怎么辨别食用酒精兑白酒
一说酒精中毒的原因，人们总是把它和“假酒”联系在一起，但追问什么是“假酒”，都是一脸懵逼。今天，五娘子就跟你聊聊啥叫“食用酒精”。
其实，“假酒中毒”是饮用工业酒精（含甲醇，剧毒物质）勾兑成的食用白酒，饮用4～6g就会使人致盲，10g以上就可致死；而传统上的“酒精中毒”则是饮用了过量的酒精（含乙醇），饮用过量会对中枢神经系统产生先兴奋后抑制作用，重度中毒可使呼吸、心跳受到抑制从而导致死亡。
这里，五娘子必须郑重强调，不要问我粮食酒是含甲醇还是乙醇。没有，纯粮食酒是不含任何化学成分的。
那么，“食用酒精”到底是什么？
食用酒精指以谷物、薯类、糖蜜或其他可食用农作物为原料，经发酵、蒸馏精制而成的，供食品工业使用的含水酒精。从粮食、薯类、糖蜜三类原料来看食用酒精产成品的质量，粮食酒精最优，其次是薯类酒精，最差的是糖蜜酒精。
“食用酒精”能否食用呢？
食用酒精能食用，但是不能大量食用。
酒精非常容易被人体肠胃吸收，而后迅速分解放出热量。所以适量饮用酒精性饮料，可以使人体循环系统兴奋，对消化系统也能产生良好的作用，从而刺激食欲，促进胃酸分泌，有利于人体吸收食物营养。但当过量饮用时，会麻醉人体，对肝细胞和神经系统产生严重损伤，重者将造成死亡。
许多消费者只知道“酒精酒”不如“纯粮酒”，但并不清楚这两种酒到底要怎样区分。
那么，怎样区分“纯粮食酒”与“酒精勾兑酒”呢？
第一招：看执行标准
(1)固态法白酒的执行标准：GB/T 10781.1(浓香型)、GB/T 10781.2(清香型)、GB/T 26760(酱香型)，指纯粮酿造的好酒。
(2)固液结合法白酒的执行标准：GB/T 20822，白酒中一部分为酒精酒，一部分为粮食酒。
(3)液态法白酒的执行标准：GB/T 20821，以食用酒精为酒基。
消费者可以从执行标准上判断出您所喝的酒是粮食酒，还是酒精酒。
第二招：看酒花
把酒瓶倒过来摇晃，观察酒花变化，酒花密集且消失缓慢的是优质酒，酒花少消失较快的则为劣质酒。
第三招：空杯法
将酒倒入酒杯中然后把酒倒出，闻空杯香气自然醇厚的，是纯粮酒；香气较淡但呛鼻的，是酒精勾兑酒。静置十分钟左右再闻，酒杯无酒香味是酒精勾兑酒。依然有粮香味、酒香味、糟香味剩余的是酿造酒，香气保留时间越久越浓酿造酒的含量就越高。
第四招：手搓法
取几滴白酒放在手心里，然后合掌使两手心接触用力摩擦几下，纯粮散白酒生热后发出的气味清香，且留存时间比较长;酒精勾兑的白酒则相反，只有香精味，不仅闻起来冲鼻子，气味很古怪，而且留存时间很短，很快就没有味道了。
第五招：加水法
酒精勾兑的酒加入水不失光，纯粮食酿造的酒则出现失光、浑浊的现象。这个方法五娘子曾亲自试验过，保证真实有效。这是因为粮食酒中某些物质在低度酒中溶解度减小，从而析出，造成失光混浊；而酒精中这类物质甚微，所以加水后不会混浊。
五娘子友情提示：
酒精虽能饮，过饮需谨慎；要想不伤身，还是选纯粮！！！
文章来源：五品库微信公众号
酒的好坏怎么辨别
\\x0d\\x0a\\x0d\\x0a四：渗(主要用来鉴别葡萄酒)。\\x0d\\x0a\\x0d\\x0a将酒液慢慢的滴在餐巾纸上其酒液会均匀扩张，边缘色浅水迹小，这是好酒的标志。葡萄酒中酒精与水的比重不一样其扩散的速度也不一样，葡萄酒经过长期的密封发酵后酒曲先天发酵作用已显现，酒曲是核心因子直接决定了葡萄酒...
