夏天的反季节大白菜 能不能吃 有没有危害
淡季蔬菜是指在春秋季之后和春秋季之前生产的蔬菜。种植期间必须采取冬季保护措施，以达到提前上市的目的。淡季蔬菜是保证蔬菜年供应量的有效途径之一。
首先，让我们看看哪些蔬菜在冬天可以自然生长。黑龙江:“现在地里什么也没有。剩下的是白菜、各种颜色的芜菁和土豆。”内蒙古:“我停止种植蔬菜，天气太冷了！除了温室蔬菜和从其他地方带回来的蔬菜，大白菜和土豆大多在冬天储存在地窖里，冬天经常食用。”
山东:现在几乎所有种类的地下萝卜和土豆都被刨回家了。只有白菜在地里长得好。湖北:甚至在长江岸边的湖北，冬天各种卷心菜、萝卜和芫荽都在地里生长。湖南:各种卷心菜系列(大、小、高、短、好、丑)，还有土豆、红、白萝卜。广东:“只要这里不太冷，我们就有:小白菜、芥菜、油菜、莴苣、菠菜、羽衣甘蓝、卷心菜、荷兰豆、枸杞、枸杞、豆类、芸豆、茄子、冬瓜、油瓜、黄瓜、胡萝卜、菱角、苋菜、西红柿、南瓜、萝卜、甜豆……”都在那里。在这种情况下，如果没有从南方到北方方便的蔬菜运输，没有冷藏保鲜技术，没有温室栽培，那么，绝大多数地区冬天只能吃土豆、卷心菜和萝卜，而不是在“大南方”吃新鲜蔬菜。
经常有关于儿童性早熟的报道:一个名叫“乐乐”的两岁女孩月经已经超过一年了。文章分析了饮食是儿童性早熟的重要原因，尤其是反季节水果和蔬菜，几乎所有这些都是在激素的帮助下提前成熟的，儿童必须避免。
我感觉吧，反季节果蔬和平时的差不多，平时我们吃的不还是含有各种农药，反季节果树和反季节无关。现在这些果蔬很常见，以前的时候，冬天有什么？我记得那个时候，天天吃大白菜，哦，有时候还会吃土豆，现在呢，想要什么蔬菜，就有什么蔬菜，基本上过的就不像冬天，那些我感觉就是反季节果蔬吧。还有西瓜，现在除了夏天能吃到西瓜外，其他的季节也能，只不过比平时的贵一点，当然了，口感也没有平时的好，但是物以稀为贵嘛，能理解。
以前的时候，南方的蔬菜和水果会通过运输的方式输送到北方的地区，价格还是很昂贵的，我感觉，因为有运输的缘故嘛，而且有时候，新鲜度不太能保证，可是自从反季节果蔬的出现，代替了这种方式，反季节蔬菜都是在大棚里面种植，通过温度的调控来达到蔬菜和水果生长环境的相似，所以他们不是用其他的方式，不会添加过多的农药或者东西，还有就是虽然生长环境相似，但终究是达不到百分百吧，所以种植出来的东西口感较差，但是营养成分还是在的。但是就中医来讲，提倡顺节而食，也就是什么季节吃什么东西，是一种规则。
食疗作用
1．利肠通便，帮助消化 大白菜中含有大量的粗纤维，可促进肠壁蠕动，帮助消化，防止大便干燥，促进排便，稀释肠道毒素，既能治疗便秘，又有助于营养吸收。
2．消食健胃，补充营养 大白菜味美清爽，开胃健脾，含有蛋白质、脂肪、多种维生素及钙、磷、铁等矿物质，常食有助于增强机体免疫功能，对减肥健美也具有意义。人们发现1杯熟的大白茶几乎能提供与1杯牛奶同样多的钙，可保证人体必须的营养成分。
3．防癌抗癌 白菜含有活性成分吲哚-3-甲醇，实验证明，这种物质能帮助体内分解与乳腺癌发生相关的雌激素，如果妇女每天吃500克左右的白菜，可使乳腺癌发生率减少。此外，其所含微量元素“钼”可抑制体内对亚硝酸胺的吸收、合成和积累，故有一定抗癌作用。
4．预防心血管疾病 白菜中的有效成分能降低人体胆固醇水平，增加血管弹性，常食可预防动脉粥样硬化和某些心血管疾病。
现在，反季水果越来越多，很多人都说反季大白菜是最好不要吃的，那么到底反季大白菜能不能吃呢？在传统养生学家们看来，“反季大白菜”与时令不合，对人体有害无益。一些“营养专家”则认为反季蔬果总是通过化肥、农药、激素等等催出来的，不仅营养价值不行，连是否安全都很难说。
植物的生长需要适当的光照、空气、水、温度和肥料。肥料可以是土壤中的天然成分，也可以通过人工施加。季节与“时令”，只是老祖宗们对如何利用自然条件的总结而已。到如今，人类可操纵这些条件的能力大大增强，也就不用去适应植物，而是让植物来按我们的需求生长了。
通常说的“反季蔬菜”主要有三种形式。一是异地种植，植物在某地是“反季”的，在另一个地方却正当时。比如几乎所有蔬菜在冬天的北京都“过时”了，而在广东海南却生机盎然。这些蔬菜在产地无疑是“应季”的，要说到了北京就“违反了天伦”，实在是很勉强。二是长期保存。果蔬的长期保鲜、保存技术前所未有。把“应季”的果蔬保存到冬季，也不再是奇技淫巧。香蕉、葡萄、苹果、梨、柑橘、菠萝……常见的水果几乎都可以保存到全年供应。第三种是“大棚种植”。这种人造的“局部环境”在人看来是“违背自然”的，但是对于植物却依然是王道乐土。
