听说隔夜的白开水有毒,到底能不能喝?
清晨起来喝一杯白开水,是很多人的习惯,许多人为了节省时间,头一天晚上会烧一壶开水,晾好了第二天早上好喝。有人却说,隔夜的白开水有毒不能喝,白开水的保质期只有16个小时,这是真的吗?请听我一一道来:
第一,隔夜的白开水会滋生细菌?
隔夜的白开水会有细菌生长,这是真的吗?水烧开的时候,是100摄氏度,已经把细菌都杀灭了,80度以上的水温,是不适合细菌的,当水温往下降,低于60摄氏度的时候,就开始有利于细菌生长了,越接近常温,越有利于细菌的滋生。除了温度,细菌的生长还与周围的环境有关系。夏季天气潮湿,环境温度较高,特别有利于细菌繁殖。
我国的生活饮用水卫生标准规定,每1ml水的菌落不能超过100CFU。有人做过研究,放置12小时,24小时的白开水,菌落数量均不会超标,但是放置48小时后,每1ml水的菌落数量达到180 CFU,接近标准值的2倍。喝这样的白开水,就有可能因为胃肠道的炎症,导致腹泻,腹痛,发热等不适。
所以,从细菌繁殖的这个角度来讲,白开水放置一晚上是可以喝的,菌落数并没有超标。为了减少中毒的几率,夏季的隔夜白开水最好不喝,而冬季的隔夜水,最好放置于保温杯中,因为高温不利于细菌繁殖。
第二,隔夜的白开水致癌
大家还有一个担心,就是说隔夜的白开水亚硝酸盐含量会超标,会致癌。亚硝酸盐是一类无机化合物的总称,主要指的是亚硝酸钠。亚硝酸钠外观与食用盐类似,可以作为发色剂,在肉类制品中限量使用。摄入体内的亚硝酸盐,大部分只是过客,被人体排泄,只有极少部分会在胃酸以及细菌的作用下,转化为亚硝胺,而亚硝胺为致癌物,可以导致胃癌的发生。
自来水中怎么会有亚硝酸盐呢?这是因为,我们喝的水是来自于天然的地表水或地下水。而亚硝酸盐或者硝酸盐是易溶于水的,地表水中的硝酸盐、亚硝酸盐会慢慢渗透到地下水中;另外,水源中含有的硝酸盐,也有可能被微生物污染,转变为亚硝酸盐。
我们来看看,水中到底含有多少亚硝酸盐,我国生活饮用水卫生标准中,规定亚硝酸盐含量不超过10毫克/升。有研究显示,放置了24小时的白开水,亚硝酸盐的含量并没有增加。一般人体对亚硝酸盐的一次性安全摄入量为每公斤体重0.2毫克,只要你一次性饮水不超过10升,那么就是非常安全的。所以,隔夜的白开水致癌是不靠谱的。
最科学的方法是,当水被烧开后,大壶盖打开,让水里的有害物质通过水蒸气蒸发掉,这样再烧2-3分钟就可以了,但不要烧的太长,超过5分钟就不好了。
五种不能喝的开水:1.在炉灶上烧了一整夜或很长时间,饮用时已经是不冷不热的开水;2.自动热水器中隔夜重煮的开水;3.经过多次反复煮沸的残留开水;4.盛在保温瓶中已非当天的水;5.蒸过饭肉等食物的剩开水.
正确饮水的原则 :
1、很多人往往在口渴时才想起喝水,而且往往是大口吞咽,这种做法也是不对的。喝水太快太急会无形中把很多空气一起吞咽下去,容易引起打嗝或是腹胀,因此最好先将水含在口中,再缓缓喝下,尤其是肠胃虚弱的人,喝水更应该一口一口慢慢喝。
2、喝水切忌渴了再喝,应在两顿饭期间适量饮水,最好隔一个小时喝一杯。人们还可以根据自己尿液的颜色来判断是否需要喝水,一般来说,人的尿液为淡黄色,如果颜色太浅,则可能是水喝得过多,如果颜色偏深,则表示需要多补充一些水了。
3、睡前少喝、睡后多喝也是正确饮水的原则,因为睡前喝太多的水,会造成眼皮浮肿,半夜也会老跑厕所,使睡眠质量不高。而经过一个晚上的睡眠,人体流失的水分约有450毫升,早上起来需要及时补充,因此早上起床后空腹喝杯水有益血液循环,也能促进大脑清醒,使这一天的思维清晰敏捷。
4、要多喝开水,不要喝生水。要喝新鲜开水,不要喝放置时间过长的水。新鲜开水,不但无菌,还含有人体所需的十几种矿物质。
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很多人听到隔夜凉白开中会含有亚硝酸盐就感到惊恐,其实大可不必,隔夜凉白开中的亚硝酸盐量很少,如果是带盖子的容器,那就更加不用担心了。但是如果是喝过的凉白开,口腔的细菌会进入凉白开中,再放置一夜的话,的确会有细菌滋生的危险。所以喝过的水,就尽量不放“隔夜”喝了。
听说隔夜的白开水有毒,到底能不能喝
因为自来水不是绝对干净,里面有少量微生物什么的,隔夜会有极少量亚硝酸盐产生。极少极少,不至于中毒,喝,没事的。
隔夜的白开水致癌吗,到底能不能喝?保温瓶的水过夜能喝吗?
水乃生命之源,人体约70%都由水分构成,人可以几天不吃饭,但绝不能几天不喝水,水是人体赖以生存的根本,可以说,没有水,就没有生命。热水是我国人们最喜欢的一种饮水方式。 所谓的隔夜开水,可能是很多人存在疑惑的一个问题;水,建议您烧开之后再喝,但是有的时候烧开的水总是会喝不完,那就一定会存在剩余。
晏岚解毒: 因为自来水不是绝对干净,里面有少量微生物什么的,隔夜会有极少量亚硝酸盐产生.极少极少,不至于中毒,喝,没事的.
卫辉市19124379221: 听说隔夜白开水不能喝,是不是真的? - ?
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卫辉市19124379221: 为什么说隔天的开水不能喝.有毒吗? - ?
晏岚解毒: 没听说过隔天的开水不能,但是白开水不能反复烧,反复烧会产生亚硝酸盐类,是致癌物质!另外,是隔夜的茶不能喝……
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