脆,酱脂香浓郁,红褐油润,辣而不燥,回...
四川特产是什么四川特产有哪些
1、钵钵鸡,是一种四川传统名小吃,起源于乐山,属于川菜系。从清代流传至今已有上百年的历史。2、资中血橙,四川资中具有“中国血橙之乡”的称号。3、雪梨,它是属于四川的一种独特品种,这种梨的果实很大果核却很小,口感清脆香甜。4、青川黑木耳:四川省青川县特产,中国国家地理标志产品。青川黑木耳具...
四川特产有哪些
9、蒙顶茶:蒙顶茶是中国传统绿茶,产于四川省雅安市名山区蒙顶山。产地全年平均气温14.5℃,年降水量2000~2200mm,常细雨蒙蒙、烟霞满山。这种生态环境,能减弱太阳光直射,使散射光增多,有利于茶叶中合氮物质的形成。其外汤色碧清微黄,清澈明亮,滋味鲜爽,浓郁回甜。10、青川黑木耳:四川省青川县...
四川有什么特产 四川十大特产
1、蜀绣:精美的蜀绣一直是“国礼”的常备品种,也是四川著名的特产伴手礼。蜀绣,又称川绣,是指出产于中国四川省成都市及其周边的刺绣品,是具有悠久历史传统的刺绣品种,早在两晋时期被称蜀中之宝,与苏绣、湘绣、粤绣并成为中国四大名绣,也是中国十大名绣之一,是四川著名的特产工艺品。蜀绣以钦缎...
四川有什么特产?
1. 四川泡菜:又称泡酸菜,是川菜系中的传统特色菜肴。其味道咸酸适中,口感脆生,色泽鲜亮,香味扑鼻。四川泡菜不仅开胃提神,醒酒去腻,而且老少适宜,是一年四季都适用的居家小菜。2. 大凉山雷波脐橙:这是四川省凉山州的特产,也是中国的国家地理标志产品。雷波脐橙是通过嫁接积壳实生苗或对挂果红桔...
四川有什么特产
四川特产如下:1、五粮液:产自宜宾的五粮液是中国最著名的白酒之一,以其独特的酿造工艺和醇厚的口感而闻名。2、川菜:四川菜系,以其麻辣口味和丰富的烹饪技法享誉国内外,如宫保鸡丁、麻婆豆腐等都是川菜的代表作。3、阆中张飞牛肉:这是一种有着悠久历史的四川特产,以其独特的制作工艺和风味而受到...
四川特产有哪些土特产 四川特产都有什么
1、郫县豆瓣 郫县豆瓣,成都市都都区(塬郫县)特产,中国地理标志产品。 是四川三大名瓣之一。它的选材和工艺独特,独一无二。香味醇厚,但没有添加一点香料。色泽油润却未加任何油脂。它依靠精细的加工技术和优质的塬料来达到色、香、味俱佳的标准。具有辣味重、鲜红油润、辣椒块大、回味香甜的特点...
四川土特产有哪些
一、四川土特产包括川茶、蜀绣、竹编等工艺品以及著名的川菜食材如花椒、火锅底料等,还有特色的食品如都江堰猕猴桃、攀枝花芒果等。二、详细解释:1. 川茶与蜀绣 四川是中国著名的茶叶产区,川茶以其独特的品质和文化内涵闻名。如峨眉山茶、雅安藏茶等,都是四川茶叶的代表性产品。蜀绣作为四川的传统工艺...
四川的特产是什么
1. 美食 四川以其丰富的美食而闻名,最具代表性的就是川菜。川菜作为中国四大菜系之一,以其独特的麻辣味道和多样的烹饪技法受到广大食客的喜爱。著名的四川美食有麻婆豆腐、宫保鸡丁、水煮鱼等。这些菜肴以麻辣、鲜香、味浓为特点,吸引了无数食客前来品尝。2. 酒类 四川的酒类特产也非常出名,其中最有...
四川的特产是什么东西
四川的特产丰富多样,其中包括以下几种:1. 双流老妈兔头:这是一道以兔子头为主要食材的川菜,以其麻辣鲜香的口感和细腻的肉质深受欢迎,搭配独特的冒菜,让人回味无穷。2. 张飞牛肉:来自四川阆中的张飞牛肉,以其色、香、味俱佳而闻名,肉质干而不硬,润而不软,外黑内红,被誉为“饥巧喊张飞...
