贡菜干锅虾怎么做,越吃越好吃,下酒下饭非常合适呢?
贡菜干锅虾怎么做,越吃越好吃,下酒下饭非常合适呢?
今天给大家分享是指好吃的贡菜干锅虾,作法也很简单,应用现成的调味品,稍稍生产加工一下就可以了。并且自己在家做,不仅用材十足,并且好吃又环境卫生,特殊的性价比高。
香锅,我们都喜欢吃!反正我是特别爱,大部分隔一段时间便会吃一次。有时候是朋友聚会,可是更多的时候,或是自己在家做。因为只有那样,才能把自身喜欢的食物,一次吃个够!
啥也不说了,超级简单的作法共享如下所示,赶快一起来做这道可口的美味小吃!【贡菜干锅虾】需要食物:大虾,干贡菜,姜片,小葱,蒜头,小香葱,麻辣香锅底料,植物油,生抽酱油,食用盐,味精制作流程如下所示:
第一步
先提前准备适量干贡菜,提早2钟头烧水,将贡菜泡开开;再准备一些新鲜大虾,或是冷冻虾,可是需要提前解除冻结。
第二步
泡开好一点的贡菜,先自来水清洗一下,随后除掉须根,再切割成适宜的长段;大虾除掉虾脑和虾线,之后在虾背推拉窗一刀,最终清洗干净沥干水分晾晒。烧一锅水,等水开了以后,往锅里倒入一些植物油。并把贡菜倒入锅里,走红快煮1分钟。
第三步
将煮过的贡菜捞起来控干水分;把姜片、小葱切割成碎屑,大蒜剥皮后切成块;最后再提前准备适量麻辣香锅底料。(还可以用火锅料替代)提前准备一只炒菜锅,直接把菜锅热,随后倒入适量植物油略微烧一会儿,把虾倒入锅里油爆至发红才行。
然后添加葱、姜、蒜,炒出香味。将麻辣香锅底料倒入锅里,迅速炒匀。往锅里加入适量冷水,再倒入一些生抽酱油,将大虾烧一会,促使虾能更好地进味。看锅里料汁即将烧干的时候,就可以将贡菜倒入锅里,而且翻拌均匀。
第四步
贡菜始终保持脆爽的口感,因此略微炒一炒就可以了。最后再根据个人的口感,加入适量食用盐和味精调料就可以。将炒好的菜盛出来摆盘,再撒上一些切好的葱段就可以了。一道美味的贡菜干锅虾,就做好!麻辣脆爽,又麻又有异味,美味得不得了!真是太对味了!
贡菜干锅虾中贡菜要保持清脆爽口,虾要入味,才能下酒下饭。
1.先准备适量的干贡菜,提前2小时烧开水,将贡菜泡发开;再准备一些新鲜的大虾,或者冷冻虾,但是需要提前解冻。
2.泡发好的贡菜,先用水清洗一下,然后去掉老根,再切成合适的长段;大虾去掉虾头和虾线,然后在虾背平开一刀,最后洗干净控水晾干。
3.烧一锅水,等水开之后,往锅中倒入一些食用油。然后把贡菜倒入锅中,大火快煮1分钟左右。
4.将煮过的贡菜捞出控干水分;把生姜、大葱切成碎末,大蒜剥皮后切成片;最后再准备适量的麻辣香锅底料。
5.准备一只炒锅,先把锅烧热,然后倒入适量的食用油稍微烧一会儿,把虾倒入锅中爆炒至变红为止
6.接着加入葱、姜、蒜,炒出香味。
7.将麻辣香锅底料倒入锅中,快速翻炒均匀。
8.往锅中加入适量的清水,再加入一些生抽,将大虾烧一会,使得虾能更好的入味。
首先把大虾腌制一下,油热以后,加入香料炒香以后倒入大虾,翻炒三分钟出锅。
干锅虾的配菜和及做法
干辣椒(我没用干辣椒)调味。5.加入油和胡椒,然后翻炒锅中的所有材料。6.加入一斤左右的汤水和老干妈辣酱烧开。7.烧蘑菇大约两分钟。8.加入虾,葱末,糖,盐和蚝油,煮大约三分钟。9.收浓汤,撒上香菜,碾碎翻匀,干锅装盘。等你吃完锅里的虾肉,就可以点上火,放进其他你喜欢的菜里。
好吃的干锅虾怎么制作?
