蓝莓干如何鉴别好坏

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　　我们都知道蓝莓的营养非常丰富，但过了蓝莓成熟的季节之后，想吃蓝莓就难了，于是蓝莓干就问世了！下面我就带你们一起来看看真正的蓝莓干到底怎么区分。

　　蓝莓干如何鉴别好坏

　　蓝莓干就是蓝莓晒干后做成的干果，因为新鲜的蓝莓的保质期很短，如果错过了蓝莓成熟的季节，想要吃蓝莓的话就木有办法了，怎样才能一解“蓝莓粉”们对于蓝莓的“相思之苦”呢!于是人们就将新鲜的蓝莓晒制成蓝莓干。但是不少人都很迷茫，在购买的时候究竟如何辨别蓝莓干真假呢?

　　在选购蓝莓干的时候，可以从以下几点进行选购：

　　一看：首先用观看外表来分辨，蓝莓个体较小，果子成圆形，果子成椭圆形的就不是正宗的蓝莓干。

　　二品：蓝莓吃起来果皮较薄且内部的籽小、易咀嚼，甜中带酸，如果吃的蓝莓干果皮较厚且内部籽大、不易咀嚼，口味偏甜，那就不是正宗的蓝莓干啦!

　　三价铬：蓝莓干每市斤在200多到300元左右，而黑加仑每市斤在20元左右，有些商家以黑加仑干冒充蓝莓干低价卖，买家还以为捡到便宜了。

　　温馨提示：蓝莓干的味道是非常好的，酸酸甜甜，口感极佳，不过在市面上有不少假冒的蓝莓干，在口感上面与正宗的蓝莓干相差甚远，所以要想吃到正宗的蓝莓干的话，就要仔细阅读以上的选购技巧了哦!

　　蓝莓干的功效和作用

　　蓝莓干就是晒干的蓝莓，它的味道与新鲜的蓝莓相比较，自然是差一点的，但谁叫新鲜的蓝莓保存不了多久呢，过了蓝莓成熟的季节，大家就只有通过吃蓝莓干来代替啦!不过，话说回来，蓝莓干的味道也是不错的，除了具有蓝莓的口感之外，蓝莓干的功效与作用也是很高的哦!

　　第一，蓝莓果实含有苷色素，对眼睛有良好的保健作用，能够减轻眼的疲劳及提高夜间视力。

　　第二，蓝莓的果胶含量很高，能有效降低胆固醇，防止动脉粥样硬化，促进心血管健康。

　　第三，蓝莓富含维生素C，有增强心脏功能，预防癌症和心脏病的功效，能防止脑神经衰老、增进脑力;对一般的伤风感冒，咽喉疼痛以及腹泻也有一定改善作用。

　　第四，蓝莓干还具有保护毛细血管及抗氧化的作用，延缓脑神经衰老，增强记忆力的作用;具有良好的消除体内炎症的作用，尤其对尿路感染、慢性肾炎的作用最为显着;具有抗癌作用;具有维持健康的肌肤，缓和皮肤松弛下垂和眼袋的作用!

　　温馨提示：对于蓝莓干，虽然在口感上面与新鲜的蓝莓有着一定的差距，但是它保存时间长呀，这就是它的优势所在，另外，虽然制成蓝莓干了，蓝莓拥有的功效，它可是一样都不缺的哦!

　　蓝莓干每天吃多少好

　　很多人都爱吃蓝莓干，有些人甚至是一天吃很多，这样子吃真的好吗?如果按照健康营养学的角度来讲的话，当然是不好的，任何东西都要适量的吃才是最健康的。那么，对于蓝莓干每天吃多少好呢?

　　每年过了蓝莓采摘季，新鲜的蓝莓少了的时候，蓝莓种植户们就会将新鲜的蓝莓制成蓝莓干，这就满足了那些“蓝莓粉”们对蓝莓的需求。其实，真像我们所想的一样，蓝莓干也同样有着蓝莓的各种营养。一般在超市买的蓝莓干都是独立包装的，我建议，蓝莓干食用量多少都是没有反效果的，但是还是要适量的吃最好。虽然蓝莓所含营养成分都是健康必备元素，但是因为果干是经过加工，添加了糖，所以只需要考虑增加的'热量，如果是要减肥的童鞋，就不要太贪吃咯!

　　温馨提示：蓝莓干虽然好吃，也没有什么副作用，但是在吃的时候可不能当饭吃，尤其是对于那些想要减肥的妹纸们，为了减掉游泳圈，还是少吃蓝莓干啦!

