火宫殿八大传统小吃是什么?

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火宫殿八大传统小吃是臭豆腐、红烧猪脚、肉丝馓子、三角豆腐、龙脂猪血、姊妹团子、荷兰粉、八宝果饭。

1、臭豆腐

清同治年间至今,火宫殿臭豆腐置根于长沙已近200年。其臭豆腐卤水配方及严格的工艺流程仍沿袭姜氏祖传,历经代代传承,始终保持着火宫殿臭豆腐原汁原味的本色。

这工艺传承让臭豆腐口感饱满,味道诱人,素有黑如墨,香如醇,嫩如酥,软如绒的特点,也因此受到了夜宵食客们的追捧,几乎桌桌必有一份火宫殿臭豆腐。

2、姊妹团子。

清末民初,火宫殿附近的铜铺街有一铜匠叫江立仁。每逢农历夏至,江立仁用糯米粉做成糖肉两种口味的夏至坨(即糯米团子),比一般的夏至坨更好吃,很受邻里称赞。江育有两女儿,姐姐江秀美、妹妹江秀英,长大后在火宫殿开了家团子店。

她俩选用上等糯米磨成湿粉,分别包入由鲜肉、香菇、芝麻仁、白糖组成馅料,做成一咸一甜的糯米团子。

两姊妹不仅美丽聪慧,且心灵手巧,做起团子有如玩杂耍,让人眼花缭乱,引起很多人围观和品尝,生意火红。日子一久,人们不经意把俩姊妹做的糯米团子叫成“姊妹团子”,流传至今,成为著名湘风小吃,并在火宫殿的夜市上大受食客的欢迎。

3、龙脂猪血

同治年间,火宫殿内卖猪血的摊担有几家,但只有胡家麻油猪血摊生意最好。胡家一代接一代在火宫殿经营麻油猪血,从收取血浆、上火烫血、入碗调味共6道工序,各道工序都有其严格操作规程。猪血入碗调味时佐以小磨麻油、葱花即可食用。其特点,鲜香爽口,有如龙脂凤肝之细嫩。

4、红煨蹄花

清末,火宫殿大门边有一家沈姓卖红烧猪脚的摊主,生意尚好。上世纪30年代,沈家后人娶了个漂亮能干的媳妇,继承婆家祖业,把红烧猪脚做的色泽红润、糯烂鲜香。因媳妇姓邓,家中排行第六,人们都称她为“邓六摩登”。

1941年邓在火宫殿坪内开了一家“邓春香”小店,主营红烧猪脚。从此,邓春香的红烧猪脚红极长沙城,店内每天高朋满座,应接不暇。1956年公私合营后,邓师傅带了几个徒弟,把这门技艺传承下来并保持到今天。

5、肉丝馓子

馓子这种小吃,早在两千多年前就已经有了。在长沙一代盛行的传闻,是广大劳动人民在劳动中所创造出来的。传说在春秋战国时期,有一位农夫出去干活忘记带午餐了,正准备回去做午饭的时候,突然想起自己怀中还有昨天没吃完的油炸面条子,于是就把油炸面条子拿出来用山泉水泡着吃。

想不到这样一吃,居然美味可口,清香无比。于是农夫就深受启发,第二天把炸面条子做成弯曲状然后缠在手臂上简单方便,这就是民间传的馓子的由来。



火宫殿八大传统小吃是:油炸臭豆腐、姊妹团子、八宝果饭、龙脂猪血、三角干子、牛肉蒸馓子、红煨蹄花、荷兰粉。


火宫殿有什么好吃的?
火宫殿好吃的有:臭豆腐、姐妹团子、红烧猪脚、荷兰粉、八宝果饭、龙脂猪血、三角豆腐、牛肉馓子。1、姊妹团子 姊妹团子最开始发迹便是在长沙火宫殿,经过了几代人改良后以千姿百态的面貌出现在食客面前。这种颜值颇高,软糯香甜的食物,有两种不同口味:甜香不腻的桂花糖馅团子、鲜嫩上口的肉馅团子。2...

长沙火宫殿有什么好吃的?
长沙火宫殿好吃的有:臭豆腐、姐妹团子、红烧猪脚、荷兰粉、八宝果饭、龙脂猪血、三角豆腐、牛肉馓子。姊妹团子最开始发迹便是在长沙火宫殿,经过了几代人改良后以千姿百态的面貌出现在食客面前。这种颜值颇高,软糯香甜的食物,有两种不同口味:甜香不腻的桂花糖馅团子、鲜嫩上口的肉馅团子。

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建华区18843471060: 请问下火宫殿的8大小吃是?请问下火宫殿的8大小吃是啥
龚吕盐酸: 油炸臭豆腐、姊妹团子、双味八宝果饭、龙脂猪血、馓子麻花、猪血蹄花、椒盐馓子、和记米粉.

建华区18843471060: 火宫殿有什么好吃的 -
龚吕盐酸: 长沙火宫殿有八小吃:臭豆腐、龙脂猪血、煮馓子、八宝果饭、姊妹团子、荷兰粉、红烧蹄花、三角豆腐.长沙火宫殿有十二名肴:发丝百页、蜜汁火腿、潇湘龟羊、酱汁肘子、腊味合蒸、组庵鱼翅、宫殿豆腐、东安子鸡、红烧水鱼裙爪、红煨牛蹄筋、毛家红烧肉、红烧狗肉.)

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龚吕盐酸: 火宫殿小吃:长沙火宫殿小吃群始建于1747年,1941年重建,集中湖南各地风味小吃于市,具有浓郁的地方风味,其特色小吃有姜二爹的臭豆腐,张桂生的馓子,李子泉的神仙钵饭,胡桂英的猪血,邓春香的红烧蹄花,罗三的米粉及三角豆腐、牛角蒸饺等,共300余个品种.火宫殿小吃在继承传统的基础上,开发新品,形成系列.

建华区18843471060: 火宫殿有哪些地道小吃啊?
龚吕盐酸: 臭豆腐、红烧猪脚、肉丝馓子、三角豆腐、龙脂猪血、姊妹团子、荷兰粉、八宝果饭等特色小吃,还有精品湘菜.做好汽车防潮,自驾游轻松上路 http://blog.sina.com.cn/s/blog_8f61b41901012nsx.html

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