干锅虾是一道非常受欢迎的中式菜肴,以其鲜美的口感和丰富的调料而闻名。制作干锅虾并不复杂,但需要一些技巧和耐心。以下是一份详细的干锅虾制作指南:【食材准备】新鲜虾仁:500克(根据个人喜好选择大小,记得去头去壳去肠线)青红椒:各1个(切块)蒜苗或大葱:适量(切段)干辣椒:适量(根据个人...
干锅虾怎么制作才好吃的做法步骤
4、将虾放入油锅中,炸好后捞出;5、将除了土豆以外的 菜放入锅中,炒匀捞出;6、重起油锅,油热后转小火,放入三勺辣椒酱,炒香,然后放入干辣椒,姜蒜,花椒炒匀;7、将土豆和,虾菜等全部下锅,大火翻炒,放入盐,味精,鸡精,酱油即可。家常干锅虾的做法 干锅虾食材准备 虾500克,芹菜...
干锅虾的家常做法
3、炒锅放适量油,放入自己喜欢的调味品,如:干辣椒、葱段、姜片还有豆瓣酱,翻炒均匀后再加入炸好的虾。4、当然也可以加自己喜欢的蔬菜,调味品炒出香味后,可以加入自己喜欢的芹菜或圆葱等蔬菜,菜炒快熟时加入炸好的虾,用铲子翻炒均匀,加适量生抽把做好的干锅虾出锅入盘即可。
有哪些做干锅虾的方法值得推荐?
干锅虾是一种受欢迎的中式菜肴,它的特点是香辣可口、味道浓郁。制作干锅虾的方法有很多种,下面我将介绍几种比较受欢迎的做法:经典麻辣干锅虾 这是最常见的做法,需要准备新鲜的大虾、花椒、干辣椒、蒜、姜、葱等调料。首先将虾清洗干净,去头去壳留尾,背部开一刀去虾线。然后在锅中加入适量的油...
干锅虾怎么做好吃
香辣干锅虾的做法 步骤step 1 大虾剪去虾须,然后开背去除虾线,撒点盐和料酒把虾腌制一下入味。步骤step 2 莲藕去皮切片,土豆切成1厘米宽窄的长条,用水泡一下,去除里边的淀粉,也防止氧化变黑,香芹切小段备用,配菜的话根据自己的口味喜好来添加,比如木耳、莴笋之类的都可以。步骤step 3 腌制好...
干锅虾的做法
把虾倒入,开大火炸至虾壳酥脆立即捞出控干装盘。3、把葱姜蒜末放入锅内炒出香味,再一次放入适量麻椒和郫县豆瓣酱煸炒片刻。4、往锅内白糖、鸡精后,再放入香芹、藕片等蔬菜大火快速翻炒。5、把干红辣椒放入锅内翻炒,把锅内的料汁倒在炸好的虾身上,一盘色香味美的干锅香辣虾就做好了。
干锅虾的家常做法是怎样的?
炒虾:将腌好的虾倒入锅中,快速翻炒,直到虾身变色。加入青红椒:待虾变色后,加入青红椒条,继续翻炒均匀,使青红椒稍微变软。调味:根据个人口味加入适量的盐、糖和鸡精或味精,快速翻炒均匀。出锅:待所有食材充分炒匀,青红椒熟透后,即可出锅装盘。【小贴士】选择新鲜的虾,这样做出的干锅虾...