　　蓝莓干的营养价值及好处详解

　　蓝莓干的属性

　　1、科属

　　科:杜鹃花科

　　属:越橘属

　　亚属:越橘亚属

　　2、产地

　　我国黑龙江伊春,北美、欧洲、俄罗斯

　　3、别名

　　又名笃斯、野生蓝莓被称为都柿(大小兴安岭、伊春),甸果、地果、龙果、蛤塘果(吉林)、讷日苏(蒙古族语)、吉厄特、吾格特(鄂伦春语)、老鸹果(贵州都匀,山里有野生的)等。

　　4、简介

　　蓝莓干是以蓝莓为主要的原材料所制作而成的干果。要想了解蓝莓干是什么,可以先来了解一下蓝莓。

　　莓(Blueberry),意为蓝色的浆果之意,是杜鹃花科越桔属野生落叶灌木,一种是低灌木,矮脚野生,颗粒小,但花青素的含量很高;第二种是人工培育蓝莓,能成长至240公分高,果实较大,水分较多,花青素含量相对偏低。全世界分布的越橘属植物可达400余种,原产和主产于美国又被称为美国蓝莓。我国主要产在大兴安岭和小兴安岭林区尤其是大兴安岭中部,而且都是纯野生的。近几年来才成功进行人工驯化培植。

　　蓝莓用在果冻、果酱与派上,也会加入玛芬中烘培。它是许多点心与佳肴的成分之一。许多烘培制品会加入人造蓝莓调味,事实上是不含真正蓝莓成分。蓝莓果酱是由蓝莓、糖、水与果胶所组成的果酱。商品包装的果酱通常含有化学防腐剂,如柠檬酸。顶级的蓝莓果酱在加拿大与美国出产,采用野生蓝莓;其体型较小,也不易收成,但口感较好栽培蓝莓更为强烈。主要产地在美国缅因州、加拿大安大略省西北以及魁北克的圣约翰湖区。

　　蓝莓中的特殊营养价值

　　1、花青素

　　花青素是一种非常重要的植物水溶性色素,属于纯天然的抗衰老营养补充剂,是目前人类发现的最有效的抗氧化生物活性剂。

　　2、总酸和有机酸

　　有机酸中大部分是枸橼酸,其他的有熊果酸、奎宁酸和苹果酸等,具有广泛的生物学活性,特别在抗肿瘤等方面作用突出。

　　3、酚酸

　　其对多种癌症(肺癌、食管癌等)有明显的抑制作用,同时抗氧化作用也非常强大。

　　4、超氧化物歧化酶

　　主要作用是能专一地清除生物氧化中产生的超氧阴离子自由基,被誉为“21世纪的保健黄金”。

　　5、果胶

　　果胶能够有效地清除人体内未消化的食糜和其他多种肠道有毒要害物质。

　　6、紫檀芪

　　紫檀芪同样具有良好的抗氧化、抗癌、抗炎和抗糖尿病等功效。

　　吃蓝莓干的最佳时间

　　闲暇时间,或者看电视煲剧,一手捧着干蓝莓的罐子,一边看电视,愉快的美好时光。不知不觉一罐干蓝莓就快吃光了,一下次吃太多蓝莓干这样真的好吗?新鲜的蓝莓生吃的话一次最好吃10-20粒。

　　蓝莓干的选购方法

　　一看:首先用观看外表来分辨,蓝莓个体较小,果子成圆形,果子成椭圆形的就不是正宗的蓝莓干。

　　二品:蓝莓吃起来果皮较薄且内部的籽小、易咀嚼,甜中带酸,如果吃的蓝莓干果皮较厚且内部籽大、不易咀嚼,口味偏甜,那就不是正宗的蓝莓干啦!

　　蓝莓干的副作用

　　其实,蓝莓干食用量多少都是没有反效果的,但是还是要适量的吃最好。虽然蓝莓所含营养成分都是健康必备元素,但是因为果干是经过加工,添加了糖,所以只需要考虑增加的热量,如果是要减肥的童鞋,就不要太贪吃咯!因为加了糖分的蓝莓干,可是堆积脂肪的“小助手”哦!

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峨山彝族自治县19440254526： 怎么挑选蓝莓干 - ？
於闵复方： 1.假冒蓝莓:经常假冒蓝莓的有黑加仑葡萄干和蔓越莓干.黑加仑椭圆形大多带有果梗,较甜;抄蓝莓圆形大多无梗,味道酸甜;蔓越莓颜色发红,蓝莓干颜色紫黑;2.是否袭榨过汁:蓝莓干价格100元到200元不等,区别在于是否榨过汁.按照...

峨山彝族自治县19440254526： 怎么鉴别野生蓝莓干 - ？
於闵复方： 鉴别野生蓝莓干的方法如下: 1、野生蓝莓干果比较小,养殖蓝莓果很大,晒成干也很大. 2、野生蓝莓干横切之后,里面是这样的,而养殖的蓝莓干里面是发白的.并且有很多核. 3、野生蓝莓干价格太低的不能信 4、中国野生蓝莓的产地就大兴安岭最为正宗.

