窝笋小时能联茎带叶吃吗
主料： 豆腐(南) 200克
辅料： 胡萝卜 25克 香菇（鲜） 25克
调料： 植物油 15克 淀粉(玉米) 10克 味精 1克 姜 3克 盐 2克 各适量
做法：
1. 豆腐洗净切小块；
2. 胡萝卜洗净，放入开水内烫熟，取出切成小丁；
3. 水发冬菇洗净，切小丁；
4. 莴笋叶洗净后切碎；
5. 姜洗净切末；
6. 锅中倒植物油烧至七成热，加入冬菇丁、胡萝卜丁翻炒；
7. 然后加入鸡汤、豆腐块烧开，放入莴笋叶、姜末、味精，用水淀粉15克（淀粉10克加水）勾芡，出锅前淋入香油即可。
应该是莴笋叶吧
莴笋你肯定吃过的，那个植物的叶子就是莴笋叶啊，我们那里一般切碎了用来喂小鸡的。
踏着春天的脚步，大地复苏，万物生机勃勃。此时的窝笋，犹如雨后春笋般破土而出，带着勃勃生机，成为餐桌上的美味佳肴。对于初次品尝窝笋的朋友来说，一个疑问或许萦绕心头：窝笋小时能联茎带叶吃吗？
美味窝笋，嫩茎脆爽
窝笋，顾名思义，生长在竹子的根部，是竹笋的一种。与其他笋类不同，窝笋体型娇小，形似牛角，色泽白嫩，质地柔嫩，口感脆爽。在早春时节，挖取幼嫩的窝笋，洗净泥土，即可烹制成一道道美味佳肴。
联茎带叶，营养丰富
窝笋虽小，但营养价值颇高。其茎部富含蛋白质、维生素和矿物质，如钙、铁、磷等。而其包裹着的叶子中，更是含有丰富的纤维素、叶绿素和多种抗氧化成分。因此，将窝笋联茎带叶食用，不仅能享受其脆爽口感，更能获取全面的营养。
食用方法，去叶洗净
虽然窝笋联茎带叶营养丰富，但考虑口感和安全，建议在食用时先将叶子去除。窝笋叶子质地较粗糙，食用口感较差，且其表面容易附着泥土，清洗不净容易引起肠胃不适。因此，食用前应细心将叶子剥离，再用清水仔细清洗窝笋茎部，即可烹调食用。
鲜嫩窝笋，烹饪多变
窝笋的烹饪方法多种多样，既可清炒，也可凉拌，还可以炖煮或煲汤。清炒窝笋，加入少许葱姜蒜爆香，再放入窝笋翻炒均匀，烹入适量盐、鸡精即可出锅。凉拌窝笋，将窝笋焯水后捞出，沥干水分切丝，加入黄瓜丝、胡萝卜丝等拌匀，淋入调制好的酱汁，酸爽开胃。
时令美味，不容错过
窝笋是早春时节的时令美味，其鲜嫩脆爽的口感，营养丰富的价值，深受食客喜爱。虽然窝笋虽小，但联茎带叶食用，不仅能享受双重口感，更能获取全面的营养。在春季来临之际，不妨一尝这鲜嫩窝笋的美味，感受舌尖上的春意盎然。
长大后，也可以吃叶子，炒了吃很营养的。
《闲情偶寄》的作者
蔬食之最净者,曰笋,曰蕈,曰豆芽;其最秽者,则莫如家种之菜,灌肥之际,必连根带叶而浇之;随浇随摘,随摘随食,其间清浊,多有不可问者。洗菜之人,不过浸入水中,左历数漉,其事毕矣。熟知污秽之湿者可去,干者难去,日积月累之粪,岂顷刻数漉之所能尽哉?故洗菜务得其法,并须务得其人。以懒人、性急之...
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笋子叶子能吃吗
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笋的哪个部位能吃啊
笋尖 (较嫩),宜凉拌:后吃笋窍门种种 1、竹笋的分类： 竹笋分春笋、冬笋、鞭笋等。春笋为斑竹、百家竹春季生长的嫩笋，色白、质嫩、味鲜；冬笋为毛竹冬季生于地下的肥大嫩茎，色泽洁白，质地细嫩，味道清鲜； 鞭笋为毛竹夏季生长在泥土中的嫩杈头，状如马鞭，色白、质脆、味微苦而鲜。2、...
我想问一下带笋叶的春笋怎么剥皮?
春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。更多关于带笋叶的春笋怎么剥皮，进入：https:\/\/m.abcgonglue.com\/ask\/e2c...
为何吃莴笋不吃叶子
1、不乏营养的叶子：大部分蔬菜的叶子都含有非常丰富的维生素，其中莴笋叶里的胡萝卜素甚至要比莴笋根茎高出非常多。2、正确的做法：由于莴笋叶子本身优秀的营养，因此莴笋叶子是非常值得吃的，对于能接受莴笋叶子味道的人来说，是一道营养丰富的佳肴。3、怎么吃莴笋叶子：吃莴笋叶子可以直接和莴笋根茎...
这是什么蔬菜呢?感觉茎很长,有点像笋但又说不出是什么笋?
莴笋,英名：Asparagusplettuce.学名：LactucapsativapL.var.asparaginapBailey.别名:茎用莴苣、莴苣笋、青笋、莴菜,香莴笋,产期：1-4月.原产我国华中或华北。地上茎可供食用，茎皮白绿色，茎肉质脆嫩，幼嫩茎翠绿，成熟后转变白绿色。又称莴莒，一到二年生蔬菜，主要食用肉质的根茎。嫩叶也可以食用。
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秘仁昊畅： 莴笋叶子能吃,莴笋叶中维生素的含量总体来说比茎的要高,叶中胡萝卜素的含量比茎中的高数十倍,维生素B1是叶的两倍,维生素B2是5倍,维生素C是3倍.叶中的尼克酸含量不仅比茎中的高,其抗氧化的作用也更好.此外,叶中还含有大...
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秘仁昊畅： 莴苣可以掰叶子.莴苣在种植时可以打掉一些下部发黄枯萎的叶子,这样有助于通风,可以防止病害的产生和蔓延.莴苣是半耐寒的蔬菜,喜冷凉,稍耐霜冻,怕高温,炎热季节生长不良;是长日照作物,喜光照充足;对土壤的酸碱性反应敏感,适合在微酸性的土壤中种植.根系浅,吸收能力弱,对氧气要求较高,土壤以砂壤土、壤土为佳.
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秘仁昊畅： 可以,莴苣虽属于茎菜类,但是叶也可食而且叶中的维生素比茎中高5~6倍,所以应多吃莴苣叶.莴苣叶拌面糊油炸,外焦里嫩.
北流市13216495034： 吃窝笋叶有什么好处 - ？
秘仁昊畅： 莴笋中含有一种酶,能消除亚硝酸胺引起的细胞突变,有一定的抗癌作用;莴笋中含有的铁,在有机酸和酶的作用下,易被人体所吸收,对各种贫血有一定的治疗作用;莴笋中含有的烟酸,可激活胰岛素,促进糖的代谢,对糖尿病患者有一定的...
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秘仁昊畅： 1、品种选择:越冬莴笋、春莴笋选用耐寒、适应性强、抽薹迟的品种,如耐寒白叶尖、耐寒二白皮、苦荬叶等.夏、秋莴笋,选用耐热的早熟品种,如耐热白叶尖,苦荬叶、耐热大大花叶、特耐热二白皮、油麦菜等.2、播期确定:春莴笋,12...