怎样区分白酒的好坏?
很多朋友喜欢喝酒，可是不知道如何辨别，教大家轻松辨别白酒好坏，很实用
怎样鉴定粮食酒的真假
在透明杯中按1∶1的比例加入酒和水，如果是纯粮酒，酒水会变成浑浊的乳白色。这是因为，析出的乳白色物质为高级脂肪酸，是一种营养物质，当酒体加水后酒精溶解度降低后析出。将高端白酒按此比例加水后，杯里的酒水也会变成乳白色，但其中却夹带着少许蓝色，这是含有外来香料和酒精的缘故，说明粮食成分...
食用酒精是什么做的?
问题四：用来勾兑白酒的食用酒精是怎么做出来的？ 食用酒精分为两个：粮食酒精、废糖酒精。粮食酒精就是把粮食（玉米）液态发酵，然后用蒸馏塔蒸馏获得。废糖（甜菜、甘蔗加工的糖厂）经过液态发酵，然后蒸馏塔蒸馏获得。无论哪种原料，发酵都是在白钢罐（铝罐）中进行，纯菌种发酵。生酸少、产酯少...
茅台酒是用食用酒精勾兑出来的吗?
其他有机分子微乎其微。食用酒精企业也是这样发酵的，所以国家标准允许白酒企业直接利用食用酒精。因为食用酒精不含其他有机分子，所以国家标准又允许勾兑香精以改善口感。勾兑的香精都是小分子，在酒精中的溶解度很高，有的甚至也溶于水，所以，液态法白酒对水后不会有析出，不会呈现白色浑浊。
原浆酒是什么?
这些勾兑酒是用食用酒精加其他化学品勾兑而成，也称新白酒。无论是香气、口味、口感和风格，远远无法达到原浆酒的水平，虽然对身体没有很大的危害性，可是食用酒精勾兑的酒喝完了头很疼，而原浆酒或原浆勾调的酒就很少有这样的现象。地位 中国的白酒作为世界六大蒸馏酒之一，具有悠久的历史。其中原浆酒在...
北京红星二锅头、牛栏山二锅头和永丰二锅头,哪个最好?
找分厂代加工，啤酒少发酵几天，白的拿食用酒精兑。现在红星凭蓝瓶二锅头抢回点市场北啤因为合资的原因还没什么动作。至于说那个好喝就我个人来讲打小让人拿筷子沾着喝的是红星挣钱了和发小喝的是红星所以二锅头我还是喝红星！说实话红星和牛兰山二锅头在我们当地市场都买得到，我还是倾向于红星。从上...
怎样辨别酱香白酒的好坏?
酱香型白酒的正宗工艺是传统的固态发酵工艺，如今多了一个叫做新工艺的东西，也叫液态发酵工艺，这种液态发酵是怎么回事呢？就是食用酒精加香精勾兑出来的酱香酒，成本低，生产周期短，可以批量生产。因此酱香酒造假不难，国人的聪明与智慧都用在了制假售假，钻法律法规、行规行矩的空子上去了，怎么会不...
食用酒精可以消毒吗
食用酒精使用粮食和酵母菌在发酵罐里经过发酵后，经过过滤、精馏来得到的产品，通常为乙醇的水溶液，或者说是水和乙醇的互溶体。食用酒精的度数是不确定的，通常食用酒精的纯度为95%。以上内容参考：百度百科-食用酒精酒精和水怎么配比消毒消毒酒精和水勾兑的比例一般为3:1，如果要制作100ml的消毒酒精，...
到底白开水兑食用酒精能不能喝
楼主好助焊剂锡条DXT-398A认为，问下医生吧。
轩种珍珠： 一看品牌,二看价格. 只要不是假货,高仿的,好品牌一般都纯酿,比如拼一拼白酒系列.还有价格.10块,20块的肯定又勾兑啊.价格高才是纯粮的.反正太便宜的,低于市场价的,肯定又问题.
