15度左右天气做腊肉会坏吗
腊肉一般在10-12月份开始制作。10-12月份属于秋冬季节，当时的气温较低，这样腊肉中的细菌不容易繁殖，能够长时间的保存腊肉，15度左右天气对于腊肉而言属于高温天气，所以会坏。
一般腊肉从鲜肉加工、制作到存放，肉质都会保持不变，而且能够长期保持香味，并且还有久放不坏的特点。熏好的腊肉，表里一致，煮熟切成片，透明发亮，色泽鲜艳，黄里透红，吃起来味道醇香，风味独特，另外湖北的腊肉保持了色、香、味、形俱佳的特点，素有“一家煮肉百家香”的赞语。
腊肉淹制作方法和配方
3、做腊肉最好的季节是腊月，这时天气寒冷，湖南的天气已到零下2-3度了，所以腌制肉和晒肉的时间长一点都不用担心长霉。可是我在广东天气不稳定，一会25度，一会15度，天气又潮湿，晒不容易干。如果在北方的朋友只要晒几天就行了，捏着里面肉还有点软就行，不要晒太干了。4、烟薰腊肉时会有...
做腊肉的步骤?
答：一、做腊肉需要的食材：五花肉3斤、胡椒粉2勺、五香粉2勺、酱油200毫升、老抽30毫升、八角5个、白酒25毫升、干红葱头10个、生姜10克、盐2勺。二、腊肉的做法：1、把生姜切成片。2、把八角和干红葱头拍扁剁碎。3、把五花肉放入碗里。4、加入盐、胡椒粉、五香粉，把五花肉抹均匀。5、取一个大...
怎样做腊肉?
腌制好的肉，颜色已经很深了，肉腌好后，用棉绳把肉串起来。请点击输入图片描述 串好的肉挂在阴凉通风处。（这是挂了五天左右的腊肉）。请点击输入图片描述 大约十天左右，这样就可以收起来啦。请点击输入图片描述 晾好的腊肉切成小块，放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏，随吃随取。请点击输入图片描述 ...
腊肉夏天可以做吗 腊肉有什么营养价值
夏天不是不可以做腊肉，但相对来说没有那么好，因为天气热容易变质
晒腊肉的温度?
以防止腊肉直接接触地面。5、防虫防尘：在晾晒的过程中，要保持环境的清洁卫生，并及时清除附着于腊肉表面的灰尘。可以使用纱布或细网布覆盖腊肉，以防止飞虫和尘土的污染。6、定期翻动：每天都要定期翻动腊肉，确保每个部分都能够均匀地晒干。可以根据天气情况调整翻动的频率，但至少每天一次。
腊肉的做法
料酒适量 干辣椒5个 湖南烟熏腊肉的做法 步骤1 锅里放盐、花椒、八角、五香粉炒香（土腊肉只放盐，我改良了一下，熏出来香）步骤2 把炒好的粗盐在五花肉上用力搓 步骤3 倒入白酒放冰箱冷藏腌制三天，腌制过程要翻面 步骤4 放太阳底下晒至表皮干但捏起来里面软即可，大约五天左右看天气了。这几...
13至17度腌腊肉会坏吗
13至17度腌腊肉不会坏。腊肉一般在10-12月份开始制作。10-12月份属于秋冬季节，当时的气温一般在5-20度左右，这样腊肉中的细菌不容易繁殖，所以能够长时间的保存腊肉。一般腊肉从鲜肉加工、制作到存放，肉质都会保持不变，而且能够长期保持香味，并且还有久放不坏的特点。熏好的腊肉，表里一致，煮熟切成...
冬天做腊肉,牢记“2腌1涂”的窍门,腊肉咸香入味,不易发霉变质
1涂”，也就是涂白酒这个步骤。步骤7： 把“2腌1涂”的窍门做好后，这时就可以把腊肉放在太阳底下晾晒，一般天气好的话，晾晒一周左右就可以了。冬天做腊肉，牢记“2腌1涂”的窍门，做出来的腊肉咸香可口，腊味十足，而且不易发霉变质，腊肉久放不易坏，太实用了！「闪光时刻」主题征文 二期 ...
