能否介绍下大油馕的美味做法？
材料
原材料发酵面团……………………200克芝麻…………………………少许调味料油……………………………20克盐……………………………5克
做法
1、发酵面团揉匀，下成面剂；
2、用手搓匀：
3、搓至成光滑的圆形面团；
4、用手掌将其按扁；
5、继续按成中间薄边缘厚的面饼；
6、再用两手握住饼边缘旋转制成规则的圆形饼；
7、用刀在饼中央刻花纹；
8、再用油、盐抹匀．压花；
9、在边缘和中央各沾上一层白芝麻，再抹上一层油和盐调匀的水；
10、放入炉中烤至金黄色熟即可。
特别提示
发酵面团做法，将500克面粉，50克白糖，5克泡打粉，5克酵母加适量水和匀。
开心贴士
馕，是维吾尔族的传统风味食品。据说，它在新疆已经有20D0多年的历史了。汉文史籍里将其称为“胡饼”“炉饼”，实则是一种特制的烤面饼，因做法不同，品种多达50多个。常见的有大而薄的片馕，小而厚的窝窝馕以及油馕、肉馕、甜馕、芝麻馕等等。烤馕设备最主要的是馕坑，一般馕坑是用羊毛和入粘土砌筑成的，它高约1米，肚大口小，形似倒扣的水缸。馕坑四周围用土坯垒成方形土台，以便烤馕时人在上面操作。烤馕前，先在坑底用木炭或煤炭燃烧，待明火消失，坑壁已烧得很烫，即可把擀好的面胚贴在坑壁上，10钟便能烤熟。烤馕含水分少，适宜于新疆干燥的气候，久储不坏，随吃随取，十分方便。
喀什有哪些好吃的美食推荐
8、凉粉 酸酸辣辣的凉粉十分开胃爽口，就连裹满料汁的鹰嘴豆都香得让人停不下嘴……9、其它 还有……烤肉、烤全羊、馕包肉、羊肉焖饼、薄皮包子、烤鱼、丸子汤、面肺子、米肠子、拌面、炒米粉、凉皮、馕坑肉、烤鸽子、椒麻鸡、辣子鸡、黄面、还有馓子、油塔子、奶茶再加上各种水果、坚果……等。
新疆什么最好吃?
最大的馕直径有５０厘米，周边厚，中间薄，戳有花纹，放少量盐和洋葱。最小的馕只有普通口杯大，最厚的馕有６厘米左右。此外还有肉馕、油馕、甜馕，又脆又香。品尝新疆的特色美食，是每个到新疆的游人所向往的。下面就为大家介绍一下新疆的美食，并且告诉大家一些注意的地方和好吃的地方~1.“馕”...
塔里木盆地当地的美食
馕包肉：馕的上面是大块儿的牛肉。羊杂汤：很鲜很鲜，不过羊味儿比较重 烤包子：新疆的包子是用烤得，羊肉剁碎了，用面包上，放在炉子里跟靠饼一样地烤 新疆凉皮 馕：新疆最常见的吃食了有一个菜盆那么大，上面撒了芝麻还有好看的花纹。油馕 椒麻鸡：烤鸡加上汤料，然后撒上很重的花椒，就做成了...
新疆馕产业发展状况调查:馕饼也能做成支柱产业
位于阿克苏地区的库车大馕城不仅产馕，还是国家3A级 旅游 景区。库车大馕城有限责任公司经理刘清华介绍，大馕城日产馕5000个以上，游客不仅可以品尝馕，还可以品尝其他地方 美食 ，购买特色手工艺品，观看本土民间艺人表演。不只是在产业链下游想办法，新疆馕产业发展还不断拉动上游链条的提质发展。小麦是...
去莎车县旅游,有哪些推荐购买的土特产?
莎车羊肉：新疆的羊肉以其肉质鲜美、肥而不腻著称，莎车县的羊肉也不例外。这里的羊肉可以用来做烤羊肉串、羊肉抓饭等多种美食，是品尝当地美食不可或缺的食材。莎车馕：馕是新疆的传统面食之一，莎车县的馕以其独特的风味和制作工艺受到游客的喜爱。馕的种类繁多，有肉馕、油馕、瓜子馕等，都是搭配...
早饭有什么好吃的
白居易诗中的胡麻饼就是新疆维族人民日常生活必不可少的食材之一:馕。在面粉中加少许盐水和酵面,和匀,揉透,稍发,即可烤制。添加羊油的即为油馕;用羊肉丁、孜然粉、胡椒粉、洋葱末等作料拌馅烤制的为肉馕;将芝麻与葡萄汁拌和烤制的叫芝麻馕,种类繁多,既美味又具有民族特色。天津煎饼果子第十八名天津市旧称天津...