当然，不管是异地种植长途运输，还是长期保存售前催熟，或者是大棚种植，都跟“应时当地”生产的果蔬不完全相同。这种差异可能导致其中的“营养成分”有一定差异，有时候味道口感的差别甚至还相当明显。不过，这些差异并不意味着它们“没有营养”，更不意味着它们“可能有害”。一种种植与保存方式，只要能够得到科学的认可与推广，就意味着起“可能存在的危害”实在是微乎其微。
显而易见，“应时当季”的蔬菜没有什么不好——至少，价格比反季的要便宜一些。跟反季果蔬相比较的，不应该是“时令果蔬”，而应该是“没有果蔬”。在冬天的北京，考虑反季的青椒会不会比几个月前的“应季”差，并没有什么意义。我们需要考虑的应该是：跟祖宗们天天吃储存的大白菜与土豆相比，这些“违反天伦”的鲜活蔬菜是不是更有营养、更加美味?即使是在广东海南，冬天吃反季的葡萄，也远远比“没有葡萄吃”要有营养得多。
可以吃，只是味道不地道，比如夏天的白菜有一股萝卜缨子味道。
反季的蔬菜水果，只要是渠道正规的，应该没有危害。但是味道和当季的就不能比了。
丛华重组： 从中国传统的养生之道来看,饮食本应遵循自然的规律.食物是由气味组成的,而它... “形似菜”,徒有其形而无其质. 如夏天的白菜,长得可以,但味道远不如冬天的;...
徐州市17387452964： 夏天的白菜能吃吗?？
丛华重组： 应该可以吧
徐州市17387452964： 夏天的白菜不好吃是吗? - ？
丛华重组： 当然没有冬天的白菜好吃了 因为它是反季节蔬菜吗!所以不如正季节生长的蔬菜好吃了!希望采纳!
徐州市17387452964： 夏天的大白菜 还可以 吃吗 没事情吧? - ？
丛华重组： 可以吃的,,而且还很好吃,,就看你怎么做了
徐州市17387452964： 都说吃反季节蔬菜是不健康的,但是到底每个季节的时令蔬菜有哪些呢?! - ？
丛华重组： 冬季时令蔬菜:大白菜、萝卜、豆芽、菠菜、生菜 、油菜、黄花菜 春天:现在的季节,蔬菜有油菜,菠菜,韭菜,莴苣,卷心菜,葱.其余的全是大棚蔬菜.过些日子有春季的黄瓜.水果有草莓,樱桃.在过一个月,有桃子,杏子,李子.而桃子按品...
徐州市17387452964： 长期食用反季节蔬菜会怎样 - ？
丛华重组： 当然不好! 建议不要吃! 5月11日,北京市食品安全办发出警告 由于反季节蔬菜在栽培和运输中会造 成一定污染和营养损失,应当慎食. 反季节蔬菜以大棚菜为主,大棚中温度较高,不利于农药降解,大部分会残留在蔬菜上.人体长期积累微量农药,容易对肝肾造成损害,引起贫血、脱皮,甚至白血病.此外,大棚菜光照不足,硝酸盐含量较高,轻则导致头晕、恶心,重则痉挛、昏迷,甚至死亡.长期食用这种被污染的蔬菜,会造成慢性或急性中毒.
徐州市17387452964： 反季节蔬菜是否有危害性 - ？
丛华重组： 第一,要大量使用激素:冬季温度低,植物开花很难授粉,加之昆虫又少,花不授粉犹如人不受孕,果实自然不会发育.为了促进果实生长,必须要喷施激素,使子房激素水平达到一定浓度,果实会传递给植物体一个信号:我怀孕了,营养运过...
徐州市17387452964： 反季节蔬菜水果对身体有害吗? - ？
丛华重组： 有一定的害处:因为反季节蔬菜和水果冬天所用的肥料和培养方式和夏天不一样.最重要的是,夏天的阳光充足,它所受的阳光照射时间长,产生的有机养料和叶绿素丰富,进而营养全而健康.人食用之后更有利于人体利用.
徐州市17387452964： .夏季应季节的菜有哪些? - ？
丛华重组： 就拿现在来说,吃萝卜是最好的,当然还有白菜,山药.冬天最好不要吃那些反季节的蔬菜,比如夏天才会有的豆角、蒜薹等,因为对身体不是很好,虽然现在有大棚,但毕竟与时令不符.
徐州市17387452964： 夏季的反季节蔬菜有那些????? - ？
丛华重组： 反季节蔬菜是指种植时期在正常生育期的相反的季节,比如:黄瓜正常生育期在春夏秋,到冬季种植黄瓜就属于反季节种植,夏季的反季节蔬菜可以种植:夏白菜、芹菜等正常生育期在秋冬季的蔬菜.现在生产中多数夏季反季节蔬菜都种的是这二种.