普定县15854161279： 如何快速区别粮食酒和勾兑酒 - ？
轩种珍珠： 鉴别粮食酒和酒精勾兑酒的方法:看白酒的执行标准;白酒的包装上都印有执行标准,其中的GBT10781-2006是粮食酒的执行标准,GBT20821-2007是勾兑酒的执行标准,GBT20822-2007是混合酒的执行标准,这种白酒中既有粮食酒,也有纯...
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轩种珍珠： 1、纯粮酒就是好酒? 首先,几乎所有的白酒都是是各种粮食品酿造的,所以纯粮酒并不能代表是好酒.2、原浆酒就是好酒? 原浆中的“浆”是指通过酿造而成没有添加其他物质的液态酒,醇化较长时间方可. 原浆酒的特点是不易上头. 3、...
普定县15854161279： 粮食酒和勾兑酒的区别 - ？
轩种珍珠： 这个粮食酒和勾兑酒有很多方法辨别的,鉴别方法一:摩擦法 取一滴白酒放在手心里,合掌使两手心接触用力摩擦几下,如酒生热后发出的气味清香有粮食香味,则为真正的纯粮酒;反之,如果是食用酒精勾兑的,不仅闻起来冲鼻子,不好闻,...
普定县15854161279： 怎样鉴别粮食酒与酒精勾兑酒 - ？
轩种珍珠： 有几种方法可以鉴定是纯粮食酒还是酒精勾兑酒 一: 取一滴白酒放在手心里,然后合掌使两手心接触用力摩擦几下,如酒生热后发出的气味清香有粮香味、酒香味、糟香味,则为真正纯粮酒;如果是食用酒精勾兑的,不仅闻起来冲鼻子,不好...
普定县15854161279： 怎样识别白酒里含有食用酒精 - ？
轩种珍珠： 物理方法还是化学方法都无法区别白酒里面是否掺入食用酒精. 酿造的白酒里酒精与食用酒精是完全一样的化学分子式.
普定县15854161279： 怎样鉴别,粮食酒与酒精勾兑酒 - ？
轩种珍珠： 第一招,从白酒的执行标准上判断粮食酒与酒精酒. 我国白酒执行标准:GBT10781-2006是固态法白酒的执行标准,是采用纯粹粮食为原料,用曲经固态发酵生产的酒,也就是老百姓常说的好酒. GBT20822-2007是固液结合法白酒的执行标...
普定县15854161279： 怎么区分食用酒精和粮食酒简单的方法 还望不吝赐教 - ？
轩种珍珠： 一: 取一滴白酒放在手心里,然后合掌使两手心接触用力摩擦几下,如酒生热后发出的气味清香有粮香味、酒香味、糟香味,则为真正纯粮酒;如果是食用酒精勾兑的,不仅闻起来冲鼻子,不好闻,而且味道很短,过一会没有味了.二: 将酒倒入酒杯中然后把酒倒出,闻空杯香而呛的是酒精勾兑酒,十分钟左右再闻酒杯无酒香味是酒精勾兑酒.有粮香味、酒香味、糟香味的是纯粮酿造酒.
普定县15854161279： 白酒怎样分别勾兑酒 - ？
轩种珍珠： 鉴别方法: 1、物理方法:将怀疑的酒水加水降度,兑水比例1:1,失光的是白酒,不失光是酒精. 2、品尝:酒精勾兑的酒水香气浮躁,几乎没后味.白酒则放香好,后味足. 3、化验:白酒中香味物质复杂,酒精勾兑香味物质简单. 4、看执...
普定县15854161279： 现在市场上有好多假酒,都是酒精勾兑的,请问有什么方法识别真假酒 - ？
轩种珍珠： 不管是真酒假酒大部分都含有酒精,只是多少的问题. 真酒不一定都是粮食酒,假酒也不一定都是酒精勾兑. 鉴别粮食酒含量多少最简单的方法有两种. 1、摇晃,气泡均匀消失的越慢粮食酒含量越多,反之消失的越快一般食用酒精含量多. 2、喝酒的空杯子放一宿,第二天气味越重粮食酒含量多,味道轻酒精含量多,几乎闻不到那就是纯酒精勾兑.
