食品的化学成分有哪些？
1、蛋白质，脂肪以及碳水化合物为其中的代表，它们是我们机体的主要能量来源。尽管元素周期表中已知的元素多达118种，这些分子中含有的主要元素仅有4种：碳，氢，氧，氮；蛋白质是由氨基酸组成的，主要存在于肉与蛋类食物中。同时，大豆，豌豆以及全麦面粉中也有大量的蛋白质存在。
2、碳水化合物中含有碳，氢，氧三类元素，它们以独特的方式相互连接。碳水化合物主要存在于糖类，淀粉以及纤维素中，机体对这些化合物的消化吸收方式各异。虽然糖是碳水化合物的一种，但人工甜味剂，比如糖精与阿斯巴甜，并不是碳水化合物。
3、脂肪也仅含有碳，氢，氧三类元素。然而，脂肪能够释放的热量比同等重量的碳水化合物与蛋白质的两倍还要多，正常饮食中也需要一定量的脂肪。
扩展资料：
“酸”听上去是个坏东西，不过我们的食品仓库与冰箱中掩藏着多种类型的酸类物质。许多种食物与饮品都是酸性的，典型的例子就是可口可乐。它的pH值为3.2。这种酸度足以洗去金属表面的锈迹。
苹果与橘子中的pH值与可乐中的相当，而柠檬的pH值是前者的十倍。这些食物与饮料的酸性特征结合其它化学原料使得其具有独特的口感。如果没有酸的存在，很多食物都会变得乏味。从化学的角度出发，与酸对应的就是碱了。不过，厨房里ph值大于7的食物并不多见，鸡蛋，烘焙食物（蛋糕，饼干等）以及苏打水是为数不多的例子。
食物的主要成分包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、水、矿物质，还有维生素及微量元素等。可见，食物的主要成分与构成人体的基本物质相同。碳水化合物又叫糖类，包括单糖、双糖和多糖。脂肪按其来源不同可分为动物和植物脂肪。按其分子饱和的程度又可分为饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。蛋白质的种类也很多，是由多个氨基酸组成的几乎各种食物中都包含一定量的水分。矿物质又称盐类，包括钾、钠、钙、铁、锌、碘、磷等，
以及一些含量很低但又有其重要作用的微量元素。不同食物中所含矿物质的成分和比例不同。食物中还含一定量的维生素，如维生素A、B、C、D、E、K等，不同食物中的维生素含量不一。体内有些维生素合成甚少，主要靠食物补充。
饮食中的化学物质大概可以分成四类：碳水化合物，蛋白质，脂肪以及其它物质。最后一类“其它”物质中还有维他命，矿物质，药物分子以及数百种微量物质。
食品划分为内源性物质成分和外源性物质成分两大部分。其中，内源性物质成分是食品本身所具有的成分，而外源性物质成分则是在食品从加工到摄食全过程中进入的成分。
食品的外源性物质成分，包括食品添加剂和污染物质两类，一般在食品中所占比例很小。但是，它们对食品的影响却是很大的。在适当的量比情况下食品添加剂与污染物质往往呈现出相反的影响结果。
内源性物质分为两类15种成分，是食品构成中的主要内容。其中，无机物成分包括水和无机质两种，有机物成分则包括蛋白质和氨基酸、碳水化合物（含纤维素）、脂质、维生素、核酸、酶、激素、乙醇、生物碱、色素成分、香气成分、呈味成分和有毒成分，共计有13种。
它们的化学成分分别是什么?①棉织品 ②毛织品 ③晴纶织品 ④蚕丝织品...
棉织品——纤维素 毛织品——蛋白质 晴纶织品——聚丙烯腈，-[-CH2-CH(-CN)-]n- 蚕丝织品——蛋白质 涤纶织品——聚醋纤维-[-OC-C6H4-COOCH2CH2O-]n-(对苯二甲酸和乙二醇缩聚得到)棉纶织品——是锦纶--聚酰胺6，-[-NH-(CH2)5-CO-]n- ...
