风干肠怎么晾不会坏
风干肠置于干燥、通风、阴凉、低温的地方晾不容易坏，如果放置在太阳底下进行晾晒，容易发生腐败变质。风干肠除了晾晒时要注意选择合适的环境，制作时最好使用高度数的酒曲，这样比较不容易坏。
风干肠怎么晾不会坏
风干肠是一种腌制品，以肉为原料，搭配盐、糖、酱油等辅料，灌入动物肠衣中，经过发酵、成熟、风干制成。
风干肠，顾名思义无需用明火烤熟，自然风干即可，是我国南方地区的一种保存食品的独特方式。
晾风干肠时，一般晒至半干，然后用塑料袋或者保鲜袋分装放入冰箱里，吃的时候拿出来放微波炉里加热或者放蒸锅蒸熟即可。
干肠怎么晾干
干肠灌完之后要放在零上一两度左右，阴凉通风干燥处，通风3至5天，把肠里的水分都晾出去，然后上锅蒸25分钟。再晾一天，干长就成了。
风干肠怎么晾晒?风干肠晾多长时间?
风干肠一般需要晾7-10天左右，不会坏。灌装好的腊肠可以在2~3天内进行烘干，具体的晾晒时间要视天气的温度而定。蒸之前，先用牙签扎住肠子，蒸20分钟，这样可以使牛肉的蒸制时间更长，煮熟后就可以食用，需要晾晒，可以让肉更硬、更有嚼劲。晾制时间可以根据个人口感决定，喜欢干一点口感的通常需要...
风干肠晾开窗户吗
2. 风干肠的理想风干温度应控制在20至25度之间，且应在通风阴凉的环境中进行。3. 风干肠的保存应置于阴凉干燥的地方，防止阳光直接照射。4. 随着气温的升高，需要定期检查风干肠的状态，确保其持续保持干燥。5. 风干肠制作完成后必须进行晾晒，但晾晒方法有特殊要求，不应直接在阳光下暴晒。
家里自制的干肠 自己塑封后 能保存多久???
保存技巧：1、阴凉通风的地方：不要超过一星期；2、冰箱冷冻室：不要超过半个月。腊肠风干后，放在用竹架垫好底部的缸内，每放一层腊肠，就在上面洒一些白酒。加盖后，用牛皮纸封住缝隙，让它不会漏气。然后把缸放在阴凉的地方，远离高温和雨淋。这样可以使腊肠保存半年不坏，而且开缸后香味不变。保存...
夏季风干肠怎么晾
夏季如何晾制风干肠 步骤1：准备工具 - 风干肠 - 衣架 - 晾衣绳 - 冰箱 步骤2：挂载风干肠 - 将风干肠依次挂在衣架上。步骤3：悬挂衣架 - 当一个衣架挂满风干肠后，将其悬挂在晾衣绳上。步骤4：继续晾晒 - 重复步骤3，直到所有风干肠都被晾晒完毕。步骤5：储存风干肠 - 当风干肠肉质...
在屋内怎么晾风干肠
在屋内晾风干肠的方法是：在阳台或者屋内的向阳处架一根木杆，将风干肠挂上即可。风干肠是指以肉类为原料，经切、绞成丁，配以辅料，灌入动物肠衣经发酵、成熟干制成的肉制品，是我国肉类制品中品种最多的一大类产品。
自制风干肠怎么保存?
风干肠保存注意事项 1、可以用牛皮纸包起来存放，但是一定是在冬季，吹北风，气温比较低的情况下才不会坏掉。2、用保鲜袋装好，绳子扎紧放到冰箱冷冻区保存，这样既可以保持风干肠的原味，还避免了冰箱其他事物的串味，影响风干肠的风味，还能保存时间很长久。3、风干肠不建议放冰箱保存，因为冰箱里有...
腊肠晾多少天可以吃
1、晾晒时间要取决于温度、风力等原因。一般地，7-10天就差不多了。吃的话，3-4天后就可以了。但不要晒得太干，否则口感就差了。好后用塑料袋盛起来放进冰箱里速冻或冷藏，也可用棉签蘸上少许花生油均匀涂抹表面，悬挂在10℃以下阴凉处。2、做好香肠后，将其挂在通风较好的地方晾起来。发现气泡...
