午间营养读本，科普一下“抗性糊精”
据专业文献对“抗性糊精”这个成分的记载: 它是一种水溶性膳食纤维 ,不会被胃酸消化,可抵达肠道,均匀分布在大肠中。
二、抗性糊精的功效。
1，抗性糊精的基本功效有3个：
A, 50%以上的膳食纤维被各部位的益生菌利用,成为有益菌的食物,改善肠道的菌状态。
B,剩余的40%左右的膳食纤维能增加粪便的体积,促进排便。
C,除了改善肠道功能,膳食纤维随餐食用,会形成致密的网状覆盖在肠道壁上,可以减少食物中糖分和油脂的吸收,减少热量。
2,抗性糊精的多种生理功能已经被研究证实:
1）改善肠道功能:利于规律、顺畅排便
2）改善血糖功能
3）降低血清甘油三酯
4）防止脂肪堆积
5）促进矿物质吸收
三，为什么要额外补充抗性糊精？
现代人生活节奏加快,经常外食,喜欢快餐,加上摄入过多的脂肪和精制化的碳水化合物,导致膳食纤维的每天平均摄入量大约为8-12g,远低于中国营养学会建议的每天25-30g的摄入量。
所以很有必要每天额外摄入一定剂量的膳食纤维。
抗性糊精可以补充膳食中不足的纤维,达到均衡膳食的目的。
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