粉底中有哪些化学成分
●其他成分：防腐剂、抗氧化剂和香料等.●植物成份：如海藻萃取精华、山药萃取物、维生素类、弹性蛋白、珍珠粉等,具有修护柔软肌肤、保湿美白、增加肌肤弹力及光泽等功效.如果您还有更多关于化妆品的知识，欢迎留言给裕祥安全网 ！以上就是裕祥安全网 小编为您提供的关于粉底中有哪些化学成分 的解答，真心...
化妆品中的化学成分
化妆品中的化学成分,化妆品是现在很多人都在使用的,在我们的生活中,化妆品对皮肤是有一定危害的,化妆品中的化学成分有很多,有的对人体危害非常大,下面看看化妆品中的化学成分。 化妆品中的化学成分1 天然成分: 1、甘草酚:美白 2、泛醇:它又被称为“维生素原B5”(即维生素B5的前体)。 3、甲壳素:强化保湿度...
护肤品中哪些化学成分对皮肤刺激性强?
1、对苯二酚 2、铅、汞 3、甲醇：4、铬、钕：5、皂碱成份 6、酒精.7、矿物油（石蜡油）9、色素、防腐剂和香料
化妆品含有化学物品吗?
据报道，很多女性每天使用的化妆品中含有大量的可以导致癌症、荷尔蒙失调、皮肤炎等问题的化学物质和一定量的激素。一位女性如果每天使用12种化妆品和护肤品的话，那么她平均要接触175种化学物质。化妆品中使用最多的化学成分有：防腐剂成分、泡沫成分、消毒剂成分，这三类通常被化妆品厂商称为是“天然物质...
简述日用化学品商品成分。
【答案】：(1)合成洗涤剂 合成洗涤剂有良好的去垢性和耐硬水性；不受水温限制；节省时间。①合成洗涤剂的组成。表面活性剂。表面活性剂是分子由两个不同部分构成，一端是由一个较长的烃镕组成，它是憎水性的，能溶于油但不能溶于水，因此，称憎水基或亲油基；分子的另一端较短的极性基因，它能...
纽强可以给宝宝涂脸吗?它的成分有哪些?安全吗?
棕榈酸异丙酯是一种乳化剂，能够使产品更加易于涂抹和吸收。纽强的安全性是经过严格测试和认证的。它不含任何有害化学物质，如重金属、激素、防腐剂等。同时，纽强也经过了皮肤科医生的测试和推荐，被认为是一种安全可靠的婴幼儿护肤品。然而，虽然纽强的成分温和安全，但并不适合所有宝宝使用。如果宝宝有...
护肤品是不是都含有化学成分
护肤品添加的化学成分示例：1、氯化铝：能够收敛出汗，对腋下特别有效；2、牛蒡精华：收敛毛孔、预防粉刺；3、金盏花：降火气、促进血液循环，温和的特性使它适用于所有的油性皮肤和敏感皮肤；4、水杨酸：可以抑制痘痘发炎；5、海藻精华：平衡皮脂腺分泌；6、硅粉：微细粉末，能吸收过多皮脂和汗水；7、...
化妆品的化学成分
化妆品成分作用科普！
醋中有哪些化学成分
醋是一种发酵的酸味液态调味品，多由高梁、米、酒或酒糟发酵制成。醋的成分通常含有百分之三到五的醋酸，有的含有少量的酒石酸、柠檬酸等。醋是乙酸的百分之三至百分之五的水溶液。除乙酸外，一般含有其他的一些微量物质。具体物质有乙酸的钾、钙、钠、亚铁盐，氨基酸，乳酸，丙酮酸，甲酸，山梨酸，...
利绿乳泉： 人体需要的六大营养素是:糖、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素.另外,植物型食物中~还含有纤维素 营养是供给人类用于修补旧组织、增生新组织、产生能量和维持生理活动所需要的合理食物.食物中可以被人体吸收利用的物质叫营养素...