干锅虾的做法大全家常
香辣干锅虾的做法 步骤step 1 大虾剪去虾须,然后开背去除虾线,撒点盐和料酒把虾腌制一下入味。步骤step 2 莲藕去皮切片,土豆切成1厘米宽窄的长条,用水泡一下,去除里边的淀粉,也防止氧化变黑,香芹切小段备用,配菜的话根据自己的口味喜好来添加,比如木耳、莴笋之类的都可以。步骤step 3 腌制好...
如做鲜美可口的干锅虾?
炒制时火候要控制好,虾变色后应立即加入蔬菜,避免虾肉过老。根据个人口味调整干辣椒和花椒的用量,以达到理想的香辣程度。郫县豆瓣酱是川菜的灵魂,选择质量好的豆瓣酱能让菜肴的味道更加地道。按照以上步骤,你就可以在家制作出一道色泽诱人、味道鲜美的干锅虾了。这道菜不仅适合家庭聚餐,也非常适合...
校娥雷赛: 干锅虾的原料: 虾,半斤或者一斤无所谓,洗净,沥去水分.每个虾用剪子从颈部剪一条线到尾部,这样以后烹制的时候容易进味. 洋葱,最小个的,剥去外皮,切成四方的片. 青椒,一到两个,洗净去籽,切成四方的片. 麻椒,就是四川的...
独山县18052808065: 干锅虾怎么样做 - ?
校娥雷赛: 原料:大虾调料:葱、姜、蒜、辣椒、花椒、红油、盐、料酒、胡椒粉、白糖、香葱、香菜、鸡精干锅香辣虾的制作方法:1、大虾除去背部沙线和头部沙包,洗净.2、辣椒切段;葱切段;姜切片;蒜去皮;香葱、香菜切碎.3、锅置旺火上,倒入色拉油,油热7成,将大虾下入炸至虾变红色捞出.4、锅内放色拉油,将葱、姜、蒜、辣椒、花椒炒出香味,放入大虾,加料酒、高汤、盐、白糖,大火烧沸,转小火烧至汤汁将尽,鸡精调味.5、将大虾倒入锅仔,淋红油,撒香葱、香菜,点燃锅仔下面的小火,边烧边吃.小贴士:1、大虾要选用鲜活的.2、大虾背部的沙线和头部的沙包要除净,以免影响口感.
独山县18052808065: 干锅虾的详细烹调方法及调料? - ?
校娥雷赛: 1.锅置小火上,放入精盐炒香,加入味精、花椒面对匀成椒盐味碟. 2.基围虾洗净,放入少许精盐、料酒腌渍片刻,加入干细淀粉裹匀待用. 3.锅置旺火上,烧精炼油至八成油温,投入基围虾炸至色金黄.外酥内嫩时,捞出装入盘内,撒上椒盐...
独山县18052808065: 家庭版干锅虾怎么做好吃又简单,做法图解 - ?
校娥雷赛: 步骤1:虾从冷冻室取出解冻.步骤2:虾洗净剪须,然后用料酒,少许盐和黑胡椒,腌制30分钟.步骤3:土豆切成小细条,洋葱切丝,芹菜切段,准备姜片和蒜瓣.步骤4:腌制好的虾外面裹一层干淀粉.步骤5:土豆下锅炸至金黄后捞出.步骤6:再炸虾,炸至变红色捞出.步骤7:锅热放油,放入干红辣椒,姜片和蒜瓣爆香,放入芹菜和洋葱翻炒,淋少许生抽.步骤8:倒入炸好的虾和土豆,翻炒均匀,适量加些盐起锅即可.
独山县18052808065: 干锅香辣虾怎么做 - ?
校娥雷赛: 干锅香辣虾 主料:海虾400g、土豆200g 辅料:辣椒5g、盐2小勺、油适量、淀粉2小勺、辣椒酱1小勺、葱1、姜、花椒、香菜、料酒 做法: 1小勺步骤 1.虾清洗干净,剪去虾须 2.用针挑去沙线,用料酒和盐腌制 3.土豆洗净去皮,切成条...
