吃烤肉，用什么配料腌制烤出来最好吃？
自己做过烤肉的朋友都知道，如果买现成的烧烤料腌出来的肉烤出来的味道也总是不那么满意，原因在于：不同的肉，需要的腌制配料是不一样的，单独配料，烤出来的味道才更好吃。而我们家在吃烧烤时，一般是这样搭配的：
烤羊肉串
烤羊肉串最适合的配料是孜然，既能去腥还能提香。烤孜然风味的羊肉串，需要的腌料有：孜然、辣椒面、盐、芝麻、味精。而做烤羊肉串具体的操作步骤是：羊肉洗干净，切成大小均匀的块状，加入适量玉米油和准备好的腌料抓拌均匀，腌三个小时以上；腌好的羊肉中加入适量水淀粉抓拌均匀；把拌好的羊肉串起来，肉跟肉之间留点空隙；烤箱200度预热5分钟，把羊肉串放入烤20分钟左右即可，（烤到15分钟时取出，在羊肉串上再撒上孜然、辣椒粉、芝麻继续烤五分钟就可以了）。
烤鸡翅中
吃烤肉，自然也少不了烤鸡翅中。而我们在腌鸡翅中时，所需要的腌料有：洋葱碎、红椒碎、葱、姜、黑胡椒、酱油、白糖、盐少许。具体的做法是这样的：鸡翅洗干净之后，两面各划上两刀，方便入味；依次把腌鸡翅的配料加入，拌匀腌制一个小时；烤箱200度预热五分钟，在烤盘里铺上锡纸，把鸡翅和配料一起铺在烤盘上；烤十分钟之后，把配菜去掉，单烤鸡翅十分钟即可。
烤五花肉
吃烤肉，也有人比较喜欢吃烤五花肉，肥而不腻，吃起来很香。而在腌制五花肉时，需要用到的腌料有：辣椒粉、孜然粉、五香粉、花椒粉、生抽、蚝油，白糖、盐。具体烤五花肉的做法是这样的：五花肉300克洗干净，去皮切成薄片；加入大勺蚝油、生抽、小勺花椒粉、适量五香粉、辣椒粉、孜然粉、食用油、少许白糖、适量盐抓匀，盖上保鲜膜腌制半小时到一个小时；烤箱200度预热五分钟，在烤盘中铺上锡纸，把腌好的五花肉铺在烤盘上，烤十分钟；把烤出来的汁水倒出来，五花肉上撒上一层孜然，再烤上五分钟左右就可以了。
烤不同的肉，用不同的腌料，烤出来的肉肉各有各的香味，大家不妨试试。
可以选择一些烤肉酱，里面可以放一些葱姜蒜，也可以放一些盐，料酒，花椒。腌制两个小时，味道就会变得特别正宗。
可以选择烤肉酱，也可以选择火锅底料，在里面再放一些葱姜蒜，也可以放一些花椒八角料酒。最少要一个小时。
可以搭配洋葱，蒜，香菜，紫苏叶，也可以加入芝麻，花生碎，可以加入烤肉酱，洋葱，料酒，盐。
家庭版烤肉超全腌肉配方,蘸料分享
1.黑椒肥牛腌料 洋葱丝+生抽2勺+蚝油1勺+清酒2勺+半勺盐+半勺蜂蜜+适量黑胡椒粉,抓匀腌制30分钟以上 2.烤羊肉腌料 羊肉切块,加适量盐+料酒1勺+花椒面1勺+胡椒粉1勺+葱姜丝+鸡蛋1个+适量孜然粉,抓匀腌制30分钟以上 3.蜜汁五花肉腌料 料酒1勺+生抽2勺+适量黑胡椒粉+蜂蜜1勺+蚝油1勺+蒜末,抓匀腌...
您知道烤肉的腌料配方
6、烤肉味腌料 配料：酱油2大茶匙，白糖、米酒、冰糖各1茶匙，柴鱼精、干海带、姜粉各2茶匙。
烤牛肉(烤牛肉的腌制方法和配料)
1. 酱油：酱油是腌制牛肉的基本调料之一，它能增加牛肉的咸味和香气。可以选择普通酱油或者酱油膏，根据个人口味来定量。2. 料酒：料酒是腌制牛肉的必备调料之一，它能去腥增香，使牛肉更加鲜嫩。可以用适量的料酒来腌制牛肉。3. 蚝油：蚝油是一种具有鲜美味道的调味料，它能增加牛肉的鲜香味。可以根据...