天气不好做腊肉,有什么方法烘干
设定参数 开始智能化参数设置：一步烘干预热50-60℃，第二步高温烘干大量排湿阶段，箱式腊肉烘干机，温度约65℃，第三步恒温烘干阶段60℃，相对湿度控制在50%以下，待水分降至15%左右，第四步降温阶段，烘干时间约5小时，含水量约8%左右关机，待腐竹进入常温后即完成整个烘干程序。
腊肉腌制一天一夜可以晾晒吗
冬至后春分前，是晒腊肉的最佳时间。如果加工时间过早或过晚，平均温度不够低，腌制的腊肉不仅容易变质，而且肉油干枯，质量得不到保证。最好选择平均气温在5-10摄氏度左右的天气，不仅晴天而且多风。晒15-20天更香更咸，颜色也很红润晶莹。腊肉腌制几天就可以晒 建议腌制5-7天后晾晒比较好。腊肉通常...
巨使当归： 腌制腊肉都是在腊月进行,之所以是在腊月因为那个时候的温度比较低,15摄氏度的温度已经相对比较高了,这时候在腌制腊肉可能会使肉产生腐败不易保存.
邢台县19856273308： 请问这个季节可以腌制腊肉腊肠吗? - ？
巨使当归： 现在这个季节已经进入夏天了,夏天最好不要腌制腊肉腊肠,容易变质惹虫子,如果您家里温度在10度左右的地方如:东北省北端城市的话这个季节是可以腌制的,如果家里温度超过15度就最好别腌了,肉坏了容易浪费
邢台县19856273308： 15度左右可以灌腊肠吗? - ？
巨使当归： 温度最好低于0度,最好还要有风,这样利于肠的风干,温度高 肉会变质.
邢台县19856273308： 20度的天气对腊肉有影响吗 - ？
巨使当归： 腊肉的保存应注意: 如果打算2、3星期内吃掉的话,而室内气温又低于摄氏20度,湿度低于60%,便可以不用放进冰箱,只要放在通爽、不被太阳直接照射的地方便可.否则就必须放在冰箱的保温层,并要将温度调校在摄氏4度左右,这样大约可贮藏3、4个月,如果放在冰格则可贮藏半年之久.(腊肠、腊肉请用保鲜袋按一次食用份量封装于冰箱中,这种方法保存的时间较长,但宜早食用.如果密封或放冰箱,保存一年以上没有问题. 否则腊肉会有油哈的味道,就是变质了.
邢台县19856273308： 这种天气做腊肠可以吗?会不会坏,因为有下雨,但是非常冷,有寒潮 - ？
巨使当归： 这个天气不适合做腊肠,如果只是只风不下雨就可以做,可是现在又下雨又吹风的,会很容易发霉,建议你不要现在做.
邢台县19856273308： 现在适合做腊肠吗?气温15度,阴天 - ？
巨使当归： 现在适合做腊肠吗?气温15度,阴天?我们都知道,香肠是比较常见的一种肉制品,它是用猪肉灌制晾晒而成的,它的肉质口感比较好,吃起来特别香,深受人们喜欢.每年过年前一个月的时候,很多地方的人都会开始做香肠.那么什么天气适...
邢台县19856273308： 腊肉晒几天就可以收了? - ？
巨使当归： 腊肉经过15至20天的熏制或风干、日晒,肉条逐渐失水变干,色泽由白变作金黄剔透,每100公斤鲜肉出成品70公斤左右.具体腌的时间要看当时的气温,需要低于15度以下,肉类才不会坏,腌制后拿出去晒太阳.并且,在腌制过程中每天都去...
邢台县19856273308： 做腊肠什么天气几度就好 - ？
巨使当归： 腊肠一般在有太阳天气比较暖和的时候做更好,因为这样方便晾干.所需食材:瘦猪肉90公斤、白砂糖5公斤、肥猪肉10公斤、精盐3公斤、味精200克、白酒750克、鲜姜末(或大蒜泥)150克.制作步骤:(1)将瘦肉先顺丝切成肉片,再...
邢台县19856273308： 自制腊肉天气不好怎么办 - ？
巨使当归： 这个的话如果天气不好的话可以现放到通风的地方,不要放到不通风的地方,等天气好了的时候再拿出来,希望可以帮到你
邢台县19856273308： 立冬之后是不是可以腌腊肉 - ？
巨使当归： 腌制腊肉最好是在10度的天气,小雪是腊肉制作的最佳时间!民间有:冬腊风腌,蓄以御冬的习俗.小雪过后温度急剧下降,天气变得干燥,是加工腊肉的好时间![转载需保留出处 - 小红提养生网] 立冬后什么时间做腊肉合适 腊肉的腌制最佳时...