局敬弗米: 四川以前为古蜀国,“蜀”即蚕桑,生产彩锦的历史源远流长.西汉时,花色品种繁多的蜀锦已行销中原.到了唐代,蜀铁已通过丝绸之路远销西方各国,通过海运外销日本.蜀锦质地紧密坚韧,色调艳丽.图案纹饰富于民族特色和地方风格,...
壤塘县18371137338: 四川有哪些特产非买不可 到了四川一定要买的特产 - ?
局敬弗米: 成都 郫县豆瓣、文君酒、文君绿茶、清泉红喜兔头、五胖鸭、元宝鸡、四川泡菜、全兴大曲酒、卤漆制品、瓷胎竹编、蜀笺蜀绣、蜀锦、糖油果子、九尺板鸭、桂花陶瓷、军屯锅盔、简阳羊肉汤、简阳海底捞火锅 德阳 潮扇、孝泉果汁牛肉、黄...
壤塘县18371137338: 四川十大特产是什么 ?
局敬弗米: 四川十大特产是郫县豆瓣、蜀锦、张飞牛肉、泸州老窖、剑南春酒、渠县黄花菜、苴却砚、五粮液、四川泡菜、四川腊肉.郫县豆瓣是四川省成都市郫都区(旧称郫县)的特产,也是中国地理标志产品.郫县豆瓣具有辣味重、鲜红油润、辣椒块大、回味香甜的特点,是川味食谱中常用的调味佳品,有川菜之魂的称呼.
壤塘县18371137338: 四川特色产品有些什么? - ?
局敬弗米: 五粮液,回锅肉,张飞牛肉,川贝母,中药材,
壤塘县18371137338: 四川特产有哪些 - ?
局敬弗米: 四川省 成都:文君酒、五胖鸭、元宝鸡、四川泡菜、全兴大曲酒、卤漆制品、瓷胎竹编、蜀笺蜀绣、蜀锦、糖油果子.阆中:松花皮蛋、保宁蜡.宜宾:宜宾面塑、宜宾五粮液.自贡:开花白糕、天车牌香辣酱、扎染、太湖井晒醋、自贡红橘、...
壤塘县18371137338: 四川的特产是什么? - ?
局敬弗米: 四川特产:青城茶、青城丝毯、全兴大曲、蜀锦、蜀绣、郫县豆瓣、涪陵榨菜、宜宾芽菜、天府花生、夹江豆腐乳、郫县豆瓣、叙府糟蛋、江安血橙、梁平柚、蒙顶石花、峨眉毛峰、青城雀舌、早白尖功夫、三花牌茉莉花茶、五粮液、泸州老窑、剑南春、全兴大曲、郎酒、沱牌大曲等. 参考资料---全游网四川特产介绍: http://www.3608.com/province/p_shopping_27.html
壤塘县18371137338: 四川的特产有什么?要方便寄走的!! - ?
局敬弗米: 四川旅游商品资源及其丰富,品类繁多,涉及到食品、纺织、工艺、美术、医疗保健、电子、机械等行业,共有20多个大类,5000多个花色品种,蜀南竹海的竹根、竹雕,攀西的彝族工艺品等闻名海内外. 主要巴蜀特产如下: 酒:五粮液、泸州老窖、剑南春、全兴大曲、郎酒、 沱牌大曲. 茶:蒙顶石花、峨眉毛峰、青城雀舌、早白尖功夫、三花牌茉莉花茶. 食品:涪陵榨菜、宜宾芽菜、天府花生、夹江豆腐乳、郫县豆瓣、叙府糟蛋、广汉缠丝、江安血橙、梁平柚. 工艺美术:蜀锦、蜀绣、瓷器、竹编、江安竹簧. 寄得话应该都是可以寄走的吧?麻烦采纳,谢谢!
壤塘县18371137338: 四川有什么特产? - ?
局敬弗米: 四川特产 成都:文君酒、文君绿茶、清泉红喜兔头、五胖鸭、元宝鸡、四川泡菜、全兴大曲酒、卤漆制品、瓷胎竹编、蜀笺蜀绣、蜀锦、糖油果子. 绵阳:烟熏腊肉、丰谷酒王、野山菇、蕨菜、野生山核桃. 广元七绝:这七绝分别是.苍溪...
壤塘县18371137338: 请问四川有什么特产? - ?
局敬弗米: 四川各地市特产 自贡:自贡红橘.泸州:泸州老窖、郎酒、合江荔枝、合江大红袍、泸州桂圆,黄粑,鸭儿粑,.雅安:汉源贡椒,蒙顶茶,汉源大樱桃.眉山:龙眼酥.阆中:松花皮蛋、保宁醋.宜宾:宜宾面塑、五粮液.其他:四川甘橘、...