烤肉腌肉放什么调料
烤肉腌肉可以放酱油、料酒、盐、胡椒粉、五香粉、干辣椒、姜、味精等调料。烤肉是京菜菜谱之一，以猪肉、牛肉和羊肉为制作主料，烤肉的烹饪技巧以烤为主，放在炭火上的烤盘上，烤制时肉先用油浸一下，在烤盘上抹一遍动物油脂，这样烤制时肉与烤盘就不会粘连。口味属于炸烧味。口感：选料严格，肉嫩味...
腌烤肉用烧烤酱还要放什么调料?
如果你用烧烤酱腌烤肉，可以根据个人口味加入以下一些调料：1. 蜂蜜：可以增加甜味，使烤制出来的肉更加入味。2. 酱油：可以增加咸味，使烤制出来的肉更加有滋味。3. 料酒：可以降低肉味和异味，让口感更加香鲜。4. 姜蒜粉：可以增加香味，让烤制出来的肉更加有风味。5. 黑胡椒粉：可以增加辣味和香味...
烧烤腌肉的方法与配料
烧烤腌肉的方法与配料配料：食盐、料酒、盐、香油、鸡蛋、花椒粉、黑胡椒粉、辣椒粉、葱姜和淀粉等。将五花肉切成大小合适的肉块，洗净沥干。加入盐、葱姜、胡椒粉、黑胡椒粉、辣椒粉和料酒抓匀，放置冰箱腌一晚，取出加入淀粉、蛋清、和香油抓匀即可。烧烤腌肉的方法与配料 腌肉时可以加洋葱，可以去腥...
腌制烤肉需要什么调料
1、腌料：生油、五香粉、花椒粉、生抽、料酒、淀粉、蚝油、鸡精、盐、葱、大蒜、洋葱。2、主料：五花肉 3、准备一块五花肉，用水清洗干净。4、肉切成薄片，放到干净的玻璃盆里，肥肉也都留下来，烤肉要加点肥肉才好吃，都是瘦肉的话烤出来比较老。5、把洋葱切成小块，葱和大蒜切成末，一起和调料...
烧烤的肉需要腌制吗?
使用新鲜的香料和*本：新鲜的香料和*本能带来最浓郁的风味。用酸性液体：醋、柠檬汁或酸奶可以帮助分解肉中的蛋白质，使其更加鲜嫩。不要过度腌制：过度腌制会导致肉质变硬。在室温下腌制：将肉类在室温下腌制可以帮助均匀分布风味。冷藏腌制肉类：如果腌制时间较长，可以将肉类放入冰箱冷藏腌制。烧烤前擦拭...
烧烤配料怎么调
1、孜然腌料 孜然是烤肉常用的调料之一，它可以增加肉的香味和口感。将孜然粉、盐、糖、料酒、辣椒粉等混合在一起，然后将肉腌制在里面，腌制时间不要少于2小时。2、蜂蜜酱 蜂蜜酱是一种甜味的调料，可以增加肉的味道。将蜂蜜、芝麻、料酒等混合在一起。3、韩式辣酱 韩式辣酱是一种辣味的调料，可以...
烤肉的腌制方法(烤肉的腌制方法和配料)
烤肉的腌制方法和配料 1. 孜然烤肉 孜然烤肉是一道非常受欢迎的烤肉菜肴，它的味道香醇，口感鲜美。制作孜然烤肉的腌制料包括孜然粉、盐、糖、酱油、料酒、姜片、蒜片、五香粉等。将这些材料混合在一起，制成腌制料。然后将腌制好的肉串起来，用火炭烤制即可。2. 糖醋烤肉 糖醋烤肉是一道口感鲜美、色...
允郎朗悦： 最主要的是要用盐腌制,盐是适合腌制所以肉类的,盐可以使肉更加有味紧致劲道,再其次就是耗油,耗油能够很好提升肉的口感和鲜味,还有胡椒和鸡精.腌制的方法就是先将盐均匀的撒抹在肉上,再将鸡精胡椒也撒匀,最后倒入耗油拌匀放置一小时以上即可.
泗县15898451880： 烧烤的肉怎样腌制比较好吃 - ？
允郎朗悦： 肉里放蘸料:红曲米粉,番茄酱,鸡精,盐,胡椒面,蜂蜜,辣椒面,花椒面、白酒,孜然粉,食用油,将其抹匀后淹制一个晚上.