独山县18052808065: 香辣干锅虾怎么做好吃,香辣干锅虾的家常做 - ?
校娥雷赛: .切葱姜蒜备用.2.取花椒,大料,香叶,小茴香,干辣椒香备用.3.把郫县豆瓣酱,火锅底料切碎备用.4.大虾去虾线虾枪虾须后洗干净,用葱姜蒜腌制.5.然后把大虾用油煎至金黄捞出备用.6.土豆切片用油煎至金黄捞出备用.7.豆芽和芹菜焯水过凉后取出备用.8.起炒锅放适量花生油,葱姜,香料爆香,然后放入火锅底料炒香.9.然后再放入郫县豆瓣酱,炒出红油.10.放入焯好的菜翻炒均匀.11.然后再放入煎好的虾和土豆片翻炒均匀后即可关火,关火以后放少许鸡精 淋入香油.12.出锅装盘撒上香葱和芝麻.
独山县18052808065: 麻辣干锅虾的做法 香辣干锅虾的做法 - ?
校娥雷赛: 麻辣干锅虾的做法/步骤: 主料:虾 (半斤即可);辅料:黄瓜 (半根)、藕 (一小段);厨具:不粘锅、平底锅、炒锅. 1:首先,将虾洗净,用刀从背上划开一个口子,一是方便入味,还有就是可取出那根筋; 2:轻轻的把筋弄掉,也可用牙签挑掉;3:配料准备好,小葱,姜切丝,蒜切两瓣,同时准备好辣椒,花椒和小茴香; 4:把配菜切好,放盘中待用; 5:锅内倒些油,加热后倒入黄瓜和藕片,用油炸3分钟左右捞出(这里可先多放些油,把菜捞出后,剩下的油留锅中待用); 6:把香料入锅,此时锅里的油就是之前炸蔬菜留下的,同时倒入虾,放盐,老抽,料酒,少许白糖炒匀即可; 7:最后在上面撒些花生米会更美味.
独山县18052808065: 香辣干锅虾家常做法,正宗香辣干锅虾怎么做 - ?
校娥雷赛: 1,虾清洗干净,剪去虾须,用针挑去沙线,用料酒和盐腌制.2,土豆去皮,却成条状,粗细就和小指那样就可以了.3,土豆条沾适量淀粉,入锅炸制一下,炸到金黄即可捞出沥油.4,腌制好的虾沾上薄薄的一层干粉,平底锅里放适量油,将虾两面煎一下,时间不要长,变红就可以出锅.5,锅里放少量油,放切碎的干红辣椒和花椒,炸出辣味后放葱姜,然后放入土豆条和虾.6,放适量辣椒酱和少量盐煸炒几下,炒匀,撒点香菜即可关火出锅.还可以根据自己的口味加大量的麻椒和大量的辣椒,这样才能凸显出“麻,辣”.的味道.
独山县18052808065: 干锅虾怎样做好吃 - ?
校娥雷赛: 材料鲜虾,干辣椒,花椒,豆豉,葱,姜,蒜,香菜,盐,生抽,糖,玫瑰露酒 做法1.干辣椒剪段去籽,豆豉略剁碎 2.姜蒜切末,葱白切粒,香菜梗切碎 3.葱叶和香菜叶切大段 4.鲜虾剪去虾枪、虾须,挑去沙包和虾线,冲洗干净倒少许白酒腌制...
独山县18052808065: 干锅虾怎么做才好吃? - ?
校娥雷赛: 原料: 虾,半斤或者一斤无所谓,洗净,沥去水分.每个虾用剪子从颈部剪一条线到尾部,这样以后烹制的时候容易进味. 洋葱,最小个的,剥去外皮,切成四方的片. 青椒,一到两个,洗净去籽,切成四方的片. 麻椒,就是四川的花椒,...