峨山彝族自治县19440254526： 怎么辨别真假蓝莓干 - ？
於闵复方： 电商平台卖的,大部分是真蓝莓干,一般不会有假货,但要注意,蓝莓干有很多添加物的,建议你买这种蓝莓干.1、蓝莓干也是蓝莓,看外形粘粘糊糊,没有蓝莓外形的,建议别买.2、外表太亮的,别买,他添加了植物油和大量的糖分.3、...

峨山彝族自治县19440254526： 用什么简单的方法鉴别蓝莓干 - ？
於闵复方： 最简单的就是对比,跟蓝莓相似的果子基本没有,就简单是就是买真果子对比.稍微复杂一点的就是用温水泡,蓝莓会吧水变成紫红色,他含有很多天然色素.其他的基本不会使水变色.

峨山彝族自治县19440254526： 如何鉴别蓝莓干的真伪 - ？
於闵复方： 方法有三:一看二品三价钱. 一看:首先用观看外表来分辨,蓝莓个体较小,果子成圆形,而黑加仑个体比蓝莓大,果子成椭圆形. 二品: 蓝莓吃起来果皮较薄且内部的籽小、易咀嚼,甜中带酸,黑加仑果皮较厚且内部籽大、不易咀嚼;口味偏甜. 三价格:蓝莓干每市斤在100多到200元左右,而黑加仑干(假蓝莓干)每市斤在20元左右.有些商家以黑加仑干冒充蓝莓干,每斤卖80到100元的,买家还以为捡到便宜了,其实那商家已经是获取了暴利,掌柜耻之,鄙视之.

峨山彝族自治县19440254526： 蓝莓干到底是什么样的好啊,不想要有太多食品添加剂的东西,我给小孩吃,知道的帮忙推荐一下,谢谢了!! - ？
於闵复方： 蓝莓本身是一种非常有营养价值的保健水果,而蓝莓的主要营养物质——花青素,又在外层果皮上.如果有农药残留等不健康的因素,就失去了吃蓝莓的意义.所以吃蓝莓最好选择有机蓝莓最为保健水果.有些蓝莓干的表面色泽光亮,...

峨山彝族自治县19440254526： 蓝莓干如何辨别真假 - ？
於闵复方： 有人说在水里泡泡看蓝莓干的颜色就能分辨出真假,黑加仑干往往会当蓝莓干卖,长长有点尖的是黑加仑干,圆圆的才是蓝莓干. 1、蓝莓干也是蓝莓,看外形粘粘糊糊,没有蓝莓外形的,建议别买. 2、外表太亮的,别买,他添加了植物油和大量的糖分. 3、泡在水里出颜色,不能判断真假,只能判断是否有添加色素.人工色素弄在纸巾上和真正的水果颜色是不一样的,简单的判断方法就是水果颜色有残留,人工色素没有残留(这个要靠经验,你还是自己找找感觉,弄点水果颜色弄纸巾上看看). 4、在清水里面泡蓝莓干,上面有灰灰的漂浮物的,不要要买,那是加了防腐剂的.

峨山彝族自治县19440254526： 怎么辨别蓝莓干是不是真的蓝莓 - ？
於闵复方： 可以冷水泡胀,看是不是蓝莓的形态.然后吃一下蓝莓干,看是不是蓝莓的味道.这两方面结合,就可以判断了,以第二个方法为主,因为蓝莓晒干或烘干后多少有一些变形.另外,蓝莓果实有一粒粒的小籽,可以吃的出来.

峨山彝族自治县19440254526： 听说最近市场上出现了很多用红豆做的蓝莓干?如何鉴别真假蓝莓干呢? - ？
於闵复方： 锡格吉登来告诉你吧: 外观:蓝莓干个体较小,果子呈圆形,颜色偏深蓝色; 红豆果子呈椭圆形,颜色偏褐色. 味道:蓝莓干吃起来果皮较薄且内部的籽小、易咀嚼,口感偏甜;红豆果皮较厚、不易咀嚼有的还有点粘牙,口感偏酸. 此外,野生蓝莓干和养殖蓝莓干也有很大差别!野生蓝莓花青素是养殖蓝莓的47倍!!!

峨山彝族自治县19440254526： 如何分辨蓝莓的好坏 - ？
於闵复方： 方法/步骤 1、观色.蓝莓酒主要原料为蓝莓,虽然原汁颜色深红,但经过酿造贮存后的蓝莓酒多呈现为标准的宝石红色,而且贮存年份越久,其颜色越接近琥珀色.所以在选蓝莓酒时,首先要观察其颜色是否纯正. 2、闻香.蓝莓酒风格凸显,...