泗县15898451880： 烤肉的腌制配料 - ？
允郎朗悦： 1. 五花肉切片(非五花肉也可以)空出肉里的水20分钟,2. 姜去皮切丝,蒜拍碎切末,切葱花 3. 梨切块4. 把葱姜蒜梨洋葱放肉里5. 依个人口味放盐、味精、鸡精、倒入油,开始搅拌,边搅拌边放黑胡椒粉6. 搅拌用手更好7. 放半听啤酒,套保鲜膜放冰箱两个小时以上,烤肉的时候,可依照个人口味加孜然,芝麻.烤好后沾烤肉沾料.
泗县15898451880： 烧烤腌肉用什么配料? - ？
允郎朗悦： 把酱油,料酒,盐,胡椒粉,五香粉,干辣椒(切断),姜,味精和肉类放在一起腌上6-12小时,在肉类(我上次做的是翅中)烧烤得微黄时刷上一层蜂蜜,色泽红亮,有点像KFC的烤翅,味道也蛮不错的,真的很诱人哦. 不过我在家做过2-3次后,觉得配料和腌制时间都很麻烦,就直接烧烤了:烧烤前刷上芝麻油,烧烤过程中加入美味鲜酱油或排骨酱或两样都加,还可根据自己的爱好加入辣椒粉.结果味道真的不错,真不敢相信,就这么些调料也能做这么好吃,真的很好吃,之后我都用这种调料烧烤的,简单又美味.
泗县15898451880： 烤肉用什么腌制最鲜 - ？
允郎朗悦： 1、调味料:葱2枝.姜40克 .酱油3 大匙.. 糖2大匙 . 水3大匙. 清酒1大匙. 胡椒粉少许(其它辛香料随各人喜好添加) 1.取一大碗,放入肉片及调味料一起抓匀,腌渍约60分钟. 2.烤箱预热至200℃备用. 3.作法1腌渍好的肉片平铺于烤盘上,放入...
泗县15898451880： 有没有好吃的烧烤腌料配方贡献一下的? - ？
允郎朗悦： 烧烤世家为您解答~~~ 个人喜欢原汁原味,觉得最好的腌料就是盐+蜂蜜+啤酒.但是也有人喜欢各种独特风味~~1、最普通的美式腌料,一般美式烧烤里都会用到这种,腌制出来的肉也是最经典的美式口味啦.这种腌料可以撒在牛排、...
泗县15898451880： 烧烤的肉怎么腌制好吃 - ？
允郎朗悦： 自己做烧烤首先肉一定要选择嫩的容易熟的.最简单的方法就是首先把肉腌制(酱油)就可以,千万不能过咸.烤好后加孜然粉和辣椒粉.或者五香粉和辣椒粉两种口味最佳
泗县15898451880： 放什么料淹烤肉最好吃 - ？
允郎朗悦： 烧烤腌制料是根据个人喜好而定的,并没有什么最好之说. 烧烤所需要的材料调料如下: 主要调味料有: 调和油、盐、烧烤酱(汁)、辣椒粉(老干妈)、孜然、五香粉、蜂蜜、番茄酱、胡萝卜酱、甜面酱、海鲜调料、大蒜、姜、葱、孜然粉、椒盐(可用其代替食盐)、黑胡椒粉、辣椒粉、糖水,还可以根据个人喜好选不同口味的烧烤酱.烧烤准备食品: 荤菜:鸡翅、排骨、香肠、火腿肠、牛肉、羊肉、五花肉、各式鱼丸肉丸、鸡珍、黄花鱼、秋刀鱼、鲫鱼、鱿鱼、墨鱼仔、虾等 素菜:玉米、韭菜、蘑菇、茄子、土豆、黄瓜、藕片、青椒、花菜、香干、臭干子、小镘头、年糕、面包片、棉花糖、生菜(生菜包肉)等
泗县15898451880： 请问烧烤主要用什么调料烤着好吃 - ？
允郎朗悦： 烧烤时有腌制料和料粉,下面介绍下制作步骤:材料:瘦肉,五香粉,鸡粉, 十三香,葱姜 ,胡椒粉,生粉,鸡蛋.大蒜, 小米辣,盐,味精,白糖,辣鲜露,一品鲜 ,红油,花椒面,辣椒粉,孜然粉,姜粉,芝麻面.1、将瘦肉切好块状或...
泗县15898451880： 制做烧烤的肉怎么腌制最好吃呀拜托各位大神 - ？
允郎朗悦： 一定,没有腌制过的,烤出来的更好吃,有肉香味,腌制过的,往往调料为太浓,吃不出肉本来的味道,如果你吃过长春的烧烤,你就会发现其实比什么新疆那些腌制过的烤得更好吃.