新疆特色美食有哪些?
现在，将新疆的各种小吃给各位朋友简要介绍一下，以增进大家对新疆的了解，希望没来过新疆的朋友能早日到新疆看看，来过的朋友更加喜欢新疆。1 一、烤全羊二、烤羊肉串三、烤包子四、抓饭五、拉条子六、薄皮包子七、油塔子八、新疆大盘鸡九、馕 问题三：新疆美食有哪些？ 新疆美食指新疆各地的美味...
清真不能吃什么
按照这些少数民族风俗习惯，清真食品不含自死物、血液和猪肉等禁忌物。由于我国幅员辽阔，不同地域地理气候和生活环境存在较大的差异，各地清真食品的范围和标准不尽相同，而呈现出较强的地域性特征。但可以明确的是，凡不含肉类、动物油脂、乳类成份的食品，不应属于清真食品，比如蔬菜、水果、水、盐等等...
来到新疆 | 不可错过的薄皮馓子
翻开自己的手机相册，发现里面竟藏着众多还未分享的美食素材，那么今天就来分享一下那些好吃，却不那么热门的新疆特色美食。一提到新疆，抓饭、油馕、拌面、炒面、大盘鸡、辣子鸡、烤全羊、烤羊肉串轮着番儿上阵，但其实真正的美食，不仅很具有地区的特色，更是要接地气。那么今天就来为大家介绍一下，...
中国的各地方饮食名称和特征
2、粤菜 粤菜用量精而细，配料多而巧，装饰美而艳，而且善于在模仿中创新，品种繁多。粤菜注重质和味，口味比较清淡，力求清中鲜、淡中求美。而且随季节时令的变化而变化，夏秋偏重清淡，冬春偏重浓郁，追求色、香、味、型。3、湘菜 湘菜制作精细，用料上比较广泛，口味多变，品种繁多；色泽上油重色浓...
守趴倍他： 中筋粉:300g,水:109g,蛋:50g, 糖:10g,盐:6g, 金燕酵母:3.5g 玉米油(或者没特别异味的炒菜用油,或者羊油):30g 孜然胡椒粉等:根据口味酌情添加,我用了一些洋葱粉和孜然粉 芝麻少许.特色面食 做法:首先是揉面和发...
泽库县18661388888： 油焖大虾要怎么做才好吃?说说具体方法和步骤?？
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泽库县18661388888： 油焖大虾怎么烧好吃啊 需要哪些香料和调味料 - ？
守趴倍他： 油焖大虾一道鲁菜,使用的清明前渤海湾的大对虾,使用的鲁菜特有的油焖技法,这是一道历史悠久的名菜,鲜香甜咸四种味道相辅相成,回味无穷.做油焖大虾放什么调料1、将虾洗净剪去虾须,用牙签从背部挑去虾线.2、放入盆中倒入料酒...
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守趴倍他： 炸油条 原料:面粉 500g;油适量; 其它按季节气侯投料: 春秋:白矾15克,食用碱10克,盐8克,30度温水300克 夏季:白凡矾16克,食用碱11克,盐10克,30度温水300克 冬季:白凡矾14克,食用碱9克,盐7克,45度温水325克 制法: ...
泽库县18661388888： 油焖大虾怎么做才好吃? - ？
守趴倍他： 〔主料辅料〕 对虾500克 精盐1.5克 青蒜5克 味精2克 鸡汤100克 白糖20克 葱末7.5克 熟猪油50克 姜末7.5克 芝麻油30克 绍酒15克 〔烹制方法〕 1.将新鲜对虾用凉水洗净,剪去虾腿、虾须和虾尾,由头部开一个小口取出沙包,再将虾背劐开,...
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守趴倍他： 原料 more 油渣 500g白糖 50g大料 50g盐 5g 方法/步骤 1 第一种做法:往油渣中加入一些白糖(按照个人口味放适量的白糖)、拌匀,然后在锅中蒸一会,待油渣变软、变糯,就可以吃了.甜甜的,很软,味道还不错.2 第二种做法:在熬完...
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守趴倍他： 油饼的制作方法 用料:面粉500克,猪板油100克,葱50克,花椒面.精盐、生油各适量. 制作:①面粉加少许盐用温水和好,揉匀,饧30分钟.②大葱切葱花,猪板油切丁,拌在一起加花椒面、精盐拌成葱油馅.③面团揉搓成长条,揪成50克1个的剂子,按扁擀成长方形薄片,均匀抹上馅,顺长卷成条,再盘起擀成饼坯.④饼铛上刷油,放入饼坯烙至两面呈金黄色即成.