东陵区18475219255： 人类食物的化学组成主要要那哪些 - ？
利绿乳泉：[答案] 人体需要的六大营养素是:糖、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素. 另外,植物型食物中~还含有纤维素 营养是供给人类... 那么蛋白质就是构成这座大厦的建筑材料.人体的重要组成成分:血液、肌肉、神经、皮肤、毛发等都是由蛋白质构成的;蛋...
东陵区18475219255： 常见的食品中有哪些化学成份?？
利绿乳泉： 食盐啊NaCl 食醋啊CH3COOH 防腐剂啊 酒精啊CH3CH2OH 等等
东陵区18475219255： 食品的主要化学成分有哪些,对人体有什么营养作用? - ？
利绿乳泉： 食品中的蛋白质、脂肪和碳水化合物,不仅是人体营养来源更是人体能量的重要来源,食品中的维生素、矿物质也是维持人体正常功能的重要营养素,另外食物还能为人体提供水分以及一些植物化学物质.
东陵区18475219255： 食品的化学组分中非天然成分有哪些? - ？
利绿乳泉： 非天然成分一般就是一些人工合成色素、香精、防腐剂等,
东陵区18475219255： 化学与生活息息相关.(1)食物的成分主要有蛋白质、糖类、油脂、维生素维生素、无机盐和水等六大类,通 - ？
利绿乳泉： (1)生命活动所需的六大营养素有糖类、蛋白质、油脂、维生素、水和无机盐;蔬菜中富含维生素;米饭成分是淀粉,属于糖类;鸡蛋和牛奶富含蛋白质,所以选B. (2)铁锅可以和弱酸醋酸反应生成亚铁离子,可以补充人体所需的微量元素铁. (3)洗洁精可以是油污分散在水里形成乳浊液而除去,这是洗洁精的乳化作用. (4)碳酸氢钠和发酵产生的酸性物质反应可以生成二氧化碳气体,从而起到发泡作用. (5)首先根据化合物中元素化合价代数和为零原则,可以得出C和Si的原子个数之比为1:1,根据化学式书写要求化合价为正的元素在左边的原则,可写出化学式为SiC. 故答案为:(1)维生素;B (2)铁 (3)乳化 (4)二氧化碳 (5)SiC
东陵区18475219255： 常见的食品之一,它由哪些元素组成的 - ？
利绿乳泉： 这个要看什么食品了,如果是肉松面包:首先是肉松、淀粉、糖、水、添加剂、鸡蛋、甜味素等等,如果是饼干:面粉、水、色素、糖,如果是蛋糕:鸡蛋、面粉、水、糖、添加剂等等,食品行业系统比较大,种类也多,但是有些元素是共用的,少数是不同的.可以看看食品工程方面的配方书.
东陵区18475219255： 主要食品有哪些?化学成分如何?这些食品对人体的作用是什么?你对食品结构有哪些建议? - ？
利绿乳泉： 主要食物有谷物类 化学成分有糖类 人体主要功能物质. 食品结构应为金字塔结构 底部为谷物类 ,再向上为富含维生素,蛋白质类,向上为富含无机盐,粗纤维类 顶端为富含脂肪类
东陵区18475219255： 食物中的营养成分都有哪些三年级科学 - ？
利绿乳泉：[答案] 食物中含有多种人体需要的营养成分,其中主要有糖、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐和水六大类.根据在机体内的作用,这些营养成分可以分为构成物质、能源物质和调节物质三部分.蛋白质、无机盐和水是构成物质,糖和脂肪是能源物质,维生素...
东陵区18475219255： 化学,说几种食品的元素组成 - ？
利绿乳泉： 食品是有机物多有C H O N 巧克力含草酸,牛奶 果酱中有纤维素,糖类(蔗糖) 面包中有淀粉 鸡蛋 主要成分都有C H O N 至于调味品 防腐剂 做题时可不提 了解一下也好 有NaCl NaNO2(有毒)等等
