冰淇淋的做法
巧克力冰激凌材料：
蛋黄2个、糖15克 （可随自己的口味放）牛奶300ml、可可粉5-10克（也可不加可可粉，做原味的）
做法：
.牛奶小火煮开；
2.蛋黄加糖搅打至糖完全融化，加入可可粉搅拌均匀（煮牛奶的时候进行）；
3.煮开的牛奶缓缓倒入搅拌好的蛋黄液中，同时不停搅拌直至混合均匀（煮开的牛奶倒入蛋黄的时候一定要注意先少量地加入，搅拌均匀，尽量别一下子倒进去以防把蛋黄烫熟了，会有颗粒感的）；
4.混合液小火煮开，注意搅拌，大概1-2分钟以后即可关火（有的人做冰激凌是不再加热的，我每次都要继续煮一会，我觉得即使没有禽流感，蛋也尽量不要吃生的）；
5.晾凉后放入冰箱冷冻，每半个小时再搅拌一次，2个半小时左右冻到合适的程度就可以食用了。
做法也很简单，需要准备4 个鸡蛋（只用蛋黄）、两袋纯牛奶、二两白糖
把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了，就是这个样子的。当然没有打蛋器也可以用筷子，不过会很累，呵呵。
把牛奶倒入锅中，煮至微开
将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。（注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了）
将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉
把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1CM左右搅在蛋液里，这样味道会更香浓。
我一般都是头一天晚上做，然后在冰箱里放一个晚上，第二天就可以吃了。当然也可以配上自己喜欢的果酱或者水果，这个时候就可以发挥你的想象力了，创造属于你自己的独一无二的口味的冰激凌了。
怎么样，看着还不错吧，那就快动手试一试吧。为家人在炎炎的夏日带来一丝清凉，既美味又健康，无论大人还是孩子吃起来都放心。
冰淇淋的做法：原料：
牛奶、一包棉花糖（袋装，各大超市均有销售）、水果 （种类不限，看个人喜爱）。
做法：
1、将牛奶倒入锅内加热 ，再将棉花糖倒入锅内搅拌融化 ，待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用。
2、将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱内冷冻3个小时（最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻）。
3、3个小时后，从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦！
特色：
制作方法简单，制作好的冰淇淋奶酪象果冻一样，晶莹剔透，吃到嘴里的感觉也很象果冻，略微带点甜味，滑溜溜的，非常可口
芒果乳沙冰
牛奶 芒果 糖
1把芒果肉捣烂成浆。
2牛奶加糖煮沸，放凉备用。
3果肉与放凉的牛奶搅拌均匀，倒进有盖的盒子。
4每冻一小时搅拌一次，约搅拌4次，然后再冻4~5小时取出，放置10分钟即可。
奶油是怎么制作的
烤箱预热220度，放在烤箱下层，烤约30分钟。奶油布丁馅的做法：将蛋黄打散，与牛奶、砂糖、玉米淀粉一起搅拌均匀，用小火慢慢加热，边加热边搅拌，防止糊锅，等汁水浓稠时熄火，加入奶油一起拌匀。二、奶油面包 材料 高粉200克，鸡蛋液20克，蜂蜜30克，盐2克，酵母2克，牛奶110克，黄油20克 做法 1....
奶油是怎么制作的
做法：1. 将除黄油外的所有材料混合，使用面包机和面程序15分钟，然后加入黄油，揉至面团出筋膜后进行基础发酵。2. 发酵至2.5倍大，分成四份，揉圆后松驰15分钟。3. 擀成椭圆形，底边压薄，卷成橄榄形，排入烤盘，进行最后发酵至2倍大。4. 表面刷一层蛋液，撒上白芝麻。5. 预热烤箱至180度，...
在家制作冰激凌的技巧有哪些?
做法; 1.准备两个鸡蛋将它敲进碗里把蛋黄给分离出来,放进另一个碗里。 2.往分离出来的蛋黄碗里放35克白糖,挤一点柠檬汁。 3.装有蛋黄的碗里用打蛋器搅打一下打成蛋黄糊。 4.装有蛋白的碗里也用打蛋器搅拌一下,把蛋白打成发白状态。 5.准备50克牛奶倒进奶锅里面开小火加热,加热到冒泡泡立马关火,...
有简单的奶油做法吗?
一、简单的奶油做法如下：1、将4个鸡蛋清打散、打成这样（就是蛋清上面有一小层的小小的泡泡）。2、放一点点盐、一滴白醋、一勺糖（勺子就是普通的小铁勺），继续打鸡蛋清。3、打到有点稠的时候（就是感觉你打的蛋清像沐浴液的沫沫一样），再加一勺糖，继续打。4、之后、觉得比第三步中的鸡...
奶油泥怎样做的做法
制作步骤：1、将紫薯蒸熟去皮；2、将去皮的紫薯放入碗中，用工具碾成紫薯泥；3、加入20克细砂糖，50克奶油，用电动打蛋器以低速搅打至顺滑；4、装入裱花袋中，使用花嘴，以打圈的方式挤入玻璃杯中即可。内容扩展：奶油或称淇淋、激凌、克林姆，是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品。
奶油的制作方法及原料
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咸淇淋做法
制作咸淇淋的步骤如下：首先，将室温软化的黄油与糖粉混合，搅拌至黄油变白且体积膨胀，呈现出轻盈的质地。接着，分三次加入蛋液，每次打匀后再添加下一份。打蛋器的作用是确保蛋液与黄油充分融合，形成细腻的面糊。然后，筛入低筋面粉、泡打粉和奶粉，用刮刀轻轻拌匀，避免过度搅拌导致面糊过于紧实。
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奶油冰加淇淋粉能做成冰淇淋 冰淇淋的做法 1.蛋黄加细砂糖40克搅匀后加入牛油冰、冰淇淋粉混合均匀 2.小火慢慢加热，全程不停搅拌，保持似开未开的状态，一直到浆水浓厚，关火 3.连锅放入冷水中隔水降温，并不停搅拌至不烫手，过筛得到更为细腻的蛋奶浆，放至凉透 4.淡奶油加10克糖，稍打发 5....
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做法三 1，买一瓶鲜牛奶，倒入容器中，再放入白砂糖。不是搅拌啊！放到温度高的地方保存。等待它发酵。注意在发酵时不能搅拌和摇动！2，发酵之后，然后用木棍或筷子来上下左右反面的搅拌，奶油就制作成功。奶油（Cream）或称淇淋、克林姆、激凌，它是由未均质化之前的生牛乳顶层的牛奶脂肪含量较高的一层...
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