风干肠蒸熟后还可以晾干吗
避免阳光直射。等到气温逐渐上升之后，要不断检查风干肠是否一直保持干燥。如果风干肠表面出油，应该放入冰箱内保存。1、要在腊月天做才不容易坏；2、盐要加足，才能防腐；3、要用高度白酒腌肉；4、肠只能晾着吹风，最好别晒太阳，特别是热的时候，否则容易酸败。
在室内怎么晾风干肠
室内晾风干肠需在香肠上扎上小孔，共分为2步骤，以下是晾风干肠的详细操作：操作\/步骤 1、扎小孔 将刚做好的香肠上，扎上小孔。2、晾晒 将香肠挂在通风较好的地方，若条件允许也可将灌好的香肠拿到阳台晾晒，隔段时间翻面，直至风干为止。以上就是关于在室内怎么晾风干肠的具体...
索春奥诺： 不要在太阳底下晒,要不就容易变质,曲酒也要放高度的、质量好的.等腊肠有点硬的时候就可以不晒了,放在冰箱里保存,这样放得久一些.
芷江侗族自治县15251817366： 怎么样保存腊肠、哈尔滨红肠使其不变质? - ？
索春奥诺： 一、腊肠保存 1、在干湿度比较合适的地方,如重庆湖北一带,腊肠做好后直接挂在阴凉干燥的地方就可以了,但是不能被阳光晒到,而且腊肠一定要先彻底风干. 2、如果天气逐渐变得炎热,就要时常检查腊肠是否足够干燥.如果腊肠表面渗...
芷江侗族自治县15251817366： 腊肠晾多少天可以吃 - ？
索春奥诺： 1、晾晒时间要取决于温度、风力等原因.一般地,7-10天就差不多了.吃的话,3-4天后就可以了.但不要晒得太干,否则口感就差了.好后用塑料袋盛起来放进冰箱里速冻或冷藏,也可用棉签蘸上少许花生油均匀涂抹表面,悬挂在10℃以下阴...
芷江侗族自治县15251817366： 香肠可以晒太阳吗如何晾晒才合适 ？
索春奥诺： 1、香肠是一种很美味的东西,尤其是在逢年过节的时候,很多人家里都会灌腊肠,... 4、腊肠宜风干和阴干.一般建议晾晒阴面的,且通风比较好的阳台地方.隔两天翻个...
芷江侗族自治县15251817366： 风干肠怎样晾晒 - ？
索春奥诺： 肉装入肠衣内后,挂起晾晒,注意要用针在肉肠上扎几个洞,用来放气.天气好的话,两周便晒好.
芷江侗族自治县15251817366： 腊肠凉晒注意什么 - ？
索春奥诺： 优质腊肠: 腊肠色泽光润、瘦肉粒呈自然红色或枣红色;脂肪雪白、条纹均匀、不含杂质;手感干爽、腊衣紧贴、结构紧凑、弯曲有弹性;切面肉质光滑无空洞、无杂质、肥瘦分明、手质感好,腊肠切面香气浓郁,肉香味突出.晾干:灌扎好腊肠挂在通风处使其风干约半月,用手指捏试以不明显变形为度.不能曝晒,否则肥肉要定油变味,瘦肉色加深.
芷江侗族自治县15251817366： 夏天晾香肠怎么样才能不会变质 - ？
索春奥诺： 夏天香肠最好不要吃.因为香肠要晒到七成干的时候才好吃,夏天晒两天香肠就酸了.我们夏天的香肠里放很重的防腐剂来晒
芷江侗族自治县15251817366： 北方冬天做腊肠怎么晾晒 - ？
索春奥诺： 冬季晾晒香肠一般7-10天左右就可以了.晾制条件:常温环境下40-60分钟,烘烤机有吹风功能的为20-30分钟.烘烤温度80度,时间120分钟.密封不好的设备烘烤时间可适当放大.要是天气晴好,只需要晾晒三四天,再在通风处晾挂十天半月...
芷江侗族自治县15251817366： 自制风干肠怎么保存 - ？
索春奥诺： 您好!自制的风干肠可以放在通风处挂着,天气好的话就拿出来晒晒.或者放在冰箱里冷冻储藏.望采纳!
芷江侗族自治县15251817366： 自己做的那种风干肠要风干几天呀 我怎么风干半个月 煮了几个 都发酸呢? - ？
索春奥诺： 风干半个月就可以了. 准备用料:猪肉1000g、姜适量、糖适量、白酒适量、肠衣适量. 1、猪肉切块和姜削皮沥水.2、用搅拌器把猪肉和姜搅粒.3、糖和白酒. 4、倒入猪肉中. 5、拌均匀. 6、灌入肠衣中,分段扎绳子. 7、放在阳光下晾晒几天,晒干即可.